Cleat Cream ist klassisch: ein Rezept für Napoleons Kuchen. Die besten Rezepte für die Zubereitung einer echten Creme für einen Kuchen -Napoleon mit saurer Sahne, Sahne, Öl, Kondensmilch, Masquearpone, Siegel, Zitrone, Kakao, auf Grieß, Milch, Eigelb, Hüttenkäse

Der Artikel bietet Ihnen die besten Rezepte für Pudding für die Imprägnierung von Desserts sowie den beliebtesten Kuchen im Koch von Napoleon. Hier finden Sie Rezepte zum Brauen auf Milch, Sahne, Öl, Eigelb und sogar Dichtungen!

Puddardcreme klassisches Rezept für Napoleon: Rezept mit Foto

Die Kathedralcreme ist eines der klassischen Rezepte zum Füllen von Kuchen sowie zum Einweichen von Kuchen. Zubereiten eines Puddings kann in der Macht jeder Hausfrau sein, es stellt sich immer lecker aus. Es erfordert keine komplexen Zutaten und alles, was notwendig ist, kann in jedem Kühlschrank gefunden werden.

Abhängig von der Art der Süßwaren können Sie die Dichte des Teigs, der durch Mischen von Mehl oder Stärke erzeugt wird, immer unabhängig anpassen. Eine klassische Creme hat keine Zusatzstoffe, aber moderner Pudding kann auf der Grundlage von Kondensmilch, Sahne und sogar Eis zubereitet werden.

Interessant: Am häufigsten wird Pudding verwendet, um die Eclair -Kuchen zu füllen und den auf der ganzen Welt beliebten Napoleon -Kuchen zu imprägnieren.

Klassisches Stillenrezept, Zutaten:

• Butter (mehr als 70%)- 1 Pack (Standardverpackung - 200 g, das Ergebnis und der Geschmack der Creme hängen von der von Ihnen ausgewählten Qualität ab. Je höher die Qualität des von Ihnen gewählten Öl mit Pflanzenkomponenten).
• Milchfett)- 1 Tasse (ein volles Glas enthält genau 250 ml Milch, wählen Sie hausgemachte Fettmilch oder lagern Sie 3,2 %).
• Zucker (kann durch Pulver ersetzt werden)-200-300 g (die Zuckermenge und die Süße der Creme hängen nur von Ihren Vorlieben ab. Das Pulver sollte an diejenigen gebracht werden, die nicht sicher sind, dass Zuckerkristalle sich vollständig auflösen können).
• Vanillin- Es kann nach Belieben hinzugefügt werden und Ihre Vorlieben können vollständig ausgeschlossen werden.
• Mehl - Mehrere TBSP. (Ungefähr 3-4 EL ist erforderlich, um die Creme zu verdicken).

Brauen:

• Lassen Sie das Öl ein oder zwei Stunden bei Raumtemperatur so, dass es weich wird, und mahlen Sie es erst dann manuell mit der erforderlichen Menge Zucker oder Pulver.
• Eine Schüssel mit stumpfem Öl sollte auf den Herd gelegt werden (der Feuerniveau sollte der kleinste sein).
• Die gesamte Milch sollte dem Öl zugesetzt werden und die Masse gründlich mischen und alle Zutaten auflösen und mischen, bis die Masse homogen wird.
• Die Creme kann nicht zum Kochen gebracht werden, sie sollte heiß sein, aber sie sollte nicht brodeln sein.
• Fügen Sie Vanillin und Mehl zur heißen Masse hinzu, die nicht mit all der Menge, sondern 1 EL bestreut werden sollte.
• Mischen Sie das Mehl jedes Mal gründlich, damit es nicht mit Klumpen in der Creme bleibt. Dazu können Sie einen Tauchmixer oder einen Schneebesen verwenden.
• Sobald Sie das gesamte Mehl auflösen, schalten Sie das Feuer aus und kühlen Sie die Creme fort. Sie können Creme für Desserts nur dann verwenden, wenn es kalt wird.

