Wie mache ich köstliche Füllung und Pizzasauce wie in einer Pizzeria? Pizzasauce ist weiß, italienisch, cremig, Tomate

Sie träumen davon, Pizza wie in einer Pizzeria zu kochen, wissen aber nicht, wo Sie anfangen sollen. In unserem Artikel werden Sie Rezepte für die köstlichsten Füllungen und Saucen vorgestellt, mit denen hausgemachte Pizza perfekt ist.

• Es wird angenommen, dass ein solches Gericht, wie Pizza, Italiener, damit sie es perfekt kochen können. Die erste Pizza wurde in der Stadt Neapel hergestellt und war nach unseren Maßstäben recht einfach, da nur Tomaten, frische Basilikum und Käse sie für ihre Füllung verwendeten.
• Im Laufe der Zeit begann der Küchenchef, andere Zutaten zur Füllung hinzuzufügen, und nach einiger Zeit wurde es für uns in eine vertrautere Option verwandelt. Moderne Pizza kann völlig anders sein. Wenn Sie möchten, können Sie Fleisch, Pilze, Käse, mager und sogar vegetarisch machen
• Vergessen Sie jedoch nicht, dass es zusätzlich zur Füllung in der Pizza eine Sauce geben muss. Wenn Sie klassische Kombinationen mögen, fügen Sie dem Gericht akute Tomatensauce hinzu. Wenn Sie keine Angst haben zu experimentieren, versuchen Sie, Ihren Haushalt mit einem Senf oder einer zarten cremigen Sauce zu überraschen. Für diejenigen, die zum ersten Mal Pizza machen werden, bieten wir Informationen darüber, wie Füllungen und Sauce wie in einer echten Pizzeria zubereitet werden

Leckere Pizzafüllung mit Wurst, feuchte Tomaten

• Aus aus welchen Gründen ist nicht klar, aber wir haben die beliebteste Füllung ist eine Kombination aus Wurst, Käse und Tomaten. Es sind diese Zutaten, die am häufigsten von Hausfrauen verwendet werden, um hausgemachte Pizza zu machen
• Damit diese Komponenten jedoch miteinander anfreunden können, müssen sie zuerst vorbereitet sein
• Wenn dies nicht erledigt ist, kann eine Zutat wie eine Tomate (wenn Sie sie in roher Form verwenden) pünktlich den Teig zum Teig geben, und aus diesem Grund wird es nicht knusprig herausgestellt
• Wenn Sie einen dicken Kuchen machen, müssen die Tomaten natürlich nur abgeschirmt und die Haut von ihnen entfernen. Aber wenn Sie dünne und empfindliche Pizza herstellen möchten, ist es besser, wenn Sie diese Behandlung mit Gemüsewärme geben

So:
• Kümmere dich zuerst um Tomaten, senke sie 1 Minute in kochendem Wasser und übertragen Sie sie dann mit Eis in die Flüssigkeit
• Wenn Sie sehen, dass sich die Haut zu falten begann, nehmen Sie ein dünnes Messer und entfernen Sie sie
• Schneiden Sie die Tomaten in Scheiben und backen Sie sie entweder am Grill oder im Ofen
• Während sie sich darauf vorbereiten, in dünne Wurstscheiben zu schneiden (idealerweise sollte es feucht sein) und Hartkäse auf einer feinen Reibe reiben
• Nachdem die Tomaten ein wenig abgekühlt sind, ist es möglich, Pizza zu bilden

Pizzafüllung mit Hühnchen

• Einige Leute mögen Hühnchen nicht wirklich, da sie es geschmacklos und trocken halten. Aber es ist dieser neutrale Geschmack, der es Ihnen ermöglicht, ziemlich interessante Variationen für die Füllung dieses Produkts zu machen
• Meistens wird Brust verwendet, um Pizza zu machen. Aber wenn Sie es nicht haben, dann verwenden Sie ruhig andere Teile des Huhns
• Entfernen Sie nur vor dem Kochen von Fleisch alle Knochen so genau wie möglich daraus. Auf diese Weise können Sie die perfekten Fleischstücke erhalten, die in Zukunft korrekt gehackt werden können
• Vergessen Sie auch nicht, die Haut aus dem Hühnchen vollständig zu entfernen. Diese Komponente ist strengstens verboten, Pizza zu kochen, da sie sowohl das Aussehen als auch den Geschmack der fertigen Gericht verderbt

