Τι να μαγειρέψετε από καθυστερημένο ξινό γάλα με μια περίοδο που έχει λήξει: Συνταγές, Συμβουλές

Θέλετε να μαγειρέψετε κάτι νόστιμο από το ξινό γάλα; Αναζητήστε συνταγές στο άρθρο.

Το γάλα έχει πολλές χρήσιμες ιδιότητες, αλλά είναι πολύ γρήγορο. Αφήστε το να μην σας ενοχλεί πλέον: Ακόμη και από το χαλασμένο γάλα μπορείτε να μαγειρέψετε πολλά νόστιμα πιάτα και οι καλύτερες από τις συνταγές συλλέγονται σε αυτό το άρθρο παρακάτω.

Διαβάστε στον ιστότοπό μας ένα άρθρο σχετικά με το θέμα: "Πώς να μαγειρέψετε το Baslam - ένα τουρκικό υπέροχο κέικ με ζύμη, χωρίς ζύμη, σε κερί, γάλα;". Θα βρείτε απλές και νόστιμες συνταγές.

Εδώ θα βρείτε επίσης συμβουλές για το πώς να μειώσετε το ρυθμό της ξήρανσης και μια κατανοητή περιγραφή της διαδικασίας ξήρανσης. Κοιτάξτε παρακάτω συνταγές και πολλές άλλες χρήσιμες πληροφορίες. Διαβάστε περαιτέρω.

Γιατί και πώς το γάλα ξινό: Φωτογραφία του ξινού γάλακτος;

Το ψεκασμό του γάλακτος είναι μια φυσική διαδικασία. Γιατί και πώς το γάλα ξινό;

• Είναι όλα σχετικά με τα βακτήρια.
• Βρίσκονται σε οποιαδήποτε προϊόντα, αυτό είναι απολύτως φυσιολογικό.
• Σε συνηθισμένους αριθμούς, τα βακτήρια δεν μπορούν να βλάψουν ένα άτομο, αλλά αν υπάρχουν πάρα πολλά από αυτά, το προϊόν αλλάζει γεύση και μπορεί ακόμη και να γίνει επικίνδυνο.

Το γάλα, ακόμη και σε αποστειρωμένο, περιέχει βακτήρια γαλακτικού οξέος. Επεξεργάζονται τη λακτόζη - ένα από τα συστατικά του ποτού - σε γαλακτικό οξύ. Με την πάροδο του χρόνου, τα βακτηρίδια αρχίζουν να πολλαπλασιάζονται και δημιουργούν όλο και περισσότερα οξέα, ενώ το γάλα γίνεται αρχικά ξεπερασμένο και στη συνέχεια εντελώς χαλασμένο. Το μόνο ξινό γάλα, το οποίο εξακολουθεί να είναι κατάλληλο για χρήση, πρέπει να είναι το ίδιο όπως στη φωτογραφία:

Ο μέσος αριθμός ημερών "ζωής" του γάλακτος από το άρμεγμα έως την ξήρανση - 2-4 ημέρες. Ταυτόχρονα, το ποτό ατμού των βακτηρίων δεν περιέχει - αρχικά υπάρχουν μόνο οι διαφορές τους εκεί. Ο πρώτος 2-3 ώρες Μετά το άρμεγμα, τα φυσικά βακτηριοκτόνα καταστέλλουν την ανάπτυξη της διαμάχης, αλλά στη συνέχεια η επίδρασή τους εξασθενεί και τα βακτηρίδια αρχίζουν να αυξάνονται.

Τι να κάνετε έτσι ώστε το γάλα να μην αναβοσβήνει γρήγορα;

Για να μειώσετε τη ξήρανση του γάλακτος, πρέπει να επιβραδύνετε την ανάπτυξη βακτηρίων γαλακτικού οξέος. Τι να κάνετε έτσι ώστε το γάλα να μην αναβοσβήνει γρήγορα; Ακολουθούν μερικές συμβουλές:

• Η ψύξη είναι η πιο δημοφιλής επιλογή, απλά πρέπει να βάλετε το ποτό στο ψυγείο.
• Πάθος - Το κατεψυγμένο γάλα μπορεί να αποθηκευτεί έως 6 μήνες, αλλά η επαναλαμβανόμενη κατάψυξη είναι απαράδεκτη.
• Παστερίωση ή απλά βρασμό - αυτή η μέθοδος θα προσθέσει γάλα 2-3 ημέρες "ΖΩΗ."

