So machen Sie Sauerkraut in Banken für den Winter zu Hause: Die besten Rezepte. Ein Rezept für Sauerkraut in Georgian mit Rüben, mit Honig, Buchweizen, Meerrettich, ohne Zucker: Beschreibung, Foto

Rezepte zur Herstellung von Sauerkraut mit Honig, Cranberry und Meerrettich.

Inhalt

Kooperkohl ist ein originales russisches Gericht. Dies ist eine großartige Vorspeise für starke alkoholische Getränke. Aber außerdem ist Sauerkraut ein Lagerhaus von Vitaminen, das im Winter so fehlt.

Wie man Sauerkraut zu Hause macht: Einfaches Rezept

Die Zutaten für die Zubereitung dieser Gurke sind in jedem Kühlschrank. Verwenden Sie dazu Kohl, Karotten, Gewürze, Salz und Zucker. Auf Wunsch können bulgarischer Pfeffer und Zwiebeln zum Kohl hinzugefügt werden. Einige Hausfrauen machen eine Mischung aus Kohl, Gurken und grünen Tomaten.

Das meiste Warten auf das Rezept für Sauerkraut:

Gemüse hacken und Karotten reiben. In einer Pfanne oder einem Glas abwechselnd falten. Wasser kochen und abkühlen. Fügen Sie 25 g Salz und Zucker hinzu.
Vorläufig durch einen Esslöffel für 1.500 ml Wasser
Wenn Salz mit Zucker löst, gießen Sie Kohl. Nehmen Sie einen Rollstift und setzen Sie Druck auf das Gemüse aus. Es ist notwendig, dass die Flüssigkeit das Gemüse vollständig bedeckt
Lassen Sie jetzt den Sitz für drei Tage an einem warmen Ort. Das Gericht kann früher oder später zubereitet werden, alles hängt von der Temperatur im Raum ab
Zünden Sie jeden Tag einen Löffel oder Löffel in den Behälter an und bewegen Sie ihn. Dies wird Gemüse vollständig einsaugen
Schließen Sie das Glas mit einem Deckel und ziehen Sie die Kälte an

Wie bereite ich Sauerkraut für den Winter in Banken vor?

Diese Vorbereitungsmethode umfasst Aspirin. Banken mit Gurken müssen aufgerollt werden.

Rezept:

Schneiden Sie den Kopf des Kopfes mit dünnen Streifen. Sie können einen Shinkle oder ein Kombinieren verwenden
Die Karotten auf der Reibe reiben und mit Kohl mischen. Füllen Sie eine Dreierflasche mit einer halben Gemüsemischung und bestreuen Sie mit einem Löffel Salz und Zucker
Drücken Sie die Aspirin -Tablette und streuen Sie das Gemüse. Legen Sie Lorbeerblatt und Pfeffer mit Erbsen
Füllen Sie den Behälter bis zum Ende und legen Sie 50 g Salz und Zucker aus. Crush 2 Aspirin -Tabletten und die Mischung streuen
Wasser kochen und trotzdem eine Mischung aus Gemüse gießen. Rollen Sie hoch und drehen Sie die Flasche auf den Kopf
Wenn der Kohl abgekühlt ist, übertragen Sie ihn in den Keller
In diesem Rezept wirkt Aspirin als Konservierungsmittel und lässt den Deckel nicht anschwellen

Schnelles Sauerkraut mit Essig: Rezept

Dieses Rezept kann als universell angesehen werden, da eine köstliche Vorspeise an einem Tag bereit ist. Essig wird zum Kochen verwendet, ess Gurken Kohl.

STEP -BY -STEP -Rezept:

Schneiden Sie den Kopf des Kopfes auf den Shinkle oder ein gewöhnliches Messer
Mit geriebenen Karotten mischen. 2 kg Kohl und 2 Karottenstücke werden auf der Flasche benötigt
Wenn Sie gewünscht sind, können Sie ein Lorbeerblatt mit Erbsen bis zum Boden des Behälters auslegen.
Falten Sie die Gemüsemischung in einem Glas und verdichten Sie gut
1200 ml Wasser kochen und 35 g Salz und Zucker gießen. Fügen Sie 150 ml Essig mit einer Konzentration von 9% hinzu
Gießen Sie Gemüse mit kalter Marinade und lassen Sie einen Tag auf dem Tisch
Danach können Sie den Snack auf die Kälte übertragen

Ein Rezept für Sauerkraut in Georgian mit Rüben

Dies ist ein Rezept für einen würzigen Snack mit Knoblauch und Sturm. Auf Wunsch wird die Wurzel von Meerrettich und Red Pepper zur Schwere hinzugefügt.

