Πώς να αποθηκεύσετε το ψωμί στο σπίτι μετά την αγορά, έτσι ώστε να ήταν φρέσκο \u200b\u200bπερισσότερο;

Σε αυτό το άρθρο, θα μάθουμε να διατηρούμε το ψωμί φρέσκο \u200b\u200bκαι μαλακό περισσότερο.

Περιεχόμενο

Μετά την αγορά, το ψωμί παραμένει φρέσκο \u200b\u200bόχι πολύ καιρό, και στη συνέχεια έπεφτε και μπορεί να διαμορφώσει. Πώς να αποθηκεύσετε το ψωμί έτσι ώστε να παραμένει φρέσκο \u200b\u200bπερισσότερο; Ανακαλύπτουμε σε αυτό το άρθρο.

Πόσες ώρες μετά το ψήσιμο του ψωμιού παραμένει φρέσκο;

Όχι όλοι οι τύποι ψωμιού και ψωμιού παραμένουν φρέσκα την ίδια στιγμή. Εδώ Ο κατά προσέγγιση χρόνος φρεσκάδας του ψωμιού μετά το ψήσιμο:

Ψωμί ζύμης σίκαλης παραμένει φρέσκο \u200b\u200b36 ώρες
Ζύμη σιταριού - 24 ώρες
Μικρά κουλουράκια στη ζύμη - 16 ώρες
Η φρέσκια οπή στο sourdough αποθηκεύεται δύο φορές περισσότερο από τη ζύμη

Προσοχή. Προκειμένου το ψωμί να παραμείνει φρέσκο \u200b\u200bπερισσότερο, συνιστάται να το αποθηκεύσετε στους 18-25 βαθμούς Κελσίου και σχετική υγρασία 75%.

Πού και πώς είναι το καλύτερο για την αποθήκευση του ψωμιού;

Το ψωμί είναι καλύτερα αποθηκευμένο σε ένα ξύλινο ψωμί, αλλά μπορείτε επίσης πλαστικό, γυαλί, μέταλλο. Αλλά το ψωμί μπορεί να διαμορφώσει ψωμί στο ψωμί. Τι πρέπει να γίνει έτσι ώστε να μην συμβεί αυτό;

Πίσω από το ψωμί, ειδικά ξύλινο, πρέπει να είστε σε θέση να φροντίζετε σωστά για:

Πλύνετε με ζεστό νερό και ξηρό - τουλάχιστον 2 φορές την εβδομάδα
Σκουπίστε με πολύ αραιωμένο ξύδι - 1 φορά την εβδομάδα
Συχνά εξαερώστε το ψωμί

Εκτός από τα ψωμιά Το ψωμί μπορεί να αποθηκευτεί με άλλους τρόπους:

Σε τσάντα - χαρτί ή λινό
Μεγάλο τηγάνι με καπάκι
Πλαστική σακούλα

Μυστικά για το πόσο καιρό θα αποθηκεύσετε το ψωμί φρέσκο;

Για να κρατήσει το ψωμί φρέσκο \u200b\u200bκαι νόστιμο περισσότερο, οι πρόγονοί μας γνώριζαν μερικά μυστικά:

Ένα ευχάριστο άρωμα ψωμιού θα δοθεί μια φλούδα λεμονιού που βρίσκεται στο ψωμί.
Έτσι ώστε το ψωμί να μην έχει ξεφύγει γρήγορα, ένα κομμάτι μήλου ή ακατέργαστη πατάτα πρέπει να τοποθετηθεί στο ψωμί.
Έτσι ώστε το ψωμί να μην διαμορφώνεται, πρέπει να τυλίξετε μια χούφτα αλατιού στο θέμα και να βάλετε στο ψωμί.
Το ψωμί δεν θα διαμορφώσει σε φλοιό ψωμιού ή φλοιό ή ληστό - αυτοί οι τύποι ξύλου είναι καλά αντισηπτικά.
Βάλτε μόνο πλήρως δροσερό ψωμί στο ψωμί.
Έτσι ώστε το ψωμί να μην έχει ξεφύγει για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, να κάνουμε όπως έκαναν οι πρόγονοί μας: κόβουμε το ψωμί στο μισό, κόβουμε ένα κομμάτι ψωμιού από τη μέση και πιέζουμε τα υπόλοιπα 2 κομμάτια ψωμιού με τμήματα μαζί και έτσι διατηρούμε.
Το ψωμί μπορεί να αποθηκευτεί σε μια τσάντα τριών στρώσεων (το επάνω και το εσωτερικό στρώμα από την ύλη, ένα στρώμα στη μέση του πλαστικού). Σε μια τέτοια τσάντα, το ψωμί δεν έχει ξεπεράσει για 3-4 ημέρες.
Το ψωμί θα ξεπεράσει λιγότερο εάν η τσάντα υφάσματος ξεπλύνει σε αλατόνερο, στεγνό και αποθηκεύει ψωμί σε αυτό.

Το ψωμί παραμένει φρέσκο \u200b\u200bγια μεγάλο χρονικό διάστημα, αν το αποθηκεύσετε σε μια τσάντα λινό

Πώς να αποθηκεύσετε το ψωμί στο ψυγείο;

Σύμφωνα με πολλές νοικοκυρές, στο ψυγείο, το ψωμί παραμένει φρέσκο \u200b\u200bγια 6-7 ημέρες.

