Kuchen "Schokolade", "Drei Schokolade", Mussian, mit weißer Schokolade mit eigenen Händen: Schritt -Stufenrezepte, Tipps, Fotos, Videos. Wie man Schokolade, Glasur, Creme für einen Kuchen macht: Rezept. Wie dekoriere ich den Kuchen mit Schokolade, macht Flecken, Schokoladeninscription?

Wenn Sie der Meinung sind, dass es unmöglich ist, einen Schokoladenkuchen mit Ihren eigenen Händen zuzubereiten, irren Sie sich. Unsere Rezepte helfen zu Hause, einen köstlichen Kuchen für jeden Urlaub zu machen.

Schokoladenliebhaber können ohne diese Delikatesse keinen Tag leben. Die ganze Zeit sollte es etwas Süßes im Haus geben, damit Sie sich jederzeit verwöhnen können.

• Wenn sich die Schokolade nicht im Küchenschrank befindet, sollten Sie nicht zum Laden rennen, Sie können den Schokoladenkuchen backen.
• Die Zutaten für ihn brauchen einfach, und Sie können sie in weniger als einer Stunde backen.
• Im Folgenden finden Sie mehrere Rezepte für verschiedene Schokoladenkuchen - mit einem zarten, saftigen Keks und Luftcreme.

Kuchen "Schokolade" zu Hause: Schritt -by -Step Rezept, Foto, Video

Bevor Sie anfangen, einen Kuchenteig zu machen, schalten Sie den Ofen auf bis zu 180 Grad ein. Sie müssen den Teig in den vorgeheizten Ofen legen. Für das Backen benötigen Sie eine Form mit einem Durchmesser von 18 oder 20 cm. Wenn es abnehmbar ist, ist es bequemer, sich fertig zu machen -Kuchen. Hier ist also das Rezept für den Schokoladenkuchen, dem alle Gourmen dieser Leckereien mögen werden:

Kochen Sie den Kuchen wie diesen:

1. In einer Schüssel Mehl, granulierter Zucker, Kakao und Soda mischen.
2. In einer anderen Schüssel Sauerrahm, Butter und ein halbes Glas heiß gekochtes Wasser anschließen. Mischen Sie den Mixer glatt.
3. Dann zu dieser Masse eine Mehlmischung und Eigelb von Eiern geben. Mischen Sie alle Zutaten mit einem Mixer, bis ein homogener Zustand ist.
4. Danach die Proteine \u200b\u200bvon Eiern zum Schaum rasen und sie in den Teig zum Rest der Zutaten betreten. Setzen Sie auch Vanilleextrakt.
5. Die Form mit Butter und Clog mit Pergamentpapier schmieren. Den Teig visuell in 2 Teile teilen. Gießen Sie einen Teil in die Form und setzen Sie sich auf 20-25 Minuten ein. Überprüfen Sie die Bereitschaft des Kuchens mit einem Holzstock.
6. Entfernen Sie den fertigen Kuchen aus dem Ofen und ziehen Sie ihn aus der Form heraus, um abzukühlen.
7. Backen Sie den zweiten Kuchen.

Creme kocht das:

1. Die Schokoladenfliesen in einer Mikrowelle oder in einem Wasserbad schmelzen.
2. Zu heißer und flüssiger, schokoladengeschmolzener Butter hinzufügen und mit einem Mixer gut schlagen.

Jetzt können Sie den Schokoladenkuchen sammeln. Einen Kuchen reichlich mit Sahne schmieren. Mit dem zweiten Kuchen abdecken und auch eine Sahneschicht legen. Dekorieren Sie den Kuchen mit Nüssen oder machen Sie ein Muster mit einer regulären Gabel. Entfernen Sie den Kuchen für die Imprägnierung im Kühlschrank für 2-3 Stunden.

