Auf welchen Zeichen kann ich einen essbaren Pilz von einem eimmotibel im Wald unterscheiden? Wie überprüfe ich Pilze auf Toxizität zu Hause?

- Pilze sind giftig oder nicht? Pilze lernen.

Inhalt

Die Sammlung von Pilzen ist eine ruhige Jagd, aber auf der Jagd die Hauptsache? So viel wie möglich essbare Pilze sammeln und vor allem keine giftigen Pilze nehmen. In diesem Artikel werden wir Ihnen sagen, wie Sie Pilze auf Toxizität wie im Wald und zu Hause überprüfen. Und auch, wie man Pilze richtig sammelt, wenn Sie sie zum ersten Mal verfolgen.

Wir gehen für Pilze: Was müssen Sie wissen, um die Pilze auf Toxizität zu überprüfen?

Der allererste Schritt bei einer ruhigen Jagd ist also die Vorbereitung auf die Sammlung von Pilzen. Sie müssen die Pilze auf Toxizität überprüfen, bevor Sie sie berühren. Wenn Sie schließlich ungenießbare Pilze in den Korb sammeln, werfen Sie sie einfach später und wenn die giftigen, sollten Sie den gesamten Korb werfen.

Wichtig: Eine blasse Hinrichtung ist der giftigste Pilz, der in unseren Breiten sehr häufig ist. Wenn Sie den Pilz in einen Korb legen, müssen Sie den Inhalt des gesamten Korbs werfen, den Korb gründlich waschen und Chlor behandeln, bevor Sie die Pilze erneut legen.

Denken Sie daran, dass die blasse Verfolgung in jungen Jahren oft mit Feld- und Waldchampnons verwechselt wird. Die Beine beider Pilze sind identisch, und Sie können sich ausschließlich von der Farbe der Platten unterscheiden. In Champignons ist es von rosa bis braun und in blassen Gags - Schnee -White. Champignons wachsen auch in Gruppen und blasse Gags werden beides getrennt gefunden.

Wie man hellrosa von champignons unterscheidet

Pilze zeichnen sich durch Röhren und Teller aus. Es gibt eine falsche Theorie, dass es viele giftige Pilze zwischen der Platte gibt, aber tubulär - alles essbar und bedingt essbar. Dies ist eine Lüge und heimtückisch, dank der viele Anfänger -Pilzpflücker in ihre Körbe gaben.

Röhrenförmige giftige Pilze:

Satansky Pilz/ Satanin -Brett;
Borovik Wolf;
Borovik Purple;
Borovik le Gal;
Borovik ist rosa-lila;
Falsches Satans Pilz.

Gallenpilze, Pfefferpilz, satanischer Pilze - giftige Röhrenpilze

Heute nennen viele diese Pilze bedingt sedimentär, aber wenn Sie nicht bereit sind, über Ihre Gesundheit und Ihr lebenslanges Photografieren zu experimentieren, genießen Sie die ästhetische Schönheit der Natur und lassen Sie Gift im Wald.

Ein weiteres kontroverses Thema der letzten Jahre ist Red Fly Agaric. Der giftige Pilz, der kürzlich auf bedingte Sedimentart zugeschrieben wurde, wenn sie auf "korrekte Weise" vorbereitet wurde. Wenn Sie keine Risiken eingehen möchten, lassen Sie fliegende agarische Extreme, da der Wald mit essbaren und köstlichen Pilzen gefüllt ist!

Wir fassen zusammen: Bevor Sie zum ersten Mal Pilze in die Waldstudie begeben, sind es essbar, nicht essbar, konventionell sitzende und giftige Pilze Ihrer Region.

Weiter - wenn Sie zum ersten Mal in den Wald gehen, schauen Sie unter den vertrauten Pilzpflückern und fragen Sie sie. Stimmen Sie ihnen der Sammlung jedes Pilzes ein und experimentell können Sie sicher in ruhige Jäger „Taufe“ durchgehen.

Darüber hinaus gibt es einige Tipps von erfahrenen Pilzpflückern:

Legen Sie mehrere Pakete in den Korb und unbekannte Pilze oder solche, die Zweifel verursachen, und Sie können nicht nach Toxizität im Wald suchen - in diese Taschen geben. Jede Art-2-Pilze sind groß und klein, zur Identifizierung und im Falle einer Lebbarkeit des Hauses;
Studieren Sie die Pilze Ihrer Region aus dem roten Buch - und sammeln Sie sie nicht, da Sie beeindruckende Geldstrafen erhalten können.
Erfahren Sie die Beschreibungen der Geschmackswerte der Pilze. Wie sie riechen, ob der Saft auf dem Schnitt erlaubt ist, ob sie die Farbe am Schnitt ändern. Dies wird dazu beitragen, die Ehemann oder Toxizität des Pilzes zu bestimmen.
Laden Sie die Pilzidentifikationsanwendungen auf das Telefon herunter, das ohne das Internet funktioniert, und verwenden Sie im Wald.

