Wie und wie viel, um die Leber mit Rindfleisch, Schweinefleisch, Truthahn und Hühnchen zu kochen, bis sie gekocht sind? Wie viel zu kochen, um die Leber für Salat, Paste und Kuchen zu kochen?

Die Leber richtig kochen.

Die Leber hat eine große Menge nützlicher Substanzen, die dazu beitragen:

• Erhöhtes Hämoglobin im Blut
• Reinigen Sie den Körper der Giftstoffe
• Heilung von Wunden
• Vorteilhafte Entwicklung des Fötus bei schwangeren Frauen

Bei der Vorbereitung ist es daher nicht nur wichtig, den Geschmack zu bewahren, sondern auch von allen nützlichen Substanzen.
Wenn Sie einige Geheimnisse des Kochens kennen, können Sie das gewünschte Ergebnis einfach und einfach erzielen.

Wie viel zu kochen, um mit einer Rindfleischleber mit einem Stück zu kochen, bis es gekocht ist, damit es weich ist?

1. Dunkelrote Farbe
2. Dichte, flache Struktur
3. Dünne, glatte, glänzende Oberfläche, mit Film bedeckt

Vorbereitung:

• Legen Sie eine Pfanne mit warmem Wasser 2-3 Minuten, spülen Sie gut aus
• Schneiden Sie ein ganzes Stück 4-5 Zentimeter leicht vom Rand
• Erfassen Sie den Film und entfernen Sie von der gesamten Oberfläche
• Wir schneiden große Venen und putzen wie "Augen" von Kartoffeln
• Mit Milch oder kaltem Wasser für eine Stunde einweichen
• Geben Sie die durchnässte Leber in kochendes Wasser
• 40 Minuten kochen
• Wir überprüfen die Bereitschaft, durchdringen mit einem Messer - wenn der Herr nicht auffällt, ist die Leber bereit
• Salz in 5 Minuten, bis sie gekocht sind

Wichtig: Das Einweichen in Milch verleiht dem Produktweichheit die inhärente Bitterkeit der Rindfleischleber. Wir salzen vor der Bereitschaft, damit die Leber nicht hart ist

Wie viel, um Hühnerleber zu kochen, bis sie gekocht sind?

• Es wird ähnlich wie die Rindfleischleber vorbereitet, aber ohne vorläufiges Einweichen und Entfernen des Films
• Es ist in einer Pfanne viel schneller gekocht - 10 - 15 Minuten, ab dem Moment kochender Wasser
• Die fertige Leber hat eine homogene dunkle Farbe auf dem Schnitt

WICHTIG: Kochen Sie keine Hühnerleber zu lange. Zusätzliche Wärmebehandlung verleiht ihm Steifheit

Eine solche Leber wird gekocht:

• In einem Doppelkessel - 30 Minuten
• Im Schnellkochtopf oder im Mikrowelle - 10 Minuten

Video: Hühnerleber ist leicht und schnell

Wie viel und wie kann man die Truthahnleber kochen?

Mehr Calorie als Hühnchen ist die Leber des Truthahns.
Es ist sehr reich an Vitamin K. Es gibt viel Kalium, Natrium, Magnesium, Eisen aus Selen, Makro, Spurenelemente, die für den menschlichen Körper nützlich sind. Aus diesem Grund wird empfohlen, kleine Kinder in die Ernährung aufzunehmen.
35-40 Minuten in kochendem gesalzenem Wasser ohne vorläufiges Einweichen gekocht

Wie und wie viel, um die Leber mit einem Lamm zu kochen?

Eine tolle Ernährung mit einem relativ geringen Kaloriengehalt - 101 kcal/100 Gramm

Vorbereitung:

• Wir gießen den Abstand mit gekochtem Wasser ab
• Reinigen Sie den Film
• Wir senden kochendes Wasser ein
• 7 Minuten nach dem Kochen bei mittlerer Hitze kochen

Wichtig: Bararne Lold wurde beim Servieren in einem fertigen Gericht verkauft. Salz beim Kochen macht es steif.

• Es ist besser, eine frische oder gekühlte Leber zu kochen, da ein gefrorenes Produkt schwierig ist
• Licht Farbe der Lammleber beinhaltet ein zartes und weicheres Fertigprodukt
• In einem langsamen Kocher im "Schweiß" -Modus oder in einem Dampfschwein kochen wir 15 Minuten lang einen Fehler

Wie lange, um die Schweinefleischleber bis zur Bereitschaft zu kochen?

• Sie können Bitterkeit mit längerem Einweichen in milch-2-2.5 Stunden loswerden
• In einer Pfanne mit kaltem Wasser die gewaschene Leber legen
• Salz, grobe Gewürze
• Zum Kochen bringen, 50 Minuten bei normaler Hitze kochen

Der Vorgang dauert 15 Minuten im Schnellkochtopf in einem langsamen Kocher –60 Minuten

Wichtig: Im Gegensatz zur Rindfleischleber hat Schweinefleisch auf der Oberfläche ein Netzkorn. Es gibt keine Gallenpassagen darin

Wie viel und wie kann man die Leber eines Kaninchens kochen?

