Τι να μαγειρέψετε από τα κολοκυθάκια είναι γρήγορο και νόστιμο; Barrow γεμισμένο με κιμά, κρέας και ρύζι, ψημένο με τυρί, ντομάτες, σκόρδο και μαγιονέζα, σε κτύπημα, τηγανητά, σε κορεατικές, τηγανίτες, μαχαιροπίεση, γλώσσες, σούπα από κολοκύθι, φιλέτο κοτόπουλου, στιφάδο λαχανικών με μελιτζάνες και κολοκύνδο: καλύτερες συνταγές , βίντεο

Πιάτα από κολοκυθάκια: Γρήγορη, διατροφική, σούπες και πολλά άλλα.

Ιδανικό διαιτητικό λαχανικό; Φυσικά, κολοκυθάκια! Και εδώ εννοούμε και τις δύο δίαιτες για την απώλεια βάρους και τους πίνακες ιατρικής διατροφής. Υπάρχουν μόνο 24 θερμίδες σε 100 g κολοκυθάκια! Ταυτόχρονα, είναι απαραίτητος βοηθός για την ταχεία απομάκρυνση του υπερβολικού υγρού στο σώμα.

Το κολοκυθάκι είναι νόστιμο, υγιές και γρήγορο! Έχουμε συλλέξει τις καλύτερες συνταγές για το καλοκαιρινό τραπέζι, οι οποίες, χάρη στη σύγχρονη τεχνολογία (καταψύκτες), μπορούν να ενσωματωθούν σε διαφορετικές εποχές του έτους.

Ραβίρλα από κολοκυθάκια

Με την πρώτη εμφάνιση των κολοκυθιών, το πρώτο πιάτο που παρασκευάστηκε είναι τηγανίτες. Αλλά μπορείτε να περιποιηθείτε την οικογένεια το χειμώνα. Αρκεί να σχηματίσουμε τα κολοκυθάκια, να βάλουμε ένα δοχείο και να παγώσουμε. Μετά την απόψυξη, αποστραγγίστε το υπερβολικό υγρό και μαγειρέψτε, καθώς και από ένα φρέσκο \u200b\u200bλαχανικό.

• Πλύνετε 1 κολοκυθάκια, κόψτε την ουρά και, αν είναι απαραίτητο, ξεφλουδίστε το δέρμα και κόψτε, αν υπάρχει σκοτεινιά. Καθαρίζουμε το δέρμα μόνο από το παλιό λαχανικό, τα νεαρά κολοκυθάκια δεν μπορούν να καθαριστούν
• Βγάλτε σε ένα σουρωτήρι, προσθέστε και αφήστε το χυμό

• Προσθέστε 2 αυγά, αρωματικό πιπέρι για γεύση, λίγο ξηρό άνηθο. Ανακατέψτε καλά
• Προσθέστε 2 κουταλιές αλεύρου (αν υπάρχει πολύ χυμός και δεν είναι όλα στοίβα, προσθέστε λίγο περισσότερο αλεύρι, μέχρι να σχηματιστεί η ζύμη σαν τηγανίτες)

• Ζεσταζόμαστε το λάδι σε μια κατσαρόλα και τοποθετούμε τη ζύμη με ένα κουτάλι όπως στα μπαρ, αλλά με ένα πιο λεπτό στρώμα. Τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές μέχρι τη χρυσή κρούστα. Σερβίρετε με ξινή κρέμα, σάλτσα ταρτάρ ή μαγιονέζα

Βίντεο: τηγανίτες ή τηγανίτες από πατάτες και κολοκυθάκια

Kabachki cutlets

Αυτό το λαχανικό είναι ένα γεύση χαμαιλέοντα. Στα πιάτα, παίρνει τη γεύση ενός πιο κορεσμένου συστατικού. Τα μαχαιροπήρουνα είναι εύκολα αφομοιωμένα, σε αντίθεση με το αποκλειστικά κρέας, αλλά και σημαντικά εξοικονομούν τον προϋπολογισμό.