Auf welchen Zeichen kann ich einen essbaren Pilz von einem eimmotibel im Wald unterscheiden?

Es ist wichtig zu beachten Deine Hände, mit einem Cellophanpaket, anfangen, anfangen. Seine. Lernen Sie auf die gleiche Weise zu Hause, ohne mit Gerichten und anderen Pilzen zu kontaktieren.

Wichtig: In Nadelwäldern gibt es keine Pilze! Das sind giftige Brüder. Denken Sie an diese Regel.

Anzeichen, mit denen Sie Pilze auf Toxizität oder Kennbarkeit überprüfen können. Lügen und Wahrheit:

Es gibt einen Rock am Bein essbarer Pilze. Diese Aussage ist sehr häufig, aber falsch! Ja, die meisten essbaren Pilze mit Röcken, aber Flyer passt auch zu Röcken. Denken Sie daran, Ihr Leben und das Leben der Angehörigen hängen davon ab!
Unter einer Hutrohrschicht. Und wieder eine Lüge. Oben listeten wir giftige Pilzschlauch auf;
Saft sticht auf dem Schnitt ab - Beweis für die Giftheit von Pilzen. Einige Arten von Rohgeräten gehören zu Mlechnikov. Wie Sie namentlich verstehen, können Sie sogar roh essen. Aber die Flüssigkeit auf dem Schnitt und bricht den Schrecken viele. Gleichzeitig ist der Lacker rosa - giftig. Es gibt auch Arten von MILFs, die mit ungenießbarem Zusammenhang zu tun haben;
Die Farbe ändert sich am Schnitt des Pilzs. Oh, wie viele polnische Pilze wurden ausschließlich aufgrund einer Farbänderung am Standort des Kontakts, des Bruchs oder des Schnitts geworfen. Obwohl der Pilz wahnsinnig lecker ist und sein Geschmack besseres Öl ist.
Giftige Pilze ändern die Farbe am Schnitt: Sataninsky, Gallen, Potter. Essbare Pilze ändern die Farbe auf dem Schnitt: Suppery, Sunsin, Polnisch, auch Poddubnik genannt, Blutergüsse (Sammlung ist verboten, im roten Buch aufgeführt);

Essbare Pilze mit einer ungewöhnlichen Farbe auf dem Schnitt/Bruch: 1- Podberezovik, 2- Ausleger, 3- Polnisch, 4-bruise

Ein angenehmer Geruch kommt vom Pilz - Dies ist kein Zeichen der Erlösung. Ja, beim Sammeln essbarer Pilze, nach dem Schneiden oder Brechen schnüffelt der Pilz als eine andere Art der Identifizierung. Aber giftige Pilze riechen oft auch sehr gut. Behandeln Sie also diese Methode, um den Pilz als Hilfsmittel zu identifizieren, aber nicht als Haupthilfe;
Verbrennungen oder Würmer werden bemerkt "Also, es ist essbar für den Menschen." Oder - isst ein Tier - bedeutet essbar für den Menschen. Denken Sie daran, dass Menschen und Tiere/Insekten ein anderes Verdauungssystem haben und dass ein Vorteil das andere tödliche Gift ist. Diese Regel ist falsch;
Helle Farbe von Pilzen - Ein Zeichen der Giftheit. Aber dann wären auch die Chanterellen und Safranien giftig! Die Farbe der Pilze hängt von ihrem Typ ab;
Klebriger Hutzeichen der Giftheit. Ja, viele giftige Pilze haben einen Klebstoffhut, aber zum Beispiel auch Öle;
Der Geruch ist dumm, Chlor, die Medizin riecht. Dies ist jedoch ein klares Zeichen für die Indenzbarkeit des Pilzes, auch wenn Sie sich davon zu 100%sicher sind. Pilze sammeln aktiv alle Gifte und Emissionen aus der Umwelt, und selbst ein bewährter weißer Pilze oder Butter kann ungenießbar sein, wenn es in der Nähe von toxischen Abfällen oder Fabriken gewachsen ist.

