Ποια πιάτα μπορούν να κατασκευαστούν από ραπανάκι; Συνταγές για την παρασκευή ραπανάκι

Μια επιλογή από τα πιο πρωτότυπα και υγιή πιάτα ραπανάκι; Πώς είναι το τηγανητό ραπανάκι, μπότες με βραστό ραπανάκι, σαλάτες προετοιμασμένες;

Προηγουμένως, στο Rus 'έτρωγαν ραπανάκι τόσο σε διακοπές όσο και κάθε μέρα. Τώρα τρώνε ραπανάκι, αλλά όχι τόσο συχνά όσο στις παλιές μέρες, αλλά είναι πλούσιο σε βιταμίνες C, B1, B2, και το πράσινο ραπανάκι είναι επίσης βιταμίνη Α, καθώς και μέταλλα.

• Όλες οι ποικιλίες ραπανάκι (λευκό, μαύρο, ροζ, πράσινο) είναι χρήσιμες. Το λευκό ραπανάκι ή το Dike είναι το λιγότερο πικρό, δεν έχει μουστάρδα που έχουν συναρπαστικό αποτέλεσμα και επομένως μπορεί να καταναλωθεί από πυρήνες, αλλά περιέχει τις λιγότερες βιταμίνες και μέταλλα.
• Πράσινο ραπανάκι ή margelan - ζουμερό, γλυκό στο γεύση, και το μαύρο είναι το πιο καίγοντας, φυσικό αντιβιοτικό, με μια συγκεκριμένη μυρωδιά και το πιο χρήσιμο.

Παρεμπιπτόντως, ένα ραπανάκι είναι επίσης μια ποικιλία ραπανάκι.

• Μαύρος ραπανάκι Βελτιώνει την όρεξη, αντιμετωπίζει τη ριζοσπαστίτιδα, τον βήχα, τη βρογχίτιδα, τον ρευματισμό, την ουρική αρθρίτιδα, απομακρύνει τις πέτρες από τα νεφρά. Αλλά αντενδείκνυται σε εκείνους τους ανθρώπους που έχουν άρρωστη καρδιά, έλκος στομάχου και γαστρίτιδα με χαμηλή οξύτητα.

Πώς να σερβίρετε ραπανάκι;

Πηγαίνει καλά με προϊόντα κρέατος: βόειο κρέας, κοτόπουλο. Καθώς και με λαχανικά (κολοκύθα, καρότα, τεύτλα, αγγούρια), μήλα και μανιτάρια.

Πώς να μετακινηθείτε μια σαλάτα με ραπανάκι;