Rezept für georgisches Kohl mit Rüben:

Für einen zwei Kilogramm Kohlkopf, 1 Stück Vinaigrette Rote Beete, Karotten, Zwiebeln, Knoblauch und würziger Pfeffer werden benötigt
Die Hauptzutat hacken. Auf Wunsch kann das Gemüse mit Blütenblättern geschnitten werden
Rostkarotten und Rüben auf Reifen
Drücken Sie den Knoblauch oder verwandeln Sie den Mixer in Kartoffelpüree.
Schneiden Sie den Pfeffer in Streifen, werfen Sie die Samen nicht, sie werden auch zu Gemüse hinzugefügt
Schneiden Sie die Zwiebel mit Ringen
Mischen Sie das gesamte Gemüse und geben Sie in einen Behälter
Kochen Sie 1000 ml Wasser für die Marinade und fügen Sie 180 ml Essig, 100 g Zucker und 30 g Salz hinzu
Boisting mit kochender Marinade, Gießen Sie Gemüse. Schließen Sie das Glas mit einem Deckel und gehen Sie 12-15 Stunden

Sauerkraut mit Honig: Rezept

Dies ist ein Rezept für unsere Großmütter. Darin wurde Zucker durch Honig ersetzt, da dieses Bienenzuchtprodukt damals in jedem Haus war.

Anweisungen:

Schneiden Sie die Hauptzutat in dünne Streifen. Mit geriebenen Karotten mischen
1200 ml Wasser kochen und 100 g Salz gießen. Wenn die Flüssigkeit abkühlt, fügen Sie 40 g Honig hinzu
Gießen Sie das Gemüse mit einer Lösung und schließen Sie den Kapron -Deckel
Einen Tag in der Wärme lassen. Dann zum Kühlschrank übertragen

Cooped -Sauerkraut Rezept mit Preiselbeeren

Rezept für einen würzigen Snack mit Preiselbeeren. Anstelle von Zucker wird Honig verwendet.

Vorbereitungsanweisungen:

Kohl hacken und die Karotten reiben. Gießen Sie 30 g Salz und mischen Sie
2 Stunden lassen
Denken Sie an das Gemüse mit Ihren Händen, Sie sollten viel Saft herausstellen
Fügen Sie Honig, Pfeffer und Gemüseöl hinzu. Honig und Öle brauchen 50 g.
Mischen Sie alles noch einmal und fügen Sie ein Glas Preiselbeeren hinzu
Übertragen Sie den Inhalt der Schüssel an die Banken und decken Sie mit einem Deckel mit Löchern ab. Zeit fest den Inhalt
Wasser in diesem Rezept wird nicht verwendet, es gibt genügend Saft aus Gemüse.
Legen Sie die Dosen 7 Tage lang auf die Kälte

Bewegen Sie alle 2 Tage den Inhalt der Dosen oder einen Holzstab.

Wie man Sauerkraut ohne Zucker kocht: Schritt -By -Step -Rezept

Wenn Sie der Figur folgen oder keinen Zucker essen, bereiten Sie den Kohl ohne ihn vor.

Anweisungen:

Hacken Sie einen zwei Kilogramm -Kopf. 2 PCs graben. Karotten und mit Kohl mischen
Gemüse 30 g Salz streuen. Denken Sie mit Ihren Händen und legen Sie die Ladung darüber
Parfüm nach 24 Stunden die Schichten der Gurken mit einer Gabel oder einem Messer und legen Sie die Unterdrückung erneut auf
Weitere 48 Stunden warm lassen
Danach in die Kälte übertragen

Sauerkraut mit Meerrettich: Rezept

Dies ist eine akute Vorspeise für Liebhaber pikanter Gerichte.

Kochbestellung:

Den Kopf hacken und mit zerdrückten Karotten mischen
Eine Salzlake von 1200 ml Wasser, 30 g Zucker und 25 g Salz kochen. Die Flüssigkeit abkühlen
Die Meerrettichwurzel waschen und hacken. Zu Gemüse hinzufügen
Legen Sie das Lorbeerblatt mit Erbsen auf den Boden der Gläser. Dem Gemüse folgen
Wenn die Bank gefüllt ist, gießen Sie sie mit einer Salzlake ein
3 Tage warm lassen. Vergessen Sie manchmal nicht, mit einem Messer mit einem Messer zu stechen

Wie man schnell und lecker Cook Sauerkraut: Tipps

Unsere Großmütter näherten sich sehr verantwortungsbewusst an den Kohlsaugen. Hier sind ein paar Geheimnisse:

Es ist besser, einen Snack zu kochen, wenn der Mond wächst
Es wird empfohlen, am Herrentag (Montag, Donnerstag oder Dienstag) Salzen abzuhalten.
Kochen Sie das Gericht während der Menstruation nicht
Banken oder Töpfe zum Salzen müssen zuerst mit kochendem Wasser abspülen
Verwenden Sie nur saubere Gerichte zum Mischen. Es kann auch mit kochendem Wasser gegossen werden

Wie Sie sehen können, gibt es bei der Vorbereitung dieser Gurken nichts kompliziertes. Die Hauptsache ist, geduldig zu sein und die Angelegenheit gut gelaunt zu nähern.