Grüner Blattsalat für den Winter: Rezepte. Wie rette ich einen Blattsalat und ein frisches Croast für den Winter? Ist es möglich und wie kann man die Blätter des grünen Salats und des Croak für den Winter einfrieren? Ist es möglich, den Blattsalat für den Winter zu trocknen?

Merkmale der Ernte von grünem Salat und eines Krächzens für den Winter. Rezepte und Tipps.

Die heiße Zeit der Hausaufgaben ist in vollem Gange. Alles reift und hält so, hat nur Zeit zum Sammeln, Waschen und Schicken an Banken/Gefrierschrank.

Über die Vorteile von Blattsalat wird viel gesagt, und sein Geschmack in seiner frischen Form gefällt jedem Liebhaber natürlicher Lebensmittel.

Auf der anderen Seite wissen erfahrene Hausfrauen über die „skurrile“ Natur des Salats - wie schwierig es ist, ihn für lange Zeit frisch zu sparen. Die Methode des Versuchs und der Irrtum fanden jedoch ihre Geheimnisse und Nuancen in dieser Angelegenheit.

Wenn wir das Thema Hausaufgaben für den Winter fortsetzen, sprechen wir über bewährte Methoden für Green Salat und Croak.

Ist es möglich, für den Winter Blattsalat zu ernten?

Obwohl der Blattsalat sehr skurril ist und schnell sein Aussehen, Geschmack und vorteilhafte Eigenschaften verliert, kann er für den Winter vorbereitet werden.

Es gibt eine Reihe von Nuancen in der Phase der Vorbereitung für diesen Prozess:

• verwenden Sie ein Produkt, das auf Ihren Betten angebaut wurde
• graben Sie die Blätter vorsichtig mit der Wurzel und nur am trockenen Morgen auf, wenn es keinen Tau und Regen gibt
• spülen Sie unter fließendem Wasser und werfen Sie es auf einen Colander
• verbreiten Sie auf dem Tisch die Blätter des Salats über Papiertücher und warten Sie auf das vollständige Trocknen des Produkts

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Salatblätter zu beschuldigen:

• ganz in Plastikbehältern, die durch Papierservietten/Handtücher verschoben wurden
• in den Zustand der Kartoffelpüree in hermetisch geschlossenen Taschen zerquetscht
• fein gehackt und mit gekochtem Wasser in einem Eisbehälter im Gefrierschrank gemischt
• erhaltung und Einweichen mit anderen Gewürzen und Kräutern

Ist es möglich und wie kann man die Blätter des grünen Salats und des Croak für den Winter einfrieren?

Wenn Sie das Ziel des Einfrierens von Grün für den Winter festlegen, können Sie es auf jeden Fall tun.

Es gibt jedoch Nuancen für den grünen Salat und einen Croaking. Beginnen wir mit der zweiten.

Es ist bekannt, dass sich die Blätter aus dem Gefrierschrank nach dem Auftauen in einen Lappen verwandeln und ihr Aussehen und ihren Geschmack verlieren. Dies geht nur um die Corses -Verhandlungen. Wenn Sie die duftenden und knusprigen Blätter genießen möchten, ist es besser, den ganzen Winter über die Seyte -Samen in Watte in Watte zu bringen und auf der Fensterbank zu wachsen.

Der grüne Salat der Hausfrauen frieren für den Winter auf eine Reihe von Möglichkeiten:

• ganz
• in einem Püree, der in einen Zustand gehackt ist
• gemischte Stücke mit kochendem Wasser in Eisbehältern

Die erste Methode besteht darin, saubere, trockene Blätter in hermetisch geschlossenen Behältern mit Schichten von Papiertüchern einzufrieren. Legen Sie in diesem Fall den Boden und die Oberfläche mit Papier unter den Deckel.

Verwenden Sie nach dem Auftauen gleichzeitig den gesamten Blattbehälter. Der wiederholte Frost führt zur Freisetzung des Produkts in Müll.

Wenn es für Sie bequemer ist, in hermetisch schließenden Taschen einzufrieren, dann: dann:

• waschen Sie die Salatblätter und lassen Sie den überschüssigen Wasser abtropfen
• riechen Sie sie und tauchen Sie sie 1 Minuten in kochendes Wasser ein
• bewegen Sie sich schnell unter einem Strom kaltem Wasser
• auf dem Tisch lassen, bis sie vollständig trocken sind
• falten Sie Pakete in Volumen 1 Dosis ein und schließen Sie hermetisch
• an den Gefrierschrank senden

Andere bequeme Mittel zum Einfrieren von ganzen Salatblättern sind:

• nahrungsfolie
• pakete mit Reißverschlüssen

Die zweite und dritte Möglichkeiten sind gut, wenn Sie planen, das Essen mit diesem Brei herzustellen. Fügen Sie beispielsweise während der Zubereitung der ersten Gerichte, Omelettes, Eintopf hinzu.

Halten Sie den gerillten Mixer in Taschen mit Befestigungselementen.

Ist es möglich, den Blattsalat für den Winter zu trocknen?

Wie alle anderen Grüns aus dem Garten eignet sich ein Blattsalat für den Winter zum Trocknen.

• Wählen Sie vorsichtig die Blätter aus, die trocknen. Die ideale Option ist jung, ohne Schaden.
• Schneiden Sie die Wurzeln.
• Unter fließendes Wasser spülen.
• Trocknen Sie in einem Colander und legen Sie Papiertücher auf, bis es vollständig trocknet.
• Dann entweder im Ofen/im elektrischen Trocknen trocknen oder den NS der flachen Oberfläche ausbreiten und mit Gaze abdecken. Lassen Sie den Salat an einem Ort mit einem Schatten und einem gemäßigten Entwurf.
• Falten Sie das fertige Produkt in Glasbehältern und schließen Sie hermetisch.