Napoleon -Creme mit Kondensmilch und Öl: Rezept mit Foto

Fluchen ist in vielen Desserts ein beliebter Genuss- und Süßwarenzusatz. Aus Kondensmilch können Sie auch einen Pudding vorbereiten, der einen angenehmen cremigen Geschmack und eine empfindliche Süße hat. Es ist nicht erforderlich, zu Zucker zu einer solchen Creme hinzuzufügen, da Kondensmilch bereits genügend Zucker hat und eine zusätzliche Menge einfach den Geschmack beeinträchtigt.

Durch das Hinzufügen von Öl zu einer solchen Creme werden Sie das Cremefett und den dichter machen, es wird gleichzeitig den Keks im Kuchen (oder Kuchen) einweichen, aber auch als Schicht dienen. Wenn Sie gewünscht sind, können Sie einem solchen Kakao in der bevorzugten Menge (viel oder viel) Kakao auch Kakao hinzufügen, um eine Schokoladen -Coslone -Creme zu erhalten. Die Creme wird wie gewohnt in Kondensmilch und Öl mit Mehl verdickt.

Du wirst brauchen:

• Bank der kondensierten Milch -1 klein (250-280 ml, wählen Sie Kondensmilch aus natürlicher Milch, so dass die Creme schmackhafter ist).
• Butter (mindestens 73%) -1 Verpackung (hochwertiges Öl).
• Milch -0,5 Tassen (jeder Fettgehalt, aber besser hausgemacht)
• Mehl -mehrere TBSP. (2-3 EL, siehe Konsistenz)
• Vanillin oder Kakao -zu Geschmack und den Vorlieben hinzufügen

Brauen:

• Lassen Sie das Öl bei Raumtemperatur so, dass es weich und leicht mit Kondensmilch gemischt wird, bis eine homogene Masse ist.
• Nachdem Sie Öl mit Kondensmilch mischen, die Gerichte auf ein kleines Feuer legen und Milch gießen (schauen Sie sich die Dichte der Creme an, Sie können mehr Milch hinzufügen und gründlich mischen.
• Stören Sie weiter einen Schneebesen, während die Creme in Flammen steht. Fügen Sie allmählich Mehl hinzu und schalten Sie nach dem letzten Löffel das Feuer aus. Warten Sie auf die vollständige Kühlung der Creme und verwenden Sie erst dann Kuchen oder Kuchen.

Napoleon -Sahne mit saurer Sahne und Kondensmilch: Rezept und Foto

Interessant: Diese Version der Creme ist mehr für den Geschmack gesättigt, da sie die Süße von Kondensmilch und cremige Sättigung „versteckt“. Um die Creme so lecker wie möglich zu gestalten, verwenden Sie am besten die hausgemachte Sauerrahm oder das fettste Geschäft im Rezept. Wie bei jeder anderen Creme kann dieses Rezept durch Hinzufügen von Vanillin oder Kakao verbessert werden.

Du wirst brauchen:

• Sauerrahm 30% oder zu Hause -300 ml. (Wenn Sie saure Sahne mit einem geringeren Prozentsatz des Fettgehalts einnehmen, kann sich die Creme als zu flüssig herausstellen.)
• Kondensmilch -1 Bank (250-280 ml, vorzugsweise aus realer Milch).
• Vanillin oder Kakao -geschmack
• Mehl -mehrere TBSP. (Schauen Sie sich die Dichte der Creme an und passen Sie sich an).
• Zucker -sie können mehrere TBSP hinzufügen, wenn die Creme nicht süß genug für Sie ist).

Brauen:

• Sauerrahm sollte mit Zucker gemischt werden, dies mit einem Mixer oder einem Mixer (einer Corolla -Düse) tun, sodass sich der Zucker vollständig auflösen kann, fügen Sie Vanillin hinzu.
• Nach dem Kondensmilch hinzufügen und mit saurer Sahne gründlich mischen.
• Legen Sie die Gerichte bei schwacher Hitze und mischen Sie das Mehl, ohne das Mischen zu mischen, und löst es gründlich auf, um Klumpen zu vermeiden.
• Wenn die Creme dicker wird, schalten Sie das Feuer aus und warten Sie auf ihre Abkühlung und imprägnieren Sie Kuchen.

