Οι καλύτερες συνταγές για την κατασκευή αλκοολούχου κρασιού στο σπίτι. Πώς να μαγειρέψετε ένα νόστιμο ζεστό νέο έτος και τα χριστουγεννιάτικα χαστούκια από λευκό, κόκκινο, ημι -γλυκό και κρασί στο σπίτι;

Σε αυτό το άρθρο θέλουμε να μιλήσουμε για ένα δημοφιλές χειμερινό ποτό. Επιπλέον, θα σας διδάξουμε πώς να προετοιμάσετε ένα υπέροχο αλκοολούχο κρασί με κρασί με τον εαυτό σας.

Για τα εκατό χρόνια, οι κάτοικοι της Γερμανίας, της Μεγάλης Βρετανίας, της Αυστρίας και των σκανδιναβικών χωρών έχουν μεθυσθεί στις κρύες μέρες του γάντι - ζεστό κρασί. Τον αγαπάμε επίσης, ειδικά στις χειμερινές διακοπές. Ας δούμε πώς να μαγειρέψετε ένα τόσο νόστιμο και θέρμανση ποτό μόνοι σας.

Κρασί για το Mulded Wine - Ποιο είναι καλύτερο;

Η καλύτερη επιλογή θεωρείται ότι είναι κόκκινο ξηρό φθηνό κρασί, που ταυτόχρονα Διαφέρει σε καλή ποιότητα. Ωστόσο, Επιτρέπεται επίσης το λευκό. Ρίξτε μια πιο προσεκτική ματιά ποικιλικά νεαρά κρασιά που δεν έχουν αιχμηρές σημειώσεις Σε γεύση ή άρωμα. Το Treal είναι ευπρόσδεκτο.

Το γεγονός είναι ότι είναι Τα νεαρά κρασιά έχουνότι φυσική ελάχιστα αξιοσημείωτη γλυκύτητα, Που είναι τόσο καλό για το ζοφερές κρασί. Εάν είναι στεγνά ταυτόχρονα, τότε θα είναι εύκολο να πιείτε.

Το μισό κρασί είναι επίσης αποδεκτό.

Αλλά εδώ Τα ημι -γλυκά κρασιά πρέπει να απορρίπτονται χωρίς αμφιβολία - Δεν έχουν καμία σχέση με τις διαδικασίες φυσικής ζύμωσης και δεν περιέχουν τίποτα χρήσιμο. Το επιδόρπιο είναι αρκετά ακριβό και υπερβολικά ισχυρό, και όταν θερμαίνεται Γίνονται ζαχαρούχα.

ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ: Είναι λάθος να πιστεύουμε ότι το πιο ακριβό κρασί είναι - το καλύτερο για το ζεστό κρασί. Τα κρασιά Elite έχουν ήδη ένα έντονο μπουκέτο άρωμα και γεύση στον εαυτό τους, έτσι οι πρόσθετοι ενισχυτές είναι σαφώς περιττές. Ταυτόχρονα, το φθηνότερο ποτό από πακέτα από χαρτόνι είναι επίσης απαράδεκτο.

Σε ποιον κατασκευαστή πρέπει να δώσει προσοχή; Τέτοιοι νομοθέτες της μόδας του κρασιού ως Γαλλία, Ισπανία, Ιταλία, είναι καλύτερο να την αναβάλετε για αργότερα - Τα προϊόντα τους είναι αρκετά ακριβά.

Συνιστούμε να δώσετε προσοχή Για ποτά Από τη Ρωσία, τη Γεωργία, την Αυστραλία, τη Χιλή, την Αργεντινή, τη Νότια Αφρική, τις ΗΠΑ, τη Νέα Ζηλανδία.

Ποια μπαχαρικά, μπαχαρικά, καρυκεύματα χρειάζονται για την προετοιμασία της θέρμανσης του αλκοολούχου κρασιού;

Κανέλα - Ένα απαραίτητο συστατικό του ποτού. Αγορά μπαστούνιαπου μοιάζουν με ρολά χαρτιού παπύρου. Σπάζουν εύκολα και επίσης Πιο αρωματικόςαντί για ένα αναλογικό σκόνης.

