Wie einweih ich Eier? Eingelegtes Hühnchen- und Wachteleier, Schritte Schritte mit Foto. In Essig eingelegte Eier

Eingelegte Eier sind ein originelles und köstliches Rezept, das sowohl einen festlichen als auch einen alltäglichen Tisch dekoriert. Hühner- und Wachteleier erliegen dem Einweichen, und es gibt so viele Rezepte, dass jeder für sich selbst geeignet ist.

Eingelegte Eier, ist es lecker?

Die Tatsache, dass die Eier eingelegt werden können, ist nicht jeder weiß. Dies ist eine ziemlich ungewöhnliche Möglichkeit, diese Zutat vorzubereiten. Sie sollten nicht vorab über den Geschmack dieses Gerichts voreiligen Schlussfolgerungen ziehen, da es nie schwer versucht hat, ein volles Konzept zu haben.

Eier wurden sehr lange und fast überall eingelegt: in Europa, in Amerika, Asien und Russland. Dies ist eine wunderbare Alternative zu normalen Eiergerichten, die es bereits geschafft haben, sich im Alltag zu langweilen. Höchstwahrscheinlich wurden die Eier nur wegen ihrer Erhaltung erfunden. Der Geschmack eines solchen Gerichts überraschte jedoch auch einen Mann und wurde ein Favorit.

Derzeit sind eingelegte Eier ein ausgezeichneter Snack nicht nur für Bier. Je nach Gewürzen und Marinade können solche Eier mit noch stärkeren exquisiten Getränken serviert werden.

Unterschiedliche kulturelle Bräuche haben viele verschiedene Variationen bei der Wahl von Eiern geschaffen, und solche, die sich in Europa vorbereiten, unterscheiden sich erheblich von der Asiaten. Marinade ist immer persönliche Kreativität. Jeder kann sich seine eigene Marinade einfallen lassen. Jedes Mal, wenn Sie ihm einen neuen Zutat hinzufügen, tragen Sie zur Entstehung eines neuen Geschmacks bei.

In Essig eingelegte Eier- Das ist natürlich lecker. Scharfe und pikant Gewürze, boomieren Sie die obere Schicht von Eiern und ergänzen ihren Geschmack perfekt. Es ist erwähnenswert, dass Sie absolut alle Eier einweihen können: Hühnchen, Ente, Wachtel. Übrigens sind eingelegte Wachteleier eine echte Delikatesse, die jeden auf dem festlichen Tisch überrascht.

Video: „Eingelegtes würzige Eier. Einfach und lecker "

Wie man Hühnereier eingreift, Rezept kocht

Das Schleifen von Hühnern ist sehr einfach. Dieses Produkt ist für jeden Kühlschrank „Mast hat“, was bedeutet, dass es nicht schwierig ist, es zu finden. Hühnereier sind nicht teuer, aber schnell eingelegt. Wenn sich Ihre Familie dem Urlaub nähert, fangen Sie in drei Tagen an, und dann können Sie alle am Tisch mit einem köstlichen Originalvergnügen überraschen.

• Bevor Sie das Ei einweichen, müssen Sie auf jeden Fall in einem steilen Kochen kochen

Bevor Sie sie ins Wasser stürzen, stellen Sie sicher, dass sie sauber sind. Wenn die Schale die Überreste von Hühnerkot hat, sind Sie inakzeptabel. Er ist eine Quelle der Reproduktion der Bakterien von Salmonella (E. coli). Der Wurf wird vor dem Kochen gründlich die Eier abgewaschen.