Video: Schokoladenkeks Kuchen, lecker

Kuchen "Schokoladen" Mussov mit Ihren eigenen Händen: Schritt -durch -Staffel Rezept, Foto, Video

Mussa -Kuchen haben eine zarte Textur, sie sind lecker und am häufigsten ohne Creme hergestellt. Die Oberseite des Kuchens kann mit Glasur bewässert werden, aber Sie können darauf verzichten. Es reicht aus, um das Dessert mit Beeren, Süßigkeiten oder Schokoladenchips zu dekorieren. Hier ist ein Rezept für einen Schokoladen-Muscles-Kuchen mit einem Erdbeernotiz:

Kochen Sie den Schokoladenkuchen wie diesen:

1. 1 Ei schlagen, Salz und 100 Gramm Zucker setzen - alles mischen.
2. Kombinieren Sie dann Pistazienpaste und Butter (Sie können schmelzen oder einfach im Voraus auf den Tisch legen, damit sie weich wird).
3. Kombinieren Sie die Ei- und Pistazienmischung.
4. Mehl und Kakao (10 Gramm) betreten, alle Zutaten mit einem Mixer mischen.
5. Gießen Sie den resultierenden Teig in eine Form mit einem Durchmesser von 18 cm und backen Sie sie 10 Minuten lang bei einer Temperatur von 180 Grad. Ziehen Sie dann den Kuchen aus dem Ofen heraus, entfernen Sie ihn aus der Form und legen Sie ihn zum Abkühlen auf den Tisch.

Bereiten Sie nun eine köstliche Füllung für einen Mousse -Kuchen vor. Strawberry Compote ist perfekt für ein solches Schokoladendessert.

Rat: Wenn im Moment keine Jahreszeit für Erdbeeren ist, können Sie gefrorene Form und nicht nur Erdbeeren, sondern auch andere Beeren verwenden.

Kochphasen:

1. Erdbeeren mit einem Mixer glatt mahlen. Wischen Sie dann die Masse durch ein kleines Sieb, um die Samen loszuwerden.
2. In kaltes Wasser 5 Gramm Gelatine einweichen.
3. Zu dieser Zeit die Hälfte der Erdbeermasse auf ein langsames Feuer geben und 80 Gramm Zucker hinzufügen. Erwärmen Sie die Masse, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
4. Die Gelatine erhitzen, aber nicht kochen. Es ist notwendig, es ein wenig aufzulösen, damit alle Klumpen aufgelöst werden. Betreten Sie Gelatine in eine süße Erdbeermasse. Gut mischen.
5. Gießen Sie die resultierende Mischung in die Form des gleichen Durchmessers wie die Form, in der der Kuchen gebacken wurde. Setzen Sie es zur Erstarrung in einen Kühlschrank.

Während sich der Kuchen abkühlt und den Kompott einfriert, machen Sie die Mousse -Schicht:

1. In kaltes Wasser 15 Gramm Gelatine einweichen.
2. 20 ml Wasser und 100 Gramm Zucker mischen. Legen Sie die Mischung auf das Feuer und schweißen Sie den Sirup.
3. Schlagen Sie die Proteine \u200b\u200bvon zwei Eiern mit einem Mixer. Fügen Sie eine Prise Salz hinzu und peitschen Sie weiter.
4. Wenn sich die Proteine \u200b\u200bin einen dicken, anhaltenden Schaum verwandeln, peitschen Sie weiter und gießen etwas heißer Zuckersirup. Der Schaum sollte dicht und homogen sein.
5. Heizen Sie nun die zweite Hälfte der Erdbeermasse und fügen Sie Gelatine hinzu. Gut umrühren, bis sie glatt sind.
6. Setzen Sie in der Hälfte der Proteinmasse den verbleibenden Kakao und in der anderen - eine Erdbeermischung.

Kuchenbaugruppe:

1. Jetzt in der Form mit einer Erdbeermousse, die im Kühlschrank „greifen“ sollte, legen Sie den Kompote ein.
2. 2 Stunden in den Kühlschrank einlegen.
3. Gießen Sie dann die Schokoladenmousse und legen Sie den Kuchen ein, drücken Sie ihn ein wenig in die Mousse -Schicht.
4. Entfernen Sie das Formular 2 Stunden im Kühlschrank.
5. Nehmen Sie den Kuchen nach der Verfestigung aus der Form heraus und drehen Sie den Kuchen ab. Dekorieren Sie mit geriebener Schokolade oder Kakaopulver.

Dieser Schokoladenkuchen wird alle Gäste ansprechen. Es sieht im Kontext spektakulär und sehr appetitlich aus.

Video: Schokoladenmoussekuchen mit Oreo und Vanilleschicht

Drei Schokoladenkuchen zu Hause: Rezept

Wenn Sie in einem Familienurlaub etwas Besonderes kochen möchten, dann machen Sie ein Dessert, das alle Ihre Haushalte und Gäste überrascht. Drei Schokoladenkuchen ist ein köstlicher Genuss. Es sieht sehr appetitlich aus und es ist nicht schwierig, einen solchen Kuchen zu machen. Alle Rezepte zur Vorbereitung dieses Desserts, das Sie finden werden in dem Artikel auf unserer Website unter diesem Link. Videoempfänger eines solchen Kuchens werden von bekannten Köchen und Bloggern angeboten. Suchen Sie nach dem, was Sie mögen, und backen Sie Ihr kulinarisches Meisterwerk.

