Wie koche ich einen üppigen Charlotte? Charlotte Rezepte im Ofen

Charlotte - ein Gericht mit einer Geschichte und Millionen von Fans. Sie können einen nicht komplizierten Kuchen mit Früchten und Beeren vorbereiten. Charlotte ist immer eine Dekoration eines festlichen und alltäglichen Tisches.

Wie kann man einen üppigen Charlotte richtig vorbereiten?

Ein üppiger Apfelkuchen namens "Charlotte" ist ein traditionelles deutsches Gericht, das von den Briten entlehnt wurde. Im Laufe der Zeit hat das Rezept für die Vorbereitung dieses Desserts jedoch eine signifikante Transformation bestanden und es ist unwahrscheinlich, dass er jetzt wie vor Hunderten von Jahren gekocht wurde.

Interessant: titel pirogue vergriffen besitzen anfang noch in Alt England. So, existiert historisch ausführung um volumen, was das rezept ich hatte die Idee dass real königin Charlotte — das am meisten ehefrau George 3—gehen. Andere theorie erzählt, was titel es passiert aus «charlyt«, was übersetzt wie «lebensmittel aus eier«.

Das Geheimnis, um einen üppigen „Charlotte“ vorzubereiten, ist genau im richtigen Takt der Eier versteckt. Auch ohne ein Backpulver oder ein Soda hinzuzufügen, kann sich der Kuchen als unglaublich luftig und leicht herausstellen.

Wenn Sie Lieben mit einem üppigen Dessert überraschen möchten, sollten Sie sich unbedingt:

1. Schlagen Sie immer die Eier abwechselnd: zuerst Proteine, dann Eigelb
2. Eier zu schlagen, sollte abgekühlt werden
3. Fügen Sie beim Peitschen des Proteins eine Prise Salz hinzu
4. Mehl sieben, bevor Sie den Teig hinzufügen

Wichtig: Ein Mixer mit einem Käfig oder einem normalen Küchenmixer hilft, die Eier qualitativ zu schlagen.

Backen Sie den Kuchen im Ofen nur bei einer Temperatur von 180 Grad, da zu hohe Temperaturregime die Oberseite verbrennen können, aber die Mitte des Rohes lassen.

"Charlotte" ist ideal mit Eis, Sahne und Baiser (Creme aus Protein und Zucker) kombiniert. Dieser Kuchen ist nicht unbedingt nur mit Äpfeln, Sie können sie erfolgreich durch andere Früchte ersetzen: Pflaumen, Kiwi, Birnen.

Video: "7 Geheimnisse von Charlotte"

So bereiten Sie einen klassischen Charlotte mit Äpfeln im Ofen, Rezept vor, Rezept

Der klassische Charlotte ist sehr einfach. Die Zutaten für ein solches Dessert haben jede Hausfrau. Unglaublich schnell und bereitwillig verschwindet dieses Gericht buchstäblich unmittelbar nach dem Ofen aus dem Tablett. Bitte Ihre Lieben mit einem köstlichen Kuchen.

1. Schlagen Sie 4 Proteine \u200b\u200bin einer hohen Schüssel mit einem im Kühlschrank gekühlten Mixer
2. Fügen Sie dem Protein eine Prise Salz hinzu, bevor Sie peitschen
3. Nach und nach addieren Sie das Eigelb (eins nacheinander) weiterhin die Masse mit hohen Geschwindigkeiten
4. К оοгелтки и белки з beschäftigt
5. Wir sehen uns ein Glas Mehl durch ein Sieb zweimal. Dafür ist ein Becken oder ein breites Gericht nützlich für Sie
6. Streuen Sie das Mehl in den Teig und mischen Sie es mit einem Schneebesen
7. Die Auflaufform kann mit jedem Öl geschmiert werden, aber es ist am besten, Creme zu verwenden
8. Legen Sie die Äpfel wunderschön in die Form, streuen Sie sie mit Zucker (nicht viel)
9. Dünner Strom gießen den Teig in Äpfel und verteilen ihn gleichmäßig in voller Form
10. Backen Kuchen nicht länger als eine halbe Stunde

Video: „Charlotte mit Äpfeln. Klassisches Rezept "

Wie koche ich einen Charlotte auf Sauerrahm?

Ein fortschrittlicheres „Charlotte“ -Rezept umfasst saure Sahne und weniger Eier. Dies ist eine moderne Variation eines Kuchens, die durch einen Butter, köstlichen Teig gekennzeichnet ist.

