Ist es notwendig und warum die Banken nach dem Rollen beim Konserven und Kochen von Marmelade drehen?

Dieser Artikel beschreibt alle Geheimnisse ordnungsgemäßer Versiegelungsdosen mit Erhalt im Zusammenhang mit dem Drehen von Dosen.

Ist es notwendig und warum drehen Sie die Banken nach dem Rollen, beim Dosen, wenn Sie Marmelade kochen?

Obst, Beeren und Gemüse sind das ganze Jahr über nützlich! Aber was zu dieser Jahreszeit zu tun, als die alte Ernte endete und der neue noch keine Zeit hatte, zu reifen? Natürlich, essen Sie Naturschutz!

Es gibt viele Methoden und verschreibungspflichtige Rezepte, aber Sie erinnern sich wahrscheinlich aus der Kindheit, wie Ihre Großmütter und Mütter nach dem endgültigen Rollen jedes Glas gedreht haben.

Muss ich das tun? Warum die Banken nach dem Rollen, beim Dosen, beim Kochen von Marmelade drehen? Ist es nötig? Und was ist das Geheimnis des Kochens der Gurken? Die Antwort ist sehr einfach.

Tatsache ist, dass der große Geschmack der Erhaltung, seine sichere und lange Lagerung nur Enge garantieren kann.

Beim Drehen ist es sehr einfach zu prüfen, ob die Flüssigkeit (Kompote, Saft, Salzlake) die Möglichkeit hat, aus dem Behälter zu lenken. Wenn die Abdeckung auch nur sehr wenige Luft verläuft, kann jede Erhaltung anschwellen und mit Blasen gehen.

Wichtig: „aufgeblähte“ Erhaltung in keinem Fall sollte gegessen werden. Sie ist verwöhnt und ungeeignet.

Ist es notwendig, nach dem Rollen und Konserven mit Verdrehung und Schraubendeckel zu drehen?

Die beliebtesten Deckel für den langfristigen Erhalt sind Schrauben oder Drehen. Sie garantieren hohe und enge Versiegelungsprodukte innerhalb der Dose. Aber ist es notwendig, Gläser mit Verdrehung und Schraubendeckel zu drehen?

Nach dir:

• Sie sterilisierten den Deckel
• Leg es auf ein Glas
• Installierte einen speziellen Versiegelungsschlüssel
• Verdrehte und entfernte eine Wendung

In diesem Moment sollten Sie das Glas oder das Handtuch vorsichtig mit dem Gefangennahme oder dem Handtuch an die Seiten nehmen und den Deckel an die Oberfläche drehen.

Wichtig: Seien Sie äußerst vorsichtig. Jede Ihrer Bewegungen sollte langsam und ordentlich sein. Scharfe Idioten führen dazu, dass der Hals der Gläser einfach aus der Spannung platzen wird.

Muss ich Gläser mit einfachen Deckeln drehen?

Eine einfache Kunststoffabdeckung ist ein Gerät für die temporäre Speicherung der Erhaltung. Solche Abdeckungen werden nicht zur langfristigen Lagerung von Marmeladen, Gurken oder Kompotten verwendet.

Es ist am besten, einen solchen Deckel auf einem bereits abgekühlten Glas zu tragen. Und ohne sich zu drehen, um den Kühlschrank zu geben.

Wichtig: Es gibt viele Hersteller von einfachen Plastikabdeckungen und nicht alle sind qualitativ hoch. Seien Sie daher vorsichtig, wenn Sie die Banken mit ihr drehen, und versuchen Sie, den Inhalt nicht zu verschütten.

Warum drehen sich Banken mit Naturschutz um?

Das Drehen von Dosen mit Konservierung ist eine zuverlässige Zertifizierungsmethode bei der Zuverlässigkeit der Erhaltung.

Wenn Sie das Glas plötzlich mit einem Deckel auf die Oberfläche legen und festgestellt haben, dass es aussieht - alle Inhalte sollten erneut verarbeitet werden (reduzieren Sie Marmelade oder Kompott, Sole oder Saft).

Wiederholtes Kochen und Rollen hilft Ihnen, zu vermeiden:

• Schädigung der Erhaltung
• Blähung
• "Explosion" Banken

Wenden Banken mit Compote um?

Wenden Banken mit Compote um? Jede Erhaltung dreht sich um "verkehrt herum". Aufgrund der Tatsache, dass der Kompote immer flüssig ist. Sie können das Ergebnis Ihrer Arbeit und die Qualität der Versiegelung sofort bemerken.

Wenn es einige Minuten lang keine Untertexte, Pfützen und kleinen Blasen am Rand des Deckels gab - kann die gesamte Charge mit einer Decke bedeckt und in diesem Zustand bis zum Morgen gehalten und dann entfernt werden.

Wie drehe ich die Bank mit Naturschutz?

Mach es sehr sorgfältig:

• Nehmen Sie die Banken nicht mit bloßen Händen - sie sind heiß
• Drehen Sie die Banken langsam und reibungslos
• Sanft und sanft das Glas mit einem Deckel auf die Oberfläche setzen
• Stellen Sie sicher, dass die Oberfläche flach ist
• Klopfen Sie nicht auf den Boden der Banken

Warum auf den Kopf mit einer Decke mit einer Decke auf den Kopf stellen?

Die Abdeckung einer umgekehrten Erhaltung mit einer Decke ist eine Möglichkeit, eine hohe Temperatur von Dosen so lange wie möglich aufrechtzuerhalten. Wofür ist hohe Temperatur? Dies ist eine weitere Sterilisation (zusätzlich).

Wenn die umgekehrten Banken nicht durchgesickert sind, lohnt es sich in der ersten Woche ihrer Lagerung immer noch auf Anzeichen wie:

• Muddy Marinade (Flüssigkeit)
• Bläschen
• Aufgeblasene Abdeckungen

Wichtig: Wenn schlechte „Zeichen“ gefunden werden, kann die Erhaltung erneut reduziert, wieder geschlossen oder erneut gegessen werden (wenn die Folgen des schlechten Rollens nicht groß waren).

Wie viel sollten die Banken nach dem Rollen während des Konservens, Leerzeichen für den Winter, auf den Kopf stellen?

Das Drehen von Dosen hat zwei Zwecke:

1. Test, Test
2. Zusätzliche Sterilisation des Deckels (Salzlake kochendes Wasser)

Umgekehrte Banken haben sich abgekühlt? Jetzt können sie zur Aufbewahrung entfernt werden. Trotzdem möchten einige Hausfrauen so viel wie möglich für die Erhaltung (meistens für Tomaten und Gurken) für die Trübung und das Aussehen von Blasen beobachten.

Interessant: Banken mit süßer Marmelade können überhaupt nicht umdrehen.

Wie viel kann man die Banken auf den Kopf stellen:

• Kleine Banken: von 15 bis 25 Minuten
• Banken von einem halben Liter bis 30 Minuten
• Liter-2-3 Stunden
• Groß - ab 6 Stunden

So drehen Sie die Banken nach dem Saugen: Bewertungen

Natalia: „Ich habe immer die Banken gedreht, aber nur, weil ich andere Methoden nicht kannte. Diese Methode kam von meiner Mutter und Großmutter zu mir. Die Tatsache, dass dies die Versiegelung ist - nur aus dem Artikel gelernt. Es war sehr interessant! Jetzt werde ich das mit besonderer Aufmerksamkeit tun. Danke für die Info!"

Alexander: „Und ich drehte nie die Banken um! Wir ernten immer Erhaltung mit unserer Frau. Das Wichtigste ist eine gute Sterilisation. Achten Sie darauf, die Banken zu waschen und zu erwärmen und natürlich die Decke selbst! Wenn Sie dies nicht tun und die gekauften Cover verdrehen, erhalten Sie keine köstlichen Gurken! “

Margarita: „Ich habe von einer solchen Methode des Konservierens als Spanisch gelernt! Mädchen, das ist im Allgemeinen eine Bombe! Die heiße Bank schließt die klassische Methode (sterilisiertes Glas und Cover) ... aber! Nach ein wenig Abkühlung wird das Glas in kaltes Wasser getaucht! Vorstellen! Im Glas tritt ein bestimmtes Vakuum auf und die Kappe wird leicht nach innen gezogen, was einen Klick macht! Hier ist eine solche Erhaltung, die drei Jahre lang ruhig aufbewahrt werden kann. Können Sie es glauben? "

Video: „Wie rollt man Banken? Wählen Sie Conservation Deckel "