Rezept für mageres Teig aus Hefe und ohne Hefe, Sand, für Knödel und Knödel, für Kuchen und Kuchen, für Pizza und Lerchen: Beschreibung

Dieser Artikel enthält Rezepte für mageres Teig für jeden Geschmack und jeden Wunsch.

Inhalt

WICHTIG: MEAN DAYS Nehmen Sie den größten Teil des Jahres ein, nämlich 281 Tage. In dieser Zeit ist es üblich, tierische Produkte zu verwenden.

Dies zwingt jedoch nicht, Produkte aus dem Teig abzulehnen. Es gibt viele Rezepte für erstaunliche Teig und ohne die Verwendung von Eiern, Milch, Butter bei der Zubereitung von Eiern.

Fastenhefeteig für Kuchen und Kuchen

Lentenhefe -Teig ist für die Herstellung von Produkten geeignet. Daraus können Sie wahnsinnig leckere Kuchen und Kuchen backen. Je nachdem, wie viel Zucker in den Teig gesteckt wird, können Gebäck entweder süß oder hässlich sein.

Komponenten:

Mehl:1 Kilogramm oder 6 Gläser
Wasser:2 Brille
Hefe:30 Gramm Frisch oder eine Packung mit hoher Geschwindigkeit
Zucker:von 25 bis 75 Gramm
Pflanzenfett:75 Gramm
Salz:5 - 7 Gramm

Produktionsauftrag:

Sie müssen eine große Schüssel nehmen, vorzugsweise verletzt
Das Wasser erwärmen, es muss warm, aber nicht heiß sein
Gießen Sie Wasser in einen kleinen Behälter
Hefe in Wasser auflösen, Zucker und Salz hinzufügen
Mehl in den erforderlichen Behälter sieben
Fügen Sie eine Mischung aus Hefe, Zucker und Salz in Mehl hinzu
Mageres Öl hinzufügen
Kneten Sie den Teig
Mit Stoff bedecken und für eine Weile gehen
К ода тс & увеличchesK
Danach können Sie anfangen, Kuchen oder Kuchen zu kochen

Wichtig: Der Ort, an dem der Teig stehen wird, sollte bequem sein. Lassen Sie in keinem Fall das Erscheinungsbild von Entwürfen nicht zu.

Der Teig für Lerchen

Am Tag des Frühlingsversammlung, 22. März, backen Sie Lerchen nach langen Traditionen. Dieser Urlaub fällt immer auf die Dauer der Großen Fastenzeit. Aus diesem Grund sollte der Teig für Kekse ohne Sauerrahm, Öl und Eier sein.

Komponenten:

Wasser:0,5 Liter
Mehl:2 Kilogramm
Hefe:quick -Wirkung 22 Gramm
Zucker: ungefähr 200 - 250 Gramm
Salz:3 - 5 Gramm
Leichtöl:250 Gramm

Produktionsauftrag:

Das Wasser erhitzen
Mischung aus trockenen Komponenten Teile
Fügen Sie ihnen mageres Öl hinzu
Kneten Sie den Teig und fügen Sie systematisch warmes Wasser hinzu
Legen Sie den Teig an einen warmen Ort, der zuvor mit Stoff bedeckt ist
Sie sollten warten, bis der Teig ungefähr zweimal aufwächst
Sie können Lerchen aus dem Teig formen

Fastener Sandteig

Sandteig kann schlank sein. Sie können eine bizarre Form daraus erstellen, aber gleichzeitig köstliche Kekse, Körbe und andere Produkte.

Komponenten:

Wasser:100 ml
Mehl:200 Gramm
Backpulver für den Teig:12,5 Gramm
Stärke:70 Gramm
Zucker:100g
Vanillezucker:5 Gramm
Leichtöl:75 ml
Salz:5 Gramm

Produktionsauftrag:

Kombinieren Sie Mehl, Stärke und Backpulver
Fügen Sie Vanillezucker oder Vanillin, Salz, Zucker zu ihnen hinzu
Dann Wasser und mageres Öl
Kneten Sie den Teig, er sollte sich als weich, aber elastisch herausstellen
Sie können mit dem Backen beginnen

Fastenenteig für Brothersteller

Die einfachste Version des Teigarchs ist der Brothersteller. Die Gastgeberin sollte nur die notwendigen Zutaten in ihre Schüssel geben, und sie wird alles andere selbst tun.

Komponenten:

Wasser:tasse
Mehl:ein halbes Kilogramm oder 3 Gläser
Leichtöl:ein halbes Glas
Zucker: 25 Gramm
Salz: 5 - 7 Gramm
Hefe:schnell -1 Beutel agieren

Produktionsauftrag:

Kombinieren Sie Wasser und mageres Öl
Salz und Zucker in die Brotmaschine gießen
Gießen Sie eine Mischung aus Wasser und Öl
Schock und Mehl
Schließen Sie den Deckel der Brothersteller
Stellen Sie den erforderlichen Modus ein

Wichtig: Die für die Zubereitung des Teigs in der Brotmaschine erforderlichen Komponenten sollten nur bei Raumtemperatur liegen.

Teig für Knödel und Knödel

Fast jede Hausfrau hat ihr Lieblings -Testrezept für die Herstellung von Knödeln und Knödeln von ihm. An besonderen Tagen, wenn der Teig schlank sein muss, wird eine gut bekannte Option verwendet.

