Die berühmtesten Rezepte für eingelegtes Kohl. Wie koche ich köstliche eingelegte Kohl?

Kohl ist ein sehr leckeres und gesundes Gemüse. Es gibt viele originelle und interessante Möglichkeiten zum Kohlguss. Ein solcher Snack wird ein Lieblingsgericht auf jedem Tisch.

Wie erfalte ich Kohl mit Rüben? Rezept

Eingelegtes Kohlfavoriten auf dem Tisch und Sommer und Winter. Kohl ist besonders beliebt, was mit Rüben eingelegt ist. Eine angenehme rosa Farbe und ein süßer und saurer Geschmack wie viele Menschen und eine angenehme Ergänzung zu verschiedenen Gerichten und Beilagen.

Wichtig: Es gibt verschiedene Möglichkeiten zum Klopfen mit Kohl mit Rüben. Einige bieten Ihnen sogar an, nicht Standard -Weiß, sondern Blumenkohl zu verwenden.

Das Gleichgewicht der Gewürze kann den Geschmack auf verschiedene Weise betonen, süß, salzig oder sogar würzig werden. Sie müssen Kohl mit Rüben einlegen:

• ein Kopf weißer Kohl
• rübe
• karotte
• knoblauch

Alle Gemüse hacken oder reiben Sie eine Reibe.

Versuchen Sie, ihnen eine einheitliche Form des Strohhalms zu geben. Falten Sie das Gemüse in einem großen Becken, bestreuen Sie mit einer großen Menge Salz und öffnen Sie Ihre Hände sehr intensiv, um den Saft zu lassen. Bereiten Sie ein Glas für Kohl vor. Legen Sie in Schichten eine Schicht durch eine Schicht gehacktes Gemüse. Gießen Sie sie mit Marinade ein.

Marinade:

• gemüseöl - 3 EL.
• schwarzer Pfeffer - nicht mehr als 10 Erbsen
• eine Mischung aus Paprika oder duftendem schwarzem Pfeffer
• ein halbes Liter Wasser
• 100 ml Tisch- oder Apfelessig
• salz
• zucker

Der Kohl in der Bank wird mit Marinade gegossen und zwei Tage lang gekühlt.

Wichtig: Die Abdeckung des Glas kann nicht fest abgedeckt werden, sondern muss nur darauf gelegt werden.

Video: Sauerkraut mit Rüben

Wie kocht man eingelegtes Kohl mit Karotten?

Du wirst brauchen:

• weißer Kohlkopf
• zwei große Karotten
• eine große Zwiebel

Stopp -Kohl wird in einem Becken oder einem hohen Gericht gefaltet. Dort wird es mit Salz bestreut und zerknittert, bis der Saft gebildet ist. Karotten reibt sich an einer groben Reibe.

Sie können die Karotten auf einem Reifen für koreanische Karotten reiben, wo sie sich in einen langen Strohhalm verwandelt, sodass es ästhetisch ansprechend sein wird.

Kohl mit Karotten und Zwiebeln mischen. Fein eine große Zwiebel hacken.

Bereiten Sie ein großes Dreier -Glas vor, fügen Sie dort Gemüse hinzu und gießen Sie eine kalte Salzlake. Um die Salzlake vorzubereiten, verwenden Sie:

• wasser
• salz
• zucker
• essig

2 EL Salz und 2 EL zum gekochten Wasser hinzufügen. Sahara. Sich auflösen und abkühlen lassen. Fügen Sie Essig zu einer kalten Lösung, mischen Sie. Gießen Sie den Kohl mit einer abgekühlten Salzlake in die Bank und legen Sie sie 12 Stunden lang an einem kalten Ort.

Video: Eingelegter Kohl mit Karotten

Wie heirate ich den Kohl in großen Stücken? Rezept

Sehr lecker und saftig ist Kohl von Stücken eingelegt. Sein Name ist "Pelay", aus der ukrainischen Sprache, dieses Wort wird als "Blütenblatt" übersetzt. Alles, weil Kohlstücke Blumenblätter ähneln, zum Beispiel, Rüben und Rüben färben sie in einem rosa Farbton. Der Kohlschale kann ohne Rote Beete vorbereitet werden, dann bleibt er seine Farbe. Wenn Sie der Marinade ein wenig Kurkuma hinzufügen, werden die „Blütenblätter“ zu einem gelblichen Farbton.

Fähigkeiten Marinade:

• ein halbes Liter Wasser
• ein halbes Glas Tisch- oder Apfelessig
• zwei EL. Salz
• ein Artikel Sahara
• pfeffererbsen
• schwarzer Pfeffer
• knoblauchzehe

Wasser wird in einen heißen Zustand gebracht, Salz und Zucker lösen sich darin auf. Essig, Salz, Zucker, Pfeffer und gepresster Knoblauchzehe werden der gekühlten Lösung hinzugefügt.

