Italienische Vorspeise - Bruktta: 25 beste Rezepte von Delicious Barsetta

Die italienische Küche ist normalerweise mit Gerichten wie Pasta, Risotto und Pizza verbunden. Aber in diesem Artikel wird es nicht um sie gehen. Wir werden Brusktta kochen. Dieser köstliche Snack aus gebratenen Brotscheiben ist eines der Symbole des gastronomischen Italiens.

Im Allgemeinen kam Brusktta wie Pizza, Pudding und andere Gerichte aus der einfachen Küche ländlicher armer Menschen. Um die Überreste des Essens nicht in den Müll zu werfen, benutzten italienische Bauern Frauen sie als Füllung für gebratenes Brot. Aber heute ist Brusktta nicht abgeneigt, um die Vertreter reicher italienischer Familien zu genießen.

Im Allgemeinen ist jedes Gebiet Italiens berühmt für seine Bruscatta. In einigen Teilen dieses Landes heißt es "Panunto" und in der Toskana - "Fettant". Im alpinen Piemont ähnelt ein solcher Snack einem gesandten Aufwand. Das von Knoblauch gebratene und verlorene Brot wird auf den anderen platziert, und Tomatenscheiben werden zwischen den Scheiben platziert. Sie sind gesalzen, glutton und mit Olivenöl gefüttert.

Wie wird Brukett vorbereitet?

Und es ist unwahrscheinlich, dass dieser Fall mehr als 5-10 Minuten dauert. Vor dem Kochen ist es wichtig, mehrere Regeln zu verstehen:

• Der Geschmack der Vorspeise sollte hell und gesättigt sein
• Die Zutaten der Brüche sollten sich nicht gegenseitig unterbrechen

Es gibt viele so viele Rezepte. Stirnrunzeln und geriebenes Brot ist das einfachste Brukett. Es gibt jedoch exquisitere Rezepte für einen solchen Snack. Wenn es ein Wunsch gibt, versuchen Sie, dieses Gericht zuzubereiten, mit komplexen Geschmackskombinationen zu experimentieren.

Klassische Bruscatta bereitet sich vor:

1. Wir schneiden Weißbrot mit Scheiben und braten den Grill oder die Pfanne
2. Wenn eine goldene Kruste erscheint, ist es notwendig, die Brotscheiben abzukühlen und sie mit Knoblauch zu reiben
3. Wir reinigen die Tomaten von der Haut und schnitten in Scheiben
4. Sprühen Sie Olivenöl auf Brot und legen Sie Tomaten ab
5. Salz, Pfeffer und ein Basilikumblatt legen

In komplexeren Varianten von Brusetten können verschiedene dicke Cremes und Pasten verwendet werden. In Italien ist ein solcher Snack mit einer Mischung aus grünem Spargel und geräucherten Entenbrusten sehr beliebt. Es gibt süße Varianten von Kindern Bruscrites.

Brukett mit Tomaten

Die erste Version eines solchen Snacks wurde oben angegeben. Aber es kann verbessert werden. Dafür:

1. Brot (1 Stc) in gleiche Stücke schneiden
2. Schmieren Sie jedes Stück mit einer dünnen Butterschicht (100 g)
3. Hacken Sie den Basilikum (1 EL Löffel) und mit Hilfe einer speziellen Presse den Knoblauch (3 Nelken) hacken
4. Wir reinigen die Tomaten (350 g) von der Haut und schnitten in kleine Teile
5. Mischen Sie Tomaten, Basilikum und Knoblauch
6. Balsamico -Essig (1 EL Löffel), gemahlener Pfeffer und Salz zu einer solchen Mischung hinzufügen
7. Mischen Sie die Füllung und legen Sie sie auf Brotscheiben
8. Schmieren Sie das Backblech mit Olivenöl (1-2 Esslöffel) und legen Sie es auf Sandwiches
9. Streuen Sie sie mit einem stumpfen Käse von Mozarella (200 g)
10. Backen, bis der Käse schmilzt

Ein solcher Brust kann sowohl heiß als auch kalt am Tisch serviert werden

Bruktta mit käse

In diesem Rezept wird jedoch Adyghe -Käse verwendet. Es kann in jedem Supermarkt gekauft werden.

