Karottenkuchen: Das köstlichste und einfachste Schritt -By -Step -Rezept. Zubereitung von Karottenkuchen mit Pudding, aus saurer Sahne, mit Kondensmilch, Creme zu Hause. Welche Creme ist besser für Karottenkuchen geeignet? Wie dekoriere ich Kuchen am Karottenkeks?

In diesem Artikel finden Sie Methoden und Rezepte, um einen köstlichen Karottenkuchen zu Hause und aus einfachen Zutaten herzustellen.

Inhalt

Klassischer Karottenkuchen: Rezept mit Cream-Chiz Schritt für Schritt

Ein echter Karottenkuchen kann mit seinem Geschmack überraschen, selbst der anspruchsvollste Gourmet. Leider backt nicht jede Hausfrau Karottenkuchen, und das Dessert selbst ist nicht sehr beliebt.

Dennoch verbreiten sich die Methoden zur Vorbereitung von Karottendesserts zunehmend unter modernen Hostessen und erobern die Liebe von süßen Zahn.

Überraschen Sie Ihre Lieben und Sie, nachdem Sie wirklich eine echte Süßwarenkenntnis von Produkten vorbereitet haben, die so zugänglich sind und immer in Geschäften erhältlich sind.

Die Karotte ist perfekt für einen feierlichen Anlass und nur Gäste zum Tee. Ja, der Geschmack des Kuchens ist spezifisch, aber das ist attraktiv, unvergesslich und einzigartig. Die Hauptsache ist, den Geschmack, Cremes, Imprägnierungen und andere Zutaten (Nüsse, Zentren, Früchte und Beeren) richtig auszugleichen.

Wichtig: Die Karotte ist ein sehr befriedigender Kuchen, sie hat ein dünnes süßliches Aroma, und auf den ersten Blick scheint das Kuchenzellstoff auf den ersten Blick nass und saftig zu sein. Der Vorteil des Desserts besteht darin, dass Sie absolut jede Creme auswählen können, die Sie nur wissen oder wissen.

Bereiten Sie sich auf Kochkuchen vor:

Eier -3-4 PCs. (Je größer die Eier, desto weniger benötigt sie)
Karotte -200-220 gr. (sehr fein abgewischt)
Zucker (besser braun) -180-220 gr. (Die gewünschte Süße muss unabhängig von Vorlieben bestimmt werden).
Höchste Sorten Mehl - 200 gr. (Es kann noch eine +10-20 g dauern).
Öl- 150 ml. (Jedes Gemüse, am besten - Sonnenblume).
Süßwaren Backpulver- Kleine Verpackung (nicht mehr als 6 g.)
Nüsse-140-160 gr. (Alle, die Sie finden können)
Zimt Pulver)- Eine Prise

Die Zusammensetzung der zartesten Creme:

Käse -200 gr. (Jeder cremige oder Cottage -Käse, Sie können auch frischen Fettkäse fein mahlen).
Fettcreme -140-160 ml. (Jeder, aber mehr als 30%)
Zucker (Pulver) -bis zu 100 gr. Ungefähr (Süße, wie Kuchen, muss unabhängig eingestellt werden).

Wie man backt:

Bereiten Sie einen Mixer und eine Kaffeemühle vor
Teilen Sie die Eier in das Protein und fügen Sie, es zu peitschen, eine Prise Salz, damit der Schaum großartig ist.
Erst nachdem die Masse elastisch wird, gießen Sie das Eigelb (dies ist das Geheimnis des üppigen und weichen Keks).
Mahlen Sie die gesamte Portion Nüsse in einer Kaffeemühle, ein sehr kleines Baby sollte sich herausstellen.
Fügen Sie dieses Baby zur Eiermasse hinzu und mischen Sie. Auf der gleichen Phase sollten Sie Karotten hinzufügen.
Fügen Sie allmählich den Rest der Zutaten auf der Liste hinzu (das Mehl ist gründlich wund).
Der Teig wird sich als sehr viskoös und sogar ein wenig „klebrig“ herausstellen. Bewegen Sie die Masse in eine gut lubrizierte, entbehrliche oder Silikonform (andere sind mit Pergament bedeckt).
Ein großer Kuchen ist nicht bei hohen Temperaturen (ideal - 180 Grad). Zeit - 40 Minuten.

