Sennoy και Kutia από ρύζι, σιτάρι, σιτάρι, μαργαριτάρι κριθαριού μνημείο και Χριστούγεννα: Οι καλύτερες συνταγές, φωτογραφίες. Πώς να προετοιμάσετε ένα νόστιμο kuta από το σιτάρι και το ζουμερό σε μια αργή κουζίνα;

Με τη βοήθεια συμβουλών και συνταγών στο άρθρο, μάθετε να προετοιμάζετε ένα παραδοσιακό χριστουγεννιάτικο πιάτο - Kutya.

Μια σειρά αστείων χειμερινών διακοπών θα ξεκινήσει σύντομα. Ένας από αυτούς είναι ένα μεγάλο ορθόδοξο Χριστούγεννα, ένα σύμβολο του οποίου είναι ένα τελετουργικό πιάτο του Kutya. Εάν δεν έχετε ετοιμάσει ποτέ αυτό το ειδικό κουάκερ, ήρθε η ώρα να εξασκηθείτε. Τότε θα αποδειχθεί ασύγκριτο στο ιερό σχολείο!

Senitical και Kutia - Christian Ritual Porridge: Τι είναι αυτό;

Το μνημείο του Kutya - αυτό το χυλό δεν είναι απλό. Σύμφωνα με τους κανόνες, παρασκευάζεται από κόκκους ολικής αλέσεως, αν και άλλα δημητριακά χρησιμοποιούνται συχνά σήμερα (ρύζι, κριθάρι, καλαμπόκι, έτσι). Οι σπόροι μέλι και παπαρούνας προστίθενται αναγκαστικά στο πιάτο. Όλα αυτά τα συστατικά του Kuti είναι πολύ συμβολικά:

1. Οι κόκκοι, που πέφτουν στο έδαφος, αναβιώνουν από φυτά, έτσι ώστε το άτομο μετά το θάνατο να αναστηθεί για το βασίλειο του ουρανού.
2. Το μέλι είναι γλυκό ακριβώς όπως όλα τα οφέλη της αιώνιας ζωής.
3. Το Mac είναι ευημερία. Προηγουμένως, πίστευαν ότι οι περισσότερες παπαρούνες τοποθετούνται στο Kuta για τα Χριστούγεννα, τόσο πιο πλουσιότερη είναι η συγκομιδή, αντίστοιχα, είναι καλύτερη από τη ζωή της οικογένειας.

Σημαντικό: Οι Σλάβοι προετοιμάζουν το Kutu για μεγάλο χρονικό διάστημα. Πιστεύεται ότι ο Βαπτιστής του Rus 'Vladimir ο μεγάλος τους εισήγαγε σε αυτό το πιάτο. Αυτός, με τη σειρά του, δανείστηκε την παράδοση να θυμάται τον αποθανόντα με αυτό το χυλό μεταξύ των Χριστιανών της Ρώμης και της Ελλάδας. Αν και οι αναφορές σε κάτι παρόμοιο με το Kuta ήταν ακόμα στην προχριστιανική εποχή.

Παραδοσιακά, το Kutya σερβίρεται στο τραπέζι:

• Μετά
• Στο Άγιο των Χριστουγέννων
• στο παλιό νέο έτος
• στο βάπτισμα
• Στις ημέρες μνήμης της Μεγάλης Σαρακοστής

Είναι ενδιαφέρον να γνωρίζουμε τι συμβαίνει με την Kutia πολλών τύπων:

1. Η Lenten Hungry, η οποία παρασκευάζεται στο νερό από τα δημητριακά και το γλυκαντικό, για το φεστιβάλ του βαπτίσματος.
2. Lenten Rich, στην οποία το μέλι, το μέλι, τα καρύδια, τα αποξηραμένα φρούτα, το γάλα παπαρούνας, τα ζαχαρωμένα φρούτα, τα φρέσκα μούρα και τα φρούτα, προστίθενται έτσι. Χριστουγεννιάτικη έκδοση του πιάτου.
3. Γενναιόδωρη, η οποία βράζει σε γάλα, με βούτυρο ή κρέμα. Αυτό παρασκευάζεται, για παράδειγμα, για βάπτιση.