Kuchen "Schokolade" mit weißer Schokolade zu Hause: Schritt -durch -stufe Rezept, Foto, Video

Ein weißer Schokoladenkuchen ist für die süßen Liebhaber geeignet, die kein bitteres Kakaopulver mögen. Ein solcher Kuchen ist zarter, süß und lecker und beim Servieren feierlicher und attraktiver. Wir bieten an, Cranberry -Kuchen mit weißer Schokolade zu kochen. Ein solcher Vergnügen ergänzt den festlichen Tisch sowohl am Geburtstag als auch für das neue Jahr oder Weihnachten perfekt. Im Abschnitt sieht es sehr appetitlich und schön aus.

Hier ist das Rezept:

Für die Dekoration müssen Sie auch Sahne und Preiselbeeren in Zucker kochen:

Jetzt kochen Sie den Kuchen:

1. Zuerst süße Preiselbeeren bereiten. Es ist für die Imprägnierung erforderlich und den Teig hinzuzufügen. Legen Sie Preiselbeeren und granulierter Zucker in eine Schüssel und ziehen Sie ein langsames Feuer an. Halten Sie den Herd, bis die Preiselbeeren zu platzen beginnen. Danach weitere 5 Minuten kochen.
2. Entfernen Sie die Preiselbeeren aus dem Feuer und mahlen Sie es mit einem Mixer in eine homogene Masse. Um eine zartere Masse zu bekommen, sollten Sie die Kartoffelpüree durch ein Sieb abwischen. Dann beiseite legen.
3. Trennende Eigelb von Proteinen und mahlen Sie mit Zucker einen Mixer nach Bela. Kondensator hinzufügen und erneut mischen.
4. Die Butter schmelzen und in eine süße Vic-Mischung gießen. Setzen Sie auch Vanille und Salz. Dann gut mischen.
5. Fügen Sie 3 Esslöffel Kartoffeln mit Cranberry und ein paar Tropfen rotes Food -Farbstoff hinzu. Mit einem Mixer alles glatt mischen.
6. Sut das Mehl zusammen mit dem Backpulver und fügen Sie den Teig hinzu.
7. Schlagen Sie die Proteine \u200b\u200bzum anhaltenden Schaum und betreten Sie den Cranberry -Teig vorsichtig.
8. Legen Sie nun Backpapier auf den Boden der Form. Teilen Sie den Teig 2 Teile und backen Sie sie 20 bis 30 Minuten lang bei einer Temperatur von 180 Grad. Überprüfen Sie die Bereitschaft des Kuchens mit einem Holzstock.
9. Wenn die Kuchen fertig sind, schneiden Sie jeden von ihnen in 2 Schichten. Lassen Sie die Kuchen auf dem Tisch.

Während sich die Kuchen abkühlen, machen Sie die Creme:

1. Weiße Schokolade in einem Wasserbad schmelzen.
2. Schlagen Sie den Käse mit einem Mixer zu einer Pracht. Fügen Sie während des Schlagprozesses Honig und Zitronensaft hinzu.
3. Mischen Sie weiter, fügen Sie geschmolzene weiße Schokolade und Vanille hinzu.
4. Senden Sie dann Öl und Alkohol in den Teig. Wegen alles gut alles gut bis zu einem homogenen Zustand.

Kuchenbaugruppe:

1. Legen Sie den ersten Kuchen auf das Gericht und schmieren Sie es mit Sahne.
2. Mit dem zweiten Kuchen abdecken und die Imprägnierung von Cranberry -Kartoffelpüree geben. Wenn es gefroren ist, dann mit einer kleinen Menge heißem Wasser verdünnen.
3. Setzen Sie den dritten Kuchen, dann Creme und bedecken Sie sie mit dem vierten Kuchen.
4. Den gesamten Kuchen mit Sahne schmieren und in den Kühlschrank einweichen.