1. Tomate (1 PC) in 2 Hälften geschnitten und in dünne Scheiben geschnitten
2. Wir geben den Knoblauch (3 Nelken) durch die Presse und mischen mit Olivenöl (40 g)
3. Schneiden Sie den Adyghe -Käse (100 g) mit portionierten Stücken
4. Mahlen Sie den Koriander (10 g)
5. Schneiden Sie das Brot und beschichten Sie es mit Olivenöl mit Knoblauch
6. In einer Pfanne bis zur goldenen Kruste braten
7. Wir legen eine Scheibe Tomate und ein Stück Käse auf jede Scheibe
8. Wir backen bei mittlerer Hitze, bis der Käse schmilzt
9. Mit einer Zinza bestreuen und am Tisch dienen

Wenn Sie das Rezept für einen solchen Snack zum Italiener bringen möchten, ersetzen Sie den Adyghe -Käse durch Mozarel

Brukett mit Auberginen

Daher werden diese beiden Produkte in der folgenden Gericht verwendet.

1. Wir stechen Auberginen (4 PCs) mit einer Gabel von allen Seiten
2. Unspenster Knoblauch (1 Kopf) in zwei Hälften geschnitten, mit Öl gießen und in Folie einwickeln
3. Wir verteilen Auberginen und Knoblauch auf einem Backblech und backen bei einer Temperatur von 200 Grad etwa eine halbe Stunde
4. Schneiden Sie die italienische Brotchiabatta (2 Stcs) für Scheiben 1,5 cm dick
5. Schmieren Sie sie mit Olivenöl auf beiden Seiten und backen Sie das Gitter im Ofen, bevor sie gebräunt sind
6. Wir entfernen das Fruchtfleisch aus der gebackenen Aubergine und entfernen den Knoblauch aus der Schale
7. Gebackenes Gemüse hacken, mit Pfeffer und Öl würzen
8. Da ist FET ein eher salziger Käse -Art -Salt -Gemüse -Gemüse
9. Zedernmuttern (50 g-60 g) sollten in einer trockenen Pfanne kalkiniert werden
10. Fetu (300 g) hacken die Hände oder hacken mit einem Messer in ungleiche Stücke
11. Wir legen Gemüsepaste in Brotscheiben aus und bestreuen mit Fine -Stücken
12. Pfeffer und mit Zedernnüssen bestreuen

Bevor Sie am Tisch servieren, können Sie Olivenöl kochen

Brukett mit Hühnchen

Hühnerfleisch hat einen hohen Nährwert und kann gleichzeitig nicht lange nicht verderben. Das Gericht wird sich ein wenig verbessern:

1. Schleifen, Tomaten (2 EL Esslöffel), grüner Chili -Pfeffer (1 Stc.) Und Zwiebeln (2 EL.
2. Schmoren das Gemüse, bis sie weich werden
3. Fügen Sie ihnen Hühnchenfleisch (1 Tasse) hinzu, getrockneter Koriander (½ Teelöffel) und braten Sie sie, bis sie gekocht sind
4. Schneiden Sie Weißbrot in Scheiben (2-3 Stcs) und braten Sie es
5. Legen Sie die Füllung darauf und dienen Sie auf den Tisch

Dank des Geschmacks des Korianders wird diese Brusetta indischen Gerichten ähneln

Brüsktta mit Hering

Und natürlich wird es bei der Zubereitung verschiedener Snacks verwendet. Und auch Brukttes. In diesem Rezept wird Herring mit eingelegten Gurken kombiniert. Sie können in einem Geschäft gekauft werden, aber es ist besser, sich selbst zu heiraten.

1. In einem tiefen Teller Olivenöl (3 Esslöffel) und Weinessig (2 EL mischen.
2. Hacken Sie Dill (1 Bündel) fein und fügen Sie es zur Öluxus-Mischung hinzu
3. Fügen Sie der Marinade Salz und Pfeffer hinzu
4. Gurken (2-3 Stcs) in dünne Scheiben geschnitten und in eine Schüssel mit Marinade legen
5. Gurken sollten vollständig mit Marinade bedeckt sein. Wir warten 15 Minuten
6. Hacken Sie die rote Zwiebel (1 Stc) fein und schlafen Sie sie in einen Colander ein
7. Damit die Zwiebel die Bitterkeit verliert und unseren scharfen Geschmack mit kochendem Wasser wagen kann
8. Schneiden Sie (2 PCs) Dateien in kleinen Würfeln und fügen Sie ihnen Zwiebeln hinzu
9. Schneiden Sie das Baguette in Stücke 1-1,5 cm dick
10. Wir bedecken das Backblech mit Pergamentpapier und legen gehacktes Brot darauf
11. Backen Sie es zu einer knusprigen Kruste
12. Auf dem fertigen heißen Brot, eingelegte Gurken und einen Hering mit Zwiebeln
13. Wasser die verbleibende Marinade darüber erheben

Dieses Bruscatt kann als Snack für ein traditionelles russisches 40-Grad-Getränk verwendet werden.

Brusktta mit Rucola

Um diesen Snack vorzubereiten, sind Kräuter wie Rosemary, Oregano und Basilikum sehr gut geeignet. Wenn sie nicht zur Hand sind, können Sie mit anderen Gewürzen experimentieren.