Μπορεί επίσης να υπάρξει διαφορετική συνέπεια:

• Όπως ένα λιπαρό χυλό, τότε ονομάζεται Kolivo
• υγρό ή ημι -υγρό, ζουμερό

Αφού εξοικειωθεί με τις συνταγές, φαίνεται ότι η Kutya ετοιμάζεται πολύ απλά. Αλλά πραγματικά νόστιμο, αυτό το τελετουργικό πιάτο δεν παίρνει κάθε νοικοκυρά. Για να μαγειρέψετε τα δημητριακά της επιθυμητής συνέπειας και να υπολογίσετε σωστά τον αριθμό των πρόσθετων συστατικών, χρειάζεστε εμπειρία.

ΒΙΝΤΕΟ: Πώς να επιλέξετε προϊόντα για την Kutya;

Kutia από ρύζι με μνημείο σταφίδας και Χριστούγεννα: συνταγή

Το Kutia είναι το πρώτο πιάτο που πρέπει να δοκιμάσει στο τραπέζι μνημείων. Στην ιδανική περίπτωση, θα πρέπει να αφιερωθεί στην εκκλησία μετά την κηδεία του νεκρού ή το πρωί. Εάν δεν ήταν δυνατόν να φτάσετε στην εκκλησία, σε ακραίες περιπτώσεις, πρέπει να διαβάσετε το πιάτο "ο πατέρας μας", να το πασπαλίζουμε με ιερό νερό και μόνο να σερβίρετε.

Η ίδια συνταγή είναι κατάλληλη για τα Χριστούγεννα Kutya.

Σημαντικό: Παραδοσιακά η βάση του Kutya είναι σιτάρι. Αλλά στη Σοβιετική εποχή, έμαθαν να μαγειρεύουν ένα τελετουργικό πιάτο ρύζι. Αυτό γίνεται σήμερα.

Το Kutia είναι ένα πλούσιο πιάτο. Δεν είναι απαραίτητο να το προετοιμάσουμε σύμφωνα με ένα πλήρες τμήμα για κάθε παρόν στο τραπέζι. Ένα μικρό μπολ ή πολλά κουτάλια είναι αρκετό.

Έτσι, για 8 άτομα, είναι έτοιμοι με ένα μνημείο Kuta από:

• Ρύζι αλέθονται, επιμήκη - 2 φλιτζάνια
• Νερό - 4 ποτήρια
• Σταυρώσεις - 200 g
• Μέλι - 100 g
• Κανέλα - 2 κουταλάκια του γλυκού
• vanilin - ένα τσίμπημα

1. Πρώτα εμπλέκονται σε ρύζι. Είναι διευθετημένη, αφήνοντας μόνο δημητριακά ολικής αλέσεως, πλένεται αρκετές φορές μέχρι το νερό μετά το πλύσιμο να είναι εντελώς διαφανές (η έκπλυση του τελικού ρυζιού θα εξαρτηθεί από την πληρότητα του φλόγου), ρίχνεται σε βρασμένο αλατισμένο νερό και βράζει σε ένα αδύναμο Φωτιά μέχρι την ετοιμότητα, και αυτό είναι περίπου 25 λεπτά. Θα πρέπει να αποδειχθεί ένα χαλαρό χυλό.
2. Αυτή τη στιγμή, οι σταφίδες χύνονται με βραστό νερό και αφήνονται για να απολαύσουν για 5-10 λεπτά.
3. Στο μέλι, προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές του νερού, της κανέλας και της βανιλίνης, και μετά από μια σταφίδα, εμποτισμένη, ρίχτηκε σε ένα σουρωτήρι.
4. Μια μάζα μελιού με σταφίδες προστίθεται στην τελική καυτή κλήρωση και αναμειγνύεται καλά με το kuta.

ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ: Κατόπιν αιτήματος στο Kuta από το Rice πρόσθεσε σχισμένα κόκκους παπαρούνας.

ΒΙΝΤΕΟ: Το Kutia είναι αξέχαστο

Kutia από σιτάρι σιτάρι μέχρι την παραμονή των Χριστουγέννων: Συνταγή

Μπορείτε να προετοιμάσετε ένα πλούσιο kuta για τον ιερό άνθρωπο, πολύ νόστιμο, γλυκό, όμορφο από το σιτάρι. Αλλά αναγκαστικά άπαχο, χωρίς γάλα, βούτυρο, άλλα προϊόντα ζωικής προέλευσης. Μετά από όλα, η θέση είναι ακόμα την παραμονή των Χριστουγέννων.

Για την Kutya, το παίρνουν στην παραμονή των Χριστουγέννων:

• σιτάρι σιτάρι είναι ολόκληρο, χωρίς κελύφη - 1 φλιτζάνι
• Μέλι - 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιά της σούπας
• mAC - 100 g
• Καρύδια - 100 g
• Σταυρώσεις - 50 g
• Μοτοσικλέτα - 50 g

1. Η βάση των Χριστουγέννων Kuti μπορείτε να πάρετε το παραδοσιακό σιτάρι του σιταριού. Πολλοί φοβούνται γι 'αυτόν, επειδή δεν ξέρουν πώς να μαγειρεύουν σωστά, έτσι ώστε το χυλό να αποδειχθεί μαλακό και "βρώσιμο". Είναι σωστό να ξεκινήσετε την προετοιμασία την ημέρα πριν από την ιερότητα: το σιτάρι είναι εμποτισμένο για όλη τη νύχτα, το νερό δεν είναι κρίμα για αυτό. Μετά το στραγγισμένο νερό. Βάζουν το χυλό και μαγειρεμένο επίσης σε μεγάλες ποσότητες νερού, η φωτιά γίνεται ελάχιστη. Έτσι, η βάση του Kuti χάνει για αρκετές ώρες. Είναι καλύτερο να το αφομοιώσετε παρά να το αφήσετε πολύ σκληρά.
2. Ένας ανεφοδιασμός για τα Χριστούγεννα kuti είναι κατασκευασμένο από poppying γάλα. Για να γίνει αυτό, οι κόκκοι είναι αρχικά εμποτισμένοι με ζεστό νερό, και στη συνέχεια αποστραγγίζονται και τρίβονται καλά σε ένα κονίαμα.
3. Το Mac αναμιγνύεται με μέλι, προστίθεται ζάχαρη εάν είναι απαραίτητο.
4. Τα καρύδια προστίθενται σε ένα βενζινάδικο ή επίσης με τη μορφή γάλακτος (θα αποδειχθεί αν τα συντρίψετε σε ένα κονίαμα για μεγάλο χρονικό διάστημα).
5. Ανακατέψτε το ντύσιμο και το εύθραυστο χυλό σίτου.
6. Οι σταφίδες και τα ψιλοκομμένα δαμάσκηνα, καθώς και τυχόν αποξηραμένα φρούτα προστίθενται στην Kuta μετά από προκαταρκτικό ατμό.

ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ: Την παραμονή των Χριστουγέννων, είναι συνηθισμένο να γρήγορα το πρώτο αστέρι. Στο εορταστικό τραπέζι, προσπαθούν πρώτα με τον Kutu. Το χριστουγεννιάτικο γεύμα τελειώνει μαζί της. Ξεχωριστά, ένα πιάτο με τελετουργικό χυλό για συγγενείς που μετακόμισαν σε έναν άλλο κόσμο τοποθετείται στο τραπέζι.