Tipp: Kühlen Sie den Kuchen unbedingt ab und schneiden Sie ihn mit einem Faden für 2 oder 3 Stcs. Während sich das Kuchen in Kuchen abkühlt, bereiten Sie die Creme vor.

Wie man eine Creme macht:

Bereiten Sie 2 Behälter vor
Peitschen Sie die Sahne in einem, so dass sie (ohne Zucker) verdicken.
In einem anderen - Käsecreme und Puderzucker (wenn Sie Zucker haben, schleifen Sie es im Voraus in das Pulver, andernfalls wird die Creme unangenehm auf den Zähnen „Crunch“).
Mischen Sie zwei Teile der Creme und verquirlen Sie das letzte Mal sorgfältig
Sie können mit der Bildung von Dessert fortfahren

Leckerer Karottenkuchen mit Kondensmilch: Das einfachste Rezept für Haushalt

Selbst kondensierte Milch, gewöhnlich oder gekocht, können eine hervorragende Füllung und Imprägnierung von Karottenkuchen sein. Ein solches „Heim“ -Dessert wird alle an jedem Urlaub und an einem Wochentag erfreuen.

Was vorbereiten zu können:

Eier -3-4 (von denen nur 2 Proteine)
Karotte -2 PCs. mittelgroß (fein reiben, den Saft nicht drücken).
Backpulver -1 Beutel
Mehl -1 Stack. (gut sieben)
Zucker -100-150 gr. (Konzentrieren Sie sich auf die Süße, die Sie mögen).
Butter -1 Packung. (In 200 g, obligatorischer Fettgehalt 82%).
Zimtwie gewünscht hinzufügen

Wie man kocht creme:

Öl -150-200 gr. (Auch hoher Fettgehalt - 82%)
Gekochte Kondensmilch -1 Bank

Wichtig: Alles wird gründlich mit einem Mixer ausgepeitscht, bis eine homogene Masse.

Wie man einen Kuchen macht:

Schlagen Sie die Proteine \u200b\u200bfür die Pracht des Keks gut und fügen Sie allmählich alle Zutaten einzeln hinzu: Eigelb, Mehl, Backpulver, Zucker.
Reiben Sie die Karotten auf der kleinsten Reibe und geben Sie mit dem Saft zum Teig.
Wenn der Teig flüssig ist, können Sie etwas mehr Mehl hinzufügen.
Backen Sie einen großen Kuchen für 35-45 Minuten bei mittleren Temperaturen.
Dann lass ihn mindestens eine halbe Stunde kühlen
Sie können einen großen Kuchen mit einem dicken Messer oder Faden schneiden.
Glätten Sie die gemischte und Schlagsahne bereits auf gekühlten Kuchen.

Karottenkuchen mit Nüssen von Andy Chef: Rezept

Dieser Kuchen ist nicht umsonst als „ideal“ bezeichnet, da sein Rezept besonders einfach kochen und das Dessert selbst ideal und ausgewogen ist.

Kochkeks:

Mehl -genau 340 gr. (notwendigerweise die höchste Klasse und nur gesiebt).
Zimt Pulver -5 g (ca. 1,5 TL)
Muskatnuss -2-3 g (nicht mehr als 1 TL)

WICHTIG: Mit einem Löffel alle diese trockenen Zutaten in einer Schüssel gründlich mischen.

Schlagen:

Pflanzenöl -240-250 gr. (Sonnenblume ohne Geruch).
Brauner Zucker -190-200 gr. (Schilf)
Weißer Zucker -190-200 gr. (gewöhnliche)

WICHTIG: Das Schlagen ist mit einem Mixer oder einem Mixer mindestens 2 Minuten lang wichtig.

Weiter:

In der Schlagszuckermasse allmählich hinzufügen eier (nur 4 PCs).
Mischen, bis die Masse homogen wird und trockene Zutaten (Gewürze, Mehl und 1 Beutel Backpulver) hinzufügen.

