Hühnersuppe: Die besten Rezepte für Hühnersuppe mit Reis, Hirse, Champignons, Ei, Vermicelli, Kartoffeln, Bohnen. Wie kocht man Käse, Milch, orientalische und diätetische Hühnersuppe?

Wie man Hühnerbrühe kocht. Was ist es nützlich. Rezepte von Hühnersuppen am Herd, im Ofen und in einem langsamen Kocher.

Die Suppe auf der Hühnerbrühe ist nahrhaft, leicht absorbiert und zart. Es kann von fast allen gefressen werden, einschließlich kleiner Kinder, Menschen nach Operationen und denen, die Gewicht verlieren. Viele Produkte werden mit Hühnerfleisch kombiniert, daher gibt es eine unbegrenzte Anzahl von Optionen zum Kochen einer köstlichen Suppe.

Hühnersuppe: Vorteile, Schaden und einige Geheimnisse des Kochens

Großmütter sind sich sicher: Wenn es jeden Tag Mittagsuppe gibt, wird es niemals Verdauungsprobleme und andere Organe geben. Besonders wenn es sich um eine helle Hühnersuppe handelt. Ärzte stimmen ihnen voll und ganz zu, weil:

• dies ist ein warmes Gericht, das die Magenwände erwärmt, die Produktion von Magensaft und damit die Verdauung stimuliert
• hühnersuppe ist sehr gut absorbiert
• die Flüssigkeit muss so gegessen werden, dass der Wassersalzbilanz im Körper normal ist
• das Kochen wird als sanfte Methode zur Wärmebehandlung von Hühnerfleisch und anderen Produkten angesehen, mit denen Sie die maximale Menge ihrer vorteilhaften Eigenschaften aufrechterhalten können

Kurita Broth Ganzes (mit Knochen, Fett und Haut) sowie Suppen daraus wird empfohlen, mit zu konsumieren:

• krankheiten der Bronchien im Zusammenhang mit Verstoß gegen ihre Durchgängigkeit
• SARS
• magen -Darm -Krankheiten
• krankheiten des kardiovaskulären Systems

Wichtig: Aber diejenigen, die Gewicht verlieren wollen, die Probleme mit der Adoption von Fetten haben, sind besser, wenn Suppen auf weißem Fleisch gekocht werden - fettfreies Hühnchenfilet

Leider gibt es Menschen, die keine Hühnersuppen essen können. Das:

1. Patienten mit Geschwüren und Gastritis. Die Stimulation der Produktion von Magensaft sind kontraindiziert
2. Menschen mit Lebererkrankungen, die keine Enzyme zur Verarbeitung von Hühnerfleisch und Hühnerbrühe haben
3. Menschen, die gegen Hühnchen allergisch sind

Die Grundlage für eine köstliche Hühnersuppe ist eine Brühe, die aus Fleisch (und Knochen) Hühnchen geschweißt wird. Es scheint, dass es nichts Leichteres gibt, als es zu kochen. Aber aus irgendeinem Grund kann es nicht jeder tun. Hier sind ein paar Geheimnisse:

1. Es ist besser, die Brühe nicht nur aus Fleisch zu kochen, sondern auch mit einer bestimmten Menge Knochen. Dann wird er etwas stärker sein, die Knochen werden ihm ihre Gelatine geben. Und es ist nützlich für den Knochen - menschlicher Muskelapparat
2. Sie können jeden Teil des Hühnerkadavers kochen. Aber es ist besser, Haut und Fett zu entfernen, damit sich die Suppe nicht als zu hoch und fettig herausstellt. Außerdem werden beim Kochen von Fett in der Brühe Giftstoffe gebildet
3. Für eine reiche Brühe wird die optimale Brühe ein Anteil von 1 kg Fleisch pro 2 Liter Wasser haben. Wenn die Suppe diätet ist, 1 kg Huhn in 3-4 l Wasserkochen
4. Hühnersuppe wird ohne Deckel gekocht. Beim Kochen von Wasser werden die Proteine \u200b\u200bim Huhn gefaltet und bilden einen Schaum, der der Schale einen bestimmten Geschmack und eine unansehnliche Trübung verleiht. Schaum wird ohne Ausfall entfernt
5. Die Kochzeit der Hühnerbrühe hängt davon ab, wie viele Knochen darin enthalten sind. Je mehr von ihnen, desto länger müssen Sie sie kochen. Das Hühnchenfilet ist also 40 Minuten gekocht und der Schlachtkörper aus Hühnchen ist ungefähr 2 Stunden
6. Damit die Suppe nach dem Kochen von Fleisch und Knochen ein präsentierbares Aussehen hat, sollte sie gefiltert werden
7. Dem Huhn werden Gemüse (100 g Pflanzenprodukte pro 1 kg Fleisch) hinzugefügt. Dies sind Zwiebeln, Karotten, Sellerie, andere

VIDEO: Über die Vorteile der Hühnerbrühe

Wie koche ich Hühnersuppe mit Kartoffeln?

Hühnersuppe mit Kartoffeln ist sehr nahrhaft, schnell beim ersten Gericht zu kochen.

Es ist notwendig: Hühnerbrühe-2-Liter, Hühnerfleisch-300 g, Kartoffeln-5-6-PCs, Karotten-1-PCs, Zwiebel-1-PC, Grün, Salz, Pfeffer bis zu Geschmack.

1. Gemüse werden gereinigt und geschnitten. Zwiebeln und Karotten - fein zum Pass. Kartoffeln - mittelgroße Würfel
2. Kartoffeln werden in die Brühe zum Kochen gebracht
3. In Bezug auf den Tod von Schleifen und Karotten für Kartoffelsuppen glauben viele, dass sie nicht benötigt wird. Aber wenn die Karotten leicht braten, wird Karotin besser daraus. Und die Zwiebel wird nicht so hart sein
4. Überholte Zwiebeln und Karotten werden 10 Minuten nach dem Kochen in die Brühe zu den Kartoffeln geschickt, um weitere 5-7 Minuten zu kochen
5. Dann fügen Sie Hühnchenhähnchen zu Suppe und fein gehacktes gekochtes Fleisch hinzu
6. Gemüse werden von einer Hühnersuppe mit Kartoffeln zwei Minuten vor dem Ausschalten oder bereits in einem fertigen Gericht hinzugefügt

Rezept: Hühnersuppe mit Vermicelli und Ei

Die Suppe ist lecker, nahrhaft und schön. Das ist sehr gern Kinder. Und er bereitet sich auf eine halbe Stunde vor.

Es ist notwendig: Hühnerbrühe - 2 l, gekochtes Hühnerfleisch - 400 g, Kartoffeln - 2 Stcs. Esslöffel, Hühnereier - 3 Stcs., Gewürze Gemüse zu Suppe, Grün.

1. Bereit und gefilterte Brühe kochen wieder
2. Kartoffeln geschält und geschnitten und geschnitten und in Scheiben geschnitten
3. Nach 10 Minuten werden übergebene Gemüse, Vermicelli und gehacktes Hühnerfleisch zum Kochen geschickt.
4. Nach 5 Minuten die Suppe würzen
5. Ein Ei ist gebrochen und geschüttelt, 2 Minuten vor dem Ausschalten in die Suppe gegossen
6. Zwei weitere Eier werden separat gekocht, nach Ansicht der Hälfte von ihnen, zusammen mit Grüns, werden sie zu jedem Teil der Suppe hinzugefügt, wenn sie eingereicht wird

VIDEO: Wie man Hühnersuppe mit Nudeln und Gemüse kocht

Rezept: Hühnersuppe mit geschmolzenem Käse

Der Geschmack von Hühnersuppe mit geschmolzenem Käse ist gleichzeitig zart und pikant. Aufmerksamkeit! Ein dicker Käse fügt ein Kaloriengericht hinzu.

Es ist notwendig: Die Brühe auf dem Huhn - 2 l, gekochtes Hühnchen - 400 g, Kartoffeln - 3 Stcs. Esslöffel, geschmolzener Käse - 1 PC., Grüne, Gewürze.

1. Die fertige Brühe wird zum Kochen gebracht, der gewaschene und gekreuzte Reis wird darauf geschickt
2. Nach zwei Minuten werden die geschälten und geschnittenen Kartoffeln auf das Bild gesendet
3. Überfahren von Karotten und Zwiebeln, senden Sie sie auch zum Kochen
4. Das gehackte Huhn wird der Suppe hinzugefügt
5. Der Käse reibt eine grobe Reibe, die resultierenden Pommes und fein gehackten Grüns werden allmählich in die Suppe gegossen
6. Nach 3 Minuten ist die Suppe fertig

Wie koche ich Hühnersuppe mit Hirse?

Hirse ist kostengünstig und sehr nützliches Müsli. In der Suppe ist sie sehr gut gekocht. Kinder, die keinen Hirsebrei essen, lehnen normalerweise keine Suppe ab.

Es ist notwendig: Hühnerbrühe -2 l, Kartoffeln -3 Stcs., Zwiebeln und Karotten -1 Stc.

1. So dass die Hirse gut gekocht ist, wird es in erster Linie der kochenden Hühnerbrühe hinzugefügt
2. Als nächstes wird an Kartoffeln kochen und Gemüse vorbeikommen
3. Gehacktes Hühnerfleisch, zerkleinertes Gemüse und Gewürze werden einige Minuten vor dem Fertigkeit dem Gericht hinzugefügt

Rezept: Hühnersuppe mit Reis, Foto

Im Sommer, in der Saison, ist es sehr gut, Suppen mit Hühnchen, Reis und Gemüse zum Mittagessen zu kochen.

Es ist notwendig: Hühnerbrühe - 2 l, Hühnchen - 400 g, Kartoffeln - 2 Stcs. Brille, Reis - 0,5 Tassen, Gewürze und Kräuter.

Die Zutaten in der kochenden Brühe werden in der folgenden Reihenfolge hinzugefügt:

• kartoffeln mit Würfel
• reis
• karotten und Zwiebeln vergingen
• kohl wird verbrüht und in Blütenstände unterteilt
• zucchiniwürfel
• erbsen
• gewürze und Grüns

VIDEO: Würzige Hühnersuppe mit Reis

Rezept: Eastern Chickensuppe (Nudeln Hühnersuppe)

Diese Suppe ist pikant. Es ist im Winter perfekt erwärmt, passt zur Vorspeise für Alkohol, aber es ist unwahrscheinlich, dass es Kindern gegeben werden kann.

Es ist notwendig: Hühnerbrühe - 2 l. Wurzel - ein Stück 5 cm, Reisnudeln - 100 g, Sojasauce, Gewürze, Grüns zu schmecken.

1. Während die fertige Hühnerbrühe kocht, ist es notwendig, ein Dressing aus Gemüse in geschmolzenem Öl zuzubereiten. Die Karotten werden zu Reiben gerieben, Pfeffer wird in halb Ringen geschnitten
2. Gehacktes Hühnchen, Braten und Nudeln, die in die Brühe gehackt sind.
3. Von Knoblauch, Tomaten und Ingwer mit Hilfe eines Mixers machen sie eine Paste, fügen sie zur Suppe hinzu
4. Fügen Sie Sojasauce zum Gericht (normalerweise nicht mehr als 50 ml), Gewürze und Kräuter

Rezept: Hühnersuppe mit Champignons

Kuryatin und Champignons sind perfekt in der Suppe kombiniert.

Es ist notwendig: Hühnerbrühe - 2 l, Hühnchen - 300 g, Champignons - 200 g, Kartoffeln - 2 Stcs., Zwiebeln und Karotten - 1 Stc., Grüns, Gewürze.

Die Suppe ist sehr leicht zubereitet. Nachdem die Brühe gekocht und die Kartoffeln etwa 10 Minuten kochen, schneiden Champignons mit Scheiben mit Kräutern und rösten genug, um nur 5 Minuten zu kochen. Sie werden Zeit haben, dem Gericht ihren Geschmack und Aroma zuzubereiten und zu geben.

Wichtig: Damit die Suppe und die Pilze selbst keinen grauen Farbton haben, können Sie 1 Minute auf jeder Seite Champignons braten, bevor Sie sie in die Brühe legen

Rezept: Hühnersuppe mit Milch

Wenn Sie etwas Licht und Originelles wünschen, lohnt es sich, Suppenpüree in Milch mit Hühnerfleisch zu kochen.

Es ist notwendig: Hühnerbrühe - 2 l, Hühnerfleisch - 500 g, Karotten und Zwiebeln - 1 Stc., Petersiliewurzel, Eigelb - 2 Stcs., Mehl - 1 EL. Löffel, Milch - 800 ml, Kräuter und Gewürze.

1. Gemüse werden auf der Hühnerbrühe gekocht, woraufhin sie in Kartoffelpüree interpretiert werden (mit einem Mixer zerkleinert, durch eine Fleischschleife geleitet, dergleichen)
2. Kuryatin wird in Scheiben geschnitten
3. Aus der Hälfte der Milch und der gebratenen Butter wird die durchschnittliche Dichte der Sauce hergestellt
4. Puff -Gemüse und Schiff werden der Brühe hinzugefügt, zum Kochen bringen
5. Die zweite Hälfte von Milch und geschlagenem Eigelb wird angeschlossen und zur fertigen Suppe hinzugefügt
6. Vor dem Servieren ist das Gericht mit Grün und Scheiben Hühnerfleisch dekoriert

Video: Hühnersuppe

Rezept mit Foto: Hühnersuppe mit Bohnen mit Dosen (in einem langsamen Kocher)

Ein Minimum an Aufwand, ein einzigartiger Geschmack und einen maximalen Nutzen - dies ist eine Hühnersuppe und eine Dosenbohnen, die in einem langsamen Kocher geschweißt werden.

Es ist notwendig: Hühnerbrühe - 2 l, Hühnchenfleisch - 400 g, Kartoffeln - 3 Stcs. Löffel, Gewürze und Kräuter.

1. Auf der rechten Seite sollte der langsame Kocher im "Back" -Modus aufgenommen werden, um Zwiebeln, Karotten und Hühnerfleisch zu braten
2. Nach 5 Minuten wird die Kücheneinheit in den Kochmodus übertragen, Wasser, Kartoffeln, Tomatenpaste, Bohnen in Konserven und Gewürzen hinzufügen
3. Nach 30 Minuten servieren Sie Suppe mit Kräutern

Rezept: Diätsuppe Hühnersuppe

Nahrungssuppe kann mit jeder Mischung aus frischem oder gefrorenem Gemüse, Noite, Mexikaner, zubereitet werden. Um kein Kaloriengericht hinzuzufügen, müssen Sie sie nicht braten.

Hühnersuppe in einem Topf im Ofen

Suppe in portionierten Töpfen aus dem Ofen ist ein sehr schöner Futter.

Es ist notwendig: Hühnerbrühe - 1,5 Liter, Hühnchenfleisch - 300 g, Kartoffeln - 4 kleine PCs, Zwiebeln und Karotten - 1 Stc., Bulgarischer Pfeffer - 1 Stc., Tomate - 2 Stcs., Grün und Gewürze.

1. Karotten, Zwiebeln, Pfeffer waschen, reinigen, schneiden und passieren
2. Tomaten blanchieren und schneiden Scheiben
3. Kartoffeln werden gereinigt und in Würfel geschnitten
4. Das Hühnchen -Huhn wird in Würfel geschnitten
5. Alle Komponenten werden in 4 portionierte Töpfe gelegt und mit heißer Hühnerbrühe gewürzt
6. Nach 40 Minuten ist die Suppe in den Töpfen fertig, sie kann mit Kräutern dekoriert und auf dem Tisch serviert werden

VIDEO: Duftende Hühnersuppe

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