Du wirst brauchen:

• mehl (durch ein Sieb gesiebt) - ein Glas
• ein Ei
• ein Glas saurer Sahne (Fettgehalt zur Auswahl)
• zucker - Glas
• Äpfel

1. Brechen Sie das Ei in eine hohe Schale und gießen Sie ein Glas Zucker ein
2. Schlagen Sie die Masse, bis der Schaum durch einen Mixer gebildet wird
3. Fügen Sie ein Glas Sauerrahm hinzu und schlagen Sie weiter
4. Durch ein Sieb, sorry ein Glas Mehl und weiter peitschen
5. Fügen Sie einen Esslöffel Backpulver hinzu, damit der Kuchen üppig ist
6. Die Form mit Öl schmieren
7. Schälen Sie die Äpfel und legen Sie sie sorgfältig auf den Boden der Form
8. Gießen Sie Äpfel mit Teig und in den Ofen 180 Grad ein
9. Backen Sie den Kuchen vierzig Minuten

Video: "Apple Pie (Charlotte) auf Sauerrahm"

Wie mache ich einen Charlotte aus Blätterteig?

Blätterteig in unerwartete Situationen rettet immer zur Rettung. Es kann vor unerwarteten Gästen, einem spontanen Picknick und in diesen Momenten, in denen Sie wirklich süß wollen, sparen. Sie können in fast jedem Geschäft ein fertiges Blätterteig kaufen, und die Vorbereitung von Puff "Charlotes" wird nicht viel Zeit in Anspruch nehmen.

Das Backen aus Blätterteig ist Luft und Licht. Im Vergleich zu gewöhnlicher ist Blätterteig viel nützlicher, und wenn Sie der Meinung sind, dass es mehr Füllungen in einem solchen Kuchen gibt als das Backen - ist es auch diätetisch!

1. Titern Sie den Teig in einen mehr oder weniger weichen Zustand, damit er leicht mit einem Rollstift rollen kann
2. Ölbacken schmieren
3. Legen Sie den gerollten Teig in die Form und füllen Sie alle Hohlräume
4. Bereiten Sie die Füllung vor: Reinigen Sie die Äpfel von der Schale, hacken Sie sie mit nicht großen Würfeln, geben Sie das Geschirr ein und mischen Sie sie gründlich mit Zucker, Zimt und Vanille
5. Schlagen Sie ein (oder zwei, wenn kleine Eier) Eier mit Zucker in einer separaten Schüssel
6. Gießen Sie die Äpfel in die mit dem Teig bedeckte Form und gießen Sie die Eier auf sie
7. Schließen Sie die Äpfel mit Teig oben oder machen Sie, falls gewünscht, ein Figurennetz aus den Streifen
8. Erhitzen Sie den Ofen auf 200 Grad
9. Schmieren Sie die Oberseite des Kuchens mit den Überresten des Schlageis
10. Backen Sie den Kuchen 20 Minuten, dekorieren Sie mit zerknitterten, Beeren, pulverisiertem Zucker

Video: "Apfelkuchen von Hefe Blätterteig" "

Wie kocht man einen Charlotte mit Marmelade, ein Rezept mit einem Foto

Diese Version von Charlotte ist besonders ungewöhnlich, da Standard Jam in den Teig völlig nicht standardisch fällt!

STEP -BY -STEP -Rezept:

Drei Eier in Proteine \u200b\u200bund Eigelb teilen. Schlagen Sie die Proteine \u200b\u200bgründlich mit Zucker, bis der Schaum gewonnen wird.

Fügen Sie das Eigelb hinzu, zwei Esslöffel Sauerrahm (Esslöffel) und rühren Sie weiter. Sieben Sie das Mehl (300 Gramm) und geben Sie mit Zucker (100 Gramm) zur Masse.

In einem Glas einen Teelöffel Soda mit Essig mischen und zur Gesamtmasse ergänzen. Ein Glas Marmelade (300 Gramm) ergänzt den Teig.

Backen Sie den Kuchen vierzig Minuten im Ofen, erhitzt auf 200 Grad. Versuchen Sie, Marmelade mit großen Beeren oder Obststücken zu verwenden, die angenehm in Gebäck zu finden sind.

Video: "Leckere Kirsch -Cherntic Cherry Jam in einem langsamen Kocher"

Wie koche ich einen Charlotte mit gefrorenen Beeren?

Charlotte mit Beeren wird eine wunderbare Dekoration des festlichen Tisches sein. Sie können frische oder gefrorene Beeren verwenden - jeder wird lecker sein.

