Raspberry Jam: Die besten Rezepte für fünf minute, dicht, für den Winter, ohne Kochen, Marmelade, Gelee. Wie kocht man Himbeeren mit Johannisbeeren, Kirschen, Gänsehaut, Zitrone?

Sie haben eine reichhaltige Himbeerernte gesammelt und wissen nicht, was Sie damit machen sollen? In unserem Artikel wird Ihnen aufgeführt, wie Sie klassische Himbeermarmelade kochen und Ihnen beibringen, wie Sie diese Beere mit Johannisbeeren, Kirschen und Stachelbeeren korrekt kombinieren.

Für die meisten Menschen ist Himbeermarmelade ein sehr leckerer Genuss. Aber neben dem hervorragenden Geschmack hat dieses süße Gericht auch ziemlich hohe Heileigenschaften. Die Zusammensetzung der Himbeermarmelade umfasst Salicylsäure, die die Temperatur recht effektiv senkt und einen leichten analgetischen Effekt aufweist.

• Daher ist dieses Produkt bei der Behandlung von Erkältungen und Halsschmerzen unverzichtbar. Aber damit Himbeermarmelade all diese Eigenschaften besitzt, müssen Sie in der Lage sein, sie richtig zu kochen. Zunächst müssen Sie perfekt gereifte Beeren finden. Wenn sie leicht grünlich sind, wird dies sicherlich sowohl den Geschmack als auch die therapeutischen Eigenschaften des fertigen Produkts beeinflussen
• Aus diesem Grund, wenn Sie perfekte Marmelade kochen möchten, wählen Sie dafür starke, dunkelrote Beeren mittelgroß. Danach müssen Sie nur die Himbeeren verschiedener Müll sorgfältig reinigen und können köstliche und aromatische Marmelade vorbereiten

Raspberry -Marmelade Rezept für den Winter: Wie viel Zucker, wie viel zu kochen, wie viel Marmelade wird von 1 kg Himbeeren stammen?

• Wenn wir sagen, wie viel Zucker Sie zu Raspberry -Marmelade hinzufügen müssen, hat hier jeder das Recht zu entscheiden, wie süß das Produkt am Ende des Kochens sein möchte. Früher wurde angenommen, dass Zucker in Marmelade genauso viel wie Beeren sein sollte. Das heißt, für jedes Kilogramm Himbeeren müssen Sie ein Kilogramm Zucker setzen

• Wenn Sie sich jedoch entscheiden, Jam in solchen Proportionen zu kochen, sollten Sie sich darauf vorbereiten, dass der Marmelade zuckerhaltig ist. Wenn Sie möchten, dass diese Sommerdelikatesse minimale Süße hat, reduzieren Sie die Zuckermenge auf 500 g pro 1 kg Himbeeren. Dieser wird den Geschmack nicht beeinträchtigen, es sei denn, die Menge an fertigen Produkten nimmt leicht ab. Je nachdem, wie viel Zucker Sie aufgestellt haben, können 1 kg Himbeeren von 1 l bis 1,5 Liter Marmelade erhalten werden

• Es ist auch notwendig, Himbeermarmelade kochen zu können. Diese Beeren mögen keine hohen Temperaturen. Wenn sie also lange Zeit in Brand stechen, verlieren sie Farbe, Geschmack und vorteilhafte Eigenschaften. Aus diesem Grund wird es besser, wenn Sie Marmelade buchstäblich 5-7 Minuten kochen. Wenn das Rezept länger Kochen beinhaltet, dann tun Sie es in mehreren Empfängen, da sie Beeren zum komplett abkühlen lassen

Der Kalorieninhalt von Himbeermarmelade

• Obwohl Himbeermarmelade unseren Körper mit vielen Vorteilen bringt, um ihn in großen Portionen zu essen. Da es viel Zucker enthält, kann dieses Produkt eher auf Dessertgerichte zurückgeführt werden
• Darüber hinaus werden im Prozess der Wärmebehandlung in Himbeer raffinierte Kohlenhydrate gebildet, die zur Ablagerung von Fettzellen in Problembereichen beitragen. Daraus kann nur eine Schlussfolgerung gezogen werden. Wenn Sie Himbeermarmelade mit Banken essen, wirkt sich dies schnell auf Ihre Figur aus
• Wenn Sie versuchen, immer in perfekter Form zu bleiben, denken Sie daran, dass 100 g Marmelade ungefähr 270 Kilokalorien enthält. Berücksichtigen Sie daher unbedingt den Kalorieninhalt von JAM und erstellen Ihr tägliches Menü

Köstliche Marmelade aus gefrorenen Himbeeren

Wenn Sie der Meinung sind, dass leckere Marmelade ausschließlich von frischen Beeren geschweißt werden kann, irren Sie sich zutiefst. Bei Himbeeren kann ein gefrorenes Produkt ziemlich ruhig verwendet werden.