Der Kohl wird in etwa drei Zentimeter in etwa drei Zentimeter geschnitten. Stürzt nicht ab. Karotten und Rüben (optional) werden in manuell geschnittenen Würfeln geschnitten, sehr klein und schön. In einem großen Dreierglas wird Kohl mit einer Schicht von 5 Zentimetern gegossen. Klimmer. Legt eine Schicht Rüben und Karotten, Pfefferpfeffer. So werden die Schichten abwechselnd angelegt und gerammt. Am Ende ist die gefüllte Bank notwendigerweise mit einer Schicht Rüben und Karotten bedeckt und mit Marinade gegossen.

Wichtig: Die Bank sollte zwei Tage bei Raumtemperatur an einem dunklen Ort stehen und dann zum Kühlschrank gehen.

Video: Wie macht ich Kohl zu einer Landschaftsgestaltung?

Wie kann man rotes Kohl richtig einweichen?

Nicht jede Hausfrau weiß, dass nicht nur Salat aus rotem Kohl gemacht werden kann. Es gibt viele Rezepte für so eingelegtes Kohl und es hat einen originellen Geschmack. Ein solcher „Snack“ dekoriert jeden Tisch und ist eine hervorragende Ergänzung zur täglichen Ernährung.

Zutaten:

• roter (blauer) Kohl
• eine durchschnittliche Karotte
• zucker
• salz
• lorbeerblatt - 2 PCs.
• knoblauch
• essig
• gewürze
• wasser

Der Kohl ist fein gehackt. Karotten werden auf einer groben Reibe mit ordentlichen langen Streifen gerieben. Die Marinade wird aus Wasser, Essig, Zucker und Salz zubereitet. Karotten mit Kohl im Becken mischen und mit Gewürzen bestreuen. Kann verwendet werden:

• eine Mischung aus Paprika
• koriander
• schwarzer Pfeffer
• rote Paprika
• weißer Pfeffer
• pfeffererbsen

In das Glas den Kohl machen, ein Lorbeerblatt darauf geben und Marinade gießen (mit hinzugefügtem Knoblauch). Die Bank wird mindestens 12 Stunden lang nicht im Kühlschrank gespeichert. Der Kohl ist knusprig, duftend und scharf.

Video: eingelegter roter Kohl

Eingelegtes Redkohlrezept

Red Kohl öffnet neue Horizonte, um alle Arten von Optionen für ein köstliches Gericht zu kreieren. Wenn Sie Sie nicht mit irgendetwas überraschen können, probieren Sie diese Option aus:

• ein Kilogramm rotes Kohl (Sie können etwas mehr)
• essig Essig - 3 EL.
• honig (Any) - 1 EL.
• knoblauch - 2 oder 3 Zähne (je nach Größe)
• mittlere Zwiebel
• gemüseöl - 100 ml
• nelke
• sojasauce - 3 EL.
• schwarzer Pfeffer

Der Kohl ist fein gehackt, faltet sich in die Gerichte, wo er mit Honig, Essig und Sojasauce gemischt wird. Die Zwiebel ist gebraten, muss aber nicht Kohl hinzufügen! Wir entfernen die Zwiebel vorsichtig aus dem Öl. Fügen Sie dem verbleibenden Öl Gewürze und Knoblauch hinzu. Falten Sie den Kohl im Glas und füllen Sie ihn mit Öl. Wir lassen es nachts, am Morgen ist der Kohl fertig.

Video: Rezept für eingelegtes rotes Kohl

Rezept für eingelegtes Kohl mit Paprika

Ein solches Rezept ermöglicht es Ihnen, sofort nach dem Kochen Kohl zu essen. Fein zwei Kilogramm Kohl hacken. Geben Sie die gewünschte Anzahl von Karotten auf einem groben Rennen (etwa 3 Teile werden empfohlen). Die beiden mittleren Glühbirnen fein hacken. Das gesamte Gemüse in einer hohen Schüssel oder Wanne schlagen. Fett den Paprika mit Streifen fett und mischt sanft mit der Hand zur Gesamtmasse (drücken Sie nicht).

Bereiten Sie die Marinade vor:

• zwei Gläser kaltes Wasser
• hälfte eines Glases Tischessig (oder Apfel)
• drei EL. Salz
• ein Artikel Sahara
• pfeffer weiß

Mit der Marinade Kohl gießen. Mischen Sie Ihre Hand sanft.

Ein solcher Kohl kann sofort konsumiert werden, aber wenn Sie ihn in den Kühlschrank stellen, werden Sie jeden Tag bemerken, wie es noch schmackhafter wird.