Τι απαιτείται:

• 1 κιλά κολοκύθια
• 5 κιλά χοίρου
• 0,2 kg κρεμμύδια
• 2 δόντια σκόρδου
• Μια δέσμη πράσινου (βασιλικός, μάραθο, άνηθο, μαϊντανό) για γεύση
• Αλάτι, μείγμα πιπεριών
• Αυγά 4 τεμ.
• Αλεύρι σίκαλης 0,5 φλιτζάνια

Τρίψτε τα πάντα σε ένα μύλο κρέατος, προσθέστε μπαχαρικά, ανακατέψτε τα αυγά καλά. Μέχρι την πυκνότητα για το κοτόπουλο για το κοτόπουλο, προσθέστε το αλεύρι σίκαλης. Σβάζουμε μαχαιροπίρουνα, κυλούμε ξανά σε αλεύρι και τηγανίζουμε.

Βίντεο: Kubach Cutlets η συνταγή μου στο σπίτι, γρήγορα, νόστιμο.

Το κολοκυθάκι είναι γρήγορο στα Κορεάτικα

Οι καλοκαιρινές διακοπές δεν συνεπάγονται μακροχρόνια κατάσταση στην κουζίνα και ακόμη πιο περίπλοκες σαλάτες. Προσφέρουμε μια γρήγορη σαλάτα στο Κορεάτικο.

• 2 νεαρά κολοκυθάκια κόπηκε σε λεπτές φέτες (πάχος ως αγγούρι ανά σαλάτα), τοποθετήστε έξω σε ένα πιάτο
• Προσθέστε αλάτι, ζάχαρη, κόκκινο και αρωματικό πιπέρι, κόλιανδρο (ή προ -στρωθείσα καρυκεύματα για τα κορεατικά πιάτα), τα πράσινα για γεύση, αλλά ο βασιλικός και ο άνηθος απαιτείται

• Ψεκάζουμε τα πάντα με σάλτσα από λάδι και ξύδι
• Αφήνουμε για δύο ώρες στο τραπέζι, στη συνέχεια ανακατέψτε καλά και βάζουμε στο ψυγείο για άλλη μια ώρα. Αφού μπορείτε να αποθηκεύσετε ή μπορείτε να το φάτε αμέσως

Rucawas γεμιστό με κιμά κρέατα ψημένο στο φούρνο

Μια άλλη συνταγή, χωρίς την οποία δεν είναι πλέον δυνατό να φανταστούμε τις καλοκαιρινές συγκεντρώσεις τα βράδια. Αυτές οι στήλες αποκλίνουν δύο φορές το πιο επιθυμητό μπάρμπεκιου!

Έτσι, μαγειρεύουμε:

• 350 γραμμάρια
• 2 κολοκυθάκια (στενό tsukini τι χρειάζεται)
• 1 καρότα
• 2-3 δόντια σκόρδου
• 1 βουλγαρικό μεσαία πιπέρι
• Χόρτα
• Λάδι
• Πιπέρι, αλάτι για γεύση

Παρασκευή:

• Τρίβει και πιπέρι, ψιλοκόψτε τα κολοκυθάκια με στήλες ψηλά με πιπέρι
• Βγάζουμε τη μέση έτσι ώστε 1 cm να είναι ανέγγιχτο από κάτω. Όπως στη φωτογραφία
• Στο πιπέρι, κομμένο ελαφρώς την άκρη έτσι ώστε να στέκεται καλύτερα, αλλά η ζουμερή γέμιση δεν γλιστράει στο φύλλο ψησίματος

• Ψεκάστε με λάδι και πασπαλίστε με βότανα, αφήστε το για να απολαύσετε 10 λεπτά.