Rezept für gefrorene Himbeermarmelade:

• Setzen Sie die Himbeer -Beeren zum Auftauen
• Während sie die gewünschte Konsistenz von Wasser und Zucker erreichen, kochen Sie den Sirup
• К ода сирор немного о & ынет, заливаеgst и яж поностюю отаяшие ягооыы яжыы яжыы
• Wir lassen alles auf 5-7 Stunden bestehen
• Nach dieser Zeit lassen wir den resultierenden Sirup ab, bringen ihn zum Kochen und füllten sich erneut mit Himbeeren
• Wir warten, bis die Beeren vollständig darin eingetaucht sind und sie 5-7 Minuten lang bei schwacher Hitze kochen
• Wir legen die fertige Marmelade in Banken aus und schließen sie hermetisch hermetisch

Köstliche Himbeermarmelade fünf Minuten: Rezept

• Reinigen Sie die Himbeere vom Müll und füllen Sie es mit Zucker
• In diesem Fall ist es am besten, ein Verhältnis von 1: 1 zu halten
• Lassen Sie die Beeren 3-5 Stunden lang, um den Saft zu lassen
• Wenn Sie sehen, dass der Saft Himbeeren vollständig bedeckte, können Sie ihn auf den Herd legen, kochen
• Bringen Sie die Marmelade zum Kochen und fließen Sie 5 Minuten lang
• Deaktivieren Sie das fertige Produkt in sterilisierte Gläser und nach vollständiger Kühlung an einem kühlen Ort

Rohe Himbeermarmelade ohne Kochen: Rezept

Wenn Sie auch im Winter die nützlichsten Himbeeren essen möchten, bereiten Sie einen Leckerbissen daraus vor, der keine Wärmebehandlung erfordert. Rohe Marmelade ist nicht nur nützlicher, sondern auch so lecker wie möglich. Da Himbeeren nicht erwärmt werden, hält das fertige Produkt identische Frisch -Sommer -Himbeeren.

So:

• Spülen Sie die Beeren gründlich aus und trocknen Sie sie auf Papierservietten
• Geben Sie Himbeeren in eine große Schüssel und füllen Sie sich mit Zucker
• Da es nicht der Wärmebehandlung für jedes Kilogramm Himbeeren erliegt, sollte 1,5 Kilogramm Zucker verwendet werden
• Wenn Sie den Vorgang beschleunigen möchten, können Sie Zucker durch Eirezucker ersetzen
• Lassen Sie Himbeer auf 8-12 Stunden bestehen
• Wenn Sie sehen, dass sich die Beeren praktisch im Sirup aufgelöst haben, können Sie Marmelade in sterilen Gläser auslegen
• Gießen Sie für eine größere Zuverlässigkeit die Marmelade mit einer kleinen Zuckerschicht und schließen Sie den Deckel fest
• Das fertige Produkt wird am besten im Kühlschrank gelagert

Wie koche ich köstliche Himbeermarmelade mit ganzen Beeren?

Obwohl Himbeeren keine dichte Haut haben, können Sie immer noch Marmelade mit ganzen Beeren von ihnen vorbereiten. Es ist nur so, dass Sie in diesem Fall kochen müssen, um den Beeren selbst nicht zu kochen, sondern den Sirup, der sich aus seiner Interaktion mit Zucker entspricht.