Bereiten Sie nun Preiselbeeren vor, um den Kuchen zu dekorieren:

1. Zuckersirup aus Wasser und Zucker kochen. Leicht abkühlen.
2. Gießen Sie die Beeren in Zuckersirup. Es muss die Beeren vollständig bedecken.
3. Geben Sie die süßen Preiselbeeren in einen Säulen, damit das Glas überschüssige Feuchtigkeit ist.
4. Legen Sie die Preiselbeeren auf Pergamentpapier oder Folie. Lassen Sie es sich eine Stunde lang hinlegen.
5. Rollen Sie dann die Beeren mit Zucker oder in gewöhnlichem Zucker und ziehen Sie einen Kuchen an.

Sie können den Kuchen zusätzlich mit Kokosnuss-, Silber- oder Gold -Süßwaren -Streuklingen dekorieren. Wenn Sie bereits Erfahrung beim Entwerfen von Kuchen haben, machen Sie eine weiße Schokoladenblume.

Video: Kekskuchen mit Erdbeeren, weißer Schokolade und rosa Champagner. Ein Schritt -By -Step -Rezept.

Hier ist ein weiteres Rezept für weißes Schokoladenkuchen, das mit Kokos -Chips und Süßigkeiten von Rafaello verziert ist. Ein solcher Kuchen dekoriert den festlichen Tisch anlässlich des Geburtstages perfekt. Es ist für diejenigen geeignet, die dunkle Schokolade nicht mögen.

Zutaten für die Herstellung eines Kuchens:

Bereiten Sie zuerst den ersten Teil der Creme vor:

1. Kokosnusschips mit einem Mixer mahlen.
2. Kokosmilch ein wenig erhitzen.
3. Stärke in jeden Behälter gießen und ein paar Esslöffel Kokosmilch hinzufügen. Rühren Sie, bis die Stärke vollständig gelöst ist, und gießen Sie diese Mischung mit Kokosmilch wieder in eine Pfanne.
4. Gießen Sie dann den Zucker, legen Sie die Vanille und schweißen Sie die Creme unter Rühren, bis sie eingedickt sind.
5. Gießen Sie Kokosnusschips in die fertige Creme und mischen Sie diese Masse gut. Zum Abkühlen in den Kühlschrank einlegen.

Bereiten Sie dann den zweiten Teil der Creme vor:

1. Weiße Schokolade in einem Wasserbad schmelzen.
2. Schlagen Sie gekühlte Creme mit 50 Gramm Zucker bis zur Stabilität.
3. Entfernen Sie die gekühlte Creme aus dem Kühlschrank, fügen Sie Creme hinzu, weiße Schokolade, die Sie zuvor geschmolzen haben, gut mischen.

Bereiten Sie den Teig vor:

1. Eierproteine \u200b\u200bund Eigelb teilen. Kaufen Sie bessere Eier im Laden, damit die Eigelb leicht sind - desto leichter, desto besser.
2. Reib das Eigelb mit einem halben Zucker zu Weiß.
3. Schlagen Sie die Proteine \u200b\u200bmit dem Rest des Zuckers auf den anhaltenden Schaum. Um die Proteine \u200b\u200bbesser zu peitschen, fügen Sie ein paar Tropfen Zitronensaft hinzu.
4. Kombinieren Sie Protein und gelbe Masse. Fügen Sie Mehl, Kokos -Chips, Vanille, ein paar Esslöffel Pflanzenöl hinzu.
5. Decken Sie die Form mit Pergament ab und legen Sie den Teig aus.
6. Backen Sie den Keks bei einer Temperatur von 180 Grad 30-40 Minuten.

Reinigen Sie die Mandeln vom Schale: Gießen Sie abwechselnd kochendes Wasser und kaltes Wasser 10 Minuten lang. Sammle nun den Kuchen:

1. Schneiden Sie den Kekskuchen in 4 Teile. Setzen Sie den ersten Kuchen in Form und gießen Sie Creme.
2. Dann gehackte Nüsse legen und mit anderen Kuchen bedecken. Wieder Creme und so weiter.
3. Wenn der Kuchen fertig ist, schmieren Sie ihn mit Schlagsahne darüber und bestreuen Sie ihn mit Kokosnuss.

Garnieren Sie die Oberseite des Schokoladenkuchens oder etwas anderes nach Ihren Wünschen.

Wie dekoriere ich den Kuchen mit Schokolade, wie man isalgefüßt, Schokolade für einen Kuchen?