• Όλα τα άλλα λαχανικά και οι πυρήνες των κολοκυθιών είναι ψιλοκομμένοι σε μπλέντερ ή μύλο κρέατος
• Προσθέστε κιμά και ανακατέψτε με μπαχαρικά

• Βάζουμε, βάλουμε ένα φύλλο ψησίματος έτσι ώστε να υπάρχει κάποιο χώρο μεταξύ τους
• Ψήνουμε σε 180 s ° κάτω από το φύλλο

• Μετά από λεπτά, αφαιρέστε το φύλλο και αφήστε το να ψήνετε για άλλα 15 λεπτά. Ετοιμος

Redeads γεμιστά με ρύζι και κρέας

Το πιο τρυφερό διαιτητικό πιάτο για όσους προσπαθούν να χάσουν βάρος και απλώς ακολουθούν την φιγούρα τους. Αυτή τη φορά προσφέρουμε να κόψουμε τα κολοκυθάκια, σχηματίζοντας μεγάλα σκάφη. Πριν από την εξυπηρέτηση, θα πρέπει να κόβονται προσεκτικά με ένα αιχμηρό μαχαίρι σε μερίδες.

• Το κουτάλι, όπως στην προηγούμενη μέθοδο, βγάλτε τον πυρήνα, δημιουργώντας σκάφη
• Κόψτε τα καρότα και τα κρεμμύδια. Τηγανίστε σε ένα κρούστα κρούστα και ρίξτε σε ένα προετοιμασμένο ρύζι

• Πλύνουμε το ρύζι έως και 8 φορές (εάν το ρύζι είναι ατμό 2-3 φορές). Βράζετε σε νερό με αναλογία 1 φλιτζάνι ρύζι 2 φλιτζάνια νερό
• Φέρνουμε το ρύζι στο μισό -προσθέτουμε μια κουταλιά βουτύρου, καρότα με κρεμμύδια και φυσικά κιμά. Πασπαλίστε όλα αυτά με αλάτι και πιπέρι, προσθέστε μπαχαρικά και πράσινα, στη συνέχεια ανακατέψτε καλά

• Γυρίζουμε τα κολοκυθάκια, με ένα κρεβάτι σε ένα κουτάλι ξινή κρέμα στην κορυφή και το διανέμουμε σε όλο το μήκος του "σκάφους"
• Στο νερό αραιώνουμε 2-3 περισσότερα κουτάλια ξινής κρέμας και γεμίζουμε το μισό. Φτάνουμε σε πυρκαγιά και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαγειρευτούμε

Βίντεο: γεμιστό κολοκύθι με κρέας και ρύζι στο φούρνο

Ψημένο κολοκυθάκια με ντομάτες και τυρί στο φούρνο

Το νόστιμο πιάτο, που έχει δοκιμάσει μια φορά, θα θέλει όλο και περισσότερο. Δεν είναι δύσκολο να το μαγειρέψουμε και η γεύση του είναι εκπληκτική!

Για να προετοιμάσουμε ένα πιάτο, χρειαζόμαστε:

• 2 ζουμερές ντομάτες
• Άνηθο με πακέτο δαπέδου μαϊντανού
• Υποκατάστημα βασιλικού
• Σκληρό τυρί 150 gr
• Βούτυρο 20 g
• 2 δόντια σκόρδου
• Ελαιόλαδο 1 κουτάλι
• 2 αυγά κοτόπουλου
• 1 μέσος κολοκύθας
• Αλάτι, πιπέρι για γεύση

Παρασκευή:

• Κόψτε τα δαχτυλίδια κολοκύθι, πιπιλίζουν και αφήστε το για να συγχωνεύσετε το χυμό
• Εν τω μεταξύ, κυνηγούμε τις ντομάτες με μισούς δακτυλίους έτσι ώστε το πάχος να μην υπερβαίνει τα 0,5 cm

• Διαδίδουμε κολοκύθια με ντομάτες εναλλάξ, πασπαλίζουμε με βότανα και σκόρδο
• Χτυπάμε το αυγό με βούτυρο και νερό όλα τα κολοκυθάκια με ντομάτες ομοιόμορφα

• Ψήνουμε στους 180 c ° μέχρι καφέ καφέ
• Αφήστε να κρυώσουμε λίγο (10 λεπτά) και να κόψουμε σε μερίδες

• Το πιάτο είναι έτοιμο να σερβίρει στο τραπέζι

Τηγανητά κολοκυθάκια με σκόρδο και μαγιονέζα

Δεν είναι γνωστό από πού προέρχεται αυτό το σνακ, αλλά αυτό είναι το καλύτερο πιάτο σε περιπτώσεις όπου οι επισκέπτες βρίσκονται στο κατώφλι.