Komponenten:

Mehl:500 bis 700 Gramm
Wasser:200 ml
Salz:3 - 5 Gramm

Produktionsauftrag:

Gesiebtes Mehl
Bauen Sie eine Rutsche daraus mit einer kleinen Aussparung
Salz ins Wasser gießen
Langsam, kneten, Salzwasser gießen
P das Mehl bei Bedarf
Der Teig sollte nicht mit den Händen belästigen, homogen und kühl sein
Nachdem der Teig gemischt ist, sollte er einige Zeit verschoben werden, mindestens eine halbe Stunde
Erst danach sollten Sie beginnen, Knödel oder Knödel zu formen

Magerer Teig für den Ofen

Für den Ofen ist die Zubereitung von Dampfhefe -Teig perfekt geeignet. Produkte daraus besonders zart und luft.

Komponenten:

Mehl: 3,5 Tassen oder 550 Gramm
Wasser:1 Tasse
Zucker:12,5 Gramm
Leichtöl:75 Gramm
Salz:20 - 22 Gramm
Aktive Hefe:25 - 27 Gramm

Produktionsauftrag:

Wasser Wasser
Geben Sie die richtige Menge Zucker, Hefe und 25 Gramm Mehl hinein
Geben Sie alle Zutaten auf, decken Sie ab und legen Sie es für etwa eine halbe Stunde beiseite
Der Ort ist angemessen, warm zu sein
Danach betreten Sie 300 Gramm Mehl und Salz
Kneten Sie den Teig. Zu diesem Zeitpunkt wird es flüssig sein
Decken Sie den Teig erneut ab und legen Sie etwas mehr als eine halbe Stunde, um sie zu passen
Wenn diese Periode vergeht, fügen Sie mageres Öl und alles Mehl hinzu
Um den Teig vorsichtig zu kneten und ihn wieder passen zu lassen
Vor der Herstellung eines Süßwarenprodukts muss der Teig erneut sorgfältig gekontiert werden

Pizza -Teig

Aus diesem Rezept für Pizza -Teig können Sie auch Kuchen in magerem Öl vorbereiten.

Komponenten:

Wasser:105 ml
Mehl:1,5 Tassen
Salz:5 - 7 Gramm
Fastenöl:75 Gramm
Schwarzer Pfeffer:sehr wenig, 1 - 2 Gramm

Wichtig: Wasser muss sicherlich von niedriger Temperatur sein.

Produktionsauftrag:

Gießen Sie alle trockenen Zutaten in einen praktischen Behälter
Fügen Sie dann Flüssigkeit hinzu
Kneten Sie den Teig mindestens 10 Minuten
Decken Sie den Behälter mit dem fertigen Teig mit einem Tuch ab und lassen Sie sich etwa 45 Minuten an einem kalten Ort
Danach können Sie direkt zur Bildung von Pyates fortfahren.

Magerer Teig ohne Hefe

Lententeig ist, ohne ihm Hefe hinzuzufügen, mehr als einfach zuzubereiten. Köstliche Kuchen, Knödel werden daraus erhalten.

Komponenten:

Sprudel: 240 - 245 ml
Mehl:335 Gramm
Zucker:25 Gramm
Salz:12 Gramm

Produktionsauftrag:

Zucker, Salz, Soda -Wasser kombinieren
Mehl in die resultierende Mischung einführen
Kneten
Der Teig ist fertig

Der Teig für den langsamen Kocher

In einem langsamen Kocher mit einer Backfunktion werden wahnsinnig köstliche Kuchen, Aufläufe, Brötchen und Kekse erhalten. Es hängt alles von den Wunsch- und Geschmackspräferenzen der Gastgeberin der Küche ab.

Komponenten:

Eine Abkochung von Kartoffeln: 350 Gramm
Mehl: 0,5 Kilogramm
Zucker: 50 - 55 Gramm
Salz:6 Gramm
Hoch -Geschwindigkeitshefe:22 Gramm
Fastenöl:110 Gramm

Produktionsauftrag:

Kombinieren: Kartoffelbrühe, Salz, Zucker, Gemüseöl, Hefe
Mehl vor -fest
Kneten Sie den Teig vorsichtig, wenn alles richtig gemacht wird, wird er nicht schwer sein und nicht an den Händen haften
An einem Ort mit einer bequemen Temperatur beiseite legen, bis der Teig verdoppelt wird
Wieder, um den Teig zu plaudern
Beiseite, um 55 Minuten irgendwo aufzusteigen
Sie können weiter kochen beginnen

Fruchtrezept für gebratene Kuchen

Für gebratene Kuchen ist ein Rezept für Puddingteig ausgezeichnet. Es ist leicht vorbereitet und die Kuchen davon kommen besonders lecker und zart heraus.

Komponenten:

Wodka:25 Gramm
Mehl: 335 Gramm
Wasser:0,75 Tassen
Pflanzenöl: 45 - 55 Gramm
Salz:12 Gramm

Produktionsauftrag:

Wasser zum Kochen bringen
Kombinieren Sie Mehl, mageres Öl, Salz, Wodka im erforderlichen Behälter
Gießen Sie kochendes Wasser mit einem Bach und halten Sie sie kontinuierlich an. Zuerst mit einem Löffel und dann mit den Händen
Kneten elastischer und leichter Teig
Schmieren Sie die Arbeitsoberfläche und die Hände mit magerem Öl bei der Herstellung von Kuchen