Rezept für Kathedralecreme für Napoleons Milch: Rezept mit Foto

Napoleon Cream, die in Milch gebraut wurde, ist das beliebteste und klassischste Rezept. Eine solche Creme ist leicht zubereitet, sie hat eine angenehme flüssige Struktur, die einen knusprigen Kuchen gut imprägniert und sie weich macht. Um eine Creme zuzubereiten, ist es natürlich am besten, fetthaltige hausgemachte Milch zu verwenden. Sie hat also einen reicheren Geschmack, ist nützlich und ein Naturprodukt.

Du wirst brauchen:

• Milch -0,5 Liter (abhängig von der Menge der benötigten Creme).
• Zucker -150 g (passen Sie die Süße der Creme selbst nach Ihren Wünschen an).
• Öl 73-80%-1 Verpackung (reines Öl ohne Verunreinigungen von pflanzlichen Fetten).
• Ei -2 PCs. (Es ist ratsam, hausgemachte Eier zu verwenden, da sie einen reichen Geschmack und eine angenehme gelbe Farbe haben).
• Mehl -mehrere TBSP. (für die Dichte der Creme)
• Vanilin -1 kleine Tasche

Brauen:

• Die Milch sollte in einem Topf oder einem kleinen Topf erhitzt werden (vorzugsweise mit einem dicken Boden, so dass die Wärme gleichmäßig verteilt wird).
• In Milch schmelzen und Butter auflösen.
• In warmer und heißer Milch die gesamte Menge Zucker und Vanillin auflösen (seien Sie vorsichtig, die Milch sollte nicht kochen).
• Schlagen Sie die Eier im Voraus mit einem Schneebesen in einen üppigen Schaum (es ist wünschenswerter, einen Mixer zu verwenden).
• Gießen Sie mit einem dünnen Bach langsam geschlagene Eier in keine heiße Milch und mischen Sie die Masse gründlich mit einem Schneebesen, damit die Creme keine Klumpen hat. Wenn Sie das Gefühl haben, dass die Creme kochen kann, ist es besser, sie nicht lange aus dem Feuer zu entfernen und dann zurückzugeben.
• Nachdem Sie das Ei in Milch aufgelöst haben, mischen Sie das Mehl, löst jeden Löffel auf und peitschen Sie die Sahne mit einem Schneebesen, um Klumpen zu vermeiden.

Cremecreme für Napoleon mit Creme: Rezept mit Foto

Wenn Sie die Creme nicht in Milch, sondern auf Creme brauen, erhalten Sie eine dickere und fette Version. Creme ist ein sehr „sanftes“ Produkt und sollte in keinem Fall zum Kochen gebracht werden, sonst können sie sich einfach zusammenrollen und die Creme erhält eine unangenehme Konsistenz. Es ist nicht notwendig, eine solche Creme Öl hinzuzufügen. Wenn Sie das Gefühl haben, dass die Creme bald gekocht wird - schalten Sie das Feuer aus oder entfernen Sie das Geschirr aus dem Feuer und geben Sie es dann zurück.

Du wirst brauchen:

• Creme 10% (oder 15%) -500 ml. (Es kann auch mehr fette Creme verwendet werden).
• Zucker -1 Tasse (die Menge an Zucker und die Süße der Creme, die Sie sich selbst regulieren können).
• Vanilin -1 Kleine Verpackung (zum Geschmack fügt das Aroma der Creme hinzu).
• Mehl -mehrere TBSP. (Schauen Sie sich die Dichte der Creme an)

Brauen:

• Gießen Sie die Sahne mit dem dicken Boden in die Gerichte und erhitzen Sie sie, ohne zum Kochen zu bringen.
• Lösen Sie die erforderliche Menge Zucker und Vanillin in der Creme.
• Fügen Sie Creme nach und nach Mehl hinzu, bis die Creme die Dichte gewinnt. Denken Sie daran, dass die Creme nach dem Abkühlen noch dicker und dichter wird und daher nicht zu viel Mehl hinzufügen.