1. Schneiden Sie das Brot in dünne Stücke und bestreuen Sie sie mit gehackten würzigen Kräutern
2. Wir sprühen mit einer kleinen Menge Olivenöl und geben den Ofen in den Ofen
3. Schneiden Sie die Zwiebel fein und backen Sie sie in einem langsamen Kocher (Sie können einen Doppelkessel oder einen Ofen verwenden).
4. Fügen Sie gehackte Chilischpfeffer, dünn geschnittene Auberginen und getrocknete Tomate zur fertigen Zwiebel
5. Mischen Sie Olivenöl, Balsamico -Essig, eine Prise Zucker und ein wenig würzige Kräuter
6. Wir legen die Gemüsemischung auf Brot
7. Wir legen eine Handtasche darauf und sprühen die Tankstelle

Die Anzahl der Zutaten kann zum Geschmack bestimmt werden.

Brusktta mit Rindfleisch

Sein Geschmack kann durch Pesto -Sauce verbessert werden.

1. Braten Sie das Steak (300 g) in Olivenöl bis gekocht
2. Entfernen Sie das Feuer und lassen Sie das Fleisch in einer Pfanne, um zu erreichen
3. Wenn sich das Rindfleisch abkühlt, schneiden Sie es in Scheiben 2-3 mm dick
4. Wir sprühen Roggenbrot (4 Stücke) mit Olivenöl und braten in einer Pfanne auf beiden Seiten
5. Wir verschmieren Brotpesto -Sauce (2 EL Löffel) und legen feine getrocknete Tomaten (6 Stcs), Rindfleisch und Rucola (40 g) aus.
6. Salz, Pfeffer und zum Tisch servieren

Solche "Sandwiches" können mitgenommen werden, um zu arbeiten und zu essen, um sie zum Mittagessen zu essen

Brukett mit Pfeffer

Um einen unwiderstehlichen Geschmack eines solchen Snacks zu probieren, können Sie das italienische „Sandwich“ Brusktta zubereiten.

1. Pfeffer (1 Stc) im Ofen am Grill bis zum Pflug backen
2. Warmen Olivenöl in einer Pfanne und braten Weißbrot (2 Stücke)
3. К к г & у ххлеба зарумнятся бока пеwohl
4. Wir entfernen den Kern in gebackenem Pfeffer und entfernen die Haut
5. Schneiden Sie den Pfeffer in lange Stücke und legen Sie sie auf Brot
6. Oben setzen wir die zerkleinerte Feta (40 g) und Basilikumblätter (2 Zweige)

Brusktta mit Pilzen

Diese Art von Snack kann als raffiniert angesehen werden. Bei der Zubereitung solcher Bruscattes werden Zwiebeln und Pilze karamellisiert. Ihr Geschmack wird durch aromatische Gewürze verbessert.

1. Wir reinigen die Zwiebel (2 PCs.
2. In einer kleinen Pfanne Olivenöl erhitzen (1 EL Löffel) und die Zwiebel 5 Minuten braten
3. Fügen Sie einen Esslöffel Wasser in die Pfanne hinzu, brauner Zucker (1 Teelöffel).
4. Mischen Sie die Zwiebel für weitere 10 Minuten und braten Sie diese weiterhin braten
5. Spülen Sie Champignons (150 g) und schneiden Sie die Teller ab
6. Braten Sie die Pilze in Butter 8 Minuten lang bei mittlerer Hitze
7. Weinessig (3 EL) zu den Pilzen, schwarzem Pfeffer, Salz, einer Prise getrocknetem Chili und Thymianpfeffer (2 Zweige) geben
8. Braten Sie die Pilze für weitere 6-7 Minuten, fügen Sie die Zwiebelmischung hinzu und nehmen Sie den Herd aus
9. Schneiden Sie Weißbrot (1 Stc) in Scheiben und backen Sie es in einen vorgeheizten Ofen
10. Wir extrahieren Brot aus dem Ofen und lassen ihn ein wenig abkühlen
11. Brot mit Hüttenkäse (120 g) und Pilze und Zwiebeln darauf verteilen
12. Salz und Balsamico-Essig hinzufügen (2-3 Tropfen)

Brukett mit Garnelen

Sie fanden ihre Anwendung bei der Herstellung von Bruscrites.