Σημαντικό: Δεν συνιστάται η αγορά κανέλας με τη μορφή σκόνης κρασιού. Μπορεί να περιέχει χημικά πρόσθετα. Επιπλέον, η σκόνη δίνει ένα ποτό στο ποτό, είναι δύσκολο να το φιλτράρετε.

Γαρύφαλλο - Ένα άλλο κλασικό συστατικό. Κατέχει αντισηπτικές, αντιμικροβιακές ιδιότητες και Δημιουργία πέψης. Αλλά από τα γαρίφαλα έχει έντονη μυρωδιά και γεύση, πρέπει να το χρησιμοποιήσετε σε μικρές ποσότητες.

Τα γαρύφαλλα δεν θα λειτουργούν, αλλά εδώ Αποξηραμένα μπουμπούκια - Ακριβώς σωστά! Μέση τιμή ανά 100 ml. Προσθέστε 1 μη ανακοινωθέντα μπουμπούκι.

Τύπος πιπέρι Θα πρέπει να επιλεγεί με βάση τον τύπο του ζαλισμένου κρασιού:

• το κόκκινο ολοκληρώνει με επιτυχία τη σύνθεση γεύσης λευκό κρασί
• Το μαυρο Είναι απαραίτητο όταν εσείς Τα κρύα βασανιστήρια
• Αρωματικό (yamaisky) Σπάνια χρησιμοποιείται και κυρίως με εμπειρία με εμπειρία - διαφέρει φωτεινή σοβαρότητα του αρώματος

Γλυκάνισο - αποτελεί ένα εξαιρετικό σύνολο γεύσης Με κάρδαμο και κανέλα. Διαθέτει Μια ευχάριστη μυρωδιά και tarly γλυκιά γεύση.

Σημαντικό: Να είστε βέβαιος να προσθέσετε το γλυκάνισο, αν χρειαστεί να μειώσετε τη θερμοκρασία, να ανακουφίσετε τον πόνο ή να αυξήσετε την όρεξή σας.

Κακός - Εχει Γλυκιά γεύση και Σημειώσειςπου δεν εξατμίζονται ακόμη και όταν θερμαίνονται. Είναι ικανός Η βελτίωση της πέψης, του μαλάκυνση του βήχα, σας επιτρέπει να αναπνέετε ευκολότερα με κρυολογήματα.

Οξυάκανθα - Δεν έχει κανένα όφελος, αλλά δίνει ζοφερές κρασί ξινίλα.

Τζίντζερ - Καλό για εραστές Πικάντικη οξεία γεύση. Αξίζει να σημειωθεί ότι αυτός δεν εξαφανίζεται Όταν θερμαίνεται από το κρασί και δεν διακόπτεται από άλλα πρόσθετα.

ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ: Εάν δεν σας αρέσει μια έντονη οξεία γεύση, συνιστάται να προτιμάτε τη ρίζα τζίντζερ. Ίσως αυτό είναι το μόνο καρύκευμα που είναι κατάλληλο για ζοφερές κρασί σε μορφή σκόνης.

Μοσχοκάρυδο - Ένα ποτό με αυτό αποδεικνύεται Ταρτ, καύσηή αρωματώδηςΑυτό πηγαίνει καλά με το αλκοόλ. Επιπλέον, αυτό το μπαχαρικό Θα συμβάλει στη μείωση της πίεσης και στην ενίσχυση της ανοσίας γενικά. Άτομα επιρρεπείς σε κατάθλιψη, Το μυϊκό καρύδι συνιστάται επίσης να συμπεριληφθεί στη συνταγή.

Κάρδαμο - μετράει οξεία μπαχαρικάΑλλά ταυτόχρονα ποτό Δίδονται ευχάριστη μυρωδιά και σκιά λεμονιού. Εάν το χρειάζεστε Διακοπή του εγκεφάλου, βάζω σε σειρά Νευρικό σύστημα και Ενισχύει την ασυλία Σε γενικές γραμμές - μη διστάσετε να προσθέσετε αυτό το καρύκευμα στο ζεστό κρασί.