• Τα κολοκυθάκια μου, αν είναι παλιά, πρέπει να αφαιρέσετε το δέρμα.
• Κόψτε 1 cm με δαχτυλίδια, κυλήστε σε αλεύρι, στο οποίο το αλάτι και το πιπέρι είναι προ -
• Ρίξτε φυτικό έλαιο σε ένα ζεστό τηγάνι και τοποθετήστε τα κολοκυθάκια
• Τηγανίστε και από τις δύο πλευρές μέχρι τη χρυσή κρούστα
• Ξεκινήστε σε ένα πιάτο και αφήστε το να κρυώσει για ένα λεπτό

• Προετοιμάστε τη σάλτσα: Στη μαγιονέζα, πιέστε το σκόρδο και ψιλοκομμένο άνηθο
• Ανακατέψτε και επιθέστε κολοκύθια. Το πιάτο είναι έτοιμο

Περίπλοκη επιλογή: κολοκυθάκια με ντομάτα-κουτάβι. Ή άλλα πρόσθετα λαχανικά και χόρτα για γεύση.

Φιλέτο κοτόπουλου με κολοκυθάκια

Η καλοσύνη για κάθε μέρα είναι το σύνθημα μιας αγαπημένης μητέρας και μιας καλής κυρίας! Προσφέρουμε ένα νόστιμο, υγιές και πλούσιο πιάτο που οι άνδρες σίγουρα θα αγαπήσουν. Μετά από όλα, για αυτούς είναι νόστιμο μόνο όταν υπάρχει κρέας 🙂

Θα χρειαστούμε:

• 0,5 kg κοτόπουλο
• 0,7 κιλά κολοκύθι
• 0,25 κιλά καρότων
• 3 κλαδάκια πράσινα κρεμμύδια
• 3 δόντια σκόρδου
• 1 μικρό μάτσο άνηθο
• Λίγο μαϊντανό
• Αλάτι, πιπέρι για γεύση
• Φυτικό λάδι

Παρασκευή:

• Κόψτε σε κύβους 1*1*1 cm κολοκυθάκια
• Σχάρα καρότα σε ένα χοντρό τρίψιμο
• Κόψτε το κρεμμύδι με δαχτυλίδια

• Κόψτε το φιλέτο κοτόπουλου 1*1*4 cm περίπου

• Φουσκώστε το τηγάνι. Ρίξτε λάδι, αφήστε τον νυμφίο να φωνάξει και να ρίξει
• Δίνουμε χρόνο για να κάνουμε το φιλέτο να αλλάξει το χρώμα από το ροζ ακατέργαστο σε ένα λευκό μισό -έτοιμο. Θα χρειαστούν περίπου 2-3 \u200b\u200bλεπτά

• Στέλνουμε το λευκό μέρος του κρεμμυδιού στο στέρνο, δίνουμε περίπου ένα λεπτό και προσθέτουμε καρότα. Τηγανίστε για άλλα 5 λεπτά, αλάτι και πιπέρι

• Προσθέστε κολοκύθια, ανακατέψτε και βάλτε μια ήσυχη φωτιά για 10 λεπτά
• Προσθέστε χόρτα και σιγοβράστε για άλλα 15 λεπτά
• Προσθέστε σκόρδο, μαγειρέψτε για 1-2 λεπτά και απενεργοποιήστε
• Αφήστε κάτω από το καπάκι για να παρασκευάσετε και να απολαύσετε το σκόρδο

Κολοκυθάκια σε κτύπημα με κιμά

Ένα νόστιμο σνακ για το καλοκαιρινό δείπνο από προϊόντα που θα βρεθούν πάντα στο σπίτι.

