Wie koche ich dein Ohr? Rezept für Suppe, wie man ein Ohr zu Hause vom Kopf und Schwanz kocht?

Leckeres hausgemachtes Essen hat es immer und hinterlässt angenehme Erinnerungen. Kein Restaurant auf der Welt kann sich nicht als leckeres und aufrichtiges Essen rühmen wie unsere Heimatküche und goldene Hände der Gastgeberin.

Wie mache ich zu Hause ein Ohr vom Kopf und Schwanz?

Zu Hause kann ein unglaublich leckeres exquisites Ohr vorbereitet werden. Warum exquisit? - Weil dies keine gewöhnliche Suppe mit Konserven ist, sondern eine echte erste Gericht, die in dünnen Fischgeschmack und Aroma getränkt ist. Sie können die „unnötigsten“ Teile des Fisches verwenden, um eine solche Suppe zuzubereiten: Kopf und Schwanz.

Ich ziehe Ihnen das Rezept für meine Heimsuppe auf, die der Ehemann und sogar eine kleine Tochter so viel liebt. Mit Hilfe eines detaillierten Schritts mit einem Foto mit einem Foto können Sie dieses Gericht mit den einfachsten Zutaten und Ihrer Liebe problemlos zu Hause kochen.

Zum Kochen habe ich den Kopf und den Schwanz von Flusslachs verwendet, aber das bedeutet nicht, dass Sie keine Hecht oder Karpfenbrühe kochen können. Mein Fisch war fett genug, aber dies ist kein obligatorischer Faktor, der den Geschmack der Suppe beeinflusst. Nach allen Kochenregeln erzielen Sie in jedem Fall leicht ein hervorragendes Ergebnis.

Ohrrezept, schrittweise Vorbereitung. Ohrrezept mit Foto

Um die Home -Suppe vorzubereiten, ist erforderlich:

• Der Kopf und der Schwanz des Fisches. (Karpfen, dick -gerollt, Pelengas, Lachs usw.)
• Zwiebeln (1 PC)
• Karotten (1 PC)
• Kartoffeln (7-8 nicht große PCs)
• Reis (2-3 Stipls)
• Grüns (um zu schmecken)
• Salz
• Pfeffer (schwarze, schwarze Erbsen, Weiß und Mischung aus Paprika)
• Lorbeerblätter
• Sonnenblumenöl zum Braten

Arbeitsstadien:

• Ich wasche die Fischteile unter fließendem Wasser und lege eine Pfanne mit 2/3 mit Wasser. Nicht salzen! Die Zeit für Salz wird kommen. Hier spielt es keine Rolle, dem Kopf und dem Schwanz einen Geschmack zu verleihen, aber es ist wichtig, den gesamten Geschmack und die Nährstoffe von ihnen zu „ziehen“. Die Brühe 1 Stunde lang bei schwacher Hitze kochen. Zu dieser Zeit gießen Sie Reis mit warmem Wasser in eine separate Schüssel
• Auf dem Herd legen wir ein paar Eier in einen separaten Topf
• Nach dem Kochen der Brühe ist es notwendig, einen Teil des Fisches auf separate Gerichte sorgfältig zu entfernen. Die Brühe wird notwendigerweise durch ein kulinarisches Sieb oder Gaze zu einem anderen Behälter neu biegen. Wir waschen die Pfanne sorgfältig aus der Skala und „Lappen“, die nach langem Kochen verbleiben. Sie können nicht vermieden werden
• Standbrühe wird in eine saubere Pfanne gegossen
• Schneiden Sie die Karotten und Zwiebeln mit kleinen Würfeln ab
• Für ästhetisches Vergnügen ist es am besten, Gemüse mit Würfeln zu schneiden und nicht zu reiben. Aber das sind die Vorlieben jeder Geliebten. Braten Sie die gehackten Karotten und Zwiebeln in Sonnenblumenöl 15 Minuten lang, bis die goldene Zwiebel gelöscht wurde

Wir legen die Brühe auf das Feuer. Wenn es kocht - fügen Sie zubereitetes Braten und geschnittene Kartoffeln mit kleinen Würfeln hinzu (alle für das gleiche ästhetische Vergnügen).

Wir reduzieren das Feuer auf den Herd und zerlegen zu diesem Zeitpunkt die Teile des Fisches auf das Fleisch sorgfältig. Stellen Sie sicher, dass Sie in Ihrem Kopf und in Ihrem Schwanz eine ausreichende Menge des Balls finden, die Ihr Gericht dekoriert und bereichert. Gleichzeitig setzen wir Salz (einen Esslöffel ohne Hügel), Bay Fox, mehrere Pfeffererbsen und andere Gewürze (hier können Sie die Gewürze verwenden, die Sie mögen).

Die folgenden Kochphasen:

• Fügen Sie in der Pfanne das „abgebaute“ Fischfleisch und das bereits infundierte, geschwollene Reis hinzu. Mischen und kochen Sie die Suppe weitere 20 Minuten
• Wir lassen das Ohr 15-20 Minuten lang entspannen. Fügen Sie nach der Zeit Grüns in den Topf (frisch oder gefroren)
• Verkaufte das Gericht. In einem Teller müssen wir eine halbe Hälfte in ein steiles Ei geben, was sehr gut zu Fischen passt und unglaublich den Geschmack Ihres Ohrs betont
• Wir genießen es!

Hausgemachtes Ohr, Kochmerkmale

Dieses Rezept ist in seiner Einfachheit und seinem Geschmack auffällig. Sie kümmern sich sehr leicht mit einem ähnlichen Gericht und diversifizieren den Tisch für Ihre Lieblingshaushalte. Bitte sind geliebte Menschen mit einem wirklich zu Hause und einem exquisiten Gericht, das nicht wie alle anderen sind, und es wird in Ihrer Familie an Wochentagen und Feiertagen schnell unverzichtbar!

Video: " Schnelles Ohr. Verschiedene und nützliche! Rezept für Schwefel vom Kopf und Schwanz des Fisches "