1. Το νόστιμο και πολύ πιο χρήσιμο θα είναι μια σαλάτα ραπανάκι με μήλο ή καρότο αν είναι καρυκευμένο Ένα κουταλάκι του γλυκού μελιού.
2. Εάν το ραπανάκι είναι οξύ, το σερβίρετε με ξινή κρέμα, γιαούρτι ή φυτικό έλαιο, και η σοβαρότητα θα μειωθεί.
3. Πριν προετοιμάσουμε τη σαλάτα, καθαρίζουμε το ραπανάκι, Βυθίζουμε για μισή ώρα σε κρύο νερό, τρία σε ένα τρίψιμο, εποχή με αλάτι, χυμό λεμονιού και φυτικό έλαιο.
4. Στην Καρέλια, παρασκευάζεται μια τέτοια σαλάτα με μαύρο ραπανάκι: Τρίψτε το ραπανάκι σε ένα τρίψιμο, Συντρίψτε τα βακκίνια και τα μούρα μαζί με το χυμό, το αλάτι και το ηλιοτρόπιο, σερβίρετε το ραπανάκι.
5. Σαλάτα "φως". Γυρίστε το τριμμένο ραπανάκι με kvass, αλάτι, πράσινα κρεμμύδια, στο πιάτο βάζουμε τη σαλάτα με τηγανητό ψωμί τηγανητό σε φυτικό έλαιο.
6. Σαλάτα rivne. Τρίψτε το μαύρο ραπανάκι σε ένα τρίψιμο και βάλτε σε ένα πιάτο, γύρω από τη σαλάτα γύρω από τη σαλάτα με κροτίδες από μαύρο ψωμί και τοποθετήστε βόμβες χοιρινού κρέατος με σκόρδο στην κορυφή. Πριν από την εξυπηρέτηση, η σαλάτα είναι αναμεμειγμένη.
7. Ραπανάκι και σταφίδες. Τραβήξτε το ραπανάκι, κόψτε τα πράσινα φύλλα του ραπανάκι, προσθέστε κρεμμύδια με δαχτυλίδια, μια χούφτα σταφίδες, σεζόν με μέλι με ηλιοτρόπιο.
8. Ανακατέψτε το τριμμένο ραπανάκι με λεπτή Κόψτε τα κρεμμύδια, την εποχή με αλάτι, ξύδι, μαύρο πιπέρι, ηλίανθο και πασπαλίζουμε με πράσινα μαϊντανό.
9. Σαλάτα από Stewed Radish "Magyar". Τηγανίζουμε το ραπανάκι ψιλοκομμένο σε φυτικό έλαιο, προσθέτουμε σάλτσα σόγιας και σιγοβράζουμε, μέχρι να μαλακώσει, δροσερό και σεζόν με γλυκιά κόκκινη πιπεριά, σουσάμι, ψιλοκομμένο σκόρδο και μισές φρέσκες κρεμμύδια.
10. Προσθέστε σε τριμμένο πράσινο ραπανάκι λεπτή Κόψτε τα κρεμμύδια, Sauerkraut, σεζόν με ζάχαρη, αλάτι, ηλίανθο.

Τηγανητό πράσινο ραπανάκι συνταγή

Για το τηγάνισμα, οι πικρές ποικιλίες λευκού και πράσινου ραπανάκι είναι κατάλληλες.

Τηγανητό πράσινο ραπανάκι με κρέας

Συνταγή.

1. Βόειο κρέας (0,5 kg) τηγανητό σε φυτικό έλαιοΤο ρίχνουμε 1 φλιτζάνι ζωμό Και στιφάδο μέχρι την ετοιμότητα.
2. Στο τέλος της πυροδότησης, προσθέστε στο κρέας 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές σούπας σάλτσας, σουσάμι, ένα σκελίδα ψιλοκομμένου σκόρδου, 50 g που φοριούνται σε ένα τρίφετε ραπανάκι, μισό ποτήρι ζωμόΑνακατέψτε, σιγοβράστε για άλλα 7 λεπτά.
3. Αφαιρέστε από τη φωτιά και Πασπαλίστε τον άνηθο με ψιλοκομμένα χόρτα.

Ελεύθερο ραπανάκι

Αυτό το πιάτο προετοιμάζεται πολύ απλά, προσεγγίζει ένα πιάτο ή ένα ανεξάρτητο. Οι πυκνές λωρίδες ραπανάκι μοιάζουν με τα τηγανητά ψάρια και τα λεπτή ψάρια.

Συνταγή.

1. Ένα μακρύ ραπανάκι Καθαρίστε από τη φλούδα, κόψτε τις λωρίδες, χαμηλώστε το στο κτύπημα, βγάλτε το από αυτό και Τηγανίστε σε μεγάλες ποσότητες φυτικού ελαίου Και στις δύο πλευρές.
2. Ροπαλοφόρος. 100 g αλεύρι και άμυλο Μίξη Αραιώστε με νερό στην κατάσταση δοκιμής, λίγο παχύτερο από τηγανίτες, προσθέστε αλάτι, μαύρο και κόκκινο πιπέρι.

