Bracks for Soup: Συνταγή για το μαγείρεμα. Πώς να μαγειρέψετε μαρμελάδες;

Η σούπα με τσιμπούρια είναι ένα από τα πιο συνηθισμένα πρώτα πιάτα στη Ρωσία και την Ουκρανία. Δεν είναι δύσκολο να το μαγειρέψετε εάν γνωρίζετε τους βασικούς κανόνες.

Αυτό το άρθρο θα περιγράψει τις πιο διάσημες συνταγές του Klesok, οι οποίες είναι εύκολο να γίνουν στο σπίτι.

Πώς να μαγειρέψετε μαρμελάδες από αλεύρι και αυγά;

Η πιο συνηθισμένη συνταγή για το Klesok συνεπάγεται τη χρήση συνηθισμένων συστατικών που είναι εύκολο να βρεθούν στο σπίτι - αλεύρι και αυγά. Αλατοπίπερο Σε όλες τις συνταγές, προσθέτουμε Να δοκιμάσετε και να επιθυμήσετε. Η διαδικασία μαγειρέματος θα διαρκέσει μόνο λίγα λεπτά και το αποτέλεσμα θα σας εκπλήξει ευχάριστα.

Χημική ένωση:

• Kurin Egg - 1 PC.
• Γάλα - 40 ml
• Αλεύρι - 60 g

Επεξεργάζομαι, διαδικασία:

1. Χτυπάμε το αυγό σε μια βαθιά πλάκα. Για να γίνει αυτό, δεν είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε ένα μίξερ. Μπορείτε να κάνετε με ένα συνηθισμένο πιρούνι.
2. Ρίξτε γάλα και προσθέστε αλάτι. Ανακατέψτε καλά.
3. Δείτε το αλεύρι και προσθέστε το στη συνολική μάζα. Χτυπάμε ένα χτύπημα έτσι ώστε να μην υπάρχουν κομμάτια.
4. Βγάλτε μια μικρή ζύμη με ένα κουταλάκι του γλυκού και προσθέστε την στη σούπα.
5. Μαγειρέψτε για αρκετά λεπτά. Μόλις εμφανιστούν τα εγκεφαλικά επεισόδια, αυτό σημαίνει ότι έχουν προετοιμαστεί.

Πώς να μαγειρέψετε συρραπτικά από το Semolina;

Το Manking είναι ένα πολύ δημοφιλές προϊόν από το οποίο μπορείτε να μαγειρέψετε όχι μόνο τα γαλακτοκομικά πιάτα. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την προετοιμασία νόστιμου και πρωτότυπου δαγκώματος.

Χημική ένωση:

• Σημείωση - 0,1 kg
• Αυγό - 2 τεμ.
• Ζώο - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Γάλα - 80 mL

Επεξεργάζομαι, διαδικασία:

1. Το λάδι πρέπει να λιώσει σε ένα ντουλάπι μικροκυμάτων. Ψύξτε λίγο και χτυπήστε με τα αυγά.
2. Ρίχνουμε το σιμιγδάλι και προσθέτουμε γάλα. Χτυπήστε τη μάζα με ένα Corolla, προσθέτοντας αλάτι με μπαχαρικά, αν θέλετε.
3. Βάλτε την προετοιμασμένη ζύμη στο ψυγείο για μισή ώρα. Αυτή τη φορά θα είναι αρκετή για να διογκωθεί η Semolina.
4. Δώστε στους κώδικες το σχήμα και ρίξτε τους στη σούπα. Για πλήρη προετοιμασία, δεν θα χρειαστούν περισσότερο από 5 λεπτά.

Πώς να φτιάξετε σακάκια τυριού;

Εάν θέλετε να προετοιμάσετε μια πρωτότυπη σούπα με τσιμπούρια και αρωματικά καρυκεύματα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε συμπαγείς ποικιλίες τυριού. Θα δώσουν στο πιάτο μια πλούσια γεύση και άρωμα.

Χημική ένωση:

• Αλεύρι από σιτάρι και καλαμπόκι - 80 g
• Αυγό - 1 pc.
• Σκόνη ψησίματος για τη ζύμη - 10 g
• Τυρί - 30 g
• Γάλα - 0,1 l
• Βούτυρο - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Επεξεργάζομαι, διαδικασία:

1. Συνδυάστε το κοσκινισμένο αλεύρι, το αλάτι, το αυγό και τη σκόνη ψησίματος. Μείγμα.
2. Ρίξτε τριμμένο τυρί στη μάζα και χτυπήστε το μείγμα με ένα χτύπημα.
3. Λιώστε το βούτυρο και το δροσίστε. Ρίξτε στη συνολική μάζα.
4. Ρίξτε γάλα και ανακατέψτε. Χτυπήστε την πυκνή ζύμη.
5. Δώστε στις μπάλες τη φόρμα και τις προσθέστε στη σούπα. Μαγειρέψτε μέχρι να μαγειρευτεί.

