Τι είναι μια τσάντα ζαχαροπλαστικής και γιατί χρειάζεται;

Το στέμμα κάθε εορταστικού τραπέζι είναι το ψήσιμο στο σπίτι με τη μορφή ενός όμορφου κέικ. Αυτό το ζαχαροπλαστείο είναι μοναδικό, αφού κάθε νοικοκυρά δείχνει τη φαντασία και τον επαγγελματισμό της.

Στα κοινωνικά δίκτυα, μπορείτε συχνά να βλέπετε κομψά προϊόντα ζαχαροπλαστικής με τη μορφή καλαθιών τριαντάφυλλου, cupcakes με όμορφες εικόνες, κέικ με κρέμα πύργου. Όλα αυτά γίνονται χρησιμοποιώντας μια ειδική συσκευή - μια τσάντα ζαχαροπλαστικής. Με τη βοήθειά του, τα λουλούδια, τα σύνορα, τις επιγραφές κ.λπ. γίνονται.

Τι είναι αυτό και γιατί χρειάζεστε μια τσάντα ζαχαροπλαστικής;

• Τσάντα ζαχαροπλαστικής - που ανήκει στη βιομηχανία τροφίμων. Ονομάζεται επίσης τσάντα θεότητας ή cornet. Χρησιμοποιείται για την εφαρμογή διαφόρων τελειωμάτων κρέμας για να δώσει το σχήμα της ζύμης.
• Είναι κατασκευασμένο από υδατικό υλικό. Αυτό το εξάρτημα έχει μια φόρμα κώνος. Υπάρχουν ακροφύσια μαζί του. Διαφέρουν μεταξύ τους το μέγεθος της οπής και του σχήματος σχήματος. Αυτές οι συμβουλές χρησιμοποιούνται για Προϊόντα διαφορετικών πυκνοτήτων.
• Μια τσάντα ζαχαροπλαστικής βοηθά στη δημιουργία πραγματικών αριστουργημάτων ζαχαροπλαστικής. Για παράδειγμα, διακοσμήστε ένα μικρό κέικ με ενδιαφέροντα μοτίβα, κάντε μια επιγραφή, εφαρμόστε σχέδια ή αριθμούς. Την πρώτη φορά που μπορεί να μην σχεδιαστεί, χρειάζεστε μια δεξιότητα που εμφανίζεται κατά τη διάρκεια της σωστής ανάπτυξης του εξοπλισμού.

Είναι εύκολο να τα χειριστείς:

1. Βάλτε το στενό τμήμα του δεξιού ακροφυσίου.
2. Με ένα κουτάλι ή σπάτουλα, γεμίστε την τσάντα σφιχτά.
3. Πάρτε το με το χέρι σας όσο το δυνατόν πιο κοντά στο ακροφύσιο.
4. Πατήστε την τσάντα.

• Τώρα μπορείτε να δημιουργήσετε! Από το πτυχίο πατώντας, αφαίρεση ή προσέγγιση Εξαρτάται από την επιφάνεια εργασίας ύψος, πλάτος και πυκνότητα μοτίβων. Μην βιαστείτε, κάνετε μοτίβα αμέσως στο προϊόν. Πρώτον, πρακτική σε επίπεδη επιφάνεια.

• Μερικές φορές μια μεγάλη τσάντα πρέπει να κρατηθεί με δύο χέρια. Και είναι πολύ ενοχλητικό να το γεμίσουμε Το δεύτερο τμήμα του λούστρου ή της υγρής ζύμης. Ένα ψηλό γυαλί ή τηγάνι θα βοηθήσει στην επίλυση της κατάστασης. Τοποθετήστε το ακροφύσιο και τοποθετήστε το στο δοχείο, συνδέοντας τις άκρες του γύρω από τους τοίχους. Τώρα γεμίστε με κρέμα ή υγρή ζύμη.

Ποιες είναι οι ποικιλίες των σακουλών ζαχαροπλαστικής;

• Οι κορυφές είναι επαναχρησιμοποιήσιμη και διαθέσιμη χρήση.
• Τα πρώτα είναι κατασκευασμένα από ύφασμα ή σιλικόνη. Χαρτί διαθέσιμης χρήσης ή πολυαιθυλένιο, το οποίο χρησιμοποιείται από τη βιομηχανία τροφίμων.

Επαναχρησιμοποιούμενες κορυφές υφάσματος

• Τα cornets που χρησιμοποιούνται περισσότερες από μία φορές χρησιμοποιούνται κατά το ψήσιμο προϊόντα υγρής ζύμης. Βασικά, η βάση τους από βαμβάκι ή βινυλίου.
• Υλικός μέσα καουτσούκΧάρη σε αυτό, καθαρίζονται εύκολα. Πριν από τη χρήση, είναι σκόπιμο να βράσει νέες τσάντες σε νερό με σόδα. Αυτό θα δώσει ελαστικότητα.
• Υπάρχουν ακροφύσια στο κιτ με μια παρατεταμένη τσάντα. Είναι σταθερά από μέσα ή έξω. Πρόσθετα ακροφύσια πωλούνται ξεχωριστά.
• Ελέγξτε πριν από τη χρήση ραφές. Συχνά συγκολλούνται. Τα cornets του υφάσματος ξηραίνονται για μεγάλο χρονικό διάστημα, θα πρέπει να ληφθούν υπόψη εάν είναι απαραίτητο να δημιουργηθούν αρκετά προϊόντα στη σειρά. Είναι ανεπιθύμητο να χρησιμοποιείτε μια κακή αποξηραμένη τσάντα, επειδή οι ραφές μπορούν να διασκορπιστούν.

Επαναχρησιμοποιήσιμες κορυφές από σιλικόνη

Οι σάκοι ζαχαροπλαστικής σιλικόνης χρησιμοποιούνται ταυτόσημα με ύφασμα.

Οι θετικές πτυχές είναι:

• Πλένονται εύκολα από τα υπολείμματα του περιεχομένου.
• Στεγνώστε αμέσως?
• Οι ραφές δεν εξαπλώνονται.

Με τα Cornets σιλικόνης υπάρχει ένα σύνολο ακροφυσίων. Το πλεονέκτημα αυτού του βοηθητικού είναι υψηλή αντίσταση και ασφάλεια φθοράς.

Τσάντες απορρόφησης μίας χρήσης

• Τα cornets διαθέσιμα είναι κατασκευασμένα από πολυαιθυλένιο ή χαρτί υλικό. Δεν υπάρχει σύνολο προσκρούσεων μαζί τους.
• Η θετική πλευρά είναι ότι δεν χρειάζεται να πλυθεί και να στεγνώσει. Μην προσπαθήσετε να χρησιμοποιήσετε ξανά το cornet, καθώς θα παραμορφωθεί ήδη. Χάρη σε μια προσιτή τιμή, το χρησιμοποιημένο cornet ενός χρόνου μπορεί πάντα να αντικατασταθεί με νέα.
• Εάν η ανάγκη για ακροφύσιο, μπορείτε να πάρετε από το cornet ή να αγοράσετε.
• Το πολυαιθυλενικό cornet μπορεί να είναι Μονή στρώση ή πολλαπλών στρώσεων. Ο αριθμός των στρωμάτων επηρεάζει σημαντικά την ποιότητα της τσάντας, την ικανότητά του να αντέχει σε διάφορες θερμοκρασίες των προϊόντων.
• Η διαφάνεια του υλικού σας επιτρέπει να δείτε τα περιεχόμενα. Αυτό είναι ένα μεγάλο πλεονέκτημα, διότι όταν πολλά πακέτα με διαφορετικά περιεχόμενα χρησιμοποιούνται για τη δημιουργία ενός συγκεκριμένου σχεδίου.
• Ένα cornet μίας χρήσης είναι άβολο στην εργασία με υγρή ζύμη, καθώς θα είναι δύσκολο να προσαρμοστεί ο όγκος της συμπιεσμένης μάζας σε αυτό.

Τσάντα ζαχαροπλαστικής με ακροφύσια: μεθόδους τοποθέτησης

• Συχνά πωλείται η τσάντα ζαχαροπλαστικής Με ένα σύνολο ακροφυσίων. Κατά τη διάρκεια της απόκτησης, θα πρέπει να εξετάσετε τη μέθοδο τοποθέτησης. Είναι εσωτερικό ή εξωτερικό. Η δεύτερη επιλογή είναι πιο βολική.
• Στο σετ, ο αριθμός των ακροφυσίων μπορεί να ποικίλει. Κατά τη διάρκεια της αγοράς, σκεφτείτε καλά τις ανάγκες και τις επιθυμίες σας. Αρχάριοι ή εκείνοι που θέλουν να δοκιμάσουν τη δύναμη σε δεξιότητες ζαχαροπλαστικής, μην αγοράζουν σύνολα με μικρό αριθμό ακροφυσίων. Εάν είναι απαραίτητο, μπορείτε πάντα να αγοράσετε ξεχωριστά.
• Αγοράζοντας ένα έμβλημα, θα πρέπει να είστε σίγουροι για τις ικανότητές σας, ότι μπορείτε να δημιουργήσετε ένα πραγματικό αριστούργημα της μαγειρικής τέχνης. Αποφασίστε γιατί και πόσο συχνά θα χρησιμοποιήσει ένα εργαλείο ζαχαροπλαστικής.

• Γαστρονομικοί ειδικοί που σπάνια προετοιμάζονται Γλυκά και επιδόρπιαΟι τσάντες μίας χρήσης είναι κατάλληλες. Προτιμούν οι επαγγελματίες επαναχρησιμοποιήσιμο cornet με ένα μεγάλο σύνολο ακροφυσίωνΧάρη σε ποιο έργο δημιουργείται ένα έργο τέχνης.
• Είναι σίγουρα αδύνατο να πούμε ποιο cornet δεν είναι κατάλληλο. Κάθε τύπος έχει τα δικά του πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα. Το Cornet είναι κατάλληλο για εργασία με έντονες πρώτες ύλες. Μπορεί να χρειαστεί να αγοράσετε δύο τύπους cornet για να καταλάβετε ότι θα είναι όσο το δυνατόν πιο βολικό να εργαστείτε.

Συνιστούμε επίσης την ανάγνωση:

• Κρέμες για τη διακόσμηση μιας τσάντας ζαχαροπλαστικής
• Πώς να αντικαταστήσετε μια τσάντα ζαχαροπλαστικής

Βίντεο: Εργαστείτε με τσάντα ζαχαροπλαστικής