ΒΙΝΤΕΟ: Kutia από σιτάρι

Χριστουγεννιάτικη έκδοση του Kutya με κριθάρι: συνταγή

Τα Χριστούγεννα, το Kutu είναι συχνά κατασκευασμένο από μαργαριτάρι. Για ένα εορταστικό πιάτο θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα:

• palovka - 1 φλιτζάνι
• twen Mac - 50 g
• Καρύδια - 50 g
• Σταυρώσεις - 100 g
• Μέλι - 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιά της σούπας
• Ζάχαρη εάν είναι απαραίτητο

1. Το Perlip είναι εμποτισμένο για 1 ώρα σε ζεστό νερό. Για να το μαγειρέψετε σωστά, 2,5 φλιτζάνια νερό λαμβάνονται για 1 φλιτζάνι δημητριακά. Ρίχνουμε τα δημητριακά στο βρασμό και λίγο αλατισμένο νερό, βράζουμε σε χαμηλή φωτιά.
2. Οι σταφίδες και άλλα αποξηραμένα φρούτα, τα οποία θα είναι επίσης νόστιμα στο Kutier, να απολαύσουν ζεστό νερό για 5-10 λεπτά.
3. Σε μαγειρεμένο σε μια χαλαρή κατάσταση, το μέλι με ζάχαρη τοποθετείται, το κουάκερ αναμειγνύεται καλά. Στην ιδανική περίπτωση, το μέλι πρέπει να διαλύεται εντελώς.
4. Στριμμένα με σπόρους παπαρούνας, σταφίδες και ψιλοκομμένα καρύδια.

Χριστουγεννιάτικη έκδοση του Kutya με κεχρί: συνταγή

Μπορείτε να εξυπηρετήσετε για τα Χριστούγεννα με υγρό kuta, ζουμερό. Η γεύση του θα είναι πολύ ασυνήθιστη αν, εκτός από άλλα συστατικά, πάρτε ένα άλλο halva.

Χρειαζόμαστε:

• κεχρί - 1 φλιτζάνι
• Νερό - 2 φλιτζάνια
• mAC - 150 g
• Καρύδια - 150 g
• honey-3-4 Tbsp. κουταλιά της σούπας
• halva - 150 g
• Σταδιοδρομίες - 150 g
• Ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιά της σούπας

1. Το κεχρί είναι καλά πλυμένο, χύνεται με κρύο νερό 1: 2 (1 ποτήρι κεχρί και 2 φλιτζάνια νερό) και βράζεται μετά από βρασμό για 5-7 λεπτά, έτσι ώστε τα δημητριακά να είναι εύθρυπα και να μην χωνέψουν.
2. Το Mac καταρρέει στο γάλα, τα καρύδια περνούν από ένα μύλο κρέατος ή ερμηνεύονται σε ένα κονίαμα για να μάθουν το πολτό.
3. Οι σταφίδες για να γίνουν μαλακές και ισιωμένες, εμποτισμένες με ζεστό νερό.
4. Η Halva καταρρέει.
5. Το έτοιμο χυλό κεχρί συνδέεται με το ήμισυ του μελιού και τη μισή ζάχαρη, τις σταφίδες, το halva, το καρυδιού.
6. Σε ζεστό βραστό νερό, γάλα παπαρούνας, το υπόλοιπο μέλι και ζάχαρη διαλύονται.
7. Ρίξτε το ντύσιμο με ένα ντύσιμο έτσι ώστε να αποδειχθεί υγρό. Ένα τέτοιο πιάτο σερβίρεται σε μικρά, καλύτερα πηλό.

Σημαντικό: Ένα άλλο παραδοσιακό πιάτο για τα Χριστούγεννα, εκτός από το Kuti, είναι Ουζβάαρ, ένα ποτό από αποξηραμένα φρούτα. Μπορεί να σερβιριστεί ξεχωριστά, αλλά ορισμένες νοικοκυρές προτιμούν να τις γεμίζουν με το Kuta.