1. Braten Sie große und frische Garnelen (200 g) in der Schale auf einer Mischung aus Oliven und Butter
2. Um den Geschmack von Garnelen zum Öl zu verbessern, können Sie gehackte Knoblauch (6 Nelken) und gemahlene Pfeffer hinzufügen
3. Ready -hergestellte Garnelen sollten mit Zitronensaft bewässert werden
4. Auf dem Öl, das von Garnelen verbleib, braten Sie die Brotscheiben (1 Laib)
5. Streuen Sie sie mit Petersilie (50 g), Salz und lassen Sie es abkühlen
6. Legen Sie die geschälten Garnelen darauf und gießen Sie Bodensauce

Brukett mit Schinken

Reded Ham aus der Region Parma ist berühmt für die ganze Welt. Es kann auch als Füllung für ein traditionelles italienisches Gerichte von Brusktt verwendet werden.

1. Schneiden Sie das Baguette (1 Stc) in Scheiben, schmieren Sie sie mit Olivenöl und backen Sie im Ofen, bis sie gekocht sind
2. Schneiden Sie den Schinken (8-10 Scheiben) mit sehr dünnen Teilen und legen Sie ihn auf jedes Scheiben
3. Rucola (1 Strahl) sollte gewaschen und mit einem Papiertuch mit einem Papier entfernt werden
4. Legen Sie auf einer Scheibe 2-3 Rucola aus
5. Mahlen Sie den Käse mit blauer Form (150 g) und legen Sie mehrere Stücke auf Therugula aus
6. Mahlen Sie Walnüsse (100 g) in einem Mörtel und verwenden Sie es als Streuung
7. Mit gemahlenem Pfeffer bestreuen und in den Ofen schicken, auf 180 Grad erhitzt
8. Sobald der Käse schmilzt, extrahieren wir Brusetta und dienen am Tisch

Bruktta mit avocados

Zusätzlich zu der Tatsache, dass diese Frucht in vielerlei Hinsicht sehr nützlich für die Leber ist, kann sie sogar Fleisch ersetzen.

1. Schneiden Sie die Avocado (1 Stc) in zwei Teile, entfernen Sie den Knochen und verwenden Sie einen Löffel. Wir entfernen das Fruchtfleisch
2. Damit das Fruchtfleisch der Avocado es nicht mit Limettensaft sprüht
3. Hacken Sie mit Hilfe einer Gabel das Fruchtfleisch und fügen Sie dem Geschmack Gewürze hinzu
4. Schneiden Sie das Baguette in Stücke und verteilen Sie die Masse des Zellstoffs der Avocado darüber
5. Hacken Sie den Parmes und streuen Sie es mit Hilfe eines Reifens darüber

Ein solcher Vorspeise kann als Grundlage für andere Arten von Bruscrites verwendet werden.

Bruscett mit Basilikum

Das Basilikum ergänzt perfekt den Geschmack von Kirschtomaten. Im obigen Rezept gibt es einen anderen Zutat - harter Käse. Er wird diese Bruketta nicht nur lecker, sondern auch herzhaft machen.

1. Schneiden Sie Weißbrot mit dünnen Scheiben (4 Scheiben), mit Olivenöl (1 Teelöffel) schmieren und im Ofen backen
2. CHREY TOMATOES (8-10 PCs) in Kreisen geschnitten, gehackte Knoblauch (1 Nelke), Olivenöl (1 Teelöffel) und Weinessig (1/2 Teelöffel) hinzufügen
3. Mahlen Sie das Basilikum (kleiner Bündel) und fügen Sie Tomaten hinzu
4. Wir legen gehackten Käse auf Brotscheiben (50 g) und dann Tomaten
5. Dekorieren Sie mit ganzen Zweigen des Basilikums und dienen am Tisch

Solche Bruetten haben nicht nur einen sehr angenehmen Geschmack und Aussehen. Ein solcher Snack riecht auch erstaunlich.

Brusktta mit Thunfisch

Eine Mischung aus Thunfischgeschmack, Tomaten und Oliven verkörpert die traditionelle italienische Küche.

1. Wir schneiden ein weißes oder graues Baguette (1/2 Stcs) in Scheiben, sprühen Sie Olivenöl darauf, Salz und braten
2. Schneiden Sie den Stiel und den Kern in einer großen Tomate und schneiden Sie in Würfel
3. Wir geben den Knoblauch (3 Nelken) durch die Presse und fügen den Tomaten hinzu
4. Salz das Tomatenscheme, Pfeffer, addieren Olivenöl und mischen Sie
5. Reinigen Sie die rote Zwiebel (1/2 PCs), schneiden Sie sie in halbe Ringe und sprühen Sie den Zitronensaft (2 ELsspsen).
6. Hacken Sie den Käse (50 g) und spülen Sie die Zweige der Petersilie ab
7. Separate Petersilieblätter von den Stielen und hacken sie
8. Oliven (10 Stcs) in dünne Kreise geschnitten
9. Wir legen Thunfischstücke in Dosen (1 Bank) auf warme Stücke gebräunter Brot (1 Bank)
10. Dann setzen wir eine Schicht Tomaten und Knoblauch
11. Dann eine Schicht Zwiebel und Duffled Käse
12. Wir schicken Brusktta bis dahin bis dahin, dass der Käse nicht fließt

Das fertige Piemont "Sandwich" dekoriert mit Olivenringen und gehackten Petersilie.