Πώς να φτιάξετε ζυμαρικά πατάτας;

Ορισμένες νοικοκυρές προσθέτουν πατάτες όχι μόνο στη σούπα, αλλά και στο Kletski. Έτσι, το πιάτο αποδεικνύεται πιο ισορροπημένο.

Χημική ένωση:

• Πατάτες - 0,8 kg
• Ζώο - 80 g
• Αλεύρι σίτου - 60 g
• Αυγό - 2 τεμ.
• Γάλα - 1,7 L

Επεξεργάζομαι, διαδικασία:

1. Ξεφλουδίστε τις πατάτες από τη φλούδα και ρίξτε το με νερό. Αυτό θα αφαιρέσει το άμυλο από τα λαχανικά. Αφού χρειαστεί να βράσετε τις πατάτες σε ελαφρώς αλατισμένο νερό. Όταν είναι έτοιμος, αλέθε τη συνέπεια των πατάτας πουρέ.
2. Ρίχνουμε κρόκους, ζωικό έλαιο και αλεύρι στη μάζα των πατάτας. Ανακατέψτε με ένα πιρούνι.
3. Χτυπάμε τις πρωτεΐνες σε μια βαθιά πλάκα, έτσι ώστε η μάζα να εμφανιστεί πλούσια. Ρίξτε το στο μείγμα πατάτας. Μείγμα.
4. Βγάλτε τη ζύμη και βράστε το σε ζεστό γάλα για 10 λεπτά.
5. Μετά την προσθήκη στη σούπα. Χάρη στη πυκνή δομή, τα τσιμπούρια δεν θα βράζονται.

Πώς να μαγειρέψετε ζυμαρικά σκόρδου;

Εάν προσθέσετε λίγο σκόρδο στη ζύμη ζυμαρικά, τότε η σούπα θα αποδειχθεί πολύ αρωματική και ασυνήθιστη. Οι καλεσμένοι σας σίγουρα θα εκτιμήσουν το πιάτο και θα επαινέσουν τις γαστρονομικές σας δυνατότητες.

Χημική ένωση:

• Αλεύρι σίτου - 60 g
• Kurin Egg - 2 τεμ.
• Λίγο αλάτι
• Σκόρδο - 2 δόντια
• Parsley and Dill - 2 κλαδιά

Επεξεργάζομαι, διαδικασία:

1. Τραβήξτε τα αυγά σε μια βαθιά πλάκα. Προσθέστε αλάτι σε αυτά και ανακατέψτε.
2. Ρίξτε το αλεύρι, το οποίο πρέπει πρώτα να κοσκινίσει. Η μάζα πρέπει να είναι ομοιογενής.
3. Περάστε το σκόρδο μέσω του τύπου και προσθέστε στη ζύμη. Μείγμα.
4. Βυθίστε ένα κουτάλι σε κρύο νερό και σηκώστε τη ζύμη με αυτό.
5. Χαμηλώστε τα σχηματισμένα μπαστούνια στη σούπα και μαγειρέψτε μέχρι να μαγειρευτεί.

Πώς να μαγειρέψετε τσιμπούρια ρύζι;

Πολλές νοικοκυρές προετοιμάζουν μαρμελάδες με βάση το ρύζι, επειδή είναι πολύ ζουμερά και νόστιμα. Αναπτύσσουν τέλεια οποιαδήποτε σούπα.

Χημική ένωση:

• Ρύζι - 100 g
• Αυγό - 1 pc.
• Αλεύρι σίτου - 10 g
• Πράσινη - 2 κλαδιά
• Αλάτι - Για γεύση

Επεξεργάζομαι, διαδικασία:

1. Βράζουμε το ρύζι σε ελαφρώς αλατισμένο νερό.
2. Ανακατέψτε το ρύζι, το αυγό, το αλεύρι και τα ψιλοκομμένα χόρτα.
3. Χτυπάμε ένα μπλέντερ για να πάρει το μείγμα ομοιογένειας.
4. Δώστε μπάλες από την προετοιμασμένη ζύμη το σχήμα και πετάξτε τους σε ένα ζεστό ζωμό.
5. Μαγειρέψτε μέχρι να μαγειρευτούν (κατά μέσο όρο, θα χρειαστούν περίπου 5-7 λεπτά).