Συνταγή Lagman με ραπανάκι, φωτογραφία

Ο Lagman είναι ένα πλούσιο πιάτο ασιατικής κουζίνας, κάτι μεταξύ του πρώτου και του δεύτερου. Αυτό είναι ένα πολύπλοκο πιάτο, προετοιμασμένο για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Lagman στο Uzbek με ραπανάκι

Συνταγή:

1. Λαζάνια. 750 g αλεύρου, αλατιού και νερού Ζυμώνουμε μια παχιά ζύμη.
2. Αφήστε τον να σταθεί για 2 ώρες, και στη συνέχεια να ξεδιπλώσει και να το κόψει με ένα μακρύ noodles.
3. Βράζετε τα ζυμαρικά, αποστραγγίστε το νερό, πλύνετε και Νερό με φυτικό έλαιογια να μην κολλήσουμε μαζί.
4. Μαγειρικό κρέας με λαχανικά. Ο Lagman είναι καλός να μαγειρεύει σε ένα cast -iron pot.
5. Βόειο κρέας (900 g) Κόψτε σε μικρά κομμάτια, τηγανίστε σε φυτικό έλαιοΠροσθήκη 1 μεγάλο κρεμμύδι Κόψτε τα μισά δαχτυλίδια και συνεχίστε να τηγανίζετε μαζί.
6. Προσθήκη 3-4 ντομάτες, κόψτε σε φέτες ή αρκετές κουταλιές της πάστα ντομάτας και σβήνετε και τα 5-10 λεπτά.
7. Στη συνέχεια, προσθέστε ψιλοκομμένο από μικρούς κύβους 1 καρότο, 1 μικρό ραπανάκι, 1 μεγάλη γλυκιά πιπεριάΚαι συνεχίζουμε να σιγοβράζουμε για 8-10 λεπτά.
8. Προσθήκη στα λαχανικά προσθέτουμε κύβους κομμένα 3-4 πατάτες, αλάτι, αλεσμένη μαύρη πιπεριά και τόσο πολύ νερό για να καλύψει λαχανικά με κρέαςΚαι στιφάδο μέχρι την ετοιμότητα.
9. Κάνοντας πιάτα. Βάλτε τα ζυμαρικά σε μια βαθιά πλάκα, πάνω σε αυτό - κρέας με λαχανικά και Πασπαλίζουμε με βότανα.

Okroshka συνταγή με ραπανάκι

Είναι ακόμα κρύο, αλλά η άνοιξη είναι ήδη αισθητή. Με τα πρώτα πράσινα, θέλουμε κάτι εύκολο. Ήρθε η ώρα να μαγειρέψετε το Okroshka.

Okroshka με ραπανάκι

Συνταγή:

1. Βρασμός 250-300 g βοείου κρέατος ή μοσχάρι. Ένα νόστιμο okroshka με ραπανάκι θα είναι επίσης κατασκευασμένο από καπνιστό κοτόπουλο, 200 g μαστού ή ένα πόδι θα είναι αρκετό. Και μπορείτε να πάρετε 3-4 λουκάνικα και να τα βράσετε. Κόβουμε τα προϊόντα κρέατος με μικρούς κύβους.
2. Μαγειρέψτε σε "στολές" 3-4 μεσαίες πατάτες και 3-4 σκληρά βρασμένα αυγά. Καθαρίζουμε τις πατάτες, τα αυγά και το ψιλοκομμένο.
3. Κόψτε σε μικρούς κύβους 1 μεγάλο αγγούρι, μια μικρή δέσμη πράσινων κρεμμυδιών.
4. Ένα μεγάλο ή 2 μέσο ραπανάκι Τρεις σε ένα τρίφτη. Εάν το ραπανάκι αποδείχθηκε αιχμηρό, ψεκάστε το με χυμό λεμονιού, αφήστε το να σταθεί για αρκετά λεπτά και μπορείτε να αναμίξετε με τα υπόλοιπα προϊόντα.
5. Ανακατέψτε όλα τα ψιλοκομμένα προϊόντα σε ένα τηγάνι, Αλάτι, πιπέρι, ρίξτε 500-600 ml kefir Και σερβίρετε στο τραπέζι. Okroshka σε ένα πιάτο Πασπαλίστε με πράσινα μαϊντανό ή κόλιαντρο.
6. Εκείνοι που προτιμούν το OkroShka με το Kvass πρέπει να προσθέσουν τελική μουστάρδα για να δοκιμάσουν τα παρασκευασμένα προϊόντα, να ανακατέψουν και να ρίξουν kvass. Προσθέστε ξινή κρέμα και πράσινα στο πιάτο.