Brusktta mit Mozarella

Vielleicht kann dieser Bruktt als Italiener selbst bezeichnet werden. Finden Sie das Brot im brotfreien Brot. Mit seiner Hilfe können Sie einen klassischen Snack erstellen. Und eine andere Nuance, Pesto -Sauce, die in diesem Rezept verwendet wird, ist besser, um sich selbst zu kochen. Und kaufen Sie es nicht im Laden.

1. Wir verteilen die Brotscheiben auf einem Backblech, sprühen sie mit Olivenöl und schicken sie 6 Minuten in den Ofen
2. Mischen Sie weiche Butter (1 EL Löffel) mit Pesto -Sauce (1 Teelöffel)
3. Schneiden Sie die Tomaten aus den Häuten (1 Stc) für Würfel und fein Oliven (Handvoll) fein hacken
4. Kombinieren Sie Oliven, Tomaten, Tomatenpaste (1 Teelöffel) und mischen Sie
5. Mozarella -Käse (1 Ball) in Scheiben geschnitten
6. Schmieren Sie die fertigen Brotscheiben mit einer Mischung aus Pesto mit Butter
7. Auf der Oberseite verteilen wir Tomaten mit Oliven (1 Teelöffel) und Mozarellas Scheiben
8. Wir schicken Brusktta 2 Minuten in den Ofen
9. Wir extrahieren Sandwiches und dekorieren sie mit Basilikumblättern (2 Zweige)

Brusktta mit Lachs

Es ist besser, Brot in einem Toaster oder in einer trockenen Pfanne zu braten.

1. Schneiden Sie die Baguette (1 Stc.) Schlammscheiben ab
2. Wir sprühen es mit Olivenöl und schicken es in den vorgeheizten (180 Grad) Ofen
3. Wenn Scheiben gebräunt sind, müssen sie aus dem Ofen extrahiert werden
4. Schneiden Sie den Lachs (120 g) dünne Streifen
5. Meine Tomaten (2 Stcs) und Basilikum (5-6 Blättchen) unter fließendem Wasser und legen sie auf ein Papiertuch aus
6. Mahlen Sie die Blätter des Basilikums und schneiden Sie die Tomaten mit kleinen Würfeln
7. Mischen
8. Auf gekühlten Brotscheiben legen wir ein Gemüsedressing, Lachsstücke, Hüttenkäse (eine kleine Menge) aus
9. Auf die Schönheit legen wir einen Zweig der Basilikum fest

Bruscett mit Lachs

Ein weiterer „Fisch“ Brusktta kann mit Lachsfleisch oder demselben Lachs (Atlantic Lachs) hergestellt werden. Es wird keinen Unterschied geben.

1. Schneiden Sie den Laib mit kleinen Scheiben (5-6 Stcs).
2. Braten Sie sie auf dem Grill oder einer trockenen Pfanne bis zur goldenen Kruste
3. Mit einer Süßwarenpinsel die Brotscheiben mit Olivenöl einweichen
4. Teilen Sie die Avocado (1 Stc) in zwei Teile und entfernen Sie den Knochen
5. Schälen Sie die Avocado von der Haut und schneiden Sie das Fruchtfleisch in kleinen Würfeln
6. Wir geben die Schüssel des Mixers der Avocado -Würfel und gehacktes Dill (2 Zweige)
7. Sprühen Sie sie mit dem Saft der Hälften des Kalks und fügen Sie Olivenöl (1 EL Löffel), gemahlener Pfeffer und Salz hinzu
8. Aus den in den Mixer geladenen Produkten machen wir Kartoffelpüree
9. Wir verteilen das Püree auf warmen Laibeilen
10. Schneiden Sie Lachs (200 g) in dünne Scheiben und legen Sie sie darauf hin
11. Dekorieren Sie Brusktta mit Rucola und dienen am Tisch

Brukett mit Rostbif

Ja, wenn einer ihrer Zutaten Rostbif ist. Schauen Sie sich den Kühlschrank an, vielleicht haben Sie nach dem letzten Urlaub noch ein Stück Rindfleisch übrig, und Sie wissen nicht, was Sie damit anfangen sollen?

