Ποια είναι η διαφορά μεταξύ του latte από το cappuccino, espresso και americano: διαφορά, διαφορά. Τι, σε ποια γυαλιά υπηρέτησαν τα γυαλιά, το espresso και το americano σερβίρονται; Τι είναι πιο νόστιμο και ισχυρότερο από το Latte ή το Cappuccino, το Espresso και το Americano;

Ποια είναι η διαφορά μεταξύ των πιο δημοφιλών τύπων καφέ: Latte, Kapuchino, Espresso και Americano; Ποιο είναι πιο νόστιμο, ισχυρότερο και περιέχει λιγότερη καφεΐνη;

Περιεχόμενο

Η γεύση και το άρωμα του καυτού καφέ είναι το καλύτερο όπου μπορεί να ξεκινήσει η μέρα. Αυτό είναι ακριβώς αυτό που οι οπαδοί του καφέ, τους οποίους αυτό το ποτό έχει όλο και περισσότερο. Αλλά δεν γνωρίζουν όλοι πώς το espresso διαφέρει από το Americano ή το Latte από το καπουτσίνο.

Προκειμένου, χωρίς δισταγμό, κάθε φορά για να επιλέξετε με ακρίβεια ένα ποτό, πρέπει να ξέρετε τι και πώς προετοιμάζονται διάφοροι τύποι καφέ.

Ποια είναι η διαφορά μεταξύ Latte και Kapuchino, Espresso και Americano: Διαφορά, Διαφορά

Λάτε - Καφέ ποτό, το οποίο παραδοσιακά παρέχεται για πρωινό. Περιέχει εσπρέσο (3 μέρη) και γάλα (1 μέρος). Ένα χαρακτηριστικό αυτού του κοκτέιλ καφέ μπορεί να θεωρηθεί η μέθοδος μαγειρέματος. Το ποτό χύνεται ως εξής: Ένα μέρος του καφέ και τρία μέρη του αφρού σε θερμοκρασία 70 ° C χύνεται σε ένα ποτήρι ή ένα μεγάλο φλιτζάνι. Αλλά το κάνουν όσο το δυνατόν ακριβέστερα για να αποφευχθεί η ανάμειξη υγρών. Το γάλα αποδεικνύεται ότι είναι το χαμηλότερο στρώμα, τότε υπάρχει καφές και ένας αφρός γάλακτος είναι στην κορυφή.

Διάφορα σιρόπια μπορούν να διαφοροποιήσουν τη γεύση του latte, η προσθήκη των οποίων επιτρέπεται επίσης κατά την προετοιμασία αυτού του ποτού. Η ιππασία της κατανάλωσης του ποτού θεωρείται ότι είναι χρωματική τέχνη στον αφρό.

Το τυποποιημένο τμήμα του Latte στην Ευρώπη είναι 200 \u200b\u200bml, στην Αμερική - 500 ml.

Latte machiato - Μια ποικιλία από latte, μεταφρασμένο σημαίνει "γάλα με ένα σημείο". Αμέσως ο καθυστερημένος Machiato ήταν αποκλειστικά ποτό παιδιών, αλλά με την πάροδο του χρόνου ερωτεύτηκα τους ενήλικες και κέρδισα δημοτικότητα στην Ευρώπη. Ετοιμάζουν το ποτό προσθέτοντας εσπρέσο στο γάλα, διακοσμούν τον αφρό αέρα με τριμμένη σοκολάτα και σερβίρεται σε ένα υψηλό διαφανές όχλο.

Βίντεο: Πώς να μαγειρέψετε το σωστό latte

Καπουτσίνο Παρασκευάζεται από το espresso και το αφρώδες γάλα, που λαμβάνεται σε ποσοστό 1: 2 χωρίς να προσθέτει ζάχαρη ή άλλα γλυκαντικά. Η διαφορά μεταξύ Latte και Kapuchino βρίσκεται επίσης στο γεγονός ότι χρειάζεστε ζεστό γάλα για Latt και για καπουτσίνο - ψύξη (4 ° C).

Και τα δύο ποτά πρέπει να προετοιμάζονται έτσι ώστε να μην υπάρχουν φυσαλίδες αέρα στον αφρό. Αλλά αν ο Latte έχει αφρό και ευάερο, τότε το καπουτσίνο είναι πυκνό.

Οι Latte και Kapuchino διακρίνονται από τη γεύση και το άρωμα. Το Latte είναι λεπτό και ελαφρύ, ενώ η γεύση και το άρωμα του cappuccino είναι αρκετά έντονο.

Το "στρώμα" ποτών εξασφαλίζεται από διαφορετικές πυκνότητες υγρών: το πιο πυκνό γάλα είναι πάντα κάτω, και ο ελαφρύτερος και λιγότερο πυκνός αφρός είναι πάντα από πάνω. Είναι σημαντικό ότι κατά τη διάρκεια της παρασκευής του υγρού δεν αναμιγνύονται.

