Πρέπει να προσθέσω πάστα ντομάτας στο τουρσί; Πώς προετοιμάζεται ένα τουρσί με πάστα ντομάτας;

Το πιο νόστιμο τουρσί με πάστα ντομάτας είναι εδώ. Αποδεδειγμένες συνταγές και συμβουλές για την προετοιμασία ενός τουρσί.

Περιεχόμενο

Πώς να μαγειρέψετε ένα τουρσί με πάστα ντομάτας;

Ένα Brinker με πάστα ντομάτας μπορεί να παρασκευαστεί με ρύζι ή με μαργαριτάρι κριθάρι. Πώς να προετοιμάσετε ένα τουρσί με πάστα ντομάτας, διαβάστε στο άρθρο μας. Για να μαγειρέψετε αυτό το πρώτο πιάτο, θα χρειαστείτε κρέας, αλμυρά αγγούρια, μαργαριτάρια, πατάτες, κρεμμύδια, καρότα, πάστα ντομάτας και μπαχαρικά.

Brier με τη συνταγή πάστα ντομάτας και μαργαριτάρι κριθαριού:

Boister με μαργαριτάρι κριθάρι και πάστα ντομάτας

Η γεύση του άλμη εξαρτάται κυρίως από τη γεύση των αλατισμένων αγγουριών. Επιλέξτε αυτά τα αλμυρά αγγούρια των οποίων η γεύση σας αρέσει. Μπορεί να είναι και τα κονσερβοποιημένα και τα αγγούρια που αλατίζονται χωρίς τη χρήση ξιδιού, με ζύμωση "βαρέλι".

Πολύ ξινά αγγούρια μπορούν να δώσουν πολύ οξύ, οπότε πρέπει να τοποθετηθούν λιγότερο.
Τα κονσερβοποιημένα αγγούρια από το κατάστημα είναι συχνά λίγα ξινά. Θα πρέπει να τεθούν περισσότερα.
Η ιδανική επιλογή είναι τα αγγούρια του σπιτιού στο σπίτι.

Πρέπει να προσθέσω πάστα ντομάτας στο τουρσί; Όλα εξαρτώνται από τις προτιμήσεις του μάγειρα. Η πάστα ντομάτας θα προσθέσει λίγο οξύ, λίγο γλυκά και θα αλλάξει το χρώμα της άλμης στο πορτοκαλί. Αν σας αρέσει η γεύση του Ουκρανικού Borscht, τότε ένα τουρσί με πάστα ντομάτας, πιθανότατα θα σας αρέσει. Εάν δεν ξέρετε πώς προετοιμάζεται ένα τουρσί με πάστα ντομάτας, διαβάστε τη συνταγή που θα δείτε παρακάτω:

Πώς να μαγειρέψετε μια άλμη με πάστα ντομάτας και δημητριακά μαργαριτάρια κριθαριού

Δεν αρέσει ο καθένας τη γεύση του μαργαριταριού. Μπορεί να αντικατασταθεί από ρύζι. Σε ένα τέτοιο τουρσί, μπορείτε επίσης να βάλετε πάστα ντομάτας. Πώς να φτιάξετε σούπες, borscht, picklers πιο νόστιμα; Εδώ είναι μικρά κόλπα:

Μην τηγανίζετε πολύ καιρό το κρεμμύδι και τα καρότα για το τηγάνισμα. Πρέπει να τα περάσουν σε χαμηλή φωτιά. Πρώτον, βάλτε τα κρεμμύδια στο τηγάνι και μετά από τρία λεπτά. Πολύ υπερχείλιση των κρεμμυδιών αποκτά μια καυτή γεύση. Αυτή η γεύση θα είναι παρούσα στα πρώτα σας πιάτα.

Εάν προετοιμάσετε το πρώτο πιάτο στο οποίο θα υπάρχει οξύ από ντομάτες ή από κονσερβοποιημένα αγγούρια, οι πατάτες από αυτά τα προϊόντα μπορούν να γίνουν "ξύλινα" εάν τα ξινά προϊόντα τοποθετηθούν σε μια κατσαρόλα με ακατέργαστες ή ημι -θλιβερές πατάτες. Για να αποφευχθεί αυτό, πρώτα μαγειρέψτε τις πατάτες στο ζωμό μέχρι να μαγειρευτεί και μόνο στη συνέχεια προσθέστε πάστα ντομάτας ή κονσερβοποιημένα αγγούρια.