ΒΙΝΤΕΟ: Πέντε μαγικά μυστικά της τέλειας Kutya

Kutia από δημητριακά με μέλι και νερό μελιού

Το Kutuy στο νερό του μελιού ονομάζεται Satter, είναι υγρό.

Είναι προετοιμασμένο, ως συνήθως, από τα δημητριακά βάσης.

Πρέπει να προετοιμάσετε το κουάκερ από τα επιλεγμένα δημητριακά σας χρησιμοποιώντας τις παραπάνω συνταγές.

Η πλήρωση γίνεται ως εξής:

• Προετοιμάστε ένα ποτό μελιού με ρυθμό 1 κουταλιού της σούπας. κουτάλι φρέσκου υγρού μέλι ανά 1 φλιτζάνι νερό
• Το νερό πρέπει να βράσει, ζεστό, αλλά όχι ζεστό, ειδικά όχι να βράζει, επειδή σε ζεστό νερό οι ευεργετικές ιδιότητες του μελιού χάνονται. Για τον ίδιο λόγο, μην ζεστάνετε το μέλι στο φούρνο μικροκυμάτων

Το τελικό κουάκερ χύνεται με την προκύπτουσα χύση σε υγρή κατάσταση.
Το Kutia είναι έτοιμο!

Πώς να μαγειρέψετε νόστιμο kuta σε μια αργή κουζίνα;

Προηγουμένως, στα χωριά, το Kutya παρασκευάστηκε σε καυσόξυλα σε καυσόξυλα, σήμερα είναι βρασμένο σε συνηθισμένα αέριο και ηλεκτρικές σόμπες και χρησιμοποιείται επίσης μια σύγχρονη συσκευή κουζίνας - μια αργή κουζίνα. Οι χρόνοι αλλάζουν και οι παραδόσεις αλλάζουν. Το κύριο πράγμα είναι ότι η γεύση του παραδοσιακού Χριστουγεννιάτικου κουάκερ παραμένει μοναδική.

Για τη βάση του Kuti, παίρνουν:

• σιτάρι -150 g
• Νερό - 350 ml

1. Προ -επιλεγμένο και μούσκεμα τη νύχτα, το σιτάρι είναι τοποθετημένο σε ένα κύπελλο πολλαπλών ματιών και χύνεται με νερό.
2. Βάζουν τη συσκευή στη λειτουργία "δημητριακών" ή "φαγόπυρου", περιμένουν το σήμα ήχου που ειδοποιεί την ετοιμότητα του χυλού. Εάν δεν το έχει κάνει μέχρι το τέλος, εισάγετε το χρονοδιακόπτη για κάποιο χρονικό διάστημα, προσθέστε νερό εάν είναι απαραίτητο.
3. Ενώ το σιτάρι προετοιμάζεται, επιλέγουν ένα βενζινάδικο για το Kuti απολύτως, όπως σε μια κλασική συνταγή, για παράδειγμα. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε το Tsukak, το Marmelad, τα σύκα, έτσι.
4. Προετοιμάστε αναγκαστικά το γάλα και το μέλι.
5. Στο τελικό κουάκερ, ακριβώς στο μπολ της αργής κουζίνας, προσθέτοντας, ανακατέψτε με kuta. Έφερε σε παχιά ή υγρή συνέπεια. Η συσκευή έχει ρυθμιστεί στη λειτουργία "θέρμανσης" για 3-5 λεπτά.
6. Το Kutu σερβίρεται σε μερίδες ή σε μεγάλο μπολ.

Από τις παραπάνω συνταγές, μπορείτε να κάνετε πολλές άλλες επιλογές για το Kuti. Επιλέξτε ένα δημητριακό και μια αντίστοιχη συνταγή κουάκερ. Επιλέξτε μια συνταγή για το ντύσιμο που σας αρέσει και μαγειρέψτε το kutu σας!

ΒΙΝΤΕΟ: Χριστούγεννα Kutia, μια συνταγή για ρύζι και σιτάρι σε μια αργή κουζίνα