Θα χρειαστούμε:

• Χοιρινό κρέας 500 gr.
• Βολβός
• 2 δόντια σκόρδου
• 6 αυγά
• Bolka για κιμά
• Κολοκυθάκια 2 τεμ.
• Γάλα 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλεύρι 5 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι πιπέρι

Παρασκευή:

• Ανακατέψτε το κρέας χοιρινού κρέατος, ψιλοκομμένα κρεμμύδια, σκόρδο, 2 αυγά, μούσκεμα ένα κουλούρι. Ανακατέψτε καλά και στείλτε στο ψυγείο

• Κόψτε τα κολοκυθάκια με δαχτυλίδια, κάθε πλάτος είναι περίπου 1,5 cm. Κόψτε τον πυρήνα. Το βάζουμε για να στεγνώσουμε λίγο. Εν τω μεταξύ, προετοιμάζουμε το κτύπημα

• Οδηγούμε τα υπόλοιπα αυγά, το γάλα, το αλάτι και το πιπέρι. Ρυθμός. Ρίξτε αλεύρι σε ξεχωριστό μπολ.

• Στο ringle των κολοκυθιών σχηματίζουμε τη γέμιση του κρέατος και πρώτα στέλνουμε στο αυγό, στη συνέχεια στο αλεύρι και αμέσως στο ζεστό τηγάνι
• Τηγανίστε και στις δύο πλευρές μέχρι την εμφάνιση του καφέ-χρυσού κρούστας

Λαχανικό με μελιτζάνα και κολοκυθάκια

Το νόστιμο θρεπτικό στιφάδο ετοιμάζεται γρήγορα και είναι πολύ κατάλληλο για πρωινό. Για να προετοιμάσετε 8 μερίδες, χρειάζεστε:

• 1 μέσος κολοκύθας
• 2 Μικρή μελιτζάνα
• Κρεμμύδι 2 κεφάλια
• 3 τεμάχια βουλγαρικής πιπεριάς
• 2 μεγάλες ώριμες ντομάτες
• Μισή δέσμη πράσινου
• 2 δόντια σκόρδου
• Λάδι, αλάτι, πιπέρι

Παρασκευή:

• Κόψτε την μελιτζάνα σε μεγάλους κύβους 1,5*1,5 cm, πασπαλίζουμε με αλάτι και αφήστε να σταθεί έτσι ώστε το γυαλί να είναι ίνες
• Εν τω μεταξύ, κόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους, οτιδήποτε άλλο με κύβους, όπως η μελιτζάνα

• Ρίξτε λίγο βούτυρο σε ένα βαθύ τηγάνι, με ένα μεσημεριανό
• Εν τω μεταξύ, πλύνετε την μελιτζάνα από το χυμό και το βάλτε ξανά σε ένα σουρωτήρι έτσι ώστε το νερό
• Προσθέστε μελιτζάνες, τηγανίστε για 5 λεπτά, στη συνέχεια κολοκυθάκια και πιπέρι, συνεχίστε να τηγανίζετε για άλλα 10 λεπτά
• Γεμίζουμε τις ντομάτες και προσθέτουμε λίγο νερό, σιγοβράζουμε για άλλα 10 λεπτά
• Προσθέστε χόρτα, σκόρδο, αφήστε για άλλα 2 λεπτά στιφάδο και απενεργοποιήστε
• Αφήστε το πιάτο για 15 λεπτά

Βίντεο: Φυτικό στιφάδο με μελιτζάνα και κολοκυθάκια

Πουρία από κολοκυθάκια

Διαιτητικό πιάτο με αξέχαστη γαλλική γοητεία.

Συστατικά:

• Ελαφρύ ζωμό κοτόπουλου (έχουμε μια συνταγή 1 l)
• Χαμηλή κρέμα 200 γραμμάρια
• Λάδι Lenten 2 κουταλιές της σούπας
• 1 PC. κρεμμύδια και 2 δόντια σκόρδου
• Μικρά καρότα
• Αρκετές πατάτες
• 4 Μικρά πολύ νεαρά κολοκύθια
• 50 gr. Grenok από το λευκό ψωμί
• Μπαχαρικά για γεύση

• Ρίξτε λάδι στο κάτω μέρος του τηγανιού, ρίξτε το κρεμμύδι για τηγάνισμα, μετά από 3 λεπτά όλα τα λαχανικά