So:

• Legen Sie vorsichtig Himbeeren in eine emaillierte Pfanne mit einer Schicht und füllen Sie es mit Zucker
• Wiederholen Sie den Vorgang, bis Sie alle Beeren verwenden, die Sie haben
• Ein so kleiner Trick ermöglicht es Ihnen, Zucker gleichmäßig durch die Beere zu verteilen, ohne zum Mischen zu laufen
• Lassen Sie die Beeren 6 Stunden lang als Minimum an einem kühlen Ort
• Drücken Sie dann den Sirup in eine andere Pfanne und kocht ihn, bis Sie mild stornieren
• Wenn gewünscht, können Sie ihm eine natürliche Vanille hinzufügen
• Schieben Sie die Himbeere mit heißem Sirup und schütteln Sie die Pfanne leicht, damit sie vollständig darin ertrinken kann
• Warten Sie ca. 5 Minuten und legen Sie ein süßes Produkt in einen vorbereiteten Behälter

Leckere dichte Himbeermarmelade

Im Prinzip wird eine dichte Himbeermarmelade genauso gekocht wie sein flüssigeres Analogon in diesem Fall, um ein süßes Produkt mit Wärmebehandlung in mehreren Techniken zu servieren. Auf diese Weise können Sie eine minimale Abnahme der vorteilhaften Substanzen in Marmelade erzielen und nicht die schöne, transparente rote Farbe verderben.

Himbeer -Dicke -Marmeladenrezept:

• Wir schlafen mit Zucker ein und lassen den Saft 5-7 Stunden
• Zu diesem Zeitpunkt sollte nur die Hälfte dieses Produkts verwendet werden
• Wenn Himbeer den Saft zulässt, leg ihn auf den Herd und zum Kochen
• Sobald Sie sehen, dass der Sirup intensiv anbraten, schalten wir sofort das Feuer aus und lassen die Marmelade die Raumtemperatur abkühlen
• Wir legten die voll gekühlte Marmelade wieder auf den Herd, bringen zum Kochen und schlafe den Rest des Zuckers ein
• Denken Sie daran, dass Sie danach keine Marmelade kochen müssen
• Mischen Sie das Produkt sorgfältig, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat und Sie es sicher in Gläser legen können

Himbeermarmelade mit Johannisbeeren

Wenn Sie Raspberry -Marmelade leichte Säure hinzufügen und leicht geleeartig machen möchten, versuchen Sie, frische Johannisbeere hinzuzufügen. Aber wenn Sie diese Beere zu Himbeer hinzufügen, denken Sie daran, dass er auch einen ziemlich hellen Geschmack hat, sodass seine Zahl nicht sehr groß sein sollte. Die optimale Option ist der Anteil von 3: 1.

Maline Marmeladenrezept mit Johannisbeeren:

• Sortieren Sie Himbeeren, waschen und trocken
• Legen Sie es in eine große Schüssel und füllen Sie es mit Zucker
• Während die Beeren den Saft zulassen, kümmern sich die Vorbereitung von Johannisbeeren auf
• Befreien Sie es zuerst von den Zweigen und spülen Sie es auch aus und trocken
• Wischen Sie die Johannisbeere durch ein Sieb ab und legen Sie für eine Weile beiseite
• Himbeeren zum Kochen bringen und 5 Minuten lang bei schwacher Hitze kochen
• Fügen Sie in der letzten Stufe ein Currant -Püree hinzu, schwitzen Sie das alles für weitere 5 Minuten und geben Sie dann alles in Gläser

Himbeermarmelade mit Zitrone

Mit dieser Kochmethode können Sie eine sehr schöne Rubinfarbe erreichen. Und vielleicht am angenehmsten, wenn Sie sich strikt an alle Regeln des Kochens halten, dann fallen Himbeeren im Kochprozess nicht auseinander und behalten seine schöne natürliche Form.

Rezept für Himbeer- und Zitronenmarmelade:

• Gießen Sie die geschälte und trockene Beere mit Zucker und tragen Sie sie mit dünnen Zitronenscheiben auf
• Wir wechseln die Schichten, bis alle Zutaten enden
• Geben Sie eine Beerenfruchtmischung, um ein paar Stunden zu brauen
• Wenn Sie sehen, dass es viel Saft gab, legen Sie die Marmelade auf den Herd
• Bringen Sie es zum Kochen und schalten Sie sofort das Feuer aus
• Danach lassen wir die Marmelade, um sich 5-7 Stunden lang zu entspannen
• Wiederholen Sie eine solche Manipulation 2-3 Mal
• Wir legen die Marmelade auf Gläser, schließen sie fest und wickeln die Marmelade für einen Tag in eine warme Decke ein
• Wenn die Banken vollständig abkühlen, können sie in die Speisekammer verlegt werden