Kathedrale auf Eigelb für Napoleon: Rezept mit Foto

Die Kathedralecreme am Eigelb ist sehr lecker, da die Basis fettig ist und der reichhaltige Geschmack des Eies zusammen mit Zucker ein angenehmes Gefühl verleiht. Dies ist eine der klassischen Rezeptoptionen für die Imprägnierung von Napoleon. Es ist am besten, hausgemachte Hühnereier zu verwenden, da sie nicht nur eine angenehme Farbe, sondern auch „stärkerer“ Geschmack haben.

Sie brauchen einen großen Kuchen:

• Milch -1-1,5 Liter (abhängig davon, wie viel Sie den Kuchen einweichen möchten, ist es besser, hausgemachtes Milch zu nehmen-es ist dicker und hat einen reichhaltigen Geschmack).
• Eigelb -8-10 PCs. (Von zu Hause aus großen Eiern, aber Sie können die gewöhnlichsten Geschäfte verwenden).
• Zucker -300-400 g (probieren Sie die Creme, um die Zuckermenge zu schmecken und zu schmecken).
• Butter (mindestens 73%) -200 g (keine Ausbreitung und nicht Margarine).
• Mehl -mehrere TBSP. (um die Creme zu verdicken)
• Vanilin -1-2 Beutel (falls gewünscht und schmeckt)

Brauen:

• Reinigen Sie das Öl nicht im Kühlschrank, lassen Sie es weich sein. Es ist einfacher, eine Creme herzustellen.
• Trennen Sie das Eigelb und lassen Sie sie in eine separate Schüssel ab. Dort sollten sie sorgfältig und aktiv (vor Schaum) mit Zucker sein, damit Sie die Kristalle nicht schmecken können. Fügen Sie dort Vanillin hinzu.
• Legen Sie Milch auf das Feuer in einen Topf oder einen kleinen Topf. Sie sollten Milch nicht zum Kochen bringen. Sobald sich die Milch erwärmt, fügen Sie Öl dazu hinzu und schmelzen Sie sie, damit die Masse homogen wird.
• In warmer Milch (es sollte nicht heiß sein!) Mit einem dünnen Strom gießen geriebene Eigelb und schlägt gleichzeitig die Creme mit einem Schneebesen (Sie können sogar einen Mixer verwenden). Dadurch sich das Eigelb auflösen, und die Creme wird homogen und ohne Klumpen.
• Nachdem Sie das Eigelb aufgelöst haben, beginnen Sie, das Mehl 1 EL zu bestreuen. Allmählich, die Creme gründlich rühren und Klumpen vermeiden.
• Sobald Sie das Mehl auflösen, schalten Sie das Feuer aus, aber stoppen Sie die Mischung der Creme weitere 5-10 Minuten nicht. Dann abkühlen lassen und zur Imprägnierung von Napoleon verwenden.

Kathedralcreme mit Dichtungen für Napoleon: Rezept mit Foto

Nur wenige Leute hörten, dass es eine Creme gibt, die auf Eis "Pimbir" basiert. Dies ist jedoch ein sehr leckeres Rezept, mit dem Sie nicht nur eine sanfte Imprägnierung für den Napoleon -Kuchen, sondern auch für andere Desserts vorbereiten können. Eine solche Creme hat ein dünnes Aroma aus Vanille und einen öligen Geschmack von cremigem Eis.

Interessant: Im Rezept können Sie Milch durch Versiegelung vollständig ersetzen, oder diese Zutaten können in zwei Hälften geteilt werden. Die Menge an Sahne im Rezept ist nur für die Imprägnierung von Kuchen ausgelegt. Wenn Sie die Creme verdoppeln, erhalten Sie genügend Creme auf die gleiche Weise, um den Kuchen saftig zu machen.