Πράσινη σαλάτα ραπανάκι με μήλο, συνταγή

Οι πιο νόστιμες σαλάτες με ραπανάκι είναι εκείνες που συνδυάζουν πικρή και γλυκά. Τα γλυκά λαχανικά μαλακώνουν την πικρία του ραπανάκι.

Πράσινη σαλάτα ραπανάκι με μήλο

Συνταγή.

1. Σαφή 1 ραπανάκι, 1 καρότο και 1 μήλο. Και οι τρεις σε ένα χονδροειδές τρίψιμο, Περνάμε με ξινή κρέμα, πράσινα κρεμμύδια και ψιλοκομμένο άνηθο.

Πράσινο ραπανάκι με αυγό, συνταγή

Το χειμώνα και την άνοιξη, τα πιάτα ραπανάκι είναι ιδιαίτερα χρήσιμα - αυτή είναι η πρόληψη των κρυολογημάτων.

Πράσινη σαλάτα ραπανάκι με αυγό

Συνταγή:

1. Κόκκινα κρεμμύδια (1 τεμ.) Κόψτε τα μισά δαχτυλίδια και Ρίξτε ξύδι (1 κουταλάκι της σούπας) κουτάλι) για το pickling.
2. 3 αυγά σκληραίνουνΘα καθαρίσουμε και θα κόψουμε σε λωρίδες.
3. 1 ραπανάκι, 1 μήλο και 1 αλμυρό αγγούρι Κόψτε επίσης σε λωρίδες.
4. Αρκετά Σφίγγια σκόρδου και μαϊντανού, άνηθο Κόψτε το.
5. Όλα εκτός από τα πράσινα αναμειγνύονται σε ένα μπολ σαλάτας, προσθέστε Μανιτάρια (170 g), αρκετές κουταλιές των βακκίνιων, νερό με φυτικό έλαιο και πασπαλίζουμε με βότανα στην κορυφή.

Ραπανάκι και τεύτλα, συνταγή

Στις αρχές του καλοκαιριού, όταν εμφανίζονται νεαρά λαχανικά, μπορείτε να μαγειρέψετε μια τέτοια σαλάτα.

Σαλάτα ραπανάκι με ωμό σκαθάρι

Συνταγή.

1. Καθαρίστε και τρία σε ένα χονδροειδές τρίψιμο 1 μεγάλο ραπανάκι και 1 μικρό ωμό νεαρό σκαθάρι.
2. Νήμα με χυμό μήλου, μέλι ή ζάχαρη.

Συνταγή σαλάτας ραπανάκι και βοείου κρέατος

Πράσινη σαλάτα ραπανάκι και βοείου κρέατος

Σημείωση. Σε αυτή τη σαλάτα, μην τρίβετε ραπανάκι, αλλά κόψτε σε λωρίδες.

Συνταγή:

1. ΚΑΘΑΡΗ 1,5 κιλά πράσινου ραπανάκι Και κόψτε το με λεπτές λωρίδες.
2. Νέο βόειο κρέας (0,5 κιλά) Κόψτε τις λωρίδες και Τηγανίζω σε φυτικό έλαιο Μέχρι την ετοιμότητα.
3. 3 μεγάλοι βολβοί Κόψτε τα μισά δαχτυλίδια και Τηγανίζω φυτικό έλαιο σε χρυσό χρώμα.
4. Αναμειγνύουμε όλα τα προϊόντα, Περνάμε με μαγιονέζα.

Συνταγή σαλάτας Klyazma με ραπανάκι

Η σαλάτα εμφανίστηκε στο Βλαντιμίρ, στη δεκαετία του '70 του περασμένου αιώνα, και πήρε το όνομά του από τον ποταμό Klyazma που ρέει εκεί.