Himbeermarmelade mit Gelatine

Schnelles Rezept für Marmelade mit Gelatine:

• Reiben Sie die Beeren gründlich und füllen Sie sie mit Zucker in Portionen 1: 1
• Setzen Sie sie, aber bringen Sie das Feuer auf niedrige Hitze zum Kochen
• Beobachten Sie, dass das Feuer minimal ist, sonst kochen die Marmelade und der Zucker hat keine Zeit zum Auflösen
• Gießen Sie während der gekochten Marmelade Gelatine mit Wasser und bringen Sie sie zu einer flüssigen Konsistenz
• К кода ягодки поварятся 5-7 минут, ыы & ючаем плиту и в води & сл & ск & о ос & ше вареньежжж & тт & кkunft и & иkunft
• Mischen Sie alles gründlich in Gläser und rollen Sie mit sterilen Deckeln auf

Himbeermarmelade ohne Knochen

Einige Leute mögen keine Himbeermarmelade, weil es viele kleine Knochen gibt, die die ganze Zeit in den Raum zwischen den Zähnen fallen. Wenn Sie Himbeeren nicht mögen, nur das Vorhandensein fester Samen darin, bieten wir Ihnen ein Rezept an, das Ihnen hilft, ein Produkt ohne diesen kleinen Nachteil vorzubereiten.

So:

• Wir sortieren aus, meine großen Himbeerbeeren
• Wir bleiben mit Hilfe eines Mixers in eine homogene Masse und wischen sie durch ein kleines Sieb ab
• Fügen Sie im Beerenpüree Zuckerpulver hinzu und legen Sie alles auf das Feuer
• Bringen Sie die Masse zum Kochen und schalten Sie sofort den Teller aus
• Wir warten darauf, dass die Marmelade die Raumtemperatur abkühlt und sie wieder zum Kochen bringt
• Wir legen Marmelade in sterile Gläser und nach dem Abkühlen haben wir sie im Kühlschrank neu ordnen

Gelbe Himbeermarmelade

Marmelade aus gelben Himbeeren im Geschmack unterscheidet sich praktisch nicht von einem Produkt aus roten Beeren. Wenn Sie diese Marmelade interessanter machen möchten, fügen Sie daher gelbe Kirschen hinzu.

Das Rezept für Gläser von gelben Himbeeren:

• Bereiten Sie zu Beginn eine Salzlösung vor und setzen Sie sie eine halbe Stunde lang die Kirschen ein
• Auf diese Weise können Sie Beeren vor Würmern retten, die gerne darin leben
• Spülen Sie die Kirschen nach zeitlich gründlich unter fließendem Wasser aus und füllen Sie sie mit Zucker
• Wenn sie den Saft lässt, ihn ins Feuer legte und langsam zum Kochen bringt
• Während des Kochens beginnen Sie, Himbeeren zu beteiligen
• Denken Sie daran, dass es 3-4-mal größer sein sollte als Kirschen
• Gießen Sie die gereinigten Himbeeren mit einer kleinen Menge Zucker und lassen Sie sie brauen
• Verbinden Sie als nächstes beide Obstmassen in einem Behälter, kochen Sie sie 5-7 Minuten lang und legen Sie sie in sterile Gläser

Himbeere aus Alla Kovalchuk

Die nach dem Rezept gekochte Marmelade ist nicht so ungeschickt, wie beim Kochen von frisch gepresstem Zitronensaft hinzugefügt wird. Dies hilft, die Süße ein wenig zu verdünnen, und macht auch die Farbe des fertigen Produkts gesättigt.

Alla Kovalchuk Raspberry Jam Rezept:

• Sortieren Sie Malina und übertragen Sie es an einen Colander
• Spülen Sie die Beeren sanft mit Salzlösungen aus und trocknen Sie sie auf einem Papier Tuch
• Füllen Sie sie in der nächsten Stufe mit Zucker und lassen Sie sich 4 Stunden lang infundieren
• Ordnen die Himbeere am Herd neu an und kochen Sie sie 5-7 Minuten lang
• Vergessen Sie nicht, den weißen Schaumstoff regelmäßig zu entfernen, der sich während des Siedeprozesses bildet
• Zwei Minuten vor dem Ende des Kochens fügen Sie Zitronensaft in die Beerenmasse und Sie können Marmelade auf Gläser legen