Du wirst brauchen:

• Pimbir (jedes Unternehmen, Fett) -300 ml. (Sie sollten das Tailleneis verwenden, das ML mit einem gemessenen Glas messen, vergessen Sie nicht, dass die Stadt des Eiss nicht Ml ist.)
• Ei -1-2 PCs. (hängt nur davon ab, wie groß sie sind).
• Zucker -0,5-1 Tasse (Fokus auf bevorzugte süße Creme).
• Milch (Fett oder Zuhause) -2-2,5 Tassen (betrachten Sie die Konsistenz des Teigs).
• Butter (mindestens 73%) -1 Packung (nur Öl in hohem Qualität, der Spread wird den Geschmack vollständig ruinieren).
• Vanilin - Wenn gewünscht, um das Aroma zu verbessern

Brauen:

• Lassen Sie das Öl und die Dichtung im Voraus bei Raumtemperaturen, damit beide Zutaten weich werden.
• Das Ei sollte in Schaum geschlagen und darin aufgelöst werden, die bevorzugte Zuckermenge.
• Nach dem Erhitzen der Milch, aber nicht zum Kochen bringen. Dichtung und Öl werden zu warmer Milch hinzugefügt, vollständig ertrunken und mit einem Schneebesen gerührt.
• Danach müssen Sie der Creme ein Ei hinzufügen. Gießen Sie die Masse mit einem dünnen Strom, rühren Sie sie gründlich um und vermeiden Sie Klumpen.
• Fügen Sie Vanillin der Creme hinzu, wenn Sie möchten und erst dann Mehl. Gießen Sie zuerst 1 EL und dann die zweite, wenn die Creme Ihnen zu flüssig erscheint.

Rezept für Puddingkäsecreme für Napoleon mit Mascarpone: Foto

Einige Hausfrauen bevorzugen es, die Kuchen für Napoleon mit einem Käse -Pudding zu verpassen. Für das Rezept verwendet jemand Käsemasse oder sogar stumpfe Hüttenkäse, aber diese beiden Zutaten sind nicht so gut wie der cremige Käse von „Mascarpone“. Es kann in jedem modernen Lebensmittelgeschäft gekauft werden, es bietet einen angenehmen cremigen Geschmack und Fettgehalt.

Du wirst brauchen:

• Käse "Mascarpone" -200-300 g (abhängig von der Verpackung und Ihren Vorlieben).
• Milch -250-300 ml. (Fat Store oder hausgemacht).
• Zucker - Mehrere Kunst. l. Nach Einstellungen und Geschmack
• Eier - 2-3 PCs. (Verwenden Sie zu Hause, damit Ihre Creme sehr lecker und reich wird).
• Vanillin oder Vanilleextrakt - Nach ihren Ermessen
• Mehl -mehrere Kunst. l. (Klassische Art, die Creme dicker zu machen).

Interessant: In diesem Rezept fehlt Butter vollständig, da sie perfekt durch den cremigen Käse von „Mascarpone“ ersetzt wird.

Brauen:

• Eier sollten in Schaum geschlagen und in ihnen aufgelöst werden. Die Menge an Zucker. Sie können auch nicht ein ganzes Ei verwenden, sondern nur Eigelb (4 Stcs) von zu Hause (vorzugsweise) von zu Hause Eiern.
• Danach wird Milch zur Eiermasse hinzugefügt, und alles wird gründlich mit einem Mixer gemischt. Gießen Sie bei Bedarf Vanillin.
• Legen Sie die Messe auf ein kleines Feuer und beginnen Sie, ohne sich zu stören, und beginnen Sie mit dem Brauen. Wenn die Basis für die Creme erhitzt wird, lösen Sie das Mehl darin und wollen die notwendige Dichte der Creme erreichen.
• Lassen Sie die Creme abkühlen und rühren Sie zu dieser Zeit gründlich mit einem Gabel -Mascarpone. In Zukunft sollte es bis zu einer homogenen Konsistenz gründlich mit zuvor erhaltenen Pudding gemischt werden und dann die Kuchen von Napoleon verschmieren.