1. Wärmen Sie den Ofen auf 180 Grad und schneiden Sie das Roastbeef (8-10 Scheiben) subtil.
2. Schneiden Sie das Baguette (1 PC) mit Scheiben und schmieren Sie sie mit Olivenöl
3. Backen Sie sie zu einer knusprigen Kruste
4. Schmieren Sie die gekühlten Brotscheiben mit Frischkäse (5-6 EL.
5. Schälen Sie die Zwiebel und schneiden Sie sie mit kleinen Würfeln
6. Braten Sie sie in Pflanzenöl, bis sie transparent sind
7. Wir legen die Zwiebel auf eine Schicht Frischkäse
8. Oben verteilen wir den geschnittenen Schnitt
9. Dekorieren Sie mit Grün und dienen am Tisch

BruSktta mit Parmesan

Einfach und befriedigendes „Sandwich“ kann aus Tomaten, Knoblauch und Parmesan zubereitet werden.

1. Brot (2 Stücke) auf beiden Seiten bis zur goldenen Kruste braten
2. Schneiden Sie die Tomate (60 g) in kleine Würfel
3. Wenn das Brot es abkühlt, reiben Sie es mit Knoblauch
4. Mischen Sie gehackte Tomate, Basilikum (Prise) und Olivenöl (20 ml)
5. Wir verteilen die Füllung auf Brot und bestreuen mit geriebenem Parmesan (15 g)

Brusktta Pesto

Ihr Geschmack wird niemanden gleichgültig lassen.

1. Wir waschen die Basilikumblätter in kaltem Wasser und lagen zum Trocknen auf einem Papiertuch aus
2. In einem Mörtel drücken wir den Knoblauch- und Zedernmuttern in einer trockenen Pfanne gebraten
3. Fügen Sie dem Mörtel etwas Salz hinzu und drücken Sie alles in kreisförmigen Bewegungen
4. Die Mischung im Mörtel sollte in der Farbe der grünen Creme gestrichen werden
5. Reinigen Sie mit Hilfe einer feinen Reibe zwei Arten von fester Käse
6. Mischen Sie den Käse und eine Mischung aus Mörtel und verdünnen Sie es mit einer kleinen Menge Olivenöl

Pesto -Sauce ist fertig. Aber wenn Sie sich nicht mit der Sauce anlegen möchten, können Sie bereit sind -hergestellt.

1. Schneiden Sie das Brot (1 Stc), sprühen Sie Scheiben mit Olivenöl und senden Sie den Ofen auf 170 Grad
2. Schneiden Sie Kirschtomaten (6-8 PCs) in zwei Teile
3. Schmieren Sie die Brotscheiben mit Hüttenkäse (4-5 EL zwei Gruben) und Pesto-Sauce (4-5 EL.
4. Wir legen die Tomaten darauf und dekorieren mit den Blättern der Basilikum

Brukett mit Gemüse

Ein weiterer herzhafter Bruker. Die Gemüsebasis besteht aus Tsukini. Und der Schinken ist für den Ernährungswert verantwortlich.

1. Schneiden Sie das Baguette mit kleinen Scheiben (4 Stcs) und trocknen Sie im Ofen
2. Tsukini (1 Stc) mit Kreisen mit Dicke (2-3 mm) geschnitten und auf Grill oder Gemüseöl backen
3. Mahlen Sie den Knoblauch (1-2 Nelken) und würzen Sie ihn mit kühlender Tsukini
4. Salz- und Pfeffer -Tsukini
5. Fügen Sie gehackte Grüns hinzu und lassen Sie sie 10 Minuten lang
6. Wir reiben die abgekühlten Scheiben des Baguette mit Knoblauch und legen Tsukini mit Knoblauch und Kräutern auf sie aus
7. Sprühen Sie Olivenöl und legen Sie eine Scheibe Schinken (4 Stcs).
8. Dekorieren Sie mit Grün und dienen am Tisch

Bruscatt mit Speck

Dieses Rezept kann auch als klassische Gerichte angesehen werden.

1. Schneiden Sie den Speck (6 Stücke) und braten Sie Gemüseöl bis zu einem knusprigen Zustand
2. Wir legen Speckscheiben auf ein Papiertuch, um überschüssiges Fett loszuwerden
3. Schneiden Sie die Zwiebeln (2 PCs) in Kreisen
4. Schneiden Sie das Baguette in Scheiben (8 Stcs).
5. Brotscheiben in reinem Pflanzenöl braten
6. In einer Pfanne, in der der Speck zuvor gebraten wurde, braten Sie die Zwiebelringe bis zu einem goldenen Zustand
7. Wir verteilen uns auf Scheiben Brotziegenkäse (150 g) und legen Zwiebeln aus
8. Wir legen den Speck darauf und dienen heiß auf den Tisch

Brusktta mit Oliven

Viele Rezepte für diesen italienischen Snack sind Oliven. Aber meistens werden sie als Dekoration verwendet. Wenn Sie nicht nur leckere, sondern auch gesunde Balken kochen möchten, tun Sie mit Olivenpaste.

