Gurken in Tomate für den Winter: 2 Fantastisches Rezept mit einem Schritt -durch -Schritt -Beschreibung und detaillierten Zutaten

In diesem Artikel werden wir zwei unglaublich köstliche Rezept für Gurken in Tomaten betrachten.

Inhalt

Eingelegtes, salziges oder einfach Sauergurken im Winter belegen einen Ehrenplatz auf jedem Tisch. Sogar die Zusammensetzung verschiedener Gemüse kann nicht mehr überrascht sein. Aber Sie werden eine interessante Kombination aus Gurken in Tomatensaft treffen. Daher möchten wir Ihnen die köstlichsten und interessantesten Rezepte für solche Lücken teilen.

Fantastisches Rezept für Gurken in Tomate mit Sterilisation

Was sonst noch bequem ist, ist diese Option. Schließlich können Sie Gurken jeder Größe und des Zustands einfügen. Da die Variation sowohl des Gemüses als auch des Teiles bereitgestellt wird. Aufgrund der Tomate werden knusprige Gurken ein wenig süß und sauer mit einem Schweregrenzen herauskommen. Übrigens können Sie seinen Abschluss auf Ihren Geschmack sowie die Gründe anpassen.

Schreiben Sie die folgenden Komponenten auf:

kleine Gurken - 2 kg;
scharfer Pfeffer - 2 Pods;
pfeffererbsen und duftende - jeweils 6 Körner;
gereinigtes Sonnenblumenöl - 1 Tasse;
zucker - 3 EL. l.;
salz - 2 EL. l;
essig 6% - 1 Tasse;
knoblauch - 1 mittelgroßer Kopf;
blätter von Johannisbeeren und Kirschen - 5 PCs;
regenschirme von Dill - 4 PCs;
tomatensaft - 1 Liter.

Gurken müssen 2-3 Stunden in kaltem Wasser bestehen. Spülen Sie dann gründlich aus und spülen Sie sie erneut unter fließendem Wasser aus.
Obwohl das Rezept auch alle Gurkenstücke zulässt, ist es am appetitlichsten, dass kleine Gurken erhalten werden. Wenn Sie ein großes Gemüse haben, schneiden Sie es mit einer Dicke von 0,5 cm oder einem Viertel in Kreise.
Tomatensaft kann frisch oder letztes Jahr verwendet werden. Es ist notwendig, die Massenkomponenten hinein zu gießen und sie auf ein langsames Feuer zu legen.
Gießen Sie nach 15 Minuten langsamer Sprache Öl und Essig. Sie kochen auch 2 Minuten.
Gurken in sterilisierten Gläser auslegen. Ganz unten, platzieren Sie gewaschene Blätter und reinigten Knoblauch. Setzen Sie die Gurken auf eine bequeme Weise, um eine dichte Mauerwerk zu erhalten.
Fügen Sie den verbleibenden Knoblauch, Blätter und Ringe des bitteren Pfeffers zu den Löchern zwischen ihnen hinzu. Gießen Sie den Pfeffer mit Erbsen von oben (er fällt immer noch nach unten), legen Sie die Regenschirme von Dill.
Mit heißer Tomatenmarmade gießen und sicher sterilisieren. Denken Sie daran, dass Sie die Banken nur in bereits beheiztes Wasser senken können, damit die Behälter nicht knacken.
Die Zeit hängt von der Größe des Behälters ab. Im Durchschnitt dauert für 1 Liter ein Glas 15 Minuten. Dies ist die optimalste und bequemste Größe.
Jetzt bleibt es nur, um sich zu rollen, zu drehen und sich zu schützen. Zwei Tage später können Sie die Aufbewahrungsstelle reinigen. Übrigens ist ein solch leer auch in einer warmen Wohnung perfekt erhalten.

Die klassische Version von Gurken in Tomate mit Zwiebeln und Paprika: ohne Sterilisation

Ein solches Gericht hat maximal nützliche Substanzen in einer Bank. Schließlich ist das pflanzliche Sortiment mit verschiedenen Vitaminen maximal gesättigt. Wenn Sie übrigens nicht gerne mit Sterilisation anlegen, sollten Sie sich mit der Regel von „drei Ansätzen“ bewaffnen, die in diesem Rezept verwendet werden.

Vorbereiten:

gurken - 1,5 kg;
meerrettichwurzel - 40 g;
knoblauch - 1 kleiner Kopf;
bay Leaf - 6 PCs.;
essig 6 % - 100 ml;
roter bulgarischer Pfeffer - 3 PCs.;
blätter von Kirschen und Schwarzwagen - 6 Stcs.;
petersilie - 1 kleiner Haufen oder 50 g;
dill - 3 Regenschirme;
zucker - 2 EL. l.;
salz - 1,5 EL. l.;
pfeffererbsen und duftende - jeweils 5 Körner;
tomatensaft - 1 l;
wasser - 1 l.

Gurken werden süße und saure Notizen haben

Sauger einweichen die Gurken 3 Stunden lang, damit sie Frische gewinnen. Es wird auch vor der Fermentation der Marinade schützen. Reinigen Sie die Komponenten der Schale und der Samen. Spülen Sie alle Gemüse unter fließendem Wasser aus.
Auf Wunsch können Sie die Gurken auf beiden Seiten ein wenig abschneiden, damit sie besser gesättigt und mit Gewürzen gesättigt sind. Pfeffer -Längsschnitte geschnitten. Schneiden Sie den Knoblauch in zwei Hälften, kühlen Sie die Zwiebel mit Ringen mit einer Dicke von 1 cm und schneiden Sie den Meerrettich in kleine Streifen.
Setzen Sie das Gemüse in sterilisierte Gläser in aufrechte Position. Zwischen den Gurken den Pfeffer und die Zwiebel fest platzieren und die Wurzel gut zwischen den erhaltenen Löchern einsetzen.
Vergessen Sie nicht, Blätter, Knoblauch und Kräuter zwischen den Reihen und zwischen den Reihen zu legen. Sie legen Dill und Erbsen mit Pfeffer darauf.
Gewöhnliches Wasser zum Kochen bringen und sofort ausschalten. Gießen Sie es mit Gurken und bedecken Sie es mit Nylondeckel. Nach 10 Minuten abtropfen lassen, 0,5 Tassen gekochtes Wasser hinzufügen und erneut kochen. Machen Sie ein ähnliches Verfahren.
Fügen Sie Salz, Zucker zu Tomatensaft hinzu und senden Sie alles ins Feuer. Nach dem Kochen stand es 7 Minuten lang, Essig gießen und weitere 3 Minuten erhöhen. Schalten Sie aus und füllen Sie jetzt die Gurken mit Tomatensaft.
Sofort rollen, drehen und einen dunklen Ort geben, ein Handtuch einwickeln. Nach 48 Stunden können Sie im Keller oder in der Speisekammer auf Lager reinigen.