Kollagen und Gelatine sind ein und dasselbe oder nicht. Was ist der Unterschied zwischen Kollagen oder Gelatine? Gelatine - die Quelle des Kollagens für die Haut, Gelenke

Was ist Gelatine und was ist Kollagen? Ist es möglich, ein teures Kollagen durch eine Budget -Gelatine zu ersetzen?

Kollagen und Gelatine - dasselbe oder nicht? Tatsächlich ist auch nützlich, Gelatine anstelle von Kollagen zu trinken. Die einzige Schwierigkeit ist, dass gewöhnliche Lebensmittelgelatine schwer zu kochen ist. Und dann ist es schwer, das Geschirr zu waschen. Liebes Kollagen, das von Herstellern angeboten wird, ist schnell löslich und erfolgt mit Geschmackszusatzstoffen. Aber nach den nützlichen Eigenschaften von Kollagen und Gelatine das Gleiche. Und was bequemer zu kaufen, teures Kollagen zu kaufen und sich nicht mit kulinarischer Sprache zu beschäftigen oder Zeit zu verbringen und etwas aus gewöhnlichen Gelatine zu kochen, ist nur für Sie zu entscheiden.

Was ist Gelatine?

Gelatine - Dies ist ein bekanntes Produkt für alle gewöhnlichen Personen. Die meisten Leute werden sagen, dass Gelatine das ist, woraus Gelee und Gelee herstellen. Und was Gelatine aus Tierknochen besteht. Um genauer zu sein, wird Gelatine immer noch aus Skins und Knorpel extrahiert. Und es wird auch aus Fluss und Seelenfischen erhalten. Anstelle von Kollagen kann Gelatine eingenommen werden, da dies ähnliche Produkte aus den gleichen Rohstoffen sind. Nur die Kollagenmoleküle sind kleiner als die Gelatine und spalteten sich auch etwas schneller.

Nicht jeder weiß, dass Gelatine zu 80%Protein ist. In Gelatine gibt es viel mehr Protein als in Fleisch und 8 -mal mehr als in Eiern. Eichhörnchen sind große und komplexe Moleküle, die eine Vielzahl von Funktionen in unserem Körper ausführen.

Es gibt spezielle Proteine \u200b\u200bin den Muskeln im Knochengewebe im Blut. Selbst Immunität konnte ohne spezielle Proteine \u200b\u200bnicht funktionieren - Immunglobuline. Alle Arten von Proteinen sind bis zu 15 bis 20 Prozent der Masse unseres Körpers. Tierproteine \u200b\u200bsind nicht für Menschen geeignet, aber sie sind das fruchtbarste Material, aus dem unser Körper am einfachsten ihre eigenen Proteine \u200b\u200bbaut.

Was ist Kollagen - Nutzen

Gelatine ist kollagenAber in den Köpfen der Menschen ist Kollagen mehr mit Cremes und Gesichtsmasken verbunden. Und bei einigen Menschen ist Kollagen mit Pulver, Nahrungsergänzungsmitteln und Trinken von Kollagen verbunden. Kollagencreme verspricht, die Haut fit zu machen. Aber die Tatsache, dass Kollagen durch die Haut absorbiert wird, ist eine Lüge. Unten werden wir Ihnen sagen, warum. Lassen Sie uns in der Zwischenzeit über Kollagen sprechen, das gegessen werden muss.

Kollagen und Gelatine sind fast gleich. Gelatine wird aus Knochen, Knorpel, Häuten und Tieren gewonnen. Kollagen wird aus denselben verarbeiteten Produkten erhalten, diese Verarbeitung ist jedoch tiefer.

• Ist es möglich, Kollagen durch Gelatine zu ersetzen? Mit einer sorgfältigeren Lektüre der Anweisungen der Nahrungsergänzungsmittel stellt sich heraus, dass sie aus derselben Gelatine bestehen. Um anders gesagt zu werden, ist die Gelatine immer noch das gleiche Kollagen.
• Die Hersteller schreiben, dass Kollagen vom Körper besser absorbiert wird und dass es für einen hervorragenden Gelenkbetrieb ausreicht, um eine diätetische Ergänzungskapsel pro Tag einzunehmen.
• Die Zusammensetzung der Arzneimittel kann Spurenelemente, Vitamine und Extrakte aus Pflanzen umfassen.
• Es ist bequemer, Kapseln aus Nahrungsergänzungsmitteln zu verwenden. Es ist einfacher, die Aufnahme von Kollagen in den Körper zu kontrollieren.

Andererseits können diejenigen, die regelmäßig Fleischprodukte essen, zusammen mit Lebensmitteln genug Protein erhalten oder kostengünstige Gelatine kaufen.

Kollagen - Wirklich sehr nützlich. Dies ist ein hochwertiges Lebensmittel. Es ist nicht nur für Haut, Haare und Nägel erforderlich. Wenn Kollagen in Ihren Verdauungstrakt gelangt, zerlegen Enzyme es in Aminosäuren. Und was aus diesen Aminosäuren zu tun ist, entscheidet bereits den Körper selbst.

• Vielleicht sind Sie eine Erkältung und brauchen Immunglobuline. Dann werden nützliche Substanzen aus Kollagen für sie ausgegeben.
• Vielleicht haben Sie viel gearbeitet und Ihr Körper glaubt, dass er die Muskelmasse erhöhen muss. Kollagen wird ein Baumaterial für Ihre Muskeln.
• Oder vielleicht benutzt dein Körper das Kollagen, das es bekommt, um die Haut zu stärken und dadurch elastischer und schöner zu machen.
• Es gibt immer noch eine große Anzahl von Aufgaben und Proteinen, die unser Körper aus Kollagen bauen kann.

Kollagen und Gelatine sind gleich in dem Sinne, dass sie in unserem Verdauungstrakt auf demselben ausgelegt sind aminosäuren. Und diese Aminosäuren sind wertvolle „Ziegel“, aus denen unser Körper sein eigenes Gewebe baut.

Sowohl Gelatine als auch Kollagen werden in die gleichen Aminosäuren ausgelegt:

Gelatine statt Kollagen - wie man nimmt?

Wie nimmt man Gelatine anstelle von Kollagen? Der einfachste, aber nicht der köstlichste Weg: Gelatine in heißem Wasser auflösen. Und dann diese Lösung trinken.

Das Geschäft verkauft normalerweise Gelatine mit einem Gewicht von 25 g. Für einen Termin benötigen Sie die Hälfte dieser Tasche. Gelatine in eine Tasse mit einem Volumen von 200 ml gießen. Erhitzen Sie das Wasser auf 60-70 Grad und füllen Sie es mit Gelatine. Danach muss Gelatine intensiv mit einem Löffel gemischt werden, damit es sich auflöst. Kühle Gelatine, zu der Temperatur, bei der es angenehm zu trinken und zu trinken ist.

Es ist nicht notwendig, lange gelöste Gelatine zu verlassen, da sie sich verdickt. Verwenden Sie sofort gelöste Gelatine. Solche Gelatine schmeckt nicht sehr angenehm, aber nicht sehr geschmacklos. Eher ist er keine.

Und bitte wiederholen Sie den Fehler des Autors dieses Artikels nicht. Waschen Sie das Geschirr nach Gelatine nur mit heißem Wasser. Wenn Sie versuchen, Gelatine aus einer Tasse in kaltem Wasser zu kratzen, können Sie einfach den Emaille beschädigen.

Gelatine als Kollagen, wie man nimmt, Dosierung

Wir bieten an, 10 Gramm Gelatine pro Tag zu verwenden - dies ist eine ziemlich große Dosierung. Eine solche Menge an Gelatine kann nicht nur den Körperzustand verbessern, sondern auch dazu beitragen, komplexe Probleme mit den Gelenken zu bewältigen.

Es gibt ein Gelee und trinkt nachts eine Gelatin -Lösung besser. In einem Traum wird unser Körper intensiv wiederhergestellt.

Wenn es gibt GelenkproblemeDann wird der Einfluss der Verwendung von Gelatine normalerweise nach 2 Tagen spürbar. Aber es ist ratsam, zumindest während der Nacht Desertin für die Nacht zu trinken 5 Tage. Gewöhnliche Lebensmittelgelatine trägt dazu bei, sehr komplexe medizinische Probleme zu bewältigen. Genauer gesagt hilft es, sie zu verhindern. Und wenn Sie ein Knie- oder Hüftgelenk von Ihrer Ladung haben, ist das Trinken von Gelatine sehr nützlich.

Verschleiß des Knorpels - Das ist es, was viele Menschen mit dem Alter konfrontiert sind. Es ist dieses Problem, das viele ältere Menschen mit einem Zauberstab und manchmal sogar mit Krücken laufen lässt. Die Verhinderung solcher schwerwiegenden Verstöße wird gewöhnliche Lebensmittelgelatine sein. Fairerweise ist es wert, dass Kollagen und Gelatine gleich sind und auch Kollagen wirksam ist.

Es gibt keine Einschränkungen bei der Einnahme von Gelatine als Kollagen. Gelatine ist nur Essen, wenn auch nützlich. Eine ausreichende Menge beträgt 10 g trockener Gelatine pro Tag. Es gibt jeden Tag Gelatine, wenn Sie sich nicht schlecht fühlen - es ist auch nicht notwendig. Es kann mehrere Tage hintereinander gegessen werden, dann aufhören und dann den Vorgang wieder wiederholen.

Gelatine ist besonders nicht nur für ältere Menschen, sondern auch mit übermäßigem Gewicht nützlich. Die Last, die auf ihre Gelenke fällt, ist riesig. Und Gelatine ist ein sehr nützliches Produkt für die Wiederherstellung von Knorpel.

Gelatine und Vitamin C.

Vitamin C ist eine Substanz, die unser Körper benötigt, um Gelatine oder Kollagen zu teilen. Ohne ihn ist dieser Prozess einfach unmöglich. Wenn Sie denken, wie man Gelatine anstelle von Kollagen einnimmt, ergänzen Sie es mit Vitamin C. Sie können sogar ein Ascorbic mit Gelatine essen. Orangen, Zitronen und frische Johannisbeere sind auch eine großartige Quelle für dieses Vitamin. Und Sie können Gelee mit Zwiebeln essen, es enthält noch mehr Vitamin C als in Orangen.

Gelatine mit Früchten und Beeren

Gelatine anstelle von Kollagen zu nehmen, und es war nicht nur nützlich, sondern auch lecker, fügen Sie ihm andere Produkte hinzu. Es kann Fruchtsaft oder Kompott sein. Es ist nur wünschenswert, dass Sie eine Fruchtkomponente mit Ihren eigenen Händen vorbereiten, weil wir uns für eine gesunde Ernährung befinden.

Leckeres Gelee besteht aus Wassermelonensaft aus Erdbeeren, Kirschen und Johannisbeeren. Es wird aus allen Beeren mit einem reichen Geschmack kommen.

Fügen Sie der Gelatine -Lösung Früchte mit dem oben beschriebenen Wasser hinzu. 10 Gramm Gelatine 200 ml Wasser. Aber Sie müssen ein solches Gelee essen, weil es viel Gelatine hat. Wenn es gefroren ist, wird es zu dicht sein.

Fleischgerichte mit Gelatine

Dvivtatin anstelle von Kollagen kann als Teil von Fleischgerichten gegessen werden. Aber ich muss sagen, dass die Gelatine selbst ein sehr niedriges Calorie -Produkt ist, und es ist unmöglich, zusätzliche Pfund von Obstgelee zu gewinnen. Aber das kann man nicht über den kalten Mann sagen. Andererseits müssen Sie etwas essen. Und wenn Sie keine große Angst haben, besser zu werden, dann ist ein gesundes Gelee mit Gelatine ein Gericht für Sie.

Um ein Gelee vorzubereiten, bieten wir Ihnen das folgende Rezept an:

• Nehmen Sie Fleisch oder Huhn, mahlen Sie es in kleine Stücke.
• Gießen Sie das Fleisch nicht mit einer sehr großen Menge Wasser. Und dann kochen, bis es gekocht ist.
• Fügen Sie beim Kochen Salz, Lorbeerblatt und alle anderen Gewürze hinzu, die Sie in der Pfanne mögen.

Wenn das Fleisch gekocht wird, nehmen Sie Gelatine mit einer Geschwindigkeit von 10 g pro Liter Wasser. Die Gelatine in getrennten Gerichten mit einer kleinen Menge heißer Brühe verdünnen und dann in eine Pfanne gießen. Das Gelee muss noch auf Teller gegossen, kühl und essen. Um ziemlich viel Gelatine zu bekommen, müssen Sie allein ein halbes Kilogramm einer Kreuzung essen.

Kann Gelatine durch andere Produkte ersetzt werden?

Ich denke ja. Der Hauptwert von Gelatine ist, dass dies ein Protein ist. Proteine \u200b\u200bsind reich an anderen Lebensmitteln tierischer Herkunft. Aber Gelatine ist ein absoluter Champion im Proteingehalt.

• In Gelatine beträgt Proteine \u200b\u200b80%.
• Bei Hühnerbrust sind die Proteine \u200b\u200b20%.
• Im Eierhörnchen sind es nur 11%.

Einige Vegetarier verwenden überhaupt keine tierischen Produkte. Und ihr Körper findet Aminosäuren in pflanzlichen Lebensmitteln. Aber es ist viel schwieriger, sie von dort zu bekommen.

Gelatine als Ernährungsprodukt

Kollagen und Gelatine sind in Bezug auf sehr geringe Kaloriengehalt gleich. Gelatine wird aus tierischen Produkten erhalten, enthält jedoch nur sehr wenige Fette. Die Produktion von Gelatine ist ein sehr schwieriger Prozess des Prozesses. Es besteht aus Müllproduktionsabfällen: Knochen, Sehnen und Tierhäute. Rohstoffe werden 6-8 Stunden lang abgeladen. Und dann arbeiten sie mit dieser Brühe.

Während der Produktion von Gelatine ist die Brühe entfettet. Es bleibt sehr wenige Fette. Und es gibt viele wertvolle Proteine.

Gelee und Gelatine sind Produkte, aus denen es unmöglich ist, besser zu werden. Es sei denn, es wird natürlich eine große Menge Zucker zu Gelee hinzugefügt. Gelee ist das, was Sie nachts essen können und sogar auf Diät sind. Die Gelatinemoleküle befestigen eine große Anzahl von Wassermolekülen an sich, und daher wird der Eindruck der Fülle des Magens erzeugt.

Warum ist eine Kollagencreme eine nutzlose Sache?

Sowohl Kollagen als auch Gelatine sind Protein. Und Proteine \u200b\u200bsind ziemlich große und komplexe Moleküle. Unsere Haut ist ein Organ, das eine schützende Barrierefunktion bietet. Daher kann nur ein Teilchen von weniger als 0,5 Nanometern durch die Haut eindringen. Und das Kollagenmolekül hat nur eine Dicke von 1,5 Nanometern. Und die Länge ist im Allgemeinen riesig.

Kollagen kann nicht in die Haut eindringen.

Und es ist sogar gut. Kollagen ist ein fremdes Protein eines Tieres oder einer Art Fisch. Diese Proteine, die die Elastizität unserer Haut unterstützen, sind auf besondere Weise gebaut und bilden eine klar strukturierte Struktur. Wenn Fremdprotein in die Haut fiel, konnte er nicht den richtigen Platz einnehmen. Darüber hinaus wird Fremdprotein vom Körper als Angreifer wahrgenommen. Er würde vom Immunsystem angegriffen werden, und eine Entzündung wäre entstanden.

Unterhalb der Zusammensetzung einer der Cremes, die Kollagen enthält. Sehen Sie, wie wenig diese Komponente darin ist.

Um nicht zu sagen, dass die Vorteile von Kollagen in einer Creme eine Täuschung sind, werden wir sagen, dass es sich um reines Marketing handelt. Aber CycLogLogsoxan aus derselben Creme ist für Kosmetika eine völlig akzeptable Sache. Dies ist Silikon, das die Haut glatt und seidig macht. Aber der Hersteller kann nicht schreiben, dass in seiner Creme hervorragende Silikone von chemisch aus Sand erhalten werden. Daher schreiben sie auf Paketen über Kollagen, natürliche Öle und dergleichen.

Auf unserer Website finden Sie viele Rezepte von Gelee und Jerky mit einer nützlichen Gelatine:

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Video: Über Kollagen und Gelatine im Programm "Live Great"