Proteincreme für Napoleon: Rezept mit Foto

Die moderne Küche bietet einer Person die Möglichkeit, einen „Flug Ihrer Fantasie“ zu geben und so viele seiner eigenen Ideen wie möglich zu verwenden, um nur das Ergebnis zu erzielen - ein köstliches Gericht. Es sollte mit Napoleons Kuchen gemäß der klassischen Regel mithilfe von Pudding imprägniert werden, aber dies ist weit von der Grenze entfernt. Es ist durchaus möglich, eine andere Art von Creme zu verwenden, zum Beispiel Protein!

Interessant: Proteincreme kann auch gebraut werden, aber nicht auf dem Herd, sondern in einem Dampfbad. Sie erhalten also eine ziemlich elastische und leckere Masse, die knusprige Kuchen erfolgreich ergänzt. In einem Kuchen können Sie zwei Arten von Creme kombinieren: Pudding und Eiweiß. Flüssiger Pudding kann Kuchen erweichen und Protein wird zu einer Schicht und Dekoration.

Du wirst brauchen:

• Eierproteine \u200b\u200b-3-4 PCs. (Die Menge hängt daher nur vom Volumen der Creme ab).
• Zucker -0,5-1 Tasse (Menge für Ihren Geschmack)
• Eine Prise Salz oder Zitronensäure

Kochen:

• Proteine \u200b\u200bsollten vor dem Peitschen abgekühlt werden, dies ist eines der Geheimnisse einer guten Creme.
• Gießen Sie kalte Proteine \u200b\u200bin eine Schüssel und geben Sie ihnen eine Prise Salz oder Säure (dieser Zutat serviert nicht nur den „Enhancer of Taste and Sweetness“, sondern hilft auch, sich in der Proteincreme zu pressen).
• Schlagen Sie die Proteine \u200b\u200bmit einem Mixer im schnellsten Modus, bis ein hoher und üppiger Schaum gebildet wird, und fügen Sie dann nur Zucker in kleinen Portionen hinzu, wodurch jede Station vollständig auflöst.
• Infolgedessen erhalten Sie genug großartige Masse, aber sie sollte ein wenig gebraut werden (dann hält die Creme ihre Form und hat eine angenehme Dichte).
• Legen Sie das Geschirr in ein Dampfbad und peitschen Sie sie 5-10 Minuten lang weiter. Schauen Sie sich die Creme selbst an, wenn sie dichter wird, und das Peitschen sollte gestoppt werden.

Schokoladenpudding für Napoleon mit Kakao: Rezept mit Foto

Die Schokolade „Napoleon“ oder ein Kuchen mit einer Zwei -Tone -Imprägnierung (eine cremige und schokoladene Schicht) überrascht alle und verleiht Ihnen auch angenehme Geschmacksempfindungen.

Du wirst brauchen:

• Butter (mehr als 70%)- 1 Pack (Standardverpackung - 200 g, das Ergebnis und der Geschmack der Creme hängen von der von Ihnen ausgewählten Qualität ab. Je höher die Qualität des von Ihnen gewählten Öl mit Pflanzenkomponenten).
• Milchfett)- 1 Tasse (ein volles Glas enthält genau 250 ml Milch, wählen Sie hausgemachte Fettmilch oder lagern Sie 3,2 %).
• Zucker (kann durch Pulver ersetzt werden)-200-300 g (die Zuckermenge und die Süße der Creme hängen nur von Ihren Vorlieben ab. Das Pulver sollte an diejenigen gebracht werden, die nicht sicher sind, dass Zuckerkristalle sich vollständig auflösen können).
• Vanillin- Es kann nach Belieben hinzugefügt werden und Ihre Vorlieben können vollständig ausgeschlossen werden.
• Mehl - Mehrere TBSP. (Ungefähr 1-2 EL ist erforderlich, um die Creme zu verdicken).
• Kakao-1-2 EL. (Vergessen Sie nicht, dass Kakao wie Mehl die Creme verdicken kann und daher nicht in übermäßigen Mengen hinzugefügt werden sollte).