• Σταυρώστε για 5 λεπτά, ρίξτε ζωμό βρασμού και μαγειρέψτε μέχρι να μαγειρευτεί (θέλετε γρήγορα, σχάρα όλα τα λαχανικά)

• Αποστραγγίζουμε το ζωμό, ρίχνουμε καυτή κρέμα και χτυπάμε με ένα μπλέντερ μέχρι να σχηματιστεί το πουρέ

• Βάλτε μια ήσυχη φωτιά και μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά. Πασπαλίστε κροτίδες και βότανα σε ένα πιάτο

Σούπα με κολοκυθάκια και πατάτες

Η πιο τρυφερή σούπα για όσους ονειρεύονται να χάσουν βάρος.

• Λειτουργία ρίζας σέλινου για μικρά κομμάτια και βράστε για 20 λεπτά, σχηματίζοντας ένα πλούσιο ζωμό
• Προσθέστε φύλλα δάφνης, πιπέρι, αλάτι, μίσχο σέλινο και εξίσου ψιλοκομμένο κολοκυθάκια και πατάτες

• Με ετοιμότητα, ξαναγεμίστε με ένα κουτάλι κρέμας και με φρέσκα βότανα
• Μαγειρέψτε για 3 λεπτά και αφήστε το να παρασκευάσει. Μπορείτε να προσθέσετε κάποια κροτίδες στο πιάτο

Σκάφη με κιμά στο φούρνο

Μια άλλη απλή και νόστιμη συνταγή.

• Κόβουμε τα νεαρά κολοκύθια στο μισό και βγάζουμε τον πυρήνα
• Συγκολλημένος, ψεκάστε με λάδι
• Περνάμε τον πυρήνα μέσα από ένα μύλο κρέατος με κρέας (για την επιλογή σας), το κρεμμύδι, τα πράσινα και 1 σκελίδα σκόρδου
• Οδηγούμε ένα αυγό στο κιμά, πιπέρι και ανακατέψτε τα πάντα

• Γεμίζουμε τα κολοκυθάκια, γράσο με ξινή κρέμα στην κορυφή και ψήνουμε στους 180 ° C για 30-40 λεπτά μέχρι ένα καφέ καφέ

Βίντεο: Σκάφη από κολοκυθάκια. Βασικά κολοκυθάκια, ψημένο στο φούρνο

Κολοκυθάκια τηγανητό σε αλεύρι και αυγό και μόνο σε αλεύρι: Συνταγές

Δίνουμε πολλές απλές και γρήγορες συνταγές για τηγανητά κολοκυθάκια σε αλεύρι και αυγό. Μπορείτε να εξυπηρετήσετε τόσο σόλο όσο και με άλλα λαχανικά και μια ποικιλία σάλτσων.

• Οι ρολά κολοκυθάκια με πλάτος όχι περισσότερο από 1 cm καταρρέουν σε ένα κτυπημένο αυγό και στη συνέχεια ένα μείγμα αλεύρου, αλατιού και πιπέρι
• Τηγανίστε σε ένα καυτό τηγάνι μέχρι μια χρυσή απόχρωση

Φρύγανα. Λειτουργία νεαρών κολοκυθιών με στρώματα ολόκληρου του μήκους, πλάτους 3-4 mm. Βυθίστε το αλεύρι με αλάτι και πιπέρι. Τηγανίστε σε φρούτα μέχρι μια χρυσή απόχρωση

Rubsics of the Rubs

• Κόψτε τα κολοκυθάκια κατά μήκος του πλάτους όχι περισσότερο από 0,5 cm.
• Τηγανίστε σε ένα τηγάνι μέχρι να σχηματίζονται καφέ κηλίδες (θα πρέπει να γίνουν μαλακά και εύπλαστα)
• Γεμίζουμε με κιμά από τριμμένο σκληρό τυρί, μαγιονέζα και σκόρδο
• Στρίψουμε, διορθώνουμε με μια οδοντογλυφίδα και συνθέτουμε στο φύλλο ψησίματος
• Πασπαλίστε με τυρί και βότανα στην κορυφή, ψήνετε για 15 λεπτά

Βίντεο: Πανέμορφα πιάτα κολοκυθάκια