1. Wir legen ein Glas schwarze Oliven (400 g) in einen Mixer ohne Knochen
2. Fügen Sie ein wenig Pflanzenöl (70 g) hinzu und schlagen Sie sie 10 Sekunden lang
3. Fügen Sie Zedernnüsse (2 Esslöffel) und Petersilie zu einer solchen Masse hinzu und schlagen Sie 20 Sekunden lang
4. Wenn sich herausstellte, dass die Nudeln trocken sind, können Sie mehr Olivenöl hinzufügen
5. Schlagen Sie den Hauskäse (5 EL Löffel), Salz- und Zitronensaft (1 EL Löffel) getrennt
6. Wir trocknen mehrere Scheiben Chiabatta in einer Pfanne, Fett mit Olivenöl und reiben mit Knoblauch
7. Wir verteilen Olivenpaste und dekorieren mit Kräutern

Bruktta durch eine Paste

Obwohl dieses Rezept von einer Paste aus der Hühnerleber verwendet wird - wird ein solches Brucktta sehr einfach und schnell zubereitet.

1. Braten Sie die Zwiebel (1 Kopf) in Butter bis transparent
2. Fügen Sie eine grob gehackte Hühnerleber (500 g) hinzu und gießen Sie Dessertwein (150 ml).
3. Wir warten darauf, dass der Wein verdunstet und der Geruch von Alkoholblättern ist
4. Wir steckten die fertige Leber in einen Mixer und schlagen bis zu einem homogenen Zustand
5. Wieder legen wir die Leber in die Pfanne und füllen sie mit Hühnerbrühe (150 ml)
6. Wir kochen zu dem erforderlichen Zustand, Salz und Pfeffer
7. Braten Sie das Brot und verteilen Sie es. Sie brauchen die Menge an Paste

Brukett mit Leber

Ein weiteres Rezept, in dem die Leber vorhanden ist. Aber anstelle von Hühnchen werden wir die Rindfleischleber verwenden. Eine weitere interessante Zutat in diesen Balken sind Wachteleier.

1. Schneiden Sie die Leber (200 g) mit Scheiben und Zwiebeln (1 Kopf) in halben Ringen
2. Wir schmelzen die Butter (75 g) in einer Pfanne und braten die Zwiebel
3. Fügen Sie die Leber in die Pfanne hinzu, bedecken Sie sie mit einem Deckel und braten Sie sie, bis sie gekocht sind
4. Wir füllen uns mit Salz (1/4 Teelöffel), Muskatnuss (0,2 g) und Pfeffer (0,25 TL)
5. Wenn sich die Leber abkühlt, schlagen Sie sie in einem Mixer oder in einer Küche mit Butter (0,75 g) und Mayonnaise (2 EL.
6. Braten Sie die Scheiben aus Weißbrot (200 g) eine trockene Pfanne auf beiden Seiten
7. Kochen Sie Wachteleier (8 Stcs) und reinigen Sie sie von der Schale
8. Wir legen die Leberpaste und die Wachteleier auf die Brotscheiben
9. Dekorieren Sie mit Kräutern (8 Zweige) und Oliven (8 Stcs).

Brusktta Knoblauch

Bei der Zubereitung von Bruztta werden getrocknete Brotscheiben mit Knoblauch oder gehackt und der Tomatenmasse hinzugefügt.

1. Wir trocknen die Brotscheiben (5-7 Stcs) und sprühen es mit Olivenöl
2. Wenn das Öl absorbiert wird, müssen Sie das Brot mit Knoblauch reiben (2 Nelken)
3. Schneiden Sie die Aubergine in dünne Platten
4. Erwärmen Sie das Öl in einer Pfanne und braten Sie auf beiden Seiten Auberginenstreifen
5. Wir legen Auberginen auf Brot
6. Feinhacken Sie den Knoblauch (2 Nelken) und streuen Sie Aubergine zu ihnen
7. Schneiden Sie die Feta (150 g) mit Würfel und legen Sie sie darauf hin

Brusktta mit Fisch

Eine leichte Vorspeise kann aus geräuchertem Lachs und Frischkäse zubereitet werden.

1. Wir verteilen das schwarze Brot (9 Scheiben) auf einem Backblech, sprühen es mit Gemüseöl und braten es 8 Minuten lang im Ofen
2. In Frischkäse (2 EL Löffel) Zitronensaft und Pfeffer hinzufügen
3. Gurken von Gurken in Scheiben geschnitten
4. Schneiden Sie geräucherten Lachs (150 g) in kleinen Stücken
5. Wir verteilen den Frischkäse auf dem fertigen Brot
6. Setzen Sie den Lachs und die Gurken an die Spitze
7. Wir dekorieren mit Dill

Brusktta Fleisch

Exzellent. Wir werden einen herzhaften und nützlichen Snack daraus vorbereiten.