Πώς να αποθηκεύσετε το ψωμί στο ψυγείο;

Έτσι ώστε το ψωμί να μην απορροφά τη μυρωδιά άλλων προϊόντων που βρίσκονται στο ψυγείο, πρέπει να τοποθετηθούν σε μια πλαστική σακούλα και στη συνέχεια να τοποθετηθούν στο ψυγείο.
Δεν μπορείτε να βάλετε ζεστό ψωμί στο ψυγείο, πρέπει να το αφήσετε να κρυώσει και στη συνέχεια να το βάλετε σε κρύο μέρος.
Έτσι, το ψωμί στο σελοφάν δεν διαμορφώνεται, πρέπει να γίνουν αρκετές τρύπες στην τσάντα για να βγουν την υπερβολική υγρασία από το ψωμί. Εάν το ψωμί έχει αρχίσει να διαμορφώνει, το ψυγείο δεν θα τον βοηθήσει πλέον, πρέπει να πεταχτεί μακριά.

Πώς να αποθηκεύσετε το ψωμί στην κατάψυξη;

Ακόμη περισσότερο από ό, τι στο ψυγείο, το ψωμί στην κατάψυξη παραμένει μέχρι 3-4 μήνες.

Πώς να προετοιμάσετε το ψωμί για καταψύκτες;

Κόψτε το ψωμί σε κομμάτια.
Τοποθετήστε σε μια ερμητική πλαστική σακούλα και γραβάτα, οδηγώντας τον αέρα από τη γάτα.
Βάλτε μια τσάντα ψωμιού στο ράφι του καταψύκτη.

Πώς να ξεπαγώσετε το ψωμί από την κατάψυξη έτσι ώστε να μην χάσει τις ιδιότητές του;

Παίρνουμε ψωμί από την κατάψυξη σε 2 ώρες από την προτεινόμενη χρήση. Δεν βγάζουμε όλο το ψωμί, αλλά μερικά κομμάτια (πόσο ταυτόχρονα τρώνε).
Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το ψωμί θα ξεπαγώσει υπό φυσικές συνθήκες και θα είναι μαλακό, καθώς μετά το ψήσιμο, αλλά όχι πολύ - το ψωμί που ξεπαγώται είναι γρήγορα γεμάτο.

Πώς να αποθηκεύσετε ψωμί σε κροτίδες;

Εάν βλέπετε ότι αγοράσατε πολύ ψωμί και μην τρώτε, ή το ψωμί που αγόρασε κατάφερε να κατηγορήσει, μπορεί να στεγνώσει στο φούρνο και να πάρει κροτίδες. Στη συνέχεια, μπορούν να προστεθούν κροτίδες αντί για ψωμί στα πρώτα πιάτα ή να φτιάχνουν ψωμί από αυτό.

Στο δεύτερο κροτίδες μπορούν να ατμηθούν με τους ακόλουθους τρόπους:

Βάζουμε κροτίδες σε ένα σουρωτήρι, καλύπτουμε με ένα καπάκι και κρατάμε πάνω από τον ατμό βρασμού για 3 λεπτά.
Διαδώσαμε τα κροτίδες σε ένα μεταλλικό φύλλο, ψεκάζουμε με νερό, βάζουμε σε ένα φούρνο φούρνου για αρκετά λεπτά.

Πώς να φτιάξετε κροτίδες;

Κόψτε το ψωμί σε λωρίδες ή τετράγωνα.
Βγάζουμε το ψωμί με ένα λεπτό στρώμα στο μεταλλικό φύλλο.
Ενεργοποιήστε το φούρνο σε χαμηλή φωτιά και τοποθετήστε ένα φύλλο με κομμάτια ψωμιού.
Μετά από 10 λεπτά, ελέγξουμε, αν οι κροτίδες είναι καφετί από κάτω - τα γυρίζουμε στην άλλη πλευρά, αν όχι, συνεχίζουμε να στεγνώσουμε.
Οι πλήρεις κροτίδες θα είναι έτοιμοι μετά από περίπου μισή ώρα.
Έτοιμα -κατασκευασμένα κροτίδες είναι καλύτερα αποθηκευμένα σε μια τσάντα λινό, σε ένα ξηρό μέρος.

Προσοχή. Το Sukhairi είναι χρήσιμο για τις ασθένειες του στομάχου και των εντέρων, χάνοντας βάρος.

Είναι δυνατόν να αποθηκεύσετε λευκό και καφέ ψωμί μαζί;

Εάν αποθηκεύετε μαζί το ασπρόμαυρο ψωμί, και οι δύο τύποι ψωμιού θα επιδεινωθούν γρηγορότερα. Υπάρχουν διάφοροι λόγοι:

Το λευκό ψωμί περιέχει το 60% του νερού και το μαύρο και το 80%
Το λευκό ψωμί απορροφά τη μυρωδιά του μαύρου ψωμιού και χάνει τις ιδιότητές του

Προσοχή. Εάν αποθηκεύετε μαζί το ασπρόμαυρο ψωμί, τυλίξτε τα ξεχωριστά σε διαφορετικές πλαστικές σακούλες.

Πώς να αναγνωρίσετε το παλιό ψωμί;

Εάν βλέπετε ψωμί στο κατάστημα με τα ακόλουθα σημάδια, είναι παρωχημένο:

Ψωμί με χτυπήματα
Όταν πιέζεται σε μια κρούστα ψωμιού, το Dent δεν επιστρέφει στην προηγούμενη φόρμα
Ψωμί με σκοτεινή επιδρομή

Έτσι, εξετάσαμε πώς να κρατήσουμε το ψωμί περισσότερο στο ψωμί στο ψωμί, στο ψυγείο, στον καταψύκτη, στην μεγάλη κατσαρόλα, στην πλαστική σακούλα, σε σακούλες χαρτιού ή λινών.