Video: Eingelegter Kohl mit Pfeffer

Wie kann man Kohl in Georgian einweihen? Schritt -by -Step -Rezept mit Foto

Kohl "auf Georgian" zeichnet sich durch einfaches Kochen und köstliches Ergebnis aus. Es ist sehr einfach zu kochen:

Schneiden Sie Kohl, Rüben und Karotten mit großen Scheiben.

Legen Sie das Wasser zum Kochen.

Salz, Zucker, Pfeffer, Lorbeerblatt, Essig in das resultierende kochende Wasser (ein Glas - 200 ml und pflanzliches Öl (halbes Glas - 100 ml) geben.

Legen Sie Gemüse in ein Glas oder einen Topf in Schichten, Kohl sollte endgültig sein. Gießen Sie die Marinade.

Setzen Sie den Inhalt unter die Presse.

Der Kohl im Kühlschrank wird drei Tage lang eingelegt. Normalerweise verweist es für eine lange Zeit nicht sofort und isst.

Video: Eingelegter Kohl auf Georgianer

Kohl in einem hurianischen Rezept eingelegt

Es unterscheidet sich im Geschmack und sehr originelle Zubereitung.

Du wirst brauchen:

• kohl 2 kg.
• rote Beete 300 gr.
• ein Haufen Selleriegrüner
• ein Haufen Dill
• knoblauch

Der Kohl wird um etwa acht Läppchen geschnitten, wie es ungefähr mit einer Wassermelone ist. In der emaillierten Pfanne geben wir Schichten ein:

1. kohl
2. sellerie
3. dill
4. knoblauch gepresst

Wir kochen die Marinade (für ein Kilogramm Kohl):

• zwei Gläser Wasser
• weinessig (kann durch gewöhnlich ersetzt werden) - ein Glas
• salz - Ein Artikel
• zucker - 0,5 EL.
• lorbeerblatt - 2 oder 3 PCs
• duftende Pfeffer- und Pfeffererbsen

Der Kohl wird drei Tage lang im Kühlschrank eingelegt. Jede Schicht ist eng verdichtet. Die Pfanne ist mit einem Deckel bedeckt.

Video: Eingelegter Kohl in Guriyski

Rezept für eingelegtes chinesisches Kohl

Wer überrascht den Haus Kohl nicht - die Chinesen werden überraschen!

Wichtig: Chinesischer Kohl ist der übliche „Peking“ -Kohl.

Du wirst brauchen:

• ein Kopf chinesischer Kohl (groß)
• durchschnittliche Karotte
• essig
• wasser
• salz
• zucker
• kümmel
• lorbeerblätter
• sonnenblumenöl

Der Kohl sollte in dünne Streifen geschnitten werden und die Karotten auf einer groben Reibe reiben. Wir legen das gemischte Gemüse mit Kabel (zum Geschmack) ordentlich im Glas. Gießen Sie ein Glas gekochtes Wasser (Sie können Flaschen einnehmen), Essig (halbes Glas), Salz, Pfeffer, Zucker. Gründlich mischen, den Deckel schließen und acht Stunden in den Kühlschrank schicken. Der Kohl ist saftig und knusprig. Es dient als wunderschöner Snack und passt auch gut zu Gemüse und Beilagen.

Video: Akute eingelegte chinesische Kohl

Wie kann man eingelegter Kohl für den Winter in Banken kochen?

Kohl ist nicht nur ein köstliches Gemüse. Der Kohl ist leicht zu kochen und in irgendeiner Form lecker. Das Marinieren des Kohls liegt in Gegenwart von gesättigter Salzlösung und vielen Gewürzen. Es gibt eine große Anzahl von Variationen des Einflockens und jeder ist auf seine eigene Weise gut. Sie sind immer vor dem Recht, Ihr Lieblingsgewürz zum Rezept hinzuzufügen oder Gemüse mit Zitronensaft zu würzen. Versuchen Sie, die Empfehlungen bezüglich Essig genau zu halten, denn wenn Sie es übertreiben, ist das Gericht unnötig sauer.

VIDEO: KOBBAGE IN BANKS FÜR DEN WINTER

Wie man Kohl richtig einweiht: Tipps und Bewertungen

Wenn Sie Sojasauce in der Marinade verwenden (was sehr lecker ist !!!), begrenzen Sie die Menge an Salz und Zucker, versuchen Sie den Geschmack. Haben Sie keine Angst, zu experimentieren und zu den Rezepten anderes Gemüse hinzuzufügen:

• petersilie
• teilbohnen
• rote Paprika
• sellerie
• ingwer
• cranberry

Kohl ist ein beliebter Snack eines jeden Festes, so oft wie möglich ihn einweichen und Ihre Gäste mit neuen Rezepten überraschen.

VIDEO: Wie eingicke und ein Gurkenkohl?