Κολίανδρο - Συνιστάται να το προσθέσετε σε ζοφερό κρασί Από λευκό κρασί. Αν και στη συνταγή κάποιων τύπων κόκκινου βρίσκεται επίσης. Εξαιρετικές επιπτώσεις Το πεπτικό σύστημα ξυπνά την όρεξη. Περιέχει μια σειρά χρήσιμων ουσιών - Μαγνήσιο, κάλιο, ασβέστιο, βιταμίνες, ιώδιο, σίδηρο.

Κρόκος - Χρησιμοποιείται σπάνια, αλλά αν θέλετε να φέρετε στο ποτό Ένα ελάχιστα αντιληπτό ευχάριστο άρωμα, μπορείτε να προσπαθήσετε να το προσθέσετε στη συνταγή. Ίσως θα είστε χρήσιμοι για την ικανότητά του Εξαλείψτε τον πόνο, τον τόνο.

ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ: Λάβετε υπόψη ότι ο σαφράν πηγαίνει καλά με άλλα πρόσθετα. Επομένως, πρέπει να πειραματιστείτε πολλά.

Melissa, μέντα - Επίσης σπάνια εξαρτήματα με ζιζανιοκτόνα κρασί. Ωστόσο, υπάρχουν εραστές για να προσθέσετε αυτά τα καρυκεύματα στη συνταγή Με λευκά κρασιά. Αποδεικνύεται ότι Νομισματοκοπείο, ένα Η Melissa ανακουφίζει τη φλεγμονή.

Πόσο να μαγειρέψετε το αλκοολούχο κρασί στο χρόνο;

Ζοφερό κρασί Δεν είναι συνηθισμένο να βράζει. Διαφορετικά, η αιθυλική αλκοόλη θα αρχίσει να εξατμίζεται ενεργά και οι χρήσιμες ουσίες θα εξαφανιστούν επίσης. Μην ξεχνάτε στη διαδικασία μαγειρέματος Ανακατέψτε το κρασί Με μπαχαρικά!

Σε ποια θερμοκρασία για τη θέρμανση του αλκοολούχου κρασιού και πότε να σερβίρετε;

Πιστεύεται ότι απαιτείται ζοφερό κρασί Θερμάνετε στους 70 μοίρες. Χρησιμοποιήστε για το σκοπό αυτό Χάλυβα κατσαρόλα ή κατσαρόλα.

Σημαντικό: Ωστόσο, αν σκοπεύετε να προσθέσετε μέλι στο ποτό, θα πρέπει να το κάνετε αυτό καθώς δροσίζετε το ποτό μέχρι 40 μοίρες. Διαφορετικά, το μέλι μπορεί να διατηρήσει τη γεύση του, αλλά θα χάσει τις θεραπευτικές τους ιδιότητες.

Πριν από την εξυπηρέτηση, το χερούμε κρασί πρέπει Οδηγήστε 15 λεπτάΑλλά όχι πλέον. Μην ξεχάσεις κοσκινίζω Έτοιμο ποτό και Ρίξτε το σε ένα κεραμικό κύπελλο ή ένα όμορφο ποτήρι.

Do -T -yourself αλκοολούχο κρασί: σύνθεση

Παρά το γεγονός ότι το ζυμωμένο κρασί είναι ένα ποτό πολλαπλών συστατικών, Δεν μπορείτε να προσθέσετε τα πάντα σε αυτό - Μπορείτε απλά να καταστρέψετε τη γεύση και το άρωμα. ΑΛΛΑ Εάν δεν βάζετε αρκετά μπαχαρικά, η γεύση θα είναι κατώτερη. Παρουσιάζουμε στην προσοχή σας αρκετά βασικά Σετ μπαχαρικών:

• Για την κλασική επιλογή Συνδυάστε σκελίδες, κανέλα, badiyan και μοσχοκάρυδο. Το CoriAnder με το Cardamon θα ταιριάζει επίσης καλά
• Θα σκιάσουν τη γεύση του κρασιού Κανέλα, βάλσαμο λεμονιού, σαφράν, μοσχοκάρυδο
• Αλλά Οι οπαδοί των γεύσεων Piquant θα εκτιμήσουν το σετ από κανέλα, γαρίφαλα, τζίντζερ και αρωματικό πιπέρι

MUBLIIN: Πόσοι βαθμοί αλκοόλ πρέπει να είναι;

Το φρούριο εντός των ορίων θεωρείται βέλτιστο 7% -14% αλκοόλ.

Πώς να μαγειρέψετε το κόκκινο κρασί από κόκκινο κρασί με τα μπαχαρικά;

Υπό Κόκκινο ξηρό γεωργιανό κρασί "Saporavi" Θα χρειαστούν τα ακόλουθα συστατικά:

• Νερό - 200 ml. Θα βοηθήσει να κάνει το ποτό πιο μαλακό

Σημαντικό: Αυτή η ποσότητα νερού έχει σχεδιαστεί για 750 mL. ενοχή. Γενικά, λάβετε υπόψη ότι για 1 λίτρο. Το κρασί πρέπει να αντιπροσωπεύει περίπου 200-250 ml. νερό, αλλά όχι περισσότερο.

• Τζίντζερ - 1 μικρή ρίζα
• Κανέλα - 1 ραβδί
• Γαρύφαλλο - 5 μπουμπούκια
• Μέλι - 3 κουταλιές της σούπας
• Πορτοκάλι
• μήλο

Συνεχίζουμε λοιπόν:

• Πρώτα απ 'όλα, το νερό χύνεται στα πιάτα. Τοποθετούνται σε αυτό Φρούτα και μπαχαρικά - Βράζουν κατά τη διάρκεια 5 λεπτά
• Για να αποφύγετε την εμφάνιση πικρίας Αφαιρέστε το πορτοκαλί
• Θερμότητα νερό έως 60-70 μοίρες, ρίχνοντας κρασί σε αυτό
• Μόλις δείτε ότι η λευκή ταινία εξαφανίζεται Απενεργοποιήστε τη φωτιά
• Μετά το ποτό εγχυθεί 10 λεπτά, προσθέστε μέλι
• Ανακατέψτε, στέλεχος

ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ: Τέτοιο ζοφερό κρασί πηγαίνει καλά με αλμυρό τυρί.

Πώς να μαγειρέψετε λευκό κρασί από λευκό κρασί με τα μπαχαρικά;

Για αυτήν τη συνταγή, πάρτε 750 ml. Krasnodar ξηρό λευκό κρασί "likuriya". Καθώς:

• Νερό - 100 ml.
• Κράνμπερι - 100 g.
• Τζίντζερ - 1 μικρό κομμάτι
• Αρωματοπιπέρι - 4 μπιζέλια
• Μέλι

Προχωρούμε:

• Όλα τα εξαρτήματα της συνταγής, εκτός από το μέλι, Τοποθετήστε το δοχείο
• Ζεσταίνετε το μίγμα 60 μοίρες
• Τώρα Αφαιρέστε το από τη φωτιά, τεντώστε το.
• Προσθέστε μέλι

Σημαντικό: Μια τέτοια συνταγή είναι μεγάλη για την περίοδο ανεπάρκειας βιταμινών.

Πώς να μαγειρέψετε το κρασί από το κρασί με τα μπαχαρικά;

Για 1 λίτρο. Σπιτικό κόκκινο κρασί Μπορείτε να πάρετε τα ακόλουθα συστατικά:

• Κανέλα -1-3 ραβδιά
• Τζίντζερ - Ένα μικρό κομμάτι
• Κακός -2-3 αστέρια
• Γαρίφαλο -3-4 μπουμπούκια
• Λεμόνι
• Ζάχαρη γεύση

ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ: Το κρασί δεν είναι απαραίτητο για να αραιώσει με νερό, αν θέλετε να πάρετε την πιο κορεσμένη γεύση στο τέλος. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για το κρασί στο σπίτι.