Brauen:

• Lassen Sie das Öl ein oder zwei Stunden bei Raumtemperatur so, dass es weich wird, und mahlen Sie es erst dann manuell mit der erforderlichen Menge Zucker oder Pulver.
• Eine Schüssel mit stumpfem Öl sollte auf den Herd gelegt werden (der Feuerniveau sollte der kleinste sein).
• Die gesamte Milch sollte dem Öl zugesetzt werden und die Masse gründlich mischen und alle Zutaten auflösen und mischen, bis die Masse homogen wird.
• Die Creme kann nicht zum Kochen gebracht werden, sie sollte heiß sein, aber sie sollte nicht brodeln sein.
• Fügen Sie Vanillin und Mehl zur heißen Masse hinzu, die nicht mit all der Menge, sondern 1 EL bestreut werden sollte. Fügen Sie zusammen mit Mehl kleine Teile Kakao (1 TL) hinzu und betrachten Sie die Gesamtkonsistenz.
• Mischen Sie das Mehl jedes Mal gründlich, damit es nicht mit Klumpen in der Creme bleibt. Dazu können Sie einen Tauchmixer oder einen Schneebesen verwenden.
• Sobald Sie das gesamte Mehl auflösen, schalten Sie das Feuer aus und kühlen Sie die Creme fort. Sie können Creme für Desserts nur dann verwenden, wenn es kalt wird.

Napoleon Zitronenpudding: Rezept mit Foto

Interessant: Ein Zitronenpudding gibt dem Napoleon -Kuchen einen ungewöhnlichen Geschmacksschatten und verwandelt das Rezept vollständig. Ein solcher Kuchen "geht immer zu einem Knall" für cremige Sättigung und unglaubliche Frische sowie eine angenehme Quelle von Zitrusfrüchten.

Du wirst brauchen:

• Butter (mehr als 70%)- 1 Pack (Standardverpackung - 200 g, das Ergebnis und der Geschmack der Creme hängen von der von Ihnen ausgewählten Qualität ab. Je höher die Qualität des von Ihnen gewählten Öl mit Pflanzenkomponenten).
• Milchfett)- 1 Tasse (ein volles Glas enthält genau 250 ml Milch, wählen Sie hausgemachte Fettmilch oder lagern Sie 3,2 %).
• Zucker (kann durch Pulver ersetzt werden)-200-300 g (die Zuckermenge und die Süße der Creme hängen nur von Ihren Vorlieben ab. Das Pulver sollte an diejenigen gebracht werden, die nicht sicher sind, dass Zuckerkristalle sich vollständig auflösen können).
• Vanillin- Es kann nach Belieben hinzugefügt werden und Ihre Vorlieben können vollständig ausgeschlossen werden.
• Zitrone- 1 PC. (Ganz die ganze Schale und den Saft schmecken)
• Mehl - Mehrere TBSP. (Ungefähr 3-4 EL ist erforderlich, um die Creme zu verdicken).

Brauen:

• Lassen Sie das Öl ein oder zwei Stunden bei Raumtemperatur
• Trockener Zucker mit Zitronensaft, fein geriebener Schale und Öl.
• Fügen Sie warme Milch hinzu und mischen Sie die gesamte Masse gründlich, legen Sie das Feuer an.
• Aufgrund der Säure wird auch die Milch zusammengerollt, so dass die Creme homogen ist, sie sollte sorgfältig und aktiv eingegriffen werden.
• Die Creme kann nicht zum Kochen gebracht werden, sie sollte heiß sein, aber sie sollte nicht brodeln sein.
• Fügen Sie Vanillin und Mehl zur heißen Masse hinzu, die nicht mit all der Menge, sondern 1 EL bestreut werden sollte.

Quark Pudding für Napoleon: Rezept mit Foto

Wichtig: Für das Rezept ist es am besten, die fertige Käsemasse zu verwenden, die im Laden gekauft werden kann. Wenn Sie eine Creme zubereiten möchten, die auf Home Cottage -Käse basiert, sollte sie gründlich durch ein Sieb oder schlagen im Voraus mit einem Mixer mit Sahne oder Sauerrahm ausgewischt werden.