WICHTIG: Wenn Sie mit gefrorenen Beeren backen - vor -Defrost, damit der Kuchen nicht „nass“ ist.

Machen Sie den Teig, während die Beeren auftauen:

1. Teilen Sie die Eier in Eigelb und Proteine \u200b\u200b(3 Stücke). Schlagen Sie Proteine \u200b\u200bund fügen Sie nur das Eigelb hinzu
2. Mischen Sie allmählich ein Glas Zucker und 1,5 Tassen gesiebter Mehl
3. Fügen Sie Soda, Bellenessig und einen Esslöffel Cognac für das Aroma zum Teig hinzu
4. Die Form mit Öl schmieren
5. Gießen Sie den Teig in Form
6. Legen Sie die Beeren auf den Teig
7. Backen Sie bei einer Temperatur von 200 Grad ca. 40 Minuten

Video: "Charlot Cherry"

Wie koche ich Charlotte mit Äpfeln und Bananen?

Sie können den üblichen Apfelkuchen diversifizieren. Sie werden das Aroma backen und dem Gericht eine exotische Note bringen.

1. Proteine \u200b\u200bmit Salz schlagen (mit zwei Eiern)
2. Fügen Sie das Eigelb hinzu
3. Gießen Sie ein halbes Glas Zucker und erzielen Sie eine üppige Blasenmasse
4. Fügen Sie ein Glas gesiebten Teig zur Masse hinzu, mischen Sie gründlich
5. Legen Sie einen Teelöffel Soda -Essig weg, fügen Sie ihn zum Teig hinzu
6. Äpfel und Banane reinigen die Schale
7. Teilen Sie den Teig in zwei Teile, gießen Sie den ersten in die Form
8. Legen Sie die Bananen in Kreise auf den Teig
9. Gießen Sie die Bananen mit dem verbleibenden Teig
10. Geben Sie Äpfel ein, streuen Sie sie mit Zucker und Zimt
11. Backen Sie einen Kuchen für 40 Minuten bei einer Temperatur von 200 Grad

Video: "Charlotte mit Bananen"

Vorbereitung von Charlotte mit Kakao. Wie koche ich Schokoladen -Charlotte?

Die Schokoladen -Charlotte wird sehr schnell gekocht, aber es stellt sich sehr lecker heraus.

1. Eier mit Zucker schlagen (3 Eier)
2. Fügen Sie zwei Gläser gesiebter Mehl hinzu
3. Fügen Sie 100 Gramm Kakao hinzu
4. Löffel Soda, Bastard
5. Ein Glas Zucker
6. Zwei Esslöffel Sauerrahm
7. Legen Sie die Früchte in eine geschmierte Ölform ein
8. gießen Sie Früchte mit Teig und backen Sie 30 Minuten im Ofen bei 200 Grad

Video: "Schokoladen -Charlotte"

Wie koche ich einen gesteppten Charlotte?

Kiwi hat einen angenehmen süßen und sauren Geschmack, also wird es eine großartige Ergänzung zu Charlotte sein.

Ein ähnlicher Kuchen ist perfekt in einem Slow Cooker:

1. Schlagen Sie drei Eier sorgfältig mit Zucker
2. Fügen Sie ein Glas Mehl, ein gesiebter Stoma und ein Glas granulierter Zucker in die Masse hinzu
3. Gießen Sie eine Packung Backpulver (ein Esslöffel)
4. Kiwi Kiwi und in Würfel geschnitten
5. Schmieren Sie den Boden des Multicookers mit Butter
6. Gießen Sie einen kleinen Teig ein, legen Sie Kiwi aus und gießen Sie den verbleibenden Teig aus
7. Backen Sie in "Backen" 40 Minuten

Video: „Charlot Rezept. Charlotte in einem langsamen Kocher "

Vorbereitung von leckerem Charlotte: Tipps und Bewertungen

Charlotte ist nicht nur ein Kuchen, der leicht zu kochen ist. Dies ist ein historisches Gericht, das seit langem viele Verbesserungen bestanden hat. In all den Jahren blieb es beliebt und geliebt.

Sie können sowohl im Ofen als auch im Slow Cooker einen „Charlotte“ backen. Auf jeden Fall erhalten Sie einen duftenden und saftigen Kuchen. Überraschende Verwandte und versuchen, die üblichen Dessertrezepte mit ungewöhnlichen Früchten zu diversifizieren.

Video: "Kochen Charlotte"