Wichtig: Mit fein geriebenen Karotten benötigen Sie genau 275 g. Es ist wichtig, dass es "nass" ist. Dies ist das Geheimnis des „nassen“ und „saftigen“ Keks. Kuchen mit einem klassischen Cream-Chip auf Basis von Frischkäse, Puderzucker (Versuch, Balancieren) schmieren.

Das Geheimnis dieser Karotte von Andy Chief ist, dass dem Keks karamellisierte Nüsse hinzugefügt werden. Jede Nuss braten und dann mit Zucker in einem Stewpan schmachten. Lassen Sie abkühlen und in den Teig hinzufügen.

Wie man backt:

Gießen Sie den Teig in eine gefettete Form
Backen Sie 40 Minuten auf 170-180 (machen Sie keine hohe Temperatur)
Nach dem Backen der Kuchen abkühlen
Während sie sich abkühlen, schlagen Sie den Cream-Chiz
Schneiden Sie den Kuchen in dünne Objektträger und verteilen Sie den Creme-Chiz

Wichtig: Dekorieren Sie mit salzigen karamellisierten Nüssen, Popcorn oder Mastizier.

Karottenkuchen aus Starbax: Köstliches Rezept

Dieser Kuchen ist auf seine Weise einzigartig, da er einen einzigartigen Geschmack hat. Ein solcher Kuchen wird im Netzwerk des Starbax Cafe zubereitet.

Was brauchst du:

Mehl -400-450 gr. (Siehe zweimal)
Brauner Zucker (idealerweise) - 200 gr. (Jeder reguliert die Süße selbst)
Weißer Zucker - 200 gr. (Sie können weniger, wenn Sie keinen süßen Kuchen backen möchten)
Sonnenblumenöl ohne Geruch - 280 ml.
Eier - 4 Dinge. (groß)
Würzige Gewürze-Cinnamon, Nelken, Muskat (1-2 Prise, Geschmack)
Vanillin- 1 Beutel oder natürlicher Pod (1 PC.)
Geriebene Karotte ist sehr flach- 300 gr. ("Nass")
Walnussbraten- 1 Stack. (kann karamellisiert werden)
Rosinen sind süß- 100 gr. (Dampf und Wasser)

Wichtig: Alle Zutaten werden allmählich gemischt. Zuerst trocken, dann werden Öl und Eier hinzugefügt. Mischen Sie alles sehr wichtig für einen homogenen Zustand.

Rosinen und Nüsse in den Teig geben, 40-45 Minuten bei 165-175 Grad backen. Nehmen Sie die Karotte aus dem Ofen und lassen Sie sie abkühlen und schneiden Sie sie dann in 2 oder 3 Teller.

Die Creme für den Kuchen ist klassisch basierend auf dem Käse "Mascarpone", das mit Puderzucker gemischt wird. Die Kuchen werden aufgrund von Karotten saftig und daher kann die Creme fettig und dicht sein. Sie können den Kuchen mit Nüssen und Rosinen dekorieren.

Karottenkuchen mit saurer Sahne: Rezept

Wichtig: Backen Sie Kuchen nach einem klassischen Rezept für Mehl, Karotten, Eier, Zucker und Öle (detailliert höher gelesen).

Sie können die Creme-Chiz durch eine klassische Sauerrahm ersetzen. Es wird eine Aufschlämmung sein als der klassische Mascarpone -Käse, aber nicht weniger lecker. Wählen Sie eine fette hausgemachte Sauerrahm für die Creme.

Wie viel ist erforderlich:

Sauerrahm -500 ml.
Puderzucker -1-1.5 Stack.

Wichtig: Alles in einen dichten Zustand schlagen. Schmiercremeencreme. Dekorieren Sie die Dessert -Schlagsahne.

Karottenkuchen von Julia Vysotskaya: Rezept mit Foto

Ein sehr leckeres Rezept für einen einfachen und erschwinglichen Kuchen aus normalen Zutaten.