Τα βακτήρια αναπτύσσονται γρηγορότερα εάν το γάλα είναι ζεστό ή υπό την επήρεια του άμεσου ηλιακού φωτός, σε βρώμικη ή ανοιχτή συσκευασία. Όλα αυτά πρέπει να αποφεύγονται, διαφορετικά το ποτό μπορεί να επιδεινωθεί ακόμη και νωρίτερα από τον συνηθισμένο όρο.

Ενδιαφέρον γεγονός: Το γάλα μετατρέπεται σε κεκαλιέρα αν το αφήσετε σε καταιγίδα στο παράθυρο. Οι επιστήμονες δεν μπορούν ακόμη να ονομάσουν με ακρίβεια την αιτία αυτού του φαινομένου, αλλά υποδηλώνουν ότι οι ηλεκτρομαγνητικές παρορμήσεις επηρεάζουν το ποτό.

Τι να μαγειρέψετε από το καθυστερημένο ξινό γάλα με μια περίοδο που έχει λήξει: Συμβουλές

Πώς μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ξινό γάλα εάν υπάρχουν πολλά βακτήρια σε αυτό; Η απάντηση είναι απλή - μετά από θερμική επεξεργασία. Η υψηλή θερμοκρασία σκοτώνει τα βακτήρια και κάνει ένα χαλασμένο ποτό κατάλληλο για φαγητό.

Εάν θέλετε να φτιάξετε ένα πιάτο ξινού γάλακτος και στο σπίτι μόνο φρέσκο, αυτό μπορεί να διορθωθεί γρήγορα. Προσθέστε χυμό λεμονιού στο γάλα -2 κουταλιές της σούπας. Για 500 g υγρού ή τραπεζομάντιλο ξύδι στην ίδια αναλογία (αλλά μόνο ο πίνακας, άλλα είδη δεν είναι κατάλληλα). Αυτό θα κάνει γρήγορα το γάλα ξινό και μπορεί να χρησιμοποιηθεί στο μαγείρεμα.

Σημείωση: Το χαλασμένο γάλα έχει επίσης ημερομηνίες λήξης - 2-3 ημέρες. Μετά από αυτό, το ποτό δεν μπορεί πλέον να καταναλωθεί σε οποιαδήποτε μορφή.

Μπορείτε να μαγειρέψετε τρόφιμα γαλακτικών οξέων από ένα ξινό τσίμπημα - Τυρί cottage, τυρί κ.λπ., μια ποικιλία από αρτοσκευάσματα - τηγανίτες, τηγανίτες, πίτες, κέικ, και ακόμα omlet, σούπαή μάννα.

Βίντεο: Τι να κάνετε με το γάλα εάν ρίχνονται - 5 επιλογές για μια επιλογή!

Διασταθείσες συνταγές πιάτων γάλακτος

Συλλέξαμε 14 καλύτερες συνταγές Για κάθε γεύση: από το απλούστερο σε πολύπλοκο και αποκαλύπτοντας την ευκαιρία να πειραματιστείτε με τα συστατικά. Διαβάστε περαιτέρω.

Σπιτικό τυρί cottage από καθυστερημένο ξινό γάλα στο σπίτι: συνταγή

Για να μετατρέψετε το ξινό γάλα σε νόστιμο σπιτικό τυρί cottage, δεν θα χρειαστείτε επιπλέον συστατικά. Εδώ είναι μια συνταγή για ένα νόστιμο προϊόν από καθυστερημένο και ξινό γάλα στο σπίτι:

Βήμα -By -Step Προετοιμασία:

• Ρίξτε γάλα σε μια κατσαρόλα χωρίς να το αναμίξετε ή να το κουνήσετε και να βάλετε χαμηλή φωτιά.
• Βεβαιωθείτε ότι το γάλα θερμαίνεται, αλλά δεν βράζει, και περιμένετε μέχρι να σπάσει σε ορό και δημητριακά τυριού Cottage.
• Ψύξτε και πιέστε τον ορό μέσω γάζας και ενός σουρωτιού.
• Τυλίξτε το τυρί cottage σε γάζα χωρίς να το πιέζετε, να το κρεμάσετε για αρκετές ώρες - και να απολαύσετε το σπίτι σας.