Du wirst brauchen:

• Milch -1,5-2 Tassen (sieh dir die Konsistenz an)
• Käsevanillemasse -200-250 g (schauen Sie sich auch die Dichte der Creme an).
• Zucker -0,5-1 Tasse (nach ihren Vorlieben)
• Eier -1-2 PCs. (Sie können nur Eigelb in der Menge von 3-4 PCs verwenden).
• Öl -100 g (nur cremig, ohne Verunreinigungen von pflanzlichen Fetten).
• Mehl -2-3 EL. l. (für die Dichte der Creme)

Kochen:

• Milch sollte in einem Topf erhitzt werden und Zucker in warmer Milch auflösen.
• Öl zur Milch hinzufügen und es vollständig schmelzen.
• Das Ei wird im Voraus im Voraus mit mehreren TBSP geschlagen. Zucker und dann, ohne zu peitschen, die Eiermasse in die Milch gießen und alles gründlich mischen.
• Kochen Sie die Creme und geben Sie Mehl in kleinen Portionen und lassen Sie die Creme nach dem Brauen abkühlen.
• Die gekühlte Creme sollte mit einer Käsemasse glatt gemischt werden. Wenn die Creme sehr dick ist, können Sie sie mit Sahne oder Milch verdünnen.

Napoleon -Creme für Grieß: Rezept mit Foto

Interessant: Sie können Grieß anstelle von Mehl als Zutat verwenden, die Creme kondensiert. Der Geschmack der Creme wird sich als gesättigt und „herzhaft“ (fettig, leicht körnig) herausstellen.

Du wirst brauchen:

• Milch (jeder Fettgehalt) -1 Liter (hausgemacht ist viel bevorzugen).
• Butter -1 Packung von 200 g (nicht Margarine und keine Ausbreitung!)
• Sonnig-2-3 EL.
• Vanillin oder Zitronenschale- 1 Teelöffel (Wie gewünscht hinzufügen).
• Zucker -1 Tasse (bestimmen Sie die gewünschte Süße und Menge Zucker selbst).

Brauen:

• Milch sollte erhitzt werden und das gesamte Öl darin schmelzen.
• Fügen Sie Zucker hinzu und kochen Sie die Creme, bis sie sich auflöst, ohne zum Kochen zu bringen.
• Fügen Sie Grieß in kleinen Portionen hinzu und mischen Sie die Masse gründlich.
• Lassen Sie die Creme vollständig abkühlen, der einzige Weg, wie sie dicker wird und dann Kuchen imprägnieren.

Napoleon -Creme mit Stärke: Rezept mit Foto

Interessant: Für die Verdickung der Creme ist es durchaus möglich, nicht Mehl, sondern Kartoffel- oder Maisstärke in einer Menge von 1-2 t zu verwenden. (Hängt von den gewünschten Bänden der fertigen Creme ab).

Du wirst brauchen:

• Milch -2-2,5 Tassen (vorzugsweise mit hausgemachtem)
• Öl - 1 Pack (Fett, ohne Pflanzenverunreinigungen)
• Zucker - 0,5 Tassen (abhängig von der bevorzugten Süße können Sie mehr hinzufügen).
• Stärke -3-4 EL. (Mais oder Kartoffel)
• Vanillin - 1 kleine Tasche
• Ei- 2 PCs. (Heimateier verbessern den Geschmack von Creme)

Kochen:

• In warmer Milch das Öl schmelzen und die Masse erhitzen
• Bis es einen heißen Zustand eines dünnen Baches erreicht, fließt eine Eiermasse, die mit Zucker gepeitscht und stumpf ist und Vanillin hinzufügen.
• Gießen Sie die Eier und mischen Sie die gesamte Masse sehr schnell und gründlich, damit sie keine Klumpen haben.
• Die Stärke sollte mit kleinen Portionen, 1 Löffel gegossen werden und die gesamte Masse sollte sofort gemischt werden. Kuchen nur mit einer abgekühlten Creme schmieren.

Video: "Cleat Cream mit Stärke"