Ο αφρός του latte και του cappuccino θα αποδειχθεί ευάερο μόνο αν μαγειρευτεί χρησιμοποιώντας μια ειδική συσκευή.

Βίντεο: Πώς να μαγειρέψετε καπουτσίνο

Εσπρέσο - Το ποτό, το οποίο παραλήφθηκε για πρώτη φορά από την καφετιέρα το 1901 στην Ιταλία. Η αρχή της προετοιμασίας του ήταν στην πορεία του νερού και του ατμού υπό πίεση μέσω θρυμματισμένων κόκκων καφέ. Αυτό το ισχυρό ποτό καφέ κέρδισε γρήγορα δημοτικότητα και έγινε μοντέρνα στην Ιταλία και πέρα. Η ανάπτυξη κατοχυρώθηκε με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας από τον Δημιουργό το 1902, και μετά από 2 χρόνια, οι μηχανές καφέ άρχισαν να παράγονται μαζικά.

Βίντεο: Πώς να μαγειρέψετε εσπρέσο

Για την προετοιμασία 1 φλιτζάνι ισχυρού αρωματικού εσπρέσο, είναι απαραίτητα 7 g καφέ και 30 ml νερού. Για την παρασκευή του espresso-doppio, η ποσότητα του καφέ αυξάνεται κατά 2 φορές και η ποσότητα νερού παραμένει το ίδιο. Το Esperso-Lungo έχει ήπια γεύση και αδύναμο άρωμα, αφού μόνο 4 g καφέ ανά 30 ml νερού χρησιμοποιούνται για την προετοιμασία του.

Ένα ξεχωριστό σημάδι καλού καφέ είναι ένας αφρός στην επιφάνεια. Εάν υπάρχουν τρύπες στον αφρό, αυτό σημαίνει ότι η τεχνολογία παρασκευής σπάστηκε.

Αμερικανός - Στην πραγματικότητα, αυτό είναι ένα εσπρέσο αραιωμένο με νερό 1: 1. Η γεύση του Americano δεν είναι τόσο φωτεινή και έντονη όσο αυτή του espresso, αλλά η έλλειψη πικρίας και τουλάχιστον η καφεΐνη έκανε αυτό το ποτό δημοφιλές μεταξύ των υποστηρικτών ενός υγιεινού τρόπου ζωής.

Μπορείτε να μαγειρέψετε το Americano με δύο τρόπους:

Στα ιταλικά. Ο καφές μαγειρεύεται σε καφετιέρα για όχι περισσότερο από 25 δευτερόλεπτα. Μετά από αυτό, το ζεστό αλλά όχι το βραστό νερό (1: 1) προστίθεται στο ποτό. Εάν μαγειρεύετε τον καφέ περισσότερο, το Americano θα βγει πολύ πικρή και δυνατή. Ο αφρός δεν διατηρείται.
Στα Σουηδικά. Φέρνουν νερό σε βράση και αφαιρούνται από τη φωτιά. Σε 20-25 δευτερόλεπτα, ο εσπρέσο βράζει και προστίθεται σε ένα φλιτζάνι με προπαρασκευασμένο νερό. Americano, που προετοιμάζεται με αυτόν τον τρόπο, πιο ήπια για να δοκιμάσετε. Ο αφρός καφέ στο τελικό ποτό διατηρείται.

Βίντεο: Πώς να μαγειρέψετε σωστά το Americano

Τι, σε ποια γυαλιά υπηρέτησαν τα γυαλιά, το espresso και το americano σερβίρονται;

Ο καφές σερβίρεται σε φλιτζάνια ή αεροπορικά ξύλινα

latte-60 mL, Latte Makiato-250-300 mL ή σε ιρλανδικό-bocale 240-360 mL
cappuccino - σε ένα αναπτυσσόμενο φλιτζάνι 180 ml
eSSPRESSO - Σε ένα φλιτζάνι με παχιά τοίχους 60 ml
Διπλό εσπρέσο - 100 ml
espresso-lungo-90-100ml
espresso-Corrto-250-500ml
eSPRESSO-ROMANO-60 ML
espresso-Makito-60 ml
americano - 150 ml.

Τι, σε ποια γυαλιά υπηρέτησαν τα γυαλιά, το espresso και το americano σερβίρονται;

Τι είναι πιο νόστιμο από το latte ή το cappuccino, το espresso και το americano;

Για να επιλέξετε το πιο νόστιμο ποτό, πρέπει να θυμάστε τις δικές σας προτιμήσεις γεύσης:

Εκείνοι που αγαπούν ένα γλυκό κοκτέιλ καφέ με γάλα και αφρό αέρα θα έχουν ένα λεπτό latte για να δοκιμάσουν. Για την προετοιμασία του, χρησιμοποιούνται συχνά γλυκά σιρόπια.
Ο πυκνός αφρός γάλακτος και η έλλειψη ζάχαρης στο Capchino δίνουν την πολυπλοκότητα του ποτού και ένα ειδικό κορεσμένο άρωμα, το οποίο μπορεί επίσης να εκτιμηθεί από τους θαυμαστές του καφέ.
Ένας εραστής από ισχυρό μαύρο αρωματικό καφέ πρέπει να επιλέξει μεταξύ εσπρέσο και εσπρέσο-doppio.
Το γεγονός ότι αγαπά τον αδύναμο καφέ χωρίς γάλα, μπορείτε να δοκιμάσετε το Americano ή το Espresso-Lungo.