Zubereitung der Hühnerfüllung:
• Nehmen Sie Hühnerbrust, spülen Sie sie mit sauberem Wasser aus und trocknen Sie es ein wenig
• Schneiden Sie es in kleine Stücke (vorzugsweise, dass sie die gleiche Größe und Form haben).
• Wärmen Sie eine Pfanne auf und gießen Sie Pflanzenöl hinein
• Legen Sie vorsichtig in einer Schicht die Hühnerbrust und braten Sie sie auf beiden Seiten
• Beim Braten, Pfeffer, Salz das Fleisch und fügen Sie beispielsweise italienische Kräuter hinzu
• Legen Sie die fertige Füllung auf ein Papier Tuch und lassen Sie es ein wenig abkühlen
• Wenn Sie den Kaloriengehalt von Pizza reduzieren möchten, kochen Sie einfach die Hühnerbrust in Salzwasser

Pizzafüllungen mit gesalzenen Gurken

• Pizza mit salzigen Gurken wird diejenigen ansprechen, die sich lange nicht gerne stören. In diesem Fall müssen Sie möglicherweise nicht zuerst etwas vorbereiten. Denken Sie jedoch zunächst daran, das richtige Gericht zuzubereiten, es ist am besten, kleine Gurken zu verwenden, beispielsweise Stangen. Sie haben einen besonders pikanten Geschmack und knusprig, was auch nach dem Backen bleibt

• Wenn Sie sich für mehr Gurken entscheiden, schneiden Sie sie so dünn wie möglich und entfernen Sie den Kern nach Möglichkeit. Und da die Füllung nicht nur aus Gurken allein bestehen kann, müssen Sie einige andere Komponenten für sie auswählen. Wenn Sie der Meinung sind, dass dieses Gemüse in Dosen praktisch nichts zu kombinieren ist, dann irren Sie sich zutiefst irren

• Sie können Gurken, eingelegte oder gesalzene Fische, Schinken und sogar Fleisch ziemlich ruhig Eier hinzufügen. Nur in diesem Fall ist es besser, keine Tomatensauce zu verwenden, da es den Geschmack von Pizza ein wenig verderben kann. Sie können versuchen, es durch Sahne oder Knoblauch zu ersetzen. Wie man sie richtig kocht, werden wir es unten ein wenig herausfinden

Pizzafüllung mit Pilzen

• Pizza mit Pilzen - Es ist immer einfach, lecker und schnell. Da Pilze keine Angst vor Frost haben, können Sie mindestens jeden Tag mit einem köstlichen Gericht mit einem köstlichen Gericht einfrieren und Ihren Haushalt verwöhnen. Der wichtigste Vorteil dieser Füllung ist das, was Sie für seine Vorbereitung sowohl frisch, gefroren und gesalzene Produkte verwenden können.

• Wie in allen früheren Variationen der Füllung müssen Sie hier auch die richtigen Kombinationen erstellen können. Wenn Sie vorhaben, frische oder gefrorene Pilze zu verwenden, müssen sie mit der Hinzufügung von Zwiebeln vorab. Die Wahl des Produkts kann ohne zusätzliche thermische Verarbeitung verwendet werden, um es einfach zu hacken.

• Wenn Sie Pizza ausschließlich mit Pilzen herstellen, achten Sie besondere Aufmerksamkeit auf die Auswahl des Käses. In diesem Fall ist es am besten, die Verwendung der klassischen Version aufzugeben und sie beispielsweise durch FET zu ersetzen. Es wird dem fertigen Gericht zusätzliche Pikancen und kaum spürbare Bitterkeit verleihen.

Pilze, mit denen die Füllung vorbereitet werden kann:
• Champignons
• Weiss
• Lychiks
• Öl
• GUT
• roh

Einfache Pizzafüllung

Wenn Sie exotische Kombinationen nicht wirklich mögen und es vorziehen, Produkte in unserer Region bekannt zu essen, bereiten Sie Pizza mit einer einfachen Füllung vor. Um es zuzubereiten, können Sie Gemüse, Eier und Käse verwenden. Absolut unterschiedliche Variationen sind hier möglich.