Eine Checkliste zum Überprüfen von Pilzen auf giftige oder erlernen im Wald überprüft Pilze

Wir haben eine Checkliste für einen Anfänger -Pilzpflücker vorbereitet, um Pilze auf giftige oder lösliche Sachen im Wald so genau wie möglich zu überprüfen:

Sich dem Pilz näher nähern und den Pilz (Weiß, Öl, Fuchs, Boletus usw.) maximieren. In dieser Phase sollten Sie nicht eilen und Ihre Hände zu ihm ziehen;
In den meisten Anwendungen können Sie übrigens den Pilz durch ein Foto identifizieren, das Sie aufnehmen können, ohne den Pilz zu berühren.
Identifizieren Sie als nächstes den Pilz nach externen Zeichen: Die Form und Farbe des Hutes, der Beine, das Vorhandensein eines Rocks oder gegenüber seiner Abwesenheit wächst in Gruppen oder nacheinander;
Beurteilen Sie, ob der Pilz ein giftiges Doppel des Essbars ist, gemäß den oben genannten Zeichen, wenn alles gut von einem Pilz abgerissen ist.
Bewerten Sie anhand der Farbe und Struktur der Platten oder der röhrenförmigen Schicht durch den Geruch, den Zustand des Schnitts (wechselt die Farbänderung, gibt es Saft usw.). Wenn alles essbar entspricht und nicht giftigen Doppel entspricht - sammeln Sie die Leckerei im Korb;
Denken Sie daran - dass eine ruhige Jagd, sie ist unangenehm. Zunächst identifizieren Sie den Pilz etwa 5-10 Minuten, nachdem die Identifikation mit Erfahrung auf eine Minute reduziert wird. Aber Sie können sich nie entspannen, denn giftige Brüder verstecken sich immer zwischen Laub und Nadeln.

Diese Pilze müssen auswendig bekannt sein, wenn Sie Pilzen folgen

Wie überprüfe ich Pilze auf Toxizität zu Hause?

Es wurden also bereits Pilze gesammelt - es bleibt, sie zu Hause zu identifizieren. In diesem Abschnitt werden wir Ihnen sagen, wie Sie die Pilze auf die Toxizität des Hauses sowie falsche Tipps überprüfen, die einen einzigen bitteren Gorebnik ins Krankenhausbett schickten.

Pilze, in denen Sie zweifeln, tragen getrennt von der Gesamtmasse in der Tasche nach Hause;
Sie werden sich zu Hause mit Hilfe eines Buches, einer Anwendung oder des Internets identifizieren.
Suchen Sie nach Zeichen, an denen dieser Pilz identifiziert werden kann, sowie nach seinen ungenießbaren und giftigen Doppel;
Und erst nach einer gründlichen Überprüfung - essen Sie für Essen.

Wichtig: Es wird angenommen, dass Rohwere roh gegessen werden können, aber wenn das Problem mit dem Magen -Darm -Trakt, Bauchspeicheldrüse, Gallen, Leber - sogar RAHs die Ursache für Lebensmittelschulden, eine Bauchspeicheldrüse usw. sein kann.

Erfahrene Pilzpflücker bereiten auch die meisten Pilze ohne vorläufiges Kochen vor. Wenn Sie jedoch Probleme mit dem Magen -Darm -Trakt haben, ist es besser, vor dem Boil zu kochen oder zu versuchen, ohne diese Art der Verarbeitung in kleinen Portionen zu essen, um sicher zu tolerieren.

Mythen und wahrheitsgemäße Tipps zum Überprüfen von Pilzen auf Toxizität zu Hause:

Kochpilze mit einer Glühbirne. Die Farbe der Glühbirne ändert sich je nach Arten von Pilzen und ihrer Kombination und nicht auf dem Gift in Pilzen. Dies ist der häufigste Mythos, dessen Menschen in das Krankenhausbett fallen oder sogar mit dem Tod endet.
Silbergegenstand beim Kochen mit Pilzen ändert die Farbe - In der Pfanne giftige Pilze. Das ist wieder eine Lüge. Silber kann beim Speiseöl, polnischer Pilze usw. verdunkeln, usw. Schließlich verdunkelt es die zugewiesenen Enzyme und nicht von Gift;
Zur Desinfektion werden Pilze in Essig-Salzlösung gekocht, Dies desinfiziert jedoch nicht nur nicht, sondern verdirbt auch den Geschmack des Pilzes. Dann ist es besser, im Laden zu kaufen und den Geschmack wahrscheinlich essbarer Pilze zu genießen.
Milchprüfung funktioniert auch -Hiere wieder, Milch kann sich von giftigen und essbaren Pilzen ausschalten.

Wir fassen zusammen: Sie können die Pilze beim Kochen nicht auf Toxizität überprüfen.

Es gibt auch einen Mythos, dass Sie verstehen können, ob es essbar ist oder nicht schmeckt. Es ist wichtig, sich zu erinnern - der agarische Fliegengeschmack sehr angenehm, aber es gibt nicht weniger Todesfälle als aus einer blassen Erweiterung.

Und ein weiterer Ratschlussabschluss: Alkohol neutralisiert das Gift nicht, sondern verschlimmert die Vergiftung. Statistiken sind unaufhaltsam - giftige Pilze plus Alkohol - gleicher Tod.

Ist es möglich, durch essbare Pilze aus dem Wald vergiftet zu werden?