• Legen Sie die Eier in kaltes Wasser und warten Sie nur, wenn es kocht, zehn Minuten. Wenn Sie dem Topf einen Löffel Salz hinzufügen, schützen Sie die Eier vor Knistern
• Nach zehn Minuten tauchen gekochte Eier sofort in kaltes Wasser ein. Dadurch können sie schnell und einfach die Schale abkühlen und einfach reinigen
• Während die Eier kühl sind, bereiten Sie eine nicht listige Marinade vor. Für ihn benötigen Sie eine Reihe einfacher Zutaten: Wasser, gewöhnlicher Essig und Ihre Lieblingsgewürze
• Zwei Esslöffel Essig werden mit etwa einem Liter Wasser gemischt. Danach werden Salz und Zucker in einer Wärmelösung gemischt: 3 bis 1 Esslöffel
• Die Marinade sollte drei Minuten lang über kein starkes Feuer gekocht werden und es zum Geschmack Gewürze hinzufügen
• Nachdem Sie die Marinade gekocht haben, kühlen Sie sie ein wenig ab
• Schälen Sie die gekochten Eier aus der Schale und geben Sie das Glas, gießen Sie sie mit der Marinade und lassen Sie sich in diesem Zustand zwei bis drei Tage im Kühlschrank ab

Video: „Eingelegtes Hühnereier. Rezept der Emma Großmutter "

Wie man Wachtel -Eier einweiht, Rezept zum Kochen

Wachteleier sind in jeder Form köstlich. Ihre Miniaturform erzeugt bequeme Bedingungen der Marinade. Aufgrund der Tatsache, dass es sich um viel weniger Hühnerei handelt, wird es viel schneller ausgewählt und zwei Tage reichlich sein.

Es ist heute nicht schwierig, Wachteleier zu kaufen. Sie werden oft von denen, die Wachteln züchten, auf den Märkten verkauft. Es ist nicht selten, dass solche Eier in Supermärkten gefunden werden können. Sie kosten mehr als Hühnchen, aber nicht zu teuer.

• Kochen Sie Eier in kochendem Wasser nicht länger als fünf Minuten und senden Sie es sofort in kaltes Wasser
• Während die Eier kühl sind, bereiten Sie die notwendige Marinade vor: Erhitzen Sie die halben Liter Wasser, fügen Sie ein paar Esslöffel Essig hinzu und mischen Sie gründlich
• Es ist schön, Ara von Knoblauchzehen und etwas duftendem Gewürz zu dieser Marinade hinzuzufügen, zum Beispiel einen Zweig von Rosmarin oder Bühne
• Salz in dieser Marinade ist nicht viel erforderlich, konzentrieren sich auf Ihren Geschmack, aber Zucker benötigt mindestens zwei Teelöffel
• Eier werden in Gläser angelegt. In ihnen können Sie mehrere erbsen duftende Pfeffer und ein kleines Lorbeerblatt legen. Gießen Sie die Eier mit einer warmen Marinade und lassen Sie im Kühlschrank 1,5 - 2 Tage im Kühlschrank

Video: "Eingelegte Wachteleier"

Rezept für eingelegte Eier auf Chinesisch, Foto des fertigen Gerichts

Um dieses Rezept vorzubereiten, benötigen Sie Wachteleier. Haben Sie keine Angst, dieses Gericht zu kochen, denn einer von denen, die von der Zeit getestet werden und viele Fans hat. Eier haben einen angenehmen scharfen und salzig-süßen Geschmack, der für die chinesische Küche so charakteristisch ist. Solche Eier dekorieren den festlichen und den tisch und diversifizieren das tägliche Essen.

• Eier in kochendem Wasser kochen und abkühlen lassen, die Schale sorgfältig reinigen
• Mischen Sie in einer separaten Schüssel das Glas Soja -klassische Sauce und ein Glas starker schwarzer Tee. Diese Masse sollte gut erhitzt und zum Kochen gebracht werden
• Von Gewürzen aus werden Sie nützlich sein: Knoblauch (etwa zwei Nelken, aber Sie können), Ingwer (ein halber Teelöffel frisch geriebener Ingwer - nicht mehr!) Und akuter bitterer Pfeffer. Alle diese Zutaten werden fein gehackt oder reiben, zur Sojasauce zugesetzt
• Aus der Süße wird ein Teelöffel aller flüssigen Honig in die Marinade hinzugefügt und aufgelöst
• Eier werden in eine warme Marinade gelegt und gründlich gemischt. Gerichte mit Eiern werden mindestens drei Tage im Kühlschrank gelassen

Video: "Wachteleier, eingelegt auf Chinesisch" eingelegt "

Rezept für eingelegte Eier in Amerikaner, Foto

Das Rezept für "American" -An Eggs ist recht einfach und beinhaltet nicht die Hinzufügung von Schnickschnack. Um dieses Gericht zuzubereiten, benötigen Sie gewöhnliche Hühnereier.

