Wie und wie viel, um die Gerste auf dem Wasser zu kochen? So kocht man köstliche Perlengersteherbrei: Rezept, Tipps

Perlovka ist vielleicht die am meisten unterschätzte aller Müsli. Der Grund liegt in der banalen Unwissenheit, wie dieses Müsli vorbereitet werden kann, da sich die Technologie zum Kochen von Gerste geringfügig vom Standardverfahren für das Kochen von Müsli unterscheidet. Wir werden in dem Artikel über die kleinen Geheimnisse des Kochen von Perlgerstenbrei über das Kochen sprechen.

Wie viel, um die Gerste zu kochen?

Es gibt keine eindeutige Antwort auf diese Frage.

Die Kochzeit hängt von den Methoden der vorläufigen Vorbereitung des Müsli und tatsächlich von der Vorbereitungsmethode ab.

In der folgenden Tabelle finden Sie die ungefähre Zeit des Kochbrei.

Stellen Sie sicher, dass Sie die Empfehlungen des Herstellers von Getreide in Bezug auf die Methoden zur Vorbereitung dieses Produkts und eines Rezeptbuchs, das an die Küchengeräte angeschlossen ist, sorgfältig untersuchen, die Sie bei der Vorbereitung von Brei verwenden werden.

Wie koche ich eine Gerste auf dem Wasser?

• Achten Sie darauf, das Müsli in mehreren Gewässern gründlich auszuspülen. So entfernen Sie den Staub und den kleinen Müll, die notwendigerweise in jedem Müsli vorhanden sind.
• Legen Sie das saubere Müsli in einen bequemen Behälter und gießen Sie warmes Wasser mit 1 Liter Wasser für 200-250 g Getreide. Lassen Sie den Brei zur Schwellung. Verriegelungszeit: von 6 bis 12 Stunden.

Bitte beachten Sie, dass der Brei nach dem Schwellung das Volumen um das 2 -fache erhöht.

Eine weitere wichtige Nuance: Je länger das Getreide anschwillt, desto weniger Zeit wird die thermische Verarbeitung des Produkts dauern.

• Vernachlässigen Sie das Einweichen nicht. Landung löst den Mechanismus der Zerstörung von Phytinsäure aus, der nicht verdaut und vom menschlichen Körper nicht absorbiert wird.
• Spülen Sie das geschwollene Müsli in fließendem Wasser wieder aus und geben Sie bequeme Gerichte zum anschließenden Kochen ein. Fügen Sie Wasser mit 500 ml Wasser für 250 g Getreide hinzu.

Wichtig: Die Pfanne sollte sehr voluminös sein, da selbst gut -schwollenes Brei das Volumen um das 2 -fache erhöhen können.

• Das Wasser mit Getreide zum Kochen bringen, das Feuer auf Medium reduzieren und kochen, bis sie gekocht sind. Ca. 30 min.

Tipp: Wenn das Wasser vollständig absorbiert ist und der Brei nicht ganz bereit ist, fügen Sie ein wenig kochendes Wasser hinzu und kochen weiter.

• Setzen Sie mitten im Kochen Ihren Haferbrei und fügen Sie ein wenig Öl hinzu: Butter oder Gemüse.
• Im Idealfall sollte Brei nach dem Kochen eine Weile ruhen. Stellen Sie dazu beispielsweise eine Pfanne mit Brei mit Brei an einen warmen Ort in einen Ofen, der bis zu 50 ° C für 20 Minuten erwärmt ist.

So kocht man köstliche Perlengersteherbrei: Rezept, Tipps

Eine weitere schnelle Möglichkeit zur Vorbereitung von Gerste ermöglicht es Ihnen, Ihre Verwandten mit zartem Cremebrei zu verwöhnen.

• Spülen Sie das Müsli in mehreren Gewässern aus, wechseln Sie zu einem Colander, schütteln Sie mehrmals gut, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. In einen bequemen Behälter geben und Kefir oder ein anderes saures Milchprodukt mit niedrigem Fettgehalt gießen. Für 250 g Getreide sind 500 g Kefir erforderlich. Durchdrückungszeit ab 2 Stunden.

Wichtig: Die saure Umgebung ist viel besser die Verbindungen von Phytinsäure und Mineralien, die in Getreide enthalten sind.

• Spülen Sie das geschwollene Müsli wieder mit kaltem Wasser aus und geben Sie ein bequemes Gericht, um anschließend zu kochen. Fügen Sie Wasser mit einer Geschwindigkeit von 750 ml Wasser für 250 g Getreide hinzu.
• Das Wasser bei mittlerer Hitze mit Getreide zum Kochen bringen. Die Pfanne entfernen und kochendes Wasser abtropfen lassen.
• Gießen Sie das Müsli erneut mit kaltem Wasser (750 ml Wasser durch 250 g Getreide). Das Wasser mit Getreide zum Kochen bringen, das Feuer auf Medium reduzieren und kochen, bis sie gekocht sind.

VIDEO: Wie kocht ich die Perlengerste richtig?