Erhaltung von Gurken mit Ketchup -Chili für den Winter: die besten Rezepte. Gurken mit Ketchup Chile Maheev, Torchin, ohne Sterilisation, für den Winter geschnitten: Rezept für ein Literglas

Rezepte für Wickling Gurken mit scharfen Ketchup.

Bis vor kurzem verwendeten die Hausfrauen, die an der Winternutzung von Gemüse beteiligt waren, einfache Marinaden mit Wasser oder Saft. In jüngerer Zeit wurde die Liste der kulinarischen Rezepte aktualisiert und eingelegte Gurken mit einem scharfen Ketchup erschienen. Die Neuheit hat große Popularität gewonnen. Und das ist nicht überraschend. Ein ungewöhnlicher Geschmack diversifiziert angenehm den Tisch einer warmen Hausfrau und überrascht die Gäste mit einem scharfen, knusprigen, saftigen und aromatischen Geschmack von Gurken.

Gurken eingelegt mit Ketchup Chiley Maheev: Rezept

Dies bedeutet nicht, dass dieses Rezept schnell vorbereitet ist, aber das Endergebnis rechtfertigt alle Ihre Arbeiten mehr als. Gurken sind ungewöhnlich knusprig, mäßig scharf und sehr pikant im Geschmack.

Die Zusammensetzung von Produkten für 2 -Liter -Gläser:

1. Junge Gurken (klein) - 2 kg
2. Blätter von Johannisbeeren (schwarz) - 8 PCs.
3. Duftender Pfeffer - 12 Erbsen
4. Frische Meerrettichwirbel - 1 PC.
5. Lorbeerblatt - 2 PCs.
6. Regenschirm Dill - 2 PCs.
7. Trockenem Senfpulver - 1 TL.
8. Wir nehmen die Marinade:

• 9%Essig-100 ml
• Ketchup "Chile" (Maheev) –150 g
• Wasser-0,5-0.7 l
• Zucker - 1/2 EL.
• Salz - 1 EL. l.

Technologischer Prozess:

• Spülen Sie das Gemüse aus, tränken Sie 2-3 Stunden in kaltem Wasser
• In sterilisierten Glasbehältern setzen wir alle bereitgestellten Gewürze ein
• Wir verteilen Gurken fest darauf
• Die Marinade all dieser Komponenten kocht 2-3 Minuten
• Gießen Sie ihnen Banken mit Gurken
• Wir schicken die Werkstücke innerhalb von 25 Minuten in ein Wasserbad, um sie in einem Wasserbad zu sterilisieren
• Dann rollen wir die Banken
• Den Deckel nach unten drehen
• Nach dem Abkühlen senden wir eine coole Lagerung

Gurken eingelegt mit Ketchup Chile Torchin: Rezept

Für die Herstellung von 1,5 l Marinade bereiten Sie sich vor:

1. Ketchup Chili "Torchin" - 250 g
2. Essigsäure 9% - 1 EL.
3. Zucker - 1 EL.
4. Salz - 2 EL. l.
5. Lavrablätter, Dill, Petersilie, Pfefferkörner, Knoblauchzehen - nach eigenem Ermessen

Wir nehmen eine willkürliche Anzahl von Gurken - wie viel wird die Banken eingeben

Wir fahren fort:

• Entfernen Sie die Schwänze aus sauberem Gemüse
• Die angegebene Wassermenge ist gekocht, wir legen alle Bestandteile der Marinade mit Ausnahme von Essig
• 4 Minuten kochen
• Aus dem Herd nehmen
• Essig gießen
• Wir geben Gewürze und Grüns in vorbereitete Banken und füllen es eng mit Gurken
• Gießen Sie die Marinade
• Wir decken mit Deckel ab
• Wir sterilisieren auf die übliche Weise im Ofen oder in einem Wasserbad von 10 bis 20 Minuten, je nach Behältervolumen
• Als nächstes rollen wir die Banken, drehen sich um
• Nach dem Abkühlen entfernen wir zur Lagerung

VIDEO: Fantastische eingelegte Gurken mit Ketchup

Gurken mit Ketchup Chile ohne Sterilisation eingelegt: Rezept

Ein einfacher und unprätentiöser Weg spart Ihre Zeit und bereitet schnell nicht weniger leckere Gurken als in früheren Rezepten vor.

Produkte:

1. Kleine frische Gurken - 2 kg
2. Proporales Wasser - 1,25 Liter
3. Ketchup "Chile" - 320 g
4. Goldenes Salz - 2 EL. l.
5. Zucker - 1 EL. l.
6. 9%Essig-100 ml
7. Schwarzer Pfeffer - 7 Erbsen
8. Fuck Root - 1 PC.
9. Dill Regenschirm - 1 PC.
10. Knoblauch - 2 Scheiben

Vorbereitungstechnologie:

• Wir einweichen das Gemüse für 5-6 Stunden

• In vorbereiteten Banken setzen wir:

1. meerrettich
2. knoblauch
3. dill
4. schwarzer Pfeffer

• Wir schärfen das Gemüse darüber
• Gießen Sie kochendes Wasser
• Wir decken mit einem Deckel ab
• Wir halten 15 Minuten aus

• Lassen Sie die Flüssigkeit als nächstes in die Pfanne ab
• Dort hinzufügen:

1. salz
2. zucker
3. ketchup
4. essig

• Wir bringen zum Kochen

• Gießen Sie Gerichte mit Gurken

• Hermetisch die Banken mit einem Deckel rollen
• Umdrehen
• Abkühlen lassen, den Ort in einer praktischen Aufbewahrung entfernen

Gurken mit Ketchup -Chili eingelegt für den Winter geschnitten: Rezept

Option 1

Zuvor müssen Sie Produkte kochen:

1. Gurken - 3 kg
2. Knoblauch - 1 Kopf
3. Regenschirme von Dill - 3 PCs.
4. Lorbeerblatt - 5 PCs.
5. Schwarzer Pfeffer mit Erbsen - 7 Stcs.

Auf Marinade:

1. Wasser - 1,5 l
2. Ketchup Chili - 1,5 Pack
3. Steinsalz –2,5 EL.
4. Essig - 75 ml
5. Zucker - 3 EL.

Vorbereitung:

• Mein Gemüse, schneiden Sie die Enden ab, schneiden Sie es in dicke Blöcke
• Wir legen auf den Boden der sterilisierten Dosen:

1. schneiden Sie Knoblauchscheiben
2. schwarzer Pfeffer mit Erbsen
3. lorbeerblätter
4. dach von Dill

• Setzen Sie das Glas fest mit Gurken
• Kochen Sie nicht länger als 5 Minuten Marinade aus den bereitgestellten Zutaten
• Gießen Sie Gemüse
• Wir vergleichen uns eng
• Wickeln Sie die Decke
• Nach einem Tag schicken wir in den Keller

Option 2

Komponenten:

1. Gurken - 3 kg
2. Karotten - 1 kg
3. Zwiebeln - 1 kg
4. Knoblauch - 300 g

Auf Marinade:

1. Wasser - 1 Liter
2. Jeder Ketchup -Chili - 250 ml
3. Salz - 1 EL. l.
4. Zucker - 2 EL. l.
5. Essigsäure (Esszimmer) - 3 EL. l.

Die Hauptstadien der Technologie:

• Alle zubereiteten Gemüse hacken in Kreisen
• Legen Sie das Gemüse in eine tiefe Schüssel, mischen Sie mit Ketchup
• Wir füllen die resultierende Masse des Glass aus
• Kochen Sie die Marinade aus den verbleibenden Komponenten
• Gießen Sie vorsichtig in Banken ein
• Schließen Sie mit Eisendeckel
• Wärmen Sie sich an einem Tag unter einem warmen Pelzmantel auf
• Bei Raumtemperatur lagern

Damit die Vorspeise am leckersten werden kann, müssen alle Bedingungen, die durch das Rezept bereitgestellt werden, genau einhalten. Und vor allem versuchen Sie es, beim Konserven zu verwenden, das gerade aus den Betten gesammelt wurde, junge Gurken.

Video: Gurken mit Ketchup Chile