1. Brot (8 Scheiben) in Olivenöl von beiden Seiten braten
2. Reinigen Sie Champignons (4 Stcs) aus der Umweltverschmutzung und kochen Sie sie
3. Wir legen Käse (100 g), Fleisch (200 g) und Rucola -Blätter auf Brotscheiben aus.
4. Wir verteilen dünne Pilzplatten darüber
5. Sprühen Sie Olivenöl, mit Salz und Pfeffer bestreuen
6. Dekorieren Sie mit Grün und dienen am Tisch

BruSktta mit Tomaten

Bereiten wir "Sandwiches" mit Tomaten, gesalzener Gurken und Frischkäse zu

1. Traditionell trocken oder braun in Butter (200 g)
2. Schneiden Sie die Tomate mit kleinen Würfeln und würzen Sie sie mit Tabasco Sauce (1 Teelöffel)
3. Gesalzene Gurken (2-3 Stcs) mit Längsplatten geschnitten
4. Wir verteilen Frischkäse auf Brot (100 g)
5. Wir legen Tomaten und Gurken darüber (in eine Röhre gefaltet)
6. Schwarze Pfeffer mit zerquetschten Erbsen von oben bestreuen
7. Wir dekorieren die Basilika -Zweige

Lenten Brust

1. Wir reinigen die Pilze (300 g) von Verschmutzung und waschen sie
2. Wir schneiden die Pilze grob und braten sie in Gemüseöl
3. Hacken Sie den Knoblauch (1 Nelke) und frische Grüns
4. In die Pfanne geben und mischen
5. Fügen Sie Salz, gemahlener Pfeffer und gehackten Chilischpfeffer hinzu
6. Mischen und wenn Sie Olivenöl hinzufügen müssen
7. Butter und 2-3 EL hinzufügen. Esslöffel Wasser
8. Sprühen Sie mit Zitronensaft und köcheln Sie 3-4 Minuten bei schwacher Hitze
9. Brot braten (2 Scheiben) und mit Knoblauch reiben
10. Legen Sie die gleiche Menge Pilzmischung auf jedes Brotscheiben
11. Dekorieren Sie mit Grün und dienen am Tisch

Mini bruktta

Dieses Rezept für einen so leckeren und köstlichen Snack kam nicht aus Italien zu uns, sondern aus der Hauptstadt Österreichs - Venen. Im Gegensatz zum traditionellen italienischen Analogon ist Wien Brusktta durch Miniaturgrößen gekennzeichnet.

1. Schneiden Sie Borodinsky -Brot (1 PC) über 0,6 cm dick
2. Braten Sie den Grill auf beiden Seiten
3. Wir reinigen den Paprika (310 g) von Samen und festen Einschlüssen
4. Reinigen Sie die Karotten (330 g) und schneiden Sie die Quadrate
5. Den Paprika mahlen
6. Bratenkarotten, Zwiebeln (460 g), Paprika, gehackter Knoblauch (30 g) und geschnittene Quadrate Tomaten (570 g) in Gemüseöl
7. Fügen Sie Tomatenpaste (120 g), Zucker (20 g) und frisch gemahlener Pfeffer (2 g) hinzu.
8. Lecho kochen und seine Brotscheiben auslegen
9. Auf dem mittleren Ort für saure Sahne (11 g) lassen
10. Legen Sie saure Sahne aus und schneiden Sie den Bruscrett in zwei Teile

Brusktta nach dem Rezept von Julia Vysotskaya

Und er bereitet eines der traditionellen Gerichte für diese Küche vor - einen Bruset mit gebratenem Pfeffer.

1. Schneiden Sie Kirschtomaten (4 Stcs) in 4 Teile
2. Paprika, die in zwei Teile geschnitten wurden (2 Stcs). Wir lagen auf den Grill, bedecken Sie mit Folie und braten 8 Minuten
3. Wir drehen die Paprika mit einer anderen Seite und braten weitere 6 Minuten
4. Wir schneiden die fertigen Paprika in dünne Streifen und mischen sie mit Tomaten, Kapern (3 EL Esslöffel), Olivenöl (3 EL Rotweinessig (2 EL.
5. Salz, Pfeffer hinzufügen und mischen
6. Brot (8 Scheiben) auf beiden Seiten braten
7. Legen Sie die Gemüsemischung auf Brot, bestreuen Sie mit Parmesan und sprühen Sie Olivenöl auf

Brusktta Cottage -Käse

Cottage -Käse passt