Eier können gekocht oder gemischt mit Käse, Eintopf, Kochen, Braten oder Backen von Gemüse verwendet werden. Jeder kann für sich die Option wählen, die näher an seinen Geschmacksabhängigkeiten liegt. Die Originalität einer solchen Füllung kann Kapern, Oliven oder Sardellen hinzufügen.

Pizza -Rezept mit einfacher Füllung:
• Bereiten Sie den Teig gemäß dem klassischen Rezept vor
• Rollen Sie es subtil und stahlen Sie es mit einer Gabel
• Verbreiten Sie die Grundlage Ihrer Lieblingssauce
• Drinky bestreuen das Werkstück mit hartem Käse
• Machen Sie die dünnsten Bänder von Tsukkini und legen Sie sie gleichmäßig auf die Oberfläche der Pizza
• Machen Sie 5-7 Nische und zerbrechen Sie die Wachteleier in sie
• Streuen Sie die Pizza vorsichtig mit jedem Gemüseöl und streuen Sie mit Petersilie und Basilikum

Pizza Pizza

• Pizza schrecklich ist seit langem internationales Essen. Dieses Gericht ist in fast allen Ecken der Welt sehr beliebt. Aber wenn uns Pizza mit Fleisch oder Wurst mehr vertraut ist, lieben sie zum Beispiel in Frankreich Käsepizza sehr. Es wurde speziell für Rohfoodisten erfunden, die sich für diese Säuberung keine einzelne Mahlzeit vorstellen

• Damit eine solche Füllung köstlich darin ist, sollte mindestens zwei verschiedene Sorten sein. Die beste Option ist eine Kombination von vier verschiedenen Typen gleichzeitig. Darüber hinaus können Sie in diesem Fall Sorten unterschiedlicher Härte miteinander sicher mischen. Die Hauptsache ist, dass sie sich richtig ergänzen und eine gute Geschmackskombination schaffen

• Fügen Sie frische Noten hinzu, die eine solche Pizza frischem Basilikum oder Rucola helfen kann. Aber denken Sie daran, Grüns sollten niemals im Ofen gebacken werden, es wird schmackhafter, wenn Sie es auf ein komplett fertiges Gericht legen

Käse, die zum Füllen verwendet werden können:
• Parmesan
• Gorgonzoll
• Ricotta
• Mozarella
• Brynza
• Dor Blue
• Tilsiter
• Pecorina
• CHEEDERR

Wie macht man eine Tomatensauce für Pizza Muti?

Italiener mögen ihre Tomatensauce der Trübung sehr und glauben, dass Sie nur damit echte Pizza kochen können. Es ist jedoch klar, dass sich nicht jeder es sich leisten kann, diese pikantische Sauce zu kaufen. Was tun in diesem Fall Menschen, die davon träumen, Pizza nach dem italienischen Rezept zu kochen?

Versuchen Sie natürlich, es zu Hause zu kochen. Schließlich ist die Muti -Sauce nichts weiter als ein bekannterer Ketchup, nur mit einem besonderen Gewürzen. Wenn Sie das Rezept kennen, kann es daher zu Hause vorbereitet werden.

Das Rezept für Tomatensauce Muti:
• Mahlen Sie Zwiebeln und Knoblauch (es sollte ziemlich viel von ihnen sein) und geben Sie ihnen ein wenig Olivenöl
• Wenn sie sie transparent vorhaben, die Tomaten vorgeschlagen und gereinigt haben
• Sauce kochen, bis sich die Tomaten in einen Brei verwandeln
• Fügen Sie am Ende Basilikum und Oregano in die Tomatenmischung (Sie können sowohl frische als auch getrocknete Form verwenden).
• Kochen Sie die Sauce für weitere 5 Minuten und schalten Sie den Herd aus
• Mahlen Sie die resultierende Masse durch ein kleines Sieb und fügen Sie gehackte Oliven hinzu
• Wenn Sie planen, die Sauce für einige Zeit aufzubewahren, müssen Sie sie erneut kochen

Italienische Pizzasauce

Um die richtige und leckere Pizza zu backen, sollten nur hohe und frische Zutaten ausgewählt werden. Wenn Sie für Ihre Verwandten kochen möchten, ist dies schließlich nicht einfach wie ein gesundes Gericht, dann, wenn möglich, die Verwendung von Produkten der fertigen Lebensmittelindustrie aufgeben.