Τώρα μπορείτε να μαγειρέψετε:

• Λεμόνι και τζίντζερ Άπληστος
• Κρασί Ρίχνει στα πιάτα
• Το κρασί προστίθεται Συστατικά και ζάχαρη. Ταραχή
• Μόλις το ζαχαρωμένο κρασί πλησιάζει σε κατάσταση βρασμού, πρέπει να είναι Αφαιρέστε το από τη φωτιά και αφήστε το να παρασκευάσει

Κλασικό αλκοολικό κρασί με πορτοκαλί: συνταγή

Για αυτή τη συνταγή, θα πάρουμε Μισό πορτοκαλί. Τα ακόλουθα συστατικά σχηματίζουν ένα υπέροχο μπουκέτο γεύσης με αυτό:

• Τζίντζερ - Ένα μικρό κομμάτι
• Κανέλα - 2 μπαστούνια
• Γαρύφαλλο - 3 μπουμπούκια
• Κάρδαμο - 3 τεμ.
• Μοσχοκάρυδο - 1 PC.
• Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Σημαντικό: Αυτή η ποσότητα συστατικών απαιτείται από 380 ml. Κόκκινο μισό κρασί. Το νερό θα χρειαστεί 60 ml. Διορθώστε τον αριθμό των μπαχαρικών ανάλογα με την ποσότητα του κρασιού.

Προχωρούμε:

• Πρέπει να προσθέσετε στο νερό μπαχαρικά
• Το πορτοκαλί πρέπει να κοπεί σε μικρά κομμάτια και στείλτε τα στο νερό
• Μετά νερό Βράζετε, πρέπει να της δώσετε Βράζετε για 2 λεπτά
• Αφέψημα Φίλτρο
• Προστέθηκε και αναμειγνύεται ζάχαρη
• Μόνο τώρα Το κρασί προστίθεται και θερμαίνεται

Η πιο εύκολη συνταγή για την προετοιμασία του αλκοολούχου κρασιού στο σπίτι

Στο 750 ml. ερυθρό κρασί θα χρειαστείτε:

• Λεμόνι
• Ζάχαρη - 100 g.
• Γαρύκλο - 2 τεμ.
• Κανέλα - 2 μπαστούνια
• Μοσχοκάρυδο

Πρέπει να μαγειρέψετε έτσι:

• Θερμότητα λίγο κρασί
• Προσθέστε εκεί χυμός λεμονιού ή λεπτώς Κόψτε το λεμόνι
• Προσθήκη ζάχαρη
• Τώρα η στροφή μπαχαρικά
• Οδηγώ σε βράση

Αλκοολικό κρασί: Είναι δυνατόν για έγκυες γυναίκες;

Οι διαφορές βρίσκονται συνεχώς σε εξέλιξη σχετικά με αυτό το ζήτημα. Κάποιοι λένε ότι το ζοφερό κρασί είναι θεραπευτικό, και μάλιστα μια γυναίκα είναι απίθανο να θέλει κάτι επικίνδυνο για την υγεία του μωρού. Άλλοι επιμένουν ότι το αλκοόλ, αν και με τη μορφή ζυμωμένου κρασιού, είναι σε θέση να βλάψει.

ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ: Η αλήθεια είναι ότι το αλκοολούχο κρασί είναι εξαιρετικά ανεπιθύμητο για την αναμενόμενη μητέρα και το παιδί. Τα μειονεκτήματα από ένα τέτοιο ποτό σε αυτή την περίπτωση μπορούν να αντισταθμίσουν όλα τα πλεονεκτήματα.

Ίσως μια έγκυος γυναίκα να δώσει προσοχή στις μη αλκοολικές επιλογές για τις διακοπές της Πρωτοχρονιάς ή για την υγειονομική περίθαλψη, για τις οποίες θα μιλήσουμε στα ακόλουθα άρθρα.

Όπως μπορείτε να δείτε, μπορείτε να απολαύσετε νόστιμο κρασί με κρασί στο σπίτι. Είναι σημαντικό μόνο να θυμόμαστε τους κανόνες για την επιλογή των συστατικών, καθώς και αρκετούς απλούς κανόνες για την προετοιμασία αυτού του θαυμάσιου ποτού. Διαβάστε επίσης στο επόμενο άρθρο μας σχετικά με το πώς να δημιουργήσετε ζοφερό κρασί με βάση το χυμό, τα φρούτα ή άλλα αλκοολούχα ποτά εκτός από το κρασί.