• Kochen Sie ein Dutzend (12 Stücke) Eier für zehn Minuten in kochendem Wasser und gießen Sie kaltes Wasser zum Abkühlen und leichte Reinigung
• Bereiten Sie während die Eier die entsprechende Marinade vorbereiten
• Marinade: Gießen Sie eineinhalb Gläser sauberes Wasser in ein separates Gericht und verbinden Sie es mit der gleichen Menge Tischessig und bringen Sie diese Masse zum Kochen
• Sie müssen einen Esslöffel aller Gewürze hinzufügen
• Für die Pikes zur Marinade können Sie Chili -Pfeffer, bitteren Pfeffer oder Pfeffer mit Erbsen und mehreren Nelken Knoblauch hinzufügen, die gehackt sind
• Lorbeerblätter verleihen Aroma und Gewürz
• Eier werden in einem Glas gefaltet und für eine Woche mit Marinade gegossen, mindestens drei Tage lang mit Marinade gegossen
• Wenn Sie den Eier Farben geben möchten, fügen Sie der Marinade eine geriebene rohe Rote Beete hinzu, es wird sehr schön herausgestellt

Video: "Eingelegte Eier mit Rüben"

Eier eingelegt mit Pfeffer, Rezept

Eier mit Pfeffer auf den Markt gebracht haben, haben ein pikantes süßes und gleichzeitig einen scharfen Geschmack. Dies ist ein fertiges Gericht, das jeden Tisch perfekt dekoriert und zu Ihrer Krone wird.

• kochen Sie die Eier, kühlen Sie sie mit kaltem Wasser ab und reinigen Sie sie
• um ein solches Gericht zuzubereiten, benötigen Sie verschiedene Arten von Pfeffer: süß, bitter und scharf (Chili).
• Bereiten Sie die einfachste Marinade von Wasser und Essig mit Ihren Lieblingsgewürzen vor
• Falten Sie die Eier im Glas (und Sie können sowohl Hühnchen als auch Wachteln verwenden) und verteilen Sie Pfeffer in diesem Rezept gleichmäßig auf der Bank
• Die Menge an Paprika sollte den Rest, bitter und akut überschreiten - Sie brauchen nur einen kleinen Pfefferop
• Paprika sollten in die Größe des Eies geschnitten werden
• Die Zutaten werden mit Marinade gegossen, Sie können bis aus Dill, Lorbeerblatt und mehreren Nelken nicht gehackter Knoblauch im Glas platzieren

Video: "Die köstlichsten eingelegten Eier"

Eier eingelegt mit Kräutern, Schritt -durch -stufe Rezept

Eier mit Kräutern haben einen angenehmen süßen Geschmack. Für dieses Rezept ist es am besten, Wachteleier zu verwenden, da ihre geringe Größe eine gute Imprägnierung mit Marinade bietet.