Himbeermarmelade mit Stachelbeeren

• Um Himbeermarmelade mit einer Stachelbeere zu kochen, muss ein wenig arbeiten. Da diese Beere eine eher dichte Hauthaut hat, muss der Saft mit einer Nadel gut sein
• Wenn Sie sich daher entscheiden, Himbeeren Pensionen hinzuzufügen, müssen Sie sich vorstellen, dass er viel Zeit benötigt, um sich vorzubereiten. Aus diesem Grund sollte die Himbeer -Vorbereitung erst gestartet werden, nachdem Gänseher den Saft gut losgelassen hat

So:

• Füllen Sie Gänsehautbeeren mit einer Nadel, füllen Sie sich mit Zucker und lassen Sie sie brauen
• Wenn er den Saft lässt, fangen Sie an, Himbeeren zu sortieren und zu waschen
• Gießen Sie die gereinigte Beere mit dem restlichen Zucker und überqueren Sie den Mixer
• Fügen Sie die resultierende Mischung zu Stachelbeeren hinzu und legen Sie alles auf das Feuer
• Kochen Sie die Marmelade buchstäblich 5 Minuten und stecken Sie sie in einen sterilen Behälter

Himbeermarmelade mit Kirschen

Cherry hilft Ihnen dabei, den Geschmack von Himbeermarmelade zu diversifizieren. Und da diese Beere auch eine große Menge an Vitaminen und Mineralien enthält, wird der süße Genuss dieser Beeren doppelt nützlich.

Rezept für Himbeermarmelade mit Kirschen:

• Entfernen Sie die Stiele aus den Kirschen, waschen Sie die Samen und entfernen Sie die Samen
• Himbeeren ausspülen und trocken
• Falten Sie alle Beeren im Becken und füllen Sie sie mit viel Zucker
• Warten Sie, bis die Beeren den Saft lassen und sie auf den Herd legen, kochen
• Kochen Sie sie 10 Minuten lang in zwei Phasen, nicht vergessen, den Schaum regelmäßig zu entfernen
• Die fertige Marmelade wird in Gläser gelegt und mit gekochten Deckeln aufrollt

Himbeermarmelade

Malina Jam hat einen ziemlich angenehmen Geschmack und ein zartes Aroma. Er wird mit großer Freude sowohl Erwachsene als auch Kinder sein. Sie können es als köstliche Sauce für Pfannkuchen, eine Füllung für süße Kuchen verwenden oder als süße Ergänzung zu starkem Tee dienen.

Raspberry Jam Rezept:

• Vor -geräumte und getrocknete Beeren zu Zucker und entfernen Sie an einem kühlen Ort, um den Saft zu lassen
• Lassen Sie den resultierenden Saft ab und kochen Sie ihn 5 Minuten lang
• Lassen Sie ihn ein wenig abkühlen, legen Sie die Beeren hinein und kochen Sie die Masse für weitere 5 Minuten
• Nach dieser Zeit schalten wir das Feuer aus und lassen die Marmelade völlig abkühlen
• In der letzten Stufe bringen wir die Marmelade wieder zum Kochen und legen sie in Gläser aus

Raspberry -Gefängnis

Sogar eine Anfänger -Herrin kann mit der Vorbereitung eines solchen Marmeladens fertig werden. Es wird Sie mit einem zarten Geschmack und einem wirklich Flugaroma erfreuen. Wenn Sie dies wünschen, können Sie dieses Produkt noch mehr würzen, indem Sie es einfach Vanillin oder Orangenschale hinzufügen.

Rezept für Himbeergelee für den Winter:

• Sortieren Sie Himbeeren und spülen Sie es zuerst in Salzlösung und dann in sauberem Wasser aus
• Übertragen Sie es als nächstes in eine Schüssel und reiben Sie es gut in eine homogene Masse
• Drücken Sie den Saft daraus und gießen in eine emaillierte Pfanne
• Fügen Sie hier Zucker hinzu und kochen Sie die resultierende Flüssigkeit 5 Minuten lang
• Gießen Sie sogar heißes Gelee in Gläser und verstopfen mit Blechdeckel

Video: Wie kocht ich Himbeermarmelade (Hausblachtchen für das Wintervideorezept)?

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