Πώς να φτιάξετε μίσχους τυριού Cottage;

Εάν θέλετε να εκπλήξετε τους καλεσμένους σας με μια νόστιμη, αρωματική και θρεπτική σούπα, φροντίστε να το προετοιμάσετε με λογαριασμούς τυριού Cottage. Δεν είναι δύσκολο να τα φτιάξουμε. Η διαδικασία θα διαρκέσει μόνο 7-10 λεπτά.

Χημική ένωση:

• Cottage Cheese - 0,25 kg
• Kurin Egg - 2 τεμ.
• Αλεύρι σίτου και πλιγούρι βρώμης - 40 g

Επεξεργάζομαι, διαδικασία:

1. Συνδυάστε το αυγό, το τυρί cottage και προσθέστε αλάτι. Ανακατέψτε με ένα πιρούνι.
2. Προσθέστε και τους δύο τύπους αλεύρου και αναμίξτε. Η μάζα πρέπει να είναι ομοιογενής.
3. Βάλτε τη ζύμη με ένα συχνό κουτάλι και προσθέστε τα σχηματισμένα τσιμπούρια στη σούπα βρασμού. Μαγειρέψτε για περίπου 7 λεπτά.

Πώς να φτιάξετε τσιμπούρια κοτόπουλου για σούπα;

Για να προετοιμάσετε νόστιμο κρέας από το κρέας, είναι απαραίτητο να προετοιμάσετε φιλέτα κοτόπουλου και αγαπημένα μπαχαρικά. Το κοτόπουλο περιέχει μια μεγάλη ποσότητα πρωτεΐνης, η οποία γρήγορα τοποθετεί σε βραστό νερό.

Χημική ένωση:

• Στήθος κοτόπουλου - 0,3 kg
• Κρεμμύδι - 1 PC.
• Αυγό - 1 pc.
• Manki - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Επεξεργάζομαι, διαδικασία:

1. Τρίψτε το κρέας και τα κρεμμύδια με ένα μύλο κρέατος. Ρίχνουμε μπαχαρικά στο μείγμα και την κίνηση. Μείγμα.
2. Ρίχνουμε το σιμιγδάλι και ανακατέψτε. Δώστε το μείγμα για να παρασκευάσετε για 10-15 λεπτά, έτσι ώστε το Semolina να διογκωθεί.
3. Δημιουργήστε τα εγκεφαλικά επεισόδια και ρίξτε τα σε ζεστή σούπα.
4. Μαγειρέψτε όχι περισσότερο από 10 λεπτά.

Μια ασυνήθιστη συνταγή

Οι μίσχοι είναι πολύ ασυνήθιστο αν τους παρασκευάζετε. Το κύριο πλεονέκτημα είναι ότι δεν βράζονται αν ζεστάνετε τη σούπα αρκετές φορές.

Χημική ένωση:

• Γάλα και λάδι - 100 g
• Αλεύρι σίτου - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Αυγό - 2 τεμ.
• Parsley and Dill - 3 κλαδιά

Επεξεργάζομαι, διαδικασία:

1. Συνδυάστε τα γαλακτοκομικά προϊόντα σε ένα stewpan. Βάλτε τη σόμπα. Όταν η μάζα θερμαίνεται, προσθέστε λίγο αλάτι.
2. Μετά το βρασμό της μάζας, προσθέστε αλεύρι και ανακατέψτε. Αφαιρέστε από τη θερμότητα μετά από 1-2 λεπτά.
3. Μετά την ψύξη της μάζας, ρίξτε κρόκους αυγών και ψιλοκομμένα χόρτα.
4. Οι πρωτεΐνες πρέπει να ξυλοκοπούνται με ένα μίξερ σε παχύ αφρό και να προσθέτουν στη συνολική μάζα.
5. Δώστε στις μπάλες ένα σχήμα και πετάξτε τους σε μια βραστή σούπα. Βράζετε μέχρι να μαγειρευτεί.

Πώς να μαγειρέψετε σωστά τα τσιμπούρια;

• Τις περισσότερες φορές, τα τσιμπούρια προστίθενται λίγα λεπτά πριν από την προετοιμασία της σούπας. Αλλά, αν θέλετε, μπορείτε να τα μαγειρέψετε ξεχωριστά. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να φέρετε το νερό σε βράση και να το αλάτισε ελαφρώς για να βράσει τα τσιμπούρια για όχι περισσότερο από 10 λεπτά.
• Έτοιμα -κατασκευασμένα μπέφαλα τοποθετούνται σε πλάκες γεμάτες με σούπα. Χάρη σε αυτή τη μέθοδο, τα τσιμπούρια διατηρούν τη δική τους γεύση.
• Εάν βράσατε τα τσιμπούρια σε ένα άλλο δοχείο, τότε μπορούν να σερβιριστούν ως πρόσθετο στη σούπα. Οι καλεσμένοι σας θα αξιολογήσουν σίγουρα μια τέτοια πρωτότυπη παρουσίαση.