• Um das Gericht in kochendem Wasser zuzubereiten, kochen Sie zwei Dutzend Eier, kühlen Sie und reinigen Sie sie
• Eine Standardmarmarinade aus Wasser, Essig und Gewürzen (Essig in der Menge von zwei Esslöffeln pro halbes Liter Wasser) wird in einer separaten Schüssel hergestellt))
• Bringen Sie die Marinadenmasse zum Kochen und gießen Sie Sonnenblumen oder ein anderes Öl hinein, nicht mehr als drei Löffel
• Gewürze zu den Massen hinzufügen: Pfeffer, Boden des gepressten Knoblauchs, duftende Kräuter nach Belieben
• Legen Sie ein Haufen Dill oder Petersilie auf den Boden des Glas (oder kombinieren Sie das Gras)
• Legen Sie die Eier in das Glas, verteilen Sie gleichmäßig einen kleinen bitteren Pfeffer am Ufer und gießen Sie sie mit Marinade ein
• Lassen Sie das Glas zwei Tage im Kühlschrank

Video: "eingelegte Eier"

Eier mit Sojasauce eingelegt, Rezept zum Kochen

Sojasauce kann Eiers einen süßen, salzierten Geschmack geben, und deshalb werden sie sehr lecker sein. Darüber hinaus verleiht Sojasauce ihnen einen angenehmen Kaffeefarben und Eier werden zu einer echten Dekoration des Tisches. Sie können sowohl Hühnchen- als auch Wachtel -Eier in die Sauce einweichen.

• Eier sollten gekocht, kühl und gereinigt werden
• In einer separaten Schüssel wird die Marinade vorbereitet: Verdünnung Sojasauce mit drei Esslöffeln Reisessig (die Anzahl der Marinade orientiert die Menge und Größe der Eier).
• Fügen Sie eine Prise Pfeffer und einen Löffel Zucker in die Marinade hinzu (klein)
• Bringen Sie die Marinade zum Kochen und gießen Sie mehrere Löffel duftender Öl hinein: Sesam, Leinsamen oder Mais
• Gießen Sie Eier mit Marinade und lassen Sie zwei Tage im Kühlschrank

Video: "Eingelegte Wachteleier in Sojasauce"

Wie man Eier in einer Bank, Rezept und Kochtipps eingreift

Eier sind ein Produkt, das empfohlen wird, in einer Bank zu gehen. Tatsache ist, dass diese Gerichte mit einem Deckel geschlossen sind, was bedeutet, dass es einen versiegelten Raum garantiert. Die Bank verpasst keine Gerüche und schmeckt keinen Geschmack, was bedeutet, dass die Eier Marinade und Gewürze vollständig absorbieren.

• Waschen Sie das Glas gründlich vor dem Einweichen und spülen Sie es mit kochendem Wasser aus
• Legen Sie die geschälten gekochten Eier in ein Glas und verteilen Sie gleichmäßig einen Pfeffer, Knoblauch, Kräuter und andere Zusatzstoffe auf den Gerichten.
• Eier werden nicht heiß, sondern warme oder kalte Marinade gegossen
• Das Glas ist mit einem Deckel geschlossen und geht zum Kühlschrank
• Jeden Tag können Sie den Deckel aus den Gläser öffnen, die an der Oberfläche angesammelten Gase freigeben, erneut schließen und an den Kühlschrank senden
• Sie können Eier in einer Bank von drei Tagen bis zu einem ganzen Monat einweihen. Im letzteren Fall werden die Eier fast transparent

Wie mache ich einen Salat mit eingelegten Eiern?

Eingelegte Eier sind ein hervorragender Ersatz für gewöhnlich gekochtes Ersatz, da sie einen reichen Geschmack haben und den Rest der Zutaten perfekt betonen. Es ist am besten, eingelegte Eier mit Gemüse, Kräutern und Bohnenkäse zu kombinieren.

• Kochen Sie rote Bohnen zu einem weichen Zustand
• Hacken Sie den Kohl in Peking in hohen Gerichten
• Kohl mit Grün mischen: Dill, Petersilie, grüne Zwiebel und kochte Bohnen in die Salatschale hinzufügen
• Der Salat ist am besten gewürzt, nicht mit fetten Mayonnaise mit Sojasauce gemischt
• Eingelegte Eier mit Ringen werden auf dem Salat gelegt und mit Sesamsamen bestreut
• Es ist am besten, diesen Salat mit Reisnudeln mit Sesamera oder Maisöl zu kombinieren

Video: "Salat von eingelegten Wachteleier"