• Nach dem Kochen 30 Minuten kochen lassen. Zuvor reinigte die Filme und Kanäle
• Salz beim Kochen, Geschmack
• Das Einweichen dieser Offall benötigen nicht

Wie viel, um eine Wadenleber zu kochen?

• Wir tranken eine halbe Stunde lang in Wasser in Wasser
• Kochen Sie Überschwemmungen mit sauberem Wasser für eine Viertelstunde
• Salz vor Bereitschaft

Wie viel, um Entenleber zu kochen?

Diversifizieren Sie die Speisekarte und bitte Ihre Lieben mit kulinarischen Schnickschnack hilft Geschirr, die mit Entenleber zubereitet werden

• Beim Kauf eines Rohprodukts achten wir auf die Einheitlichkeit der Textur. Glätte und Glanz der Oberfläche
• Kochen Sie das gewaschene Produkt, ohne -15-20 Minuten zu tränken
• Erfahrene Köche bevorzugen es, eine Entenleber zu braten oder zu löschen. Da auf diese Weise alle seine vorteilhaften Eigenschaften erhalten bleiben und ein Individuum ist, wird der piquante Geschmack hervorgehoben

Wie und wie viel, um die Leber für ein Kind mit Rindfleisch, Hühnchen, Kaninchen zu kochen?

• Jede Leber für Kinder wird nur durch das Kochen des Produkts vorbereitet. Mit weiterem Schleifen auf einem Mixer
• Die Kochzeit ist sowohl für Erwachsene als auch für Kinder gleich
• Seien Sie nicht eifrig, verdauen Sie die Leber, denn indem Sie sie verdauen, können Sie ein hartes Gericht bekommen und alle vorteilhaften Eigenschaften verlieren

Die Norm der Zeit des Kochens der Innenseiten:

• Huhn - 10 Minuten
• Rindfleisch - 40 Minuten
• Kaninchen - 30 Minuten

Wie lange, um die Leber für eine Paste zu kochen?

• Die Vorbereitung einer Leber für eine Paste ist nicht schwer zu verwenden, um die vorgeschlagenen Rezepte zu verwenden
• Es reicht aus, um den fertigen Abstand nach Hitzebehandlung, Salz, ein Ei und Butter hinzuzufügen. Ready -hergestellte zarte und gesunde Paste ist bereit
• Es sollte berücksichtigt werden, dass verschiedene Aball eine unverwechselbare Garzeit haben. Und wenn der Wunsch besteht, sie für die Vorbereitung einer Paste zu kombinieren, berücksichtigen wir diese Funktionen

Wie lange, um die Leber für Salat zu kochen?

• Meistens wird die Leber in kleine Stücke auf dem Salat geschnitten. Daher dauert das Kochen nicht länger als 10 Minuten
• Unabhängig von der Art des Abgesetzlichen, wenn wir in großen Teilen gekocht werden, verkürzen wir die Zeit etwa die Hälfte
• Dann können Sie zusätzlich braten, bis Sie gekocht sind

Video: Wie kocht ich die Leber?

Wie lange, um die Leber für Kuchen zu kochen?

• Da sich das hepatische Hackfleisch als trocken herausstellt, ist es besser, das Produkt bis zur Hälfte der Bereitschaft zu kochen. Fast fast halb rau. Es dauert nicht mehr als 5 Minuten
• Nur die Oberflächenfarbe sollte sich ändern, im Inneren - die Farbe ändert sich nicht
• Beim Piercing fließt der Trottel reichlich.
• Die Kuchen sind einer zusätzlichen Wärmebehandlung ausgesetzt, sodass die Leber im Prozess der weiteren Vorbereitung bereit ist.
• Die Füllung dank dieser Küche wird saftig und duftend. Wenn es den Wunsch besteht, die Leber für die Füllung bis zur vollständigen Bereitschaft zu kochen, wählen wir je nach Typ die Kochzeit

Die Leber ist ein sehr dünnes Produkt in der Vorbereitung. Die geringste Unkenntnis der Kochenregeln führt zu sehr bedauerlichen Ergebnissen.
Angemessene Vorbereitung - Ermöglicht Ihnen, dieses Gericht mit Genuss und gesundheitlichen Vorteilen zu essen und sich mit anderen Produkten zu kombinieren.
Sie können die Leber natürlich braten und löschen, aber die optimalste Option, die für eine gesunde Ernährung geeignet ist, ist das Kochen.

Video: Wie wähle und koche ich die Leber rechts und kochen?