In Anbetracht der Frage, wie man Pilze auf Toxizität überprüft, kann man das große Problem der Moderne nicht nicht erwähnen - Vergiftung mit essbaren Pilzen aus dem Wald.

Bakterielle Infektion. Rohs und Salzen sind nicht nur von Nordländern beliebteste Leckereien, sondern auch viele Nuancen in dieser Angelegenheit. Rawshell kann eine Stunde lang roh gegessen werden, nachdem es abgerissen wurde. Das Salzen ist erst nach sorgfältigem Waschen und Verarbeitung von Pilzen zulässig. Andernfalls besteht das Risiko, eine bakterielle Vergiftung zu erhalten. Aber beim Kochen, Braten, Löschen wird diese Vergiftungsmethode auf Null reduziert;
Alte Pilze. Ja, ja, wenn der Pilz essbar ist, aber der alte kann vergiftet werden;
Nach dem Sammeln müssen die Pilze gewaschen, gereinigt und 12 Stunden lang die Wärmebehandlung oder ein Gefrieren gegeben werden. Andernfalls besteht das Risiko, dass sich die Pilze verschlechtern, und Sie können sie vergiften.
Streitigkeiten von Clostridien und Botulismus. Dieser schreckliche Angriff betrifft nicht nur fälschlicherweise gerollte Pilze, sondern auch andere Erhaltung;
Das Vorhandensein von Toxinen in Pilzen kann zu Vergiftungen führen. Daher können Sie Pilze nur in umweltfreundlichen Zonen sammeln.
Individuelle Intoleranz und Pilz übermäßiges Essen. Es sollte berücksichtigt werden, dass die Pilze sehr schwer sind, wenn auch ein köstliches Produkt. Es ist leicht, Pilze zu überessen, aber die Konsequenzen können sehr traurig sein.

Pilzvergiftung: Was tun?

Es passiert sozusagen, dass sie die Pilze nicht auf Toxizität überprüft haben, aber das Schlimmste passierte - Vergiftung mit Pilzen. Es gibt eine klare Anweisung, was in diesem Fall zu tun ist:

Wenn es Anzeichen einer Vergiftung gibt und tagsüber und noch mehr Stunden für einige Stunden, haben Sie Pilze gegessen - - rufen Sie sofort einen Krankenwagen anUnd wenn Sie anrufen, informieren Sie diese Vergiftung mit Pilzen. Dies erhöht die Überlebenschancen um 50%. Schließlich geht die Vergiftung mit Pilzen schnell vor, von Übelkeit bis zu Tode;
Ohne auf einen Krankenwagen zu warten, machen Sie Erbrechen sowohl auf sich selbst als auch für alle, die Pilze mit Ihnen gegessen haben.
Trinken Sie eine Kaliumpermanganatlösung 1-2 Liter;
Wenn es kein Kalium-Permanganat-1-2 Esslöffel Salz pro Liter Wasser und Trinken so weit wie möglich gibt;
Nach dem Reinigen des Magens trinken Sie aktivierte Kohle oder ein anderes Sorbent;
Als nächstes trinken Sie süßer Tee und Mineralwasser in großen Mengen.

So überprüfen Sie Pilze auf Toxizität: Tipps und Bewertungen

Lyudmila: Ich sammle Pilze aus der Kindheit und trotz der Tatsache, dass ich alle Wälder, Wiese und Sümpfe, die mich gründlich umgeben, und die Pilze, wenn sie erwachsen werden, als ich in den Vororten gekommen sind, fand ich sehr interessante Exemplare. Ich interessierte mich und legte ein Paket ein, fragte Pilzpflücker, die rüber kamen - niemand wusste es, und sie sagten, sahen, aber nicht nehmen. Bereits zu Hause habe ich im Internet festgestellt, dass dies eine andere Art von Rohgeräern ist. Sie mutig mit Freunden - sehr lecker!

Inna: Pilze begannen während der Quarantäne mit ihrem Ehemann zu laufen. Auf Anraten von Freunden nahmen sie eine Exemplar mit, wenn auch nicht vertraut, und machten mehrere Fotos in der Natur, denn bis Sie nach Hause kommen, erinnern Sie sich nicht mehr, was und wie es wuchs. Für ein paar Jahreszeiten, so dass Neuankömmlinge mit einem Messer durch den Wald gingen, haben wir uns in sehr bewussten und weisen Pilzpflückern mit unserem Katalog aus essbaren und nicht genannten Pilzen geermittelt. Übrigens, der Rat an Anfänger - wir empfehlen dringend, die Informationen nach den „alten Pilzpflückern“ zu überprüfen, ein paar Kopien, die im Wald erzählt wurden, als giftig herausgestellt wurden! Nicht alle Rentner sind erfahren und sachkundig.

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