Μην βιαστείτε να στραγγίξετε τον ορό στον νεροχύτη - μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί στο μαγείρεμα, για παράδειγμα, όταν φτιάχνετε το ψήσιμο, ακόμα και να το πιείτε ακριβώς έτσι. Εάν έχετε ένα σύγχρονο multicooker, μπορείτε να μαγειρέψετε το τυρί cottage ακόμα πιο εύκολο: χρησιμοποιήστε την αντίστοιχη λειτουργία της συσκευής σας.

Milk αναδεύεται - Τυρί από σπιτικό γάλα με λήξη Ημερομηνία λήξης: Συνταγή

Το τυρί στο σπίτι θα είναι ιδιαίτερα νόστιμο εάν παρασκευάζεται από γάλα αγροκτήματος και όχι από ένα κατάστημα. Έτσι, το γάλα αναδεύτηκε. Τώρα είναι με μια διάρκεια ζωής που έχει λήξει. Ας φτιάξουμε τυρί. Εδώ είναι η συνταγή:

Θα χρειαστείτε:

• 1 λίτρο ξινού γάλακτος
• Αυγό
• Ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• Μπαχαρικά για γεύση

Παρασκευή:

• Χτυπήστε το αυγό με αλάτι καλά, στη συνέχεια προσθέστε στο τηγάνι με ξινό γάλα και ανακατέψτε.
• Προσθέστε μπαχαρικά εάν είναι επιθυμητό (για παράδειγμα, 1 κουταλάκι πάπρικι).
• Βάλτε μια αργή φωτιά και θερμαίνετε, χωρίς να βράσετε, μέχρι τη διαίρεση του γάλακτος σε ορό και τυρί cottage.
• Ρίξτε σε ένα σουρωτήρι με γάζα, ανακατέψτε έτσι ώστε ο ορός του γυαλιού.
• Συγκεντρώστε τυρί cottage σε γάζα, πιέστε ελαφρώς και βάλτε ένα πλαστικό σχήμα με αρκετές τρύπες στο κάτω μέρος.
• Βάλτε τη φόρμα στην πλάκα, έτσι ώστε ο υπόλοιπος ορός να μπορεί να αποστραγγίσει, να καλύψει με ένα καπάκι, να πιέσει το πάτημα και να φύγει για 2 ώρες σε ψυγείο.

Μετά από αυτό, το τυρί στο σπίτι είναι έτοιμο, αλλά θα γίνει ακόμη πιο νόστιμο, έχοντας βρισκόταν μια νύχτα στο ψυγείο χωρίς τύπο.

Τηγανίτες σε ξινό γάλα: συνταγή

Οι τηγανίτες στο ξινό γάλα είναι πλούσιες και πολύ νόστιμες. Προσπαθήστε να τα φτιάξετε. Εδώ είναι η συνταγή:

Θα χρειαστείτε:

• 250 ml ξινού γάλακτος
• Ποτήρι νερό
• 1,5 φλιτζάνια κοσκινισμένο αλεύρι σίτου
• 2 αυγα
• 4 κουταλιές της σούπας. Σαχάρα
• 1 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ
• Βανιλίνη και λάδι για γεύση

Παρασκευή:

• Ανακατέψτε το γάλα, προσθέστε αυγά, αλάτι, ζάχαρη, σκόνη ψησίματος, βανιλίνη (αν χρησιμοποιείτε), χτυπήστε ξανά.
• Προσθέστε νερό, αλεύρι και λάδι - περίπου 2 κουταλιές της σούπας. λαχανικά ή λιωμένη κρέμα, ζυμώνετε τη ζύμη και αφήστε την Για 15-20 λεπτά.
• Τηγανίστε στο λάδι. Χρησιμοποιήστε το ίδιο λάδι όπως στην ίδια τη δοκιμή.
• Σερβίρετε στο τραπέζι.

Τέτοιες τηγανίτες θα είναι νόστιμες και με μια γέμιση από τυρί cottage, κρέας, ζαμπόν και τυρί, και με προσθήκη - μαρμελάδα, μαρμελάδα ή συμπυκνωμένο γάλα.