Zu Kuchen:

Eier -5 Stücke. (oder 4, wenn sie groß sind)
Öl (gewöhnliches Gemüse, kein Geruch) -220 ml.
Mehl -350-360 gr. (muss gesiebt werden)
Karotte -350-400 gr. geriebenes Fruchtfleisch mit Saft
Brauner Zucker -300-400 gr. (für Ihre Präferenz)
Butter (mehr als 80%) -1 Pack (Creme)
Die Schale einer nicht -largen Orange
Zimt -ein paar Prise
Backpulver -1 Beutel (nicht mehr als 2 TL)
Mascarpone -300 gr. (oder eine Cremecreme)
Hausgemachter Käse, frisch und durch ein Sieb gepackt -200 gr.
Puderzucker -1-1.5 Stack. (Süße durch Präferenz)

Wie man einen Kuchen macht:

Mischen Sie trockene Zutaten
Fügen Sie Gemüseöl hinzu und schlagen Sie gleichmäßig, fügen Sie die Eier allmählich hinzu, 1 PC.
Fügen Sie dann Karotten mit allen Saft und Gewürzen, Schale hinzu.
45 Minuten für 180-190 Grad backen. (NICHT 10 Minuten aus dem Ofen entfernen und dann abkühlen).

Wichtig: Mahlen Sie die Creme in einem Mixer mit Hüttenkäse und Pulver. Fügen Sie weiche Butter hinzu. Dekorieren und schmieren Sie den Kuchen.

Leckerer Karottenkuchen in einem Slow Cooker: Rezept

Der langsame Kocher hilft, den Kuchen schnell zu backen, und das Dessert wird auch sehr lecker.

Korge:

Eier -3-4 (2 Proteine \u200b\u200bund 4 Eigelb)
Karotte -2 PCs. mittelgroß (mit Saft)
Backpulver -1 Beutel
Mehl -1 Stack. (gut sieben)
Zucker -100-150 gr. (Konzentrieren Sie sich auf die Süße, die Sie mögen)
Pflanzenöl -200 ml.
Zimtwie gewünscht hinzufügen

Creme:

Für die Creme können Sie 500 ml mischen. Fette saure Sahne
1 Stapel hinzufügen. Zuckerpulver
100 gr. Butter 82% Fett

Wichtig: Dekorieren Sie das Dessert mit Rosinen und Nüssen.

Ernährungskuchen Kuchen: Rezept für PP

Mit diesem Dessert erholen Sie sich nicht und können immer einen köstlichen Genuss genießen.

Was vorbereiten zu können:

Hausgemachter Hüttenkäse -200-220 gr. (kann durch Geschäft ersetzt werden).
Karotte -3-4 PCs. (nicht sehr groß)
Kokos -Chips - 1 großer Packung
Nüsse -100-120 gr. (irgendein)
Naturhonig -3-4 EL. l.
Orange oder Zitrone - 1,5 TL.
Eier -3-4 PCs. (hängt davon ab, wie groß sie sind)
Bananen -1-2 PCs. (süß und reif)
Termine -10-15 PCs.
Erhöhungen. Öl -5-6 EL. l.
"Hercules" Flocken - 1 Tasse. (Sie können muesli)
Ein Paar Zimt

Backen:

Die Banane mit einem Mixer mahlen, mit Ei, Butter schlagen und Zucker hinzufügen.
Die Daten fein hacken und zum Mixer hinzufügen, weiter schleifen.
Gießen Sie Müsli und Zimt
Fügen Sie dann fein geriebene Karotten und Kokosnusschips hinzu
Auf Wunsch können Sie auch zerkleinerte Nüsse gießen
Gießen Sie den Teig in eine geschmierte Form und backen Sie sie 40-45 Minuten lang (der Grad des Ofens nicht mehr als 160).
Gießen Sie den gebackenen und gekühlten Kuchen mit Honig, dekorieren Sie mit Kokosnuss.

Ideen zum Dekorieren von Karottenkuchen: Dessertdekor zu Hause

Ideen zum Dekorieren des Kuchens können völlig anders sein und alles hängt nur davon ab, wie viel Ihre Fantasie ausreicht. Siehe Beispiele für die Arbeit weiter auf dem Foto.

Karottenkuchen: