Ist es notwendig, vor dem Kochen frische, königliche, braune Champignons zu reinigen? Wie waschen, reinigen, schneiden und wie lange frische und gefrorene Pilze von Champignons kochen und braten, bis sie in einer Suppe für Salat gekocht sind?

Wie man Champignons für Suppe, schmücken, braten, Füllung waschen und reinigen.

Wir werden nicht sagen, dass Champignons die köstlichsten Pilze sind, weil jeder unterschiedliche Geschmackspräferenzen hat, aber niemand wird argumentieren, dass Champignons in unserem Land die häufigsten Pilze sind. Sie sind ideal in der Suppe, beim Löschen und in Pizza und in Kuchen. Köstlich eingelegt und nicht weniger lecker vorbereitetes Grill. Die mutigsten Gourmen essen sogar rohe Champignons!

Und es ist nicht überraschend, da diese Vielfalt von Pilzen nur ein Lagerhaus von Vitaminen und Mineralien enthält. Dies ist die Gruppe B, C, D sowie Natrium, Phosphor, Kalium, Aminosäuren, Linolsäure. Darüber hinaus sind Champignons leicht zu assimiliert, was für diejenigen, die sich entschieden haben, auf den Weg der Vegetarier zu gehen, von entscheidender Bedeutung ist.

Die Wissenschaftler haben auch bewiesen, dass regelmäßige Essens -Champignons der richtige Weg sind, um solche Beschwerden wie: Herzinfarkt, Atherosklerose sowie die Funktionsweise des Gehirns und des Nervensystems zu verbessern.

Aber in Lebensmitteln wie in Medikamenten besteht die Hauptregel nicht zu schaden. Daher ist es sehr wichtig, klar zu wissen, wo die Pilze angebaut werden, sowie die ordnungsgemäße Verarbeitung und Vorbereitung vor dem Tisch.

Muss ich vor dem Kochen frische, königliche, braune Champignons reinigen?

Viele selbst erfahrene Hausfrauen werden es Ihnen zuversichtlich sagen - warum komplett saubere Champignons reinigen? Diese Regel gilt jedoch nur für Pilze, die unter künstlichen Bedingungen angebaut werden. Wenn Sie unabhängig voneinander Champignons in den Wäldern und Fingern Ihres Heimatlandes gesammelt haben, ist die Reinigung der Beine erforderlich und manchmal den Hut gereinigt.

Darüber hinaus ist es mit einem Waschlappen erforderlich, jeden Pilz unter fließendem Wasser gründlich abzuspülen. Danach sind die Pilze zum Kochen geeignet.

Ist es notwendig und wie man Champignons vor dem Kochen und Braten wäscht?

Viele haben eine Frage - Muss es notwendig sind, Champignons vor dem Kochen zu waschen oder heiß? Na sicher. Achten Sie darauf, jeden Pilz unter fließendem Wasser mit einem Waschlappen mit einem Waschlappen auszuspülen.

Wenn Champignons in freier Wildbahn gesammelt werden, vergessen Sie auch nicht, sie 5 Minuten lang in gesalzenem Wasser zu kochen, das Wasser abtropfen und dann Pilze kochen oder braten.

Muss ich die Champignons -Hüte reinigen, wenn sie platzen?

Es kommt vor, dass ganze Hüte für das Gericht vorgeschlagen werden, und beim Waschen rissen der Pilz aufgrund mangelnder Saftigkeit. Wenn es keine Möglichkeit gibt, andere Pilze zu kaufen, müssen Sie die folgenden Aktionen ausführen, um das Gericht zu kochen:

• Senken Sie die Pilze in warmes Wasser und lassen Sie es 15-20 Minuten.
• Schmutzige Orte mit einem Tuch schälen und zusätzlich mit warmem Wasser abspülen;
• Machen Sie bei Bedarf einen neuen Schnitt am Bein, reinigen Sie es, senken Sie es ins Wasser und holen Sie es sofort heraus.

Somit bleiben selbst die zerbrechlichsten Pilze intakt.

Reinigung von Champignons: Wie kann man die königlichen, gekaufte Champignons aus einem Film zum Braten, Kochen, Füllen und Pickeln putzen?

Die Reinigung von königlichen Pilzen ist einfach:

• Wir sammeln warmes Wasser in den Behälter und senken die königlichen Champignons 15 Minuten lang hinein.
• Wir reinigen den Hut bei Bedarf mit einem feuchten Tuch und entfernen die obere Schicht mit einem Messer.
• Wir machen einen Schnitt am Bein und reinigen es;
• Unter fließendes Wasser spülen.

Wie und wie lange, um Champignons frisch und gefroren zu kochen, bis sie in einer Suppe für Salat gekocht sind?

Abhängig davon, wo Sie die Suppe mit Champignons zubereiten, nimmt der Kochprozess zu oder im Gegenteil, ab. Aber denken Sie daran: Wenn Sie zum ersten Mal im kochenden gesalzenen Wasser einschlafen und 5 Minuten lang kochen, das Wasser abtropfen und die Pilze unter fließendem Wasser abspülen. Als nächstes kochen Sie je nach Kochmethode:

• Auf dem Herd werden frische Champignons in der Suppe 5 Minuten lang gekocht.
• Im Doppelkessel kochen frische Champignons 10 Minuten.
• In einem langsamen Kocher kochen frische Champignons 20 Minuten.
• Frische Champignons in einem Multicooker -Gauner kochen 5 Minuten lang;
• Nach dem Kochen von Wasser werden gefrorene Champignons in der Suppe 10 Minuten lang gekocht.

Wenn die Pilze gebraten, ausgestopft sind, Eintopf - reicht es aus, 5 Minuten lang zu kochen.

Wie schneide ich Pilze von Champignons zum Braten?

Wenn Champignons gebraten werden, ist es sehr ratsam, die Pilze zu waschen, schneiden und nur 5 Minuten kochen. Da die gekochten Pilze gleichmäßig viel problematischer sind.

Je nachdem, welches Gericht Sie kochen möchten, ist es möglich zu schneiden:

• Würfel. Trennen Sie dazu die Hüte von den Beinen und schneiden Sie in kleine oder große Würfel. Hervorragend zum Braten von Kaviar sowie zum Braten mit Kartoffeln und Gemüse;
• Stroh. Die Methode ist genau die gleiche wie die vorherige mit Ausnahme der Schneidform. Ideal für Salate;
• Scheiben. Setzen Sie dazu den Pilz mit einem Hut und von oben nach unten mit einem scharfen Messer trennen Sie die Scheibe hinter der Rutsche. Außerdem werden Champignons mit einem Ei perfekt in Scheiben geschnitten.

Wie viel Zeit, um in gefrorenen und frischen Champignons zu braten?

Leckere gebratene Pilze sind der Schlüssel zu einem luxuriösen Gericht. Schließlich scheinen Champignons unprätentiös zu sein, aber dies ist eine irreführende Meinung. Schließlich liegt in ihrer Vorbereitung viele Geheimnisse.

Frische Pilze ausspülen, 5 Minuten lang gesalzenes Wasser hacken und kochen lassen. Wir nehmen aus dem Wasser und trocken auf der Serviette. Dann schicken wir in die Pfanne, in der Gemüse und Butter in gleichen Mengen gemischt sind. Braten, regelmäßig 15 Minuten rühren.

Wenn die Pilze in einer Schicht oder einer tiefen Früchte bis zu einem 2 -minütigen Braten gebraten werden.

Gefrorene Pilze werden innerhalb von 10 Minuten nach dem Auftauen und Trocknen auf einer Serviette innerhalb von 10 Minuten gebraten.

Konserven und eingelegte Pilze werden unter fließendem Wasser gewaschen, auf einer Serviette getrocknet und 5 Minuten lang bei starker Hitze gebraten.

Haltbarkeit gereinigter Champignons im Kühlschrank

Der Kühlschrank rettet uns vor dem täglichen Kochen. Es ist sogar schwer vorstellbar, wie Frauen 3-4 Mal am Tag gezwungen waren, neues Essen zu kochen! Es erweitert auch die Lebensdauer der Produkte und verringert die Häufigkeit von Besuchen in Geschäften.

So können Sie im Kühlschrank geschälte Pilze aufbewahren:

• In einem offenen Bowl-nicht mehr als 3 Tage, unter Berücksichtigung der Tatsache, dass sie ohne Konservierungsstoffe verdunkeln werden;
• Von Lebensmittelfilm und mehr als 6 Tagen, unter Berücksichtigung der Tatsache, dass sie am 7. und nachfolgenden Tagen für das menschliche Leben gefährlich sein werden.

Möchten Sie länger Pilze aufbewahren? Senden Sie sie an den Gefrierschrank!

Video: Wie reinige und bewahre ich Champignons?