Αυτή η σαλάτα είναι τώρα πολύ δημοφιλής μεταξύ των ανθρώπων και στα τοπικά εστιατόρια στο Βλαντιμίρ και στην περιοχή του Βλαντιμίρ. Είναι πολύ νόστιμο και πλούσιο, και λόγω του μαύρου ραπανάκι (δηλαδή, πρέπει να ληφθεί σε σαλάτα), επίσης piquant.

Σαλάτα "Klyazma"

Συνταγή:

1. Μάγειρας 300 g βοείου κρέατος ή μοσχάριΨύξτε και κόψτε σε λωρίδες.
2. Ένα μικρό μαύρο ραπανάκι Τρεις σε ένα χονδροειδές τρίψιμο.
3. 400 g καρότων Τρίψτε σε ένα χοντρό τρίψιμο και Τηγανίστε σε φυτικό έλαιο.
4. Ένα κρεμμύδι Κόψτε σε μισούς δακτυλίους και επίσης Τηγανίστε σε φυτικό έλαιο.
5. Δύο αυγά είναι βρασμένα Και κόψτε σε λωρίδες.
6. Ανακατέψτε τα πάντα και σεζόν Μερικές κουταλιές μαγιονέζα.

Πώς να φτιάξετε ένα νόστιμο ραπανάκι: Συμβουλές και κριτικές

Μερικοί Νόστιμα μυστικά μαγειρέματος ραπανάκι:

1. Σε μαύρο ραπανάκι δεν ήταν πικρό, κόψτε το με φέτες και Απολαύστε το κρύο αλμυρό νερό.
2. Αν θέλεις Αφαιρέστε τη συγκεκριμένη μυρωδιά του ραπανάκι, κόψτε το με φέτες και απολαύστε το κρύο νερό.
3. Η σαλάτα ραπανάκι θα είναι πιο λεπτή, αν δεν εξυπηρετείται αμέσως, αλλά αφήστε τον να παρασκευάσει σε ένα κρύο μέρος για περίπου μία ώρα.
4. Δίνει μια γεύση από ραπανάκι σαλάτες Ο συνδυασμός μιας πικρής γεύσης ραπανάκι με γλυκά από καρότα, μήλα, τηγανητά κρεμμύδια.
5. Ένας άλλος τρόπος για να αφαιρέσετε την πικρία του μαύρου ραπανάκι και μια συγκεκριμένη μυρωδιά: Κόψτε το ραπανάκι ή τρίψτε σε ένα τρίφτη και ρίξτε ξίδι.
6. Προκειμένου μια σαλάτα ραπανάκι βοείου κρέατος να είναι λιγότερο ψηλά -καλαμάρι, αντί για μαγιονέζα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γιαούρτι ή ένα μείγμα ελαιολάδου με ξύδι.

Ανασκοπήσεις

Ekaterina K. Pskov περιοχή. Ήθελα επίσης να προετοιμάσω ένα ραπανάκι δωρεάν για τους άντρες μου. Πήγα στο κατάστημα και αγόρασα ένα πράσινο ραπανάκι και καρότο. Κατεψυγμένα σε φρούτα, όλα είναι όπως στη συνταγή. Το αποτέλεσμα ήταν "λευκό" και "κόκκινο" ψάρι.

Ο γιος μου και μου άρεσε περισσότερο τα τηγανητά καρότα και ο σύζυγός μου ήταν ραπανάκι. Τα χοντρά κομμάτια τηγανητό ραπανάκι για γεύση μοιάζουν πραγματικά με τη τηγανισμένη σάρκα των ψαριών, ειδικά αν έχουν κρυώσει. Μας άρεσε το πιάτο.

Κουκλίτσα. Έχω κάνει μια τέτοια σαλάτα για 15 χρόνια, αλλά δεν ήξερα ότι το Klyazma καλείται. Ανακάλυψα όταν ένας φίλος ήταν σε διαγωνισμούς βόλεϊ στο Βλαντιμίρ και έφερε μια συνταγή για αυτή τη σαλάτα από εκεί.

Βίντεο: Γρήγορη μυστική