Der Kuchen mit Schokolade zu dekorieren ist einfach. Sie können es einfach in einer Mikrowelle oder in einem Wasserbad schmelzen und den Kuchen darüber gießen. Aber Sie können eine kreative Dekoration machen. Hier sind einige Dekorationsoptionen:

Dieser Schmuck eignet sich hervorragend für einen Kuchen für einen Kinderurlaub. Kitkat -Schokoladenfliesen an den Seiten und eine Streuung von M & Ms oben.

Dekoration mit Schokoladenwürfel und Keksen. Von oben gießt der Kuchen Schokoladencreme und mit Süßwaren und geriebenen Schokolade dekoriert.

Machen Sie Schokoladenchips und streuen Sie es mit dem Schokoladenkuchen von oben. Mit dieser Dekoration sind Schlagsahne und Cocktailkirschen perfekt kombiniert.

Diese Dekoration großer Schokoladenspäne sieht sehr appetitlich und stilvoll aus. Machen Sie es nur mit einem Messer zum Reinigen von Gemüse.

Schöne Dekoration mit Schokoladenblättern. Sie können unabhängig oder gekauft werden -in einem Geschäft für Konditoren hergestellt.

Ein solcher Schmuck kann nur an einen erfahrenen Konditor gemacht werden. Ein echter Spritzer produziert einen Kuchen mit einer solchen Dekoration.

Sie können auch einfach Schokoladenkuchen gießen. Rezept, wie man es kocht, werden Sie finden in diesem Artikel auf unserer Website.

Wie mache ich Smudges, Schokoladeninsschrift, Schokoladencreme?

Schmuck in Form von Schokoladen -Subtikern, Inschriften oder sogar gewöhnliche Schokoladencreme sieht sehr interessant aus.

Um Flecken zu machen, benötigen Sie eine speziell gekochte Glasur. Hier ist das Rezept:

1. Zutaten: 50 Gramm Bitterschokolade und 40 Gramm Sahne 10%.
2. Schokolade schmelzen und Sahne hinzufügen. Rühren Sie alles bis zu einem homogenen Zustand und kochen Sie 30 Sekunden lang bei schwacher Hitze.
3. 2 Stunden lang den Kuchen im Kühlschrank vorkühlen lassen. Supplies können auf jeder Creme hergestellt werden, aber es sollte hell sein, wenn Sie die Waschbecken mit dunkler Schokolade herstellen und umgekehrt, dunkel, wenn die Waschbecken aus heller oder farbiger Glasur bestehen müssen.
4. Überprüfen Sie die Konsistenz von Schokoladenglasur auf einem gekühlten Glas. Wenn sich herausstellte, dass es flüssig ist und die Glasur über die Wände eines kalten Glass nach unten fließt, fügen Sie dem Zuckerguss mehr Schokolade hinzu.

Aus einer solchen Mischung können Sie auch verschiedene Muster auf einen gekühlten Kuchen zeichnen oder etwas schreiben. Gießen Sie dazu die Glasur in eine Süßwarenspritze mit einer speziellen dünnen Düse und drücken Sie sie an die Oberfläche des Kuchens.

Cremedekoration kann auch interessant sein. Machen Sie ein Muster mit einer Süßwarenspritze. Suchen Sie nach dem obigen cremefarbenen Rezept im Text.

Wie man Schokolade für einen Kuchen zu Hause schmilzt: Tipps

Sie können verschiedene Schmuck für den Kuchen mit gewöhnlicher geschmolzener Schokolade herstellen. Hier sind die Ratschläge, wie es geht, damit die Schokolade nicht brennt und so lecker bleibt:

1. Sie müssen Schokolade in einem Wasserbad ertrinken. Fügen Sie kein Wasser hinzu. Sie können Sahne oder Butter hinzufügen.
2. Rühren Sie die Masse ständig um, so dass sie nicht brennt und wenn keine Kühlung gebildet wird, harte Einsteiger.
3. Sie können die Schokolade in der Mikrowelle schmelzen. Aber in diesem Fall müssen Sie die Tür ständig öffnen, um die Masse zu rühren.
4. Sie können auch Schokolade in Brand erhitzen, aber mit Sahne und ständigem Rühren.
5. Wenn keine Creme zur Hand war, können Sie der Schokolade Milch hinzufügen.

Jetzt wissen Sie, wie man einen köstlichen Schokoladenkuchen macht und wie man ihn dekoriert. Freuen Sie sich und Ihre Lieben mit solch köstlichen Schokoladenleckern. Guten Appetit!

Video: Schokoladenkuchen mit Schokoladencreme