Πλούσιες τηγανίτες στο ξινό γάλα - Πώς να φτιάξετε: συνταγή

Αυτή η συνταγή είναι τέλεια αν δεν έχετε μαγιά και δεν υπάρχουν τόσα πολλά ξινά γάλα. Πώς να φτιάξετε νόστιμα αρτοσκευάσματα; Εδώ είναι μια συνταγή για πλούσιες τηγανίτες σε ξινό γάλα:

Θα χρειαστείτε:

• 1 φλιτζάνι ξινό γάλα
• 4 ποτήρια αλεύρι
• 2 αυγα
• 2 κουταλιές της σούπας. Σαχάρα
• Μια πρέζα αλάτι
• 0,5 κουταλιές της σούπας. σόδα

Παρασκευή:

• Ανακατέψτε τα αυγά, το αλάτι και τη ζάχαρη καλά, στη συνέχεια ρίξτε το γάλα και ανακατέψτε ξανά.
• Ανακατεύοντας, σταδιακά κοιμηθείτε αλεύρι, στη συνέχεια προσθέστε σόδα - θα πρέπει να πάρετε μια αρκετά υγρή ζύμη. Αλλά όλα εξαρτώνται από το αλεύρι. Ως εκ τούτου, μπορείτε να ξοδέψετε περισσότερα, ή, αντίθετα, λιγότερο. Η ζύμη πρέπει να είναι σε συνέπεια, όπως η παχιά ξινή κρέμα.
• Τηγανίζουμε τις τηγανίτες στο πετρέλαιο, ρίχνοντας τη ζύμη σε μικρές μερίδες.

Οι τηγανίτες σύμφωνα με αυτή τη συνταγή θα αποδειχθούν πολύ υπέροχες, οπότε μην προσπαθήσετε να χρησιμοποιήσετε πολλά ζύμη-pour λίγο.

Βίντεο: Πλούσιες και μαλακές τηγανίτες σε ξινό γάλα! Το μυστικό των πλούσιων τηγανιών!

Τι να μαγειρέψετε από το ξινό γάλα: Μια συνταγή για νόστιμα κουλουράκια

Οι κουκέτες σε ξινό γάλα σύμφωνα με αυτή τη συνταγή δεν είναι γλυκές και όχι αλμυρό, έτσι ώστε να μπορούν να γίνουν η βάση για τα μπιφτέκια και το επιδόρπιο στο σπίτι, αν προσθέσετε ζάχαρη ή μαρμελάδα. Λοιπόν, τι να μαγειρέψετε από το ξινό γάλα; Εδώ είναι μια συνταγή για νόστιμα κουλουράκια:

Θα χρειαστείτε:

• 250 ml ξινού γάλακτος
• 650 g αλεύρι
• 50 ml νερού
• 4 κουταλιές της σούπας. ελαιόλαδο ή φυτικό έλαιο
• 1 κουταλάκι αλάτι, ζάχαρη και ξηρή ζύμη

Παρασκευή:

• Ανακατέψτε το γάλα, τη ζάχαρη, το νερό, τη ζύμη, το αλάτι και 2-3 κουταλιές της σούπας. αλεύρι.
• Βάλτε το προκύπτον μίγμα σε θερμότητα για 30 λεπτά, Μέχρι να εμφανιστούν οι φυσαλίδες στην επιφάνεια.
• Προσθέστε το υπόλοιπο αλεύρι και λάδι, ζυμώστε τη ζύμη.
• Αφήστε το περίπου για 1,5 ώρες σε ένα μπολ κάτω από το φιλμ προσκόλλησης έτσι ώστε να αυξάνεται 2 φορές.
• Διαχωρίστε την προκύπτουσα ζύμη σε ψωμάκια, βάλτε τα σε ένα ταψί και αφήστε για μισή ώρα.
• Βάλτε το πιάτο στο φούρνο, προθερμασμένο έως 210 μοίρες - για 30 λεπτά.

Τα έτοιμα κουλουράκια μπορούν να καταναλωθούν με οποιαδήποτε πρόσθετα. Ενώ είναι καυτά, θα είναι νόστιμο και ακριβώς έτσι, με γάλα - φυσικά, με φρέσκο.

Τι μπορεί να παρασκευαστεί από το ξινό γάλα: μια συνταγή για πλούσια κέικ

Αυτό το δημοφιλές και απλό πιάτο είναι γνωστό σε πολλές νοικοκυρές. Τα πλούσια κέικ πετούν μακριά από το τραπέζι γρήγορα. Τόσο οι ενήλικες όσο και τα παιδιά τους αγαπούν. Έτσι, μαγειρεύουμε νόστιμα κέικ από ξινό γάλα. Εδώ είναι η συνταγή:

Θα χρειαστείτε:

• 200 ml ξινού γάλακτος
• 600 g αλεύρι
• 2 αυγα
• 3 κουταλιές της σούπας. φυτικό λάδι
• ⅔ ch.l. Σόδα
• 1 κουταλάκι Αλας

Παρασκευή:

• Ανακατέψτε το γάλα με αυγά και αλάτι, προσθέστε τη σόδα της γκάμα και ανακατέψτε ξανά.
• Σταδιακά προσθέστε αλεύρι, ζυμώνετε μια παχιά ζύμη.
• Βγάλτε τη ζύμη, διαιρέστε την σε μελλοντικά κέικ και ελαφρώς τρυπήστε το με ένα πιρούνι.
• Τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι σε ένα τηγάνι σε μια χρυσή κρούστα σε κάθε πλευρά.