Βίντεο: Πώς να μαγειρέψετε μια άλμη με ρύζι;

Βίντεο: Πώς προετοιμάζεται ένα τουρσί με πάστα ντομάτας;

Πρέπει να προσθέσω πάστα ντομάτας στο τουρσί;

Με μια αξιόπιστη πηγή της κλασικής συνταγής της βίας, θεωρήσαμε το σοβιετικό βιβλίο "σε νόστιμα και υγιεινά τρόφιμα". Κατά τη διάρκεια των μητέρων και των γιαγιάδων μας, αυτό το βιβλίο των συνταγών θεωρήθηκε κλασικό του είδους στο μαγείρεμα. Αυτό το βιβλίο θα μπορούσε, για παράδειγμα, να παρουσιάσει για έναν γάμο σε μια νεαρή ερωμένη. Ανατυπώθηκε περισσότερο από 5 φορές.

Όταν ρωτήθηκε αν πρέπει να προσθέσετε πάστα ντομάτας στο τουρσί "Ένα βιβλίο για νόστιμα και υγιεινά τρόφιμα" Λέει όχι. Η κλασική συνταγή δωροδοκίας δεν περιλαμβάνει πάστα ντομάτας ή κάποια δημητριακά. Αλλά σε αυτό υπάρχουν πράσινα φύλλα sorrel ή σαλάτα, καθώς και ψιλοκομμένα χόρτα, τα οποία προστίθενται πριν από την εξυπηρέτηση των επισκεπτών ή των νοικοκυριών.

Boister χωρίς πάστα ντομάτας, κλασική συνταγή:

Πώς να μαγειρέψετε μια άλμη με ρύζι και πάστα ντομάτας;

Μια συνταγή βήμα -βήμα για μια άλμη με πάστα ντομάτας και ρύζι:

Σε 4 λίτρα νερού, βράστε 400 g κρέατος. Το ζωμό μπορεί να γίνει κλασικό - μετά το βραστό νερό, προσθέστε ένα κρεμμύδι και ένα καρότο. Μαγειρέψτε το ζωμό έως ότου το βόειο κρέας ή το χοιρινό είναι έτοιμο. Στη συνέχεια, αφαιρέστε τα κομμάτια του κρέατος από το ζωμό.
Στο φυτικό έλαιο σε πολύ χαμηλή φωτιά, περάστε ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τριμμένα καρότα.
Κόψτε τις πατάτες των 500 γραμμάρια με κύβους και βάλτε το σε βραστό ζωμό. Μαγειρέψτε για 10 λεπτά. Μετά από αυτό, βάλτε το ρύζι των 100 g και το τηγάνισμα και μαγειρέψτε μέχρι να είναι έτοιμες οι πατάτες.
Κόψτε το κρέας με κύβους 1 cm και αλατισμένα αγγούρια είναι επίσης 0, 5 cm με κύβους. Βάλτε σε ένα βραστό τούβλο. Προσθέστε επίσης μια κουταλιά της σούπας πάστα ντομάτας. Μαγειρέψτε για άλλα 3 λεπτά.
Βάλτε τα βότανα και το φύλλο δάφνης στο τελικό τουρσί, κλείστε το καπάκι και επιμείνετε για άλλα 10 λεπτά.

Πώς να κάνετε ένα τουρσί πιο νόστιμο;

Η γεύση οποιουδήποτε πιάτου εξαρτάται από την ποιότητα και τη γεύση των προϊόντων που χρησιμοποιούνται. Εάν τουλάχιστον ένα συστατικό είναι μη τυπικό, αυτό θα επηρεάσει αναγκαστικά τη γεύση του πιάτου. Επομένως, επιλέξτε για την άλμη:

Το κρέας είναι η πιο φρέσκια και υψηλή ποιότητα.
Οι πατάτες είναι εύθρυπτες.
Τα καρότα είναι φρέσκα και γλυκά.
Πάστα ντομάτας χωρίς πικρία.
Αλατισμένα αγγούρια χωρίς ελαττώματα. Θα πρέπει να σας αρέσει η γεύση των αλατισμένων αγγουριών. Μόνο σε αυτή την περίπτωση παίρνετε μια καλή άλμη.

Εάν βάζετε ένα τουρσί με πάστα ντομάτας και ρύζι, μόνο τα πιο νόστιμα προϊόντα - πάρτε το πιο νόστιμο τουρσί. Προσθέστε στο τέλος του μαγειρέματος λίγο αγάπη για τους ανθρώπους στους οποίους μαγειρεύετε και περιποιηθείτε τον εαυτό σας και τους συγγενείς σας με αυτό το μαγειρικό αριστούργημα.