Sie werden keinen besonderen Geruch bekommen, wenn Sie im Winter einen solchen Salat zu Gerichten hinzufügen, aber alle seine Vitamine werden in trockener Form erhältlich sein.

Grüner Salat für den Winter: Methoden und Rezepte

Wir untersuchten verschiedene Möglichkeiten, um die Blätter des Salats in den obigen Abschnitten zu ernten.

Lassen Sie uns mit Rezepten für seine Konserven und Einzenung wohnen.

Rezept 1

Vorbereiten:

• haufen sauberer Salatblätter
• 0,5 Knoblauchköpfe
• sellerie- und Dillblätter schmecken
• zucker und Salz in einem Verhältnis von 2: 1
• 0,5 Teelöffel Zitronensäure
• ein halbes Liter Wasser

Kochen:

• auf den Boden der Töpfe der Knoblauchzehen lagen
• decken Sie den Sellerie darüber ab und mahlen Sie es nach Ihrem Ermessen
• weitere ganze Salatblätter
• mit gehacktem Dill bestreuen
• bringen Sie in einem separaten Behälter das Wasser zum Kochen, in dem sich die Schüttgüter aufgelöst haben
• gießen Sie auf die gestapelten Grüns und setzen Sie die Unterdrückung auf
• wenn die Pfanne abgekühlt ist, entfernen Sie die Last
• legen Sie das fertige Produkt in den Kühlschrank- oder Lagerkeller

Rezept 2

Vorbereiten:

• auf einem Haufen Salatblätter und Linden
• 4-6 Knoblauchzähne
• 3/4 Gläser mit 6%Weinessig
• zucker und Salz im Verhältnis 2: 1,5
• frischer Dill, schwarzer Pfeffer mit Erbsen, rotem Bodenpfeffer zum Geschmack
• lorbeerblätter
• 4 Gläser Wasser

Kochen:

• waschen Sie die Blätter von Salat und Linden und lassen Sie sie vollständig trocknen
• mahlen Sie sie mit Dill und schneiden Sie 2 cm in Streifen
• bullen Sie den Boden der Pfanne mit einer grünen Mischung und bestreuen Sie mit Gewürzen und gehackten Knoblauch
• die Marinade zum Kochen bringen, bestehend aus Wasser, Zucker, Salz und Essig
• gießen Sie es mit Grüns und legen Sie alles verrottend, bis sie vollständig kühl sind
• Übertragen Sie an einen coolen Ort zur Lagerung

Rezept 3

Vorbereiten:

• salatblätter
• pflanzenöl zum Braten
• salz zum Geschmack
• essig, den Sie normalerweise zum Konserieren verwenden
• wenn gewünscht - andere Gewürze und Kräuter

Kochen:

• rennen Sie die sauberen, freigelassenen Blätter des grünen Salats mit Ihren Händen und legen Sie sie in eine warme Pfanne mit viel Öl.
• 5-7 Minuten bei schwacher Hitze braten und das Produkt umrühren,
• fügen Sie Gewürze und Kräuter hinzu und schwitzen Sie um, umso mehr Minuten 2-3,
• legen Sie das fertige Produkt in sterile Gläser aus und versiegeln Sie es fest.
• wenn sie vollständig abkühlen, übertragen Sie Konserven in den Keller/Keller.

Wie rette ich einen Blattsalat und ein frisches Croast für den Winter?

Angesichts der Tatsache, dass diese Arten von Salaten nicht für eine langfristige Lagerung bereitgestellt werden, müssen Sie sie regelmäßig in Töpfen auf der Fensterbank säen.

Damit sich die Blätter von Grün und den Croach von Salats mit frischer Form erfreuen, handeln Sie wie folgt:

• lagern Sie 7-10 Tage im Kühlschrank proioden
• frieren Sie sich ein oder gemischt mit einem anderen Grün, zum Beispiel Koriander, Basilikum - eine Periode von 1 Monat bis 3

Verwenden Sie im ersten Fall das Produkt entweder ohne Waschen oder nach vollständig trockenem.

Die zulässigen improvisierten Mittel zur Aufbewahrung von Salatblättern im Kühlschrank sind:

• vereiteln
• lebensmittelfilm und Tabletts
• plastikbehälter und Pakete
• gerber des Wassers
• polyethylen mit Perforation
• glasbehälter mit Deckel

Cross-Salut ist perfekt in jedem Lebensmittelöl gelagert.

Zum Einfrieren von Salatblättern stoppen Sie Ihre Wahl unter:

• plastikbehälter/Pakete
• kombinationen mit einem anderen Grün, gefaltet unter einem Backfilm auf einem Papiertuch in ein Tablett.

Die ideale Option für diejenigen, die gerne grünes Salat essen, ist das ganze Jahr über die regelmäßige Keimung seiner Samen in nassen Watte/Boden auf der Fensterbank.

Also untersuchten wir die Merkmale der Lagerung und Rohlinge für den Winter der Blätter des Grüns und des Croach des Salats. Sie füllten ihre Schweinehalterbank von Rezepten für den Haushaltsschutz wieder auf.

Wählen Sie den optimalen Weg, um Blattsalat zu speichern, und bitte Verwandten und Freunde mit pikantischen Gerichten mit seiner Teilnahme.

Video: grüner Salatblanks für den Winter