Τι είναι ισχυρότερο από το latte ή το cappuccino, το espresso και το americano;

Ο ισχυρότερος καφές - εσπρέσο. Το ισχυρότερο εσπρέσο μπορεί να είναι μόνο Εσπρέσο-ντοπό, για την προετοιμασία του οποίου παίρνουν διπλάσιο καφέ.

Αμερικανός - Αυτό είναι αραιωμένο espresso, οπότε είναι σίγουρα αδύνατο να το ονομάζουμε ισχυρό.

Πιστεύεται ότι οι Ιταλοί ήρθαν με την Americano. Κατά τη διάρκεια του πολέμου, προετοίμασαν για αμερικανικό στρατιωτικό καφέ, στον οποίο τους είχαν συνηθίσει. Σε μια εποχή που οι Αμερικανοί χαίρονται από τη γεύση και το άρωμα του ποτού, οι Ιταλοί τους γέλασαν, καθώς πίστευαν ότι στην Αμερική οι άνθρωποι δεν μπορούσαν να γνωρίζουν τι πραγματικό καφέ γεύση.

Latte και Kapuchino Που λαμβάνεται με την προσθήκη γάλακτος στον εσπρέσο χρησιμοποιώντας ειδική τεχνολογία. Αυτά τα δύο ποτά είναι πολύ διαφορετικά. Το Kapuchino είναι ισχυρότερο από το latte, έτσι η πικρία και το άρωμα γίνονται πιο έντονα σε αυτό.

Τι είναι ισχυρότερο από το latte ή το cappuccino, το espresso και το americano;

Πού είναι περισσότερο το γάλα: σε καπουτσίνο ή latte;

Στη σύνθεση καπουτσίνο Ίσα μέρη του γάλακτος, του αφρού και του εσπρέσο. Στη σύνθεση Λάτε 2 μέρη γάλακτος, 1 μέρος του αφρού και 1 espresso. Αυτό σημαίνει ότι Υπάρχει περισσότερο γάλα στο Latt. Κατά συνέπεια, αυτό το ποτό περιέχει λιγότερη καφεΐνη, καθώς η συγκέντρωση του καφέ σε αυτό είναι μικρότερη και υπάρχει περισσότερο γάλα από ό, τι στο καπουτσίνο.

Μία από τις εκδοχές της προέλευσης του Kapuchino λέει για τους μοναχούς-Kapuzins, οι οποίοι αγαπούν το "ποτό του διαβόλου" (αυτό είναι που οι θρησκευτικοί άνθρωποι ονόμασαν καφέ) ότι δεν μπορούσαν να τον αρνηθούν. Για να "καθαρίσει" τον καφέ της αρνητικότητας, οι μοναχοί αποφάσισαν να προσθέσουν γάλα και να χτυπήσουν με το χέρι αφρό στο ποτό. Προς τιμήν των δημιουργών, το ποτό ονομάστηκε "cappuccino" (σύμφωνο με "kapucin").

Πού είναι ο πιο αφρός στο καπουτσίνο ή το latte, το espresso και το americano;

Υπάρχουν πολλοί αφροί στο καπουτσίνο. Είναι παχύ και πυκνό έτσι ώστε να αντέχει το βάρος των 5-6 g.

Αφρός στο latt Διαφέρει από την ελαφρότητα και την ευελιξία και είναι επίσης πολύ στο κύπελλο. Είναι υπέροχη και τρυφερή, εντελώς αντίθετη με τον αφρό στο καπουτσίνο. Ο αφρός του latte είναι τόσο ελαφρύ που μπορείτε να φτιάξετε αριθμούς, ογκώδη σχέδια και επιγραφές από αυτό. Μια τέτοια διακόσμηση θα διαρκέσει τουλάχιστον 10 λεπτά, εκτός αν, φυσικά, το latte μαγειρεύεται σωστά.

Americano, Μαγειρεμένο σύμφωνα με την κλασική συνταγή, δεν έχει αφρό. Για να διατηρηθεί ο πυκνός αφρός στην επιφάνεια του Americano, θα πρέπει να προετοιμαστεί σε μια πολυπλοκότητα: είναι ένας εσπρέσο για να το προσθέσετε στο νερό.

Εκείνοι που δεν μπορούσαν να αποφασίσουν για την επιλογή θα πρέπει να δοκιμάσουν όλους τους τύπους καφέ. Κάποτε, έχοντας μάθει τη γεύση και το άρωμα του ποτού "σας" καφέ, θα ερωτευτείτε για πάντα.