Ο σωστός σχηματισμός δισκών

Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να σχηματίσετε ένα δάγκωμα:

• Κουτάλι. Για να το κάνετε αυτό, βγάλτε τη ζύμη με μικρά κουτάλια και χαμηλώστε την σε ζεστή σούπα. Δεν πρέπει να κερδίζετε πολλή ζύμη, επειδή αυξάνεται κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.
• Τραβήξτε. Πρώτα πρέπει να ζυμώσετε απότομη ζύμη, από την οποία σχηματίζεται ένα λεπτό λουκάνικο. Χωρίζεται σε μικρό Φέταπου προσθέτουν στο πρώτο πιάτο βρασμού. Έτσι ώστε τα τσιμπούρια να μην βράζουν, πρέπει πρώτα να χρειαστούν Στεγνός Για μισή ώρα.
• Ελαστικό. Η ζύμη πρέπει να είναι της μέσης συνοχής (κάτι μεταξύ της ζύμης για τηγανίτες και για τα ζυμαρικά). Από αυτό μπορείτε να γλυπτά σακάκια όχι μόνο με ένα κουταλάκι του γλυκού, αλλά και με τα χέρια σας.

Πώς να μαγειρέψετε τη σούπα κοτόπουλου με τσιμπούρια;

Για να προετοιμάσετε μια νόστιμη σούπα κοτόπουλου με τσιμπούρια, θα πρέπει να προετοιμαστεί η ζύμη αυγών. Αυτό το πιάτο θα ζητηθεί και πάλι όχι μόνο ενήλικες, αλλά και παιδιά.

Χημική ένωση:

• Κομμάτια κοτόπουλου και πατάτας - 0,3 kg
• Κρεμμύδια και αυγό - 1 pc.
• Αλεύρι σίτου και φυτικό έλαιο - 50 g
• Πράσινη - 4 κλαδιά
• Μπαχαρικά - για γεύση
• Νερό - 2 L

Επεξεργάζομαι, διαδικασία:

1. Το κοτόπουλο πρέπει να πλυθεί και να βράσει σε αλατισμένο νερό. Πρέπει να το μαγειρέψετε για τουλάχιστον 40 λεπτά έτσι ώστε ο ζωμός να είναι πλούσιος.
2. Κόψτε τις αποφλοιωμένες πατάτες σε μικρούς κύβους.
3. Αφαιρέστε το μαγειρεμένο κοτόπουλο από το ζωμό και ρίξτε τις πατάτες σε αυτό.
4. Αφαιρέστε τη φλούδα από τα κρεμμύδια και τα καρότα. Κόψτε τα κρεμμύδια με κύβους και σχηματίστε τα καρότα σε ένα χονδροειδές τρίψιμο. Σταυρό λαχανικά σε ηλιοτρόπιο.
5. Αφαιρέστε το οστό από το κρέας και προσθέστε τον πολτό στις πατάτες.
6. Ρίξτε μαγειρεμένο τηγάνισμα στη σούπα.
7. Φροντίστε το μαγείρεμα του Klesok. Σε μια κατσαρόλα ή μπολ, ανακατέψτε το αυγό και το αλάτι. Κτυπήστε καλά με ένα χτύπημα. Ρίξτε αλεύρι και ζυμώστε τη ζύμη.
8. Βάλτε τη ζύμη με ένα μικρό κουτάλι και ρίξτε τα τσιμπούρια στη σούπα. Μαγειρέψτε τα μέχρι να μαγειρευτούν.
9. Πασπαλίστε τη σούπα με ψιλοκομμένα βότανα, σεζόν με μπαχαρικά. Σερβίρετε στο τραπέζι.

Έτσι, τώρα ξέρετε πώς να φτιάξετε γρήγορα και σωστά νόστιμα τσιμπήματα που συμπληρώνουν τέλεια τη σούπα. Όπως μπορείτε να δείτε, η διαδικασία διαρκεί λίγα λεπτά. Μπορείτε να προσθέσετε διαφορετικά συστατικά στη ζύμη, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας. Καλή όρεξη.

Θα σας πούμε πώς να μαγειρέψετε:

• Ψάρι με πατάτες
• Τόφου
• Forshmak από ρέγγα
• Βαρνίκι
• Σούπα με στιφάδο

Βίντεο: Προετοιμασία σούπας με τσιμπούρια για κάθε μέρα