Spaghetti Bolognaz: 2 Bestes Schritt -by -stufe Rezept mit detaillierten Zutaten

Die köstliche Paste von Bologniza ist nicht nur ein Restaurant -Waschbecken. Mit Hilfe unserer Tipps kann zu Hause vorbereitet werden.

Richtig vorbereitete Bolognese -Sauce ist die Grundlage für die italienische Küche. Die Sauce sollte nicht flüssig sein, im Gegenteil, sie sollte etwas dick sein. Wenn Sie Nudeln und Sauce mischen, wird es in einem Gericht geöffnet. Der prächtige Auftakt beginnt.

Spaghetti Bolognaz: Rezept

Lassen Sie uns Produkte vorbereiten, benötigen Sie:

Spaghetti - 300 g
Schweinefleisch - 200 g
Rindfleisch - 200 g
Tomaten-3-4 PCs.
Karotten - 1 PC.
Sellerie-STEM-3-4 PCs.
Zwiebeln - 1 PC.
Olivenöl - 2 EL.
Knoblauch-1-2 Nelken
Salz, duftender Pfeffer zu schmecken, Oregano, Basilikum

Das Fleisch waschen und durch eine Fleischschleife gehen. Sie erhalten gehacktes Fleisch. Salz und Pfeffer hinzufügen.
1 EL in die vorgeheizte Pfanne gießen. Olivenöl und gießen Sie das gehackte Fleisch. Gib ihm ein wenig zu runzeln, d. H. Wenn all die Flüssigkeit verdunstet, braten Sie es ein wenig mehr, aber nicht überbelichtet, um nicht zu verbrennen.
Die Wurzeln mahlen, die Zwiebeln und den Sellerie fein hacken und die Karotten an einer Reife reiben.
Erhitzen Sie den Einstopf auf eine Temperatur von 170 Grad, gießen Sie Olivenöl hinein und senden Sie die Zwiebel zuerst. Braten Sie es bis zur goldenen Kruste und dann Karotten und Sellerie.
Wenn der Braten fertig ist, legen Sie Ihr gebratenes Hackfleisch hinein.
Die Tomaten mit einem Mixer mahlen und die Masse auf das gehackte Fleisch gießen.
Fügen Sie den Knoblauchpresse Knoblauch hinzu.
1,5-2 Stunden zum Eintopf lassen. In Italien wird er 5-6 Stunden lang gedüpft, aber wir werden nicht tiefer gehen.
Wir bereiten Spaghetti vor: Für jede 100 g Spaghetti müssen Sie 1 Liter Wasser und 10 g Salz nehmen. Kochen Sie gemäß den Anweisungen auf der Packung.
Spaghetti nicht ausspülen. So wird Spaghetti mit Stärke bedeckt sein und es Bolognese -Sauce besser öffnen.
Mischen Sie nicht alle Spaghetti gleichzeitig mit Sauce. Es ist am besten, es zu jedem Teller portioniert zu geben.

Hier ist ein weiteres Rezept, Sie brauchen:

Schweinefleisch - 200 g
Rindfleisch - 200 g
Parmesankäse - 100 g
Petersilie - 1 Bündel
Zwiebeln - 1 PC.
Karotten - 1 PC.
Tomaten in seinem eigenen Saft - 500 g
Bulgarischer Pfeffer-1-2 PCs. (Sie können verschiedene Farben)
Maisöl - 2 EL.
Knoblauch-1-2 Nelken
Gewürze: Salz, schwarzer Pfeffer, Oregano, Basilikum.
Spaghetti - 500 g

Spülen Sie das Fleisch aus und gehen Sie durch eine Fleischschleife, kann in einem Mixer gehackt werden.
1 EL in die Pfanne gießen. Maisöl und bis zu 160 Grad. Fügen Sie gehacktes Fleisch hinzu und lassen Sie es gebraten, manchmal rührend. Stellen Sie sicher, dass das Fleisch nicht brennt. Es sollte beschleunigt werden. Fügen Sie in Hackfleisch beim Kochen alle Gewürze hinzu.
Schneiden Sie Zwiebeln, Petersilie, Karotten und Paprika.
1 EL in den Stewpan gießen. Maisöl und alle Wurzeln zusammen mit der halben Petersilie gießen. Lass sie braten. Braten Sie nicht Fleisch und tanken Sie zusammen. Dies ist besser separat zu tun.
Mischen Sie Fleisch und Eintopf Fügen Sie Tomaten hinzu, Knoblauch.
Eintopf 1,5-2 Stunden.
Spaghetti gemäß den Anweisungen auf der Packung kochen. Für jede 100 g Spaghetti, 1 Liter Wasser und 10 g Salz.
Legen Sie Spaghetti in jeden Teller und Wasser mit Sauce, reiben Sie den Parmesan und den Petersilie mit Käse darüber.