Es wird besser, wenn sogar Tomatensauce Sie mit Ihren eigenen Händen kochen. Darüber hinaus ist es unwahrscheinlich, dass Sie in den Regalen der Supermärkte eine köstliche italienische Pizzasauce finden.

So:
• Wir blanchieren die Tomaten, entfernen die Haut von ihnen und hacken sie gut genug
• Wir übertragen sie auf einen Topf und Volumen bei schwacher Hitze, bis die Flüssigkeit vollständig verdunstet
• Fügen Sie am Ende Salz und Pfeffer zum Geschmack hinzu
• Wischen Sie die Masse durch ein Sieb ab, fügen Sie Zitronensaft, getrocknetes Basilikum und Marjoram hinzu
• Sauce ist verwendet zu bedienen

Käseauce für Pizza

Fans von Käse wissen, dass Käseauce das einfachste und frischste Gericht in ein echtes kulinarisches Meisterwerk verwandeln kann. Das angenehmste ist jedoch, dass es nicht nur zum Kochen von Pizza, sondern auch zum Schmieren von Sandwiches verwendet werden kann. Es wird fast so gut zubereitet wie die berühmte Behamel -Sauce, nur am Ende des Kochenkäses wird ihm hinzugefügt.

Wenn wir über diese Komponente sprechen, ist es erwähnenswert, dass teurere harte Käsesorten für Sauce am besten geeignet sind. Sie haben einen ausgeprägten akuten Geschmack und drehen niemals heiße Sauce. Wenn Sie die Produkte nicht übersetzen möchten, sparen Sie also auf keinen Fall Käse.

Rezept für Käseauce:
• Wir nehmen einen tiefen Stewpan mit einem dicken Boden und legen ihn auf den Herd
• Braten Sie das Mehl darin, bis er golden ist
• Salzmehl, Pfeffer, gehackte Knoblauch und Muskatnuss hinzufügen
• Als nächstes beginnen wir, erhitzte Milch in einen Eintopf zu gießen
• Bringen Sie die Masse zum Kochen und wischen Sie sie sogar heiß durch ein Sieb ab
• Lassen Sie die Milchmischung der Schnur und beginnen Sie, die Butter in der Pfanne zu erhitzen
• Während es ertränkt Müllvater und schlug ein Eier gut
• Mischen Sie mit einem Mixer alle Komponenten in eine dicke homogene Masse

Pizza weiße Sauce

Weiße Sauce gilt wie Tomate für Pizza. Dies liegt an der Tatsache, dass es bei fast jeder Füllung gut passt. Daher können Sie es sicher verwenden, um Fleisch, Pilze, Fisch und sogar Gemüsepizza herzustellen.

So:
• Bereiten Sie im Voraus Milch oder Fleischbrühe vor (sie kann aus jeder Art von Fleisch zubereitet werden)
• Schmelzen Sie die Butter Mehl hinzu und retten Sie sie
• Ohne aufzunehmen, um die Crememischung zu rühren, beginnen wir, Milch oder Brühe in sie einzuführen
• Am Ende fügen wir unsere Lieblingsgewürze, Salz, Pfeffer hinzu und schalten den Teller aus

Sahne -Sauce für Pizza

Diese Sauce wird fast auf die gleiche Weise zubereitet wie die beiden vorherigen, nur als flüssige Komponente in dieser Version ist die verwendete Creme. Sie machen die Sauce zarter und weicher.

Wenn Sie die Möglichkeit haben, finden Sie echte Farmcreme mit maximalem Fettgehalt. Obwohl eine solche Sauce ein wenig Fett herausstellt, kann dieser kleine Nachteil ihren göttlichen Geschmack ausgleichen.

Creme Sauce Rezept:
• Sehen Sie das Mehl durch ein Sieb und legen Sie es in eine heiße Pfanne
• Rühren Sie es mit schwacher Hitze, bis es golden wird
• Schmelzen Sie das Öl in einer separaten Pfanne und fügen Sie es dem Mehl hinzu
• Öl gründlich mischen und anfangen, Creme in sie einzuführen
• Am Ende fügen Sie Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Basilikum hinzu und schalten Sie den Teller aus

Video: Wie koche ich Pizzasauce? (Drei Kochgeheimnisse)