Ετοιμος! Αυτά τα κέικ μπορούν να καταναλωθούν με μαρμελάδα ή συμπυκνωμένο γάλα, καθώς και να χρησιμοποιηθούν ως βάση για πλούσια σάντουιτς με λουκάνικο ή πάστα.

Flipped Milk - Τι να ψήνετε: Μια συνταγή για νόστιμα μπισκότα

Διαβάστε στον ιστότοπό μας ένα άλλο άρθρο σχετικά με το θέμα: "Γάλα καρύδας: Οφέλη και βλάβη, περιεχόμενο θερμίδων ανά 100 γραμμάρια". Θα μάθετε τι περιεχόμενο θερμίδων καφέ, κακάο, αγώνα, δημητριακά και άλλα πιάτα γάλακτος καρύδας.

Αυτά τα μπισκότα είναι σχεδόν ουδέτερα στη γεύση. Ως εκ τούτου, πριν από την εξυπηρέτηση μπορεί να γλυκαθεί με σκόνη ζάχαρη ή λούστρο. Έτσι, το γάλα χτυπήθηκε, τι να ψήσω; Εδώ είναι μια συνταγή για νόστιμα cookies:

Θα χρειαστείτε:

• 150 ml ξινού γάλακτος
• 350 g αλεύρι
• Μισό ποτήρι σιμιγδάλι
• 2 αυγα
• 50 γραμμάρια βουτύρου
• 100 γραμμάρια ζάχαρης
• Το Vanilin είναι λίγο
• 1 κουταλάκι σόδα

Παρασκευή:

• Ανακατέψτε τη σημείωση με ξινό γάλα και περιμένετε μέχρι να προλάβει τα δημητριακά.
• Χτυπήστε τα αυγά με ζάχαρη, προσθέστε ένα μείγμα γάλακτος με μανδύα, λιωμένο βούτυρο, βανιλίνη και σόδα, ανακατέψτε καλά.
• Προσθέστε αλεύρι, ζυμώστε μαλακή ζύμη.
• Τραβήξτε τη ζύμη στο στρώμα παχύ περίπου 1 cm (Δεν είναι λεπτότερο!), Δημιουργήστε μπισκότα με καλούπια ή μαχαίρι.
• Βάλτε το φύλλο ψησίματος στο φύλλο ψησίματος, βάλτε τα μπισκότα και ψήστε το 15-20 λεπτά σε θερμοκρασία 180 μοίρες σε χρυσό χρώμα.

Τα έτοιμα μπισκότα μπορούν να διακοσμηθούν με φωτεινό λούστρο, μοτίβα ή κανέλα - τότε θα γίνουν πιο νόστιμα και θα φαίνονται εορταστικά.

Γάλα χτύπημα: συνταγή φρούτων πίτας

Μια γρήγορη πίτα στο ξινό γάλα είναι εκπληκτικά ευάερο και τρυφερό. Για την πλήρωση, χρησιμοποιήστε τυχόν φρούτα ή μούρα για να δοκιμάσετε. Τα συστατικά έχουν σχεδιαστεί για μια μεγάλη πίτα, η οποία είναι αρκετή για όλη την οικογένεια, οπότε ο αριθμός τους μπορεί να μειωθεί αναλογικά εάν προετοιμάζεστε για 1-2 άτομα. Εδώ είναι μια συνταγή για φρούτα:

Θα χρειαστείτε:

• 2 φλιτζάνια αλεύρι
• Ένα ποτήρι ξινό γάλα
• 200 γραμμάρια ή μαργαρίνη
• 300 γραμμάρια ζάχαρης
• 4 αυγά κοτόπουλου
• 2 κουταλιά της σούπας μπέικιν πάουντερ
• αλάτι και γέμιση για γεύση

Παρασκευή:

• Ανακατέψτε τη ζάχαρη και το ζεστό λάδι μέχρι να ομαλοποιήσετε, προσθέστε αυγά σε αυτά και μαστίγια.
• Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε το κοσκινισμένο αλεύρι, το αλάτι και τη σκόνη ψησίματος. Ανακατεύοντας, σταδιακά εισάγετε ένα μείγμα αλεύρου στο υγρό τμήμα της μελλοντικής ζύμης.
• Ρίξτε σε χαλασμένο γάλα και ζυμώστε τη ζύμη.
• Βάλτε την προκύπτουσα μάζα σε ένα ταψί, λιπαρό με λάδι, ρίξτε το γέμισμα στην κορυφή. Προετοιμάστε το πρώτα: Καθαρίστε τα φρούτα και τρίψτε το σε ένα τρίψιμο ή ψιλοκομμένο. Πασπαλίστε με ζάχαρη. Εάν η πλήρωση είναι υγρή, τότε προσθέστε μερικές κουταλιές της σούπας.
• Ζεσταίνω το φούρνο έως 180 μοίρες και βάλτε την πίτα εκεί περίπου για 40 λεπτά.

Επίσης, η πίτα μπορεί να γίνει πολλαπλή στρώση ή να κρύψει τη γέμιση στη ζύμη, απλά σωστά τοποθετώντας τα φρούτα στο σχήμα. Και αν αφήσετε την τελική πίτα στο offline για 10-15 λεπτά, παίρνετε μια τραγανή χρυσή κρούστα, η οποία θα είναι ιδιαίτερα νόστιμο αν το λιπάνετε με βούτυρο πριν το σερβίρετε.

Βίντεο: Sour Milk Pie

Omlet από καθυστερημένο ξινό γάλα: συνταγή

Το αποξηραμένο γάλα μπορεί να χρησιμοποιηθεί ακόμη και για μια νόστιμη ομελέτα με γέμιση. Η πλήρωση πρέπει να επιλεγεί σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Μπορεί να είναι θρυμματισμένα λαχανικά, μανιτάρια, ψιλοκομμένο βρασμένο κρέας, λουκάνικο ή λουκάνικα, ψωμί. Εδώ είναι μια συνταγή για μια ομελέτα από καθυστερημένο ξινό γάλα:

Θα χρειαστείτε:

• Περίπου 200 γραμμάρια πλήρωσης
• 3-5 αυγά
• 50 ml γάλακτος
• Λάδι
• Αλας
• Σόδα για γεύση

Παρασκευή:

• Ζεσταίνετε το λάδι σε μια κατσαρόλα και ελαφρώς τηγανίστε τη γέμιση του μελλοντικού πιάτου.
• Προετοιμάστε ξεχωριστά το μείγμα για την ομελέτα, την ανάμειξη αυγών, το γάλα και το αλάτι καλά.
• Εάν θέλετε να πάρετε μια υπέροχη ομελέτα, φέρτε μια τσίμπημα σόδα στο μείγμα.
• Ρίξτε τη γέμιση με το μείγμα και τηγανίστε σε μέτρια φωτιά 3-5 λεπτά Μέχρι την ετοιμότητα.

Πριν από την εξυπηρέτηση, η καυτή ομελέτα μπορεί να πασπαλιστεί με τριμμένο τυρί ή φρέσκα βότανα.

Βρώμη γάλακτος με ημερομηνία λήξης που έχει λήξει: συνταγή

Μια δημοφιλής συνταγή για τηγανίτα πλιγούρι βρώμης μπορεί να γίνει πιο ενδιαφέρουσα χρησιμοποιώντας ένα νέο συστατικό. Η βρώμη στη συνταγή μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο ολόκληρο όσο και ψιλοκομμένο στην κατάσταση του αλεύρου. Εδώ είναι μια συνταγή για πλιγούρι βρώμης από το γάλα με μια διάρκεια ζωής που έχει λήξει:

Θα χρειαστείτε:

• 60 ml ξινού γάλακτος
• 6 κουταλιές της σούπας. πλιγούρι βρώμης
• 2 αυγα
• Αλάτι στη γεύση

Παρασκευή:

• Ανακατέψτε όλα τα εξαρτήματα και αφήστε Για 5-10 λεπτάέτσι ώστε να είναι πρησμένο το πλιγούρι βρώμης.
• Βάλτε το μείγμα με ένα λεπτό στρώμα σε ένα προθερμασμένο τηγάνι και τηγανίστε μέχρι να χρυσή κρούστα και στις δύο πλευρές.

Το OvsyanoBlin θα γίνει ακόμη πιο νόστιμο αν το διπλώσετε στο μισό και προσθέστε το γέμισμα και το τυρί, το τυρί cottage και τα φρούτα, τα αλατισμένα ψάρια ή κάτι άλλο στο γούστο σας.

Pannik από ξινό γάλα: συνταγή

Μια απλή συνταγή Mannik για ξινό γάλα, στο οποίο μπορείτε να προσθέσετε τη γέμιση: φρούτα ή μούρα στο γούστο σας. Κάντε το μία φορά και τα νοικοκυριά σας θα ζητήσουν να μαγειρέψουν συνεχώς το πιάτο.

Θα χρειαστείτε:

• 1 κουταλιά της σούπας. ξινό γάλα, σιμιγδάλι, ζάχαρη και αλεύρι
• 200 γραμμάρια βουτύρου
• 2 αυγα
• 1 κουταλάκι σόδα

Παρασκευή:

• Συνδέστε τη σημείωση με γάλα και αφήστε για μερικές ώρες μέχρι να προλάβει η σιμιγδάλι.
• Βάλτε στο μείγμα όλα τα άλλα εξαρτήματα μέχρι μια ομοιογενής μάζα.
• Ρίξτε τη ζύμη σε ένα φύλλο ψησίματος που καλύπτεται με χαρτί αρτοποιίας, προσθέστε το γέμισμα στην κορυφή, αν θέλετε.
• Ψήνω σε 180 μοίρες, περίπου 40 λεπτά.

Ένας τέτοιος Mannik έχει μια πολύ λεπτή υφή και σαν να λιώνει στο στόμα.

Ζυμαρικά στη δοκιμή του ξινού γάλακτος: συνταγή

Σε τέτοια πλούσια ζυμαρικά σε μια ζύμη από ξινό γάλα, μπορείτε να προσθέσετε οποιαδήποτε παραδοσιακή γέμιση - κεράσια, τυρί cottage, κρέας ή πατάτες με μανιτάρια. Εδώ είναι η συνταγή:

Θα χρειαστείτε:

• Ένα ποτήρι ξινό γάλα
• Ένα ποτήρι αλεύρι
• ½ κουταλάκι σόδα
• Αλας
• Η γέμιση στη γεύση

Παρασκευή:

• Ανακατέψτε προσεκτικά όλα τα εξαρτήματα της ζύμης, καλύψτε με μια πετσέτα και αφήστε όχι μια ώρα.
• Τραβήξτε την τελική μάζα στο πάχος του στρώματος περίπου 5 mmΔιαχωρίστε σε κομμάτια, βάλτε το γέμισμα στο κέντρο του καθενός και καρφώστε τις άκρες.
• Τραβήξτε τη γάζα πάνω από τα γλάστρες με βραστό νερό, βάλτε τα ζυμαρικά εκεί και μαγειρέψτε 15-20 λεπτά.
• Βάλτε το τελικό πιάτο σε μια πετσέτα, και στη συνέχεια σε ένα πιάτο.

Το μαγείρεμα σε ένα λουτρό νερού μπορεί να αντικατασταθεί με συνηθισμένη μαγειρική, με την προσθήκη 1 κουταλιά της σούπαςελαιογραφίες για 5 λεπτά - Η γεύση δεν θα είναι χειρότερη. Αλλά η μέθοδος που αναφέρεται εδώ θεωρείται πιο παραδοσιακή.

Okroshka από ξινό γάλα: συνταγή

Το νόστιμο Okroshka μπορεί να γίνει όχι μόνο από το Kefir, αλλά και από το ξινό γάλα. Εδώ είναι η συνταγή:

Θα χρειαστείτε:

• 800 ml γάλακτος
• Αγγούρι
• Άνηθο και μαϊντανό - για γεύση
• 2 σκελίδες σκόρδου
• 100 g καρύδια
• Αλας

Η συνταγή είναι εξαιρετικά απλή: ανακατέψτε τα ψιλοκομμένα συστατικά με ξινό γάλα, αφήστε για αρκετές ώρες στο ψυγείο - και μια νόστιμη αναζωογονητική σούπα είναι έτοιμη.

Σπιτικό Ayran από ξινό γάλα: συνταγή

Ένα υγιεινό ποτό ψύχεται καλά στη φωτιά και κορεστεί το σώμα με βιταμίνες. Δοκιμάστε να το μαγειρέψετε αν έχετε πολύ ξινό γάλα. Το να είναι απλό. Εδώ είναι μια συνταγή για σπιτικό ayran από ξινό γάλα:

Θα χρειαστείτε:

• 1 l. Πνιγμένο γάλα
• 800 ml ορυκτού νερού
• Αλας
• Χόρτα για γεύση

Παρασκευή:

• Στο βάζο, ανακατέψτε το γάλα, το νερό και το αλάτι, προσθέστε ψιλοκομμένα χόρτα.
• Κλείστε καλά το καπάκι και αφήστε το στο ψυγείο μέχρι να ολοκληρωθεί η ψύξη.

Τα πράσινα μπορούν να χρησιμοποιηθούν σχεδόν οποιοδήποτε. Ο βασιλικός, ο άνηθος, τα πράσινα κρεμμύδια και η μέντα είναι ιδιαίτερα κατάλληλα.

Γάλακτος Sours - Τι να μαγειρέψετε: Μια συνταγή βόμβας

Το ψεκασμό γάλακτος είναι επίσης κατάλληλο για την κατασκευή smoothies - ένα δημοφιλές κοκτέιλ διατροφής. Έτσι, το γάλα είναι ξινό. Εδώ είναι μια συνταγή για νόστιμο smoothie:

• Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ, ανακατέψτε το ξινό γάλα με οποιαδήποτε φρούτα και μούρα στο γούστο σας.
• Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε χόρτα, θρυμματισμένα καρύδια, κανέλα ή βανίλια, ζάχαρη ή σακχαρίτη.

Ένα τέτοιο ποτό αναζωογονεί καλά και δίνει δύναμη.

Μαρινάδα για μπάρμπεκιου από ξινό γάλα: συνταγή

Ένας άλλος τρόπος για να χρησιμοποιήσετε το ξινό γάλα στην κουζίνα είναι να κάνετε μια μαρινάδα μπάρμπεκιου. Το κρέας, που διατηρείται σε μια τέτοια σάλτσα, θα είναι πολύ τρυφερό και ζουμερό και η γεύση του καρυκεύματος θα αποκαλυφθεί καλά.

Θα χρειαστείτε:

• Χαλασμένο γάλα
• Λίγο ορυκτό νερό
• Άνηθο ή κόλιαντρο
• Μπαχαρικά για γεύση

Η συνταγή είναι απλή - απορροφά κομμάτια αρνιού, χοιρινού, κοτόπουλου ή βοείου κρέατος στη μαρινάδα Για 3-4 ώρες, και στη συνέχεια τηγανίζουμε στη σχάρα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη μαρινάδα και να τηγανίζετε κρέας σε μια κατσαρόλα - σε κάθε περίπτωση, το πιάτο θα έχει μια φωτεινή γεύση.

Τώρα γνωρίζετε ότι το ξινή γάλα δεν είναι λόγος να αναστατωθείτε λόγω της μετάφρασης των προϊόντων. Αυτή είναι η βάση για ένα μεγάλο αριθμό διαφόρων νόστιμων πιάτων. Συνιστούμε να δοκιμάσετε όλες τις συνταγές που αναφέρονται εδώ για να βρείτε ένα πιάτο ξινού γάλακτος που εσείς και οι αγαπημένοι σας θα σας αρέσουν ιδιαίτερα. Καλή όρεξη!

Βίντεο: Γάλα σκύλου; Κανένα πρόβλημα! Προσθέστε το kefir και τη συγκόλληση Delicious Adyghe Cheese

Βίντεο: Λεπτό cupcake σε ξινό γάλα ή κείλι

Βίντεο: Ντόνατς στο σπίτι σε ξινό γάλα

Διαβάστε το θέμα:

• Σπιτικό συμπυκνωμένο γάλα: απλό, νόστιμο, συνταγές
• Πώς να φτιάξετε βούτυρο στο σπίτι από την κρέμα καταστημάτων;
• Αμύγδαλο γάλα: Οφέλη και βλάβη, περιεχόμενο θερμίδων ανά 100 γραμμάρια
• Γάλα κατσίκας: Οφέλη και βλάβη, θεραπευτικές ιδιότητες, κριτικές
• Τι μπορεί να προετοιμαστεί με γάλα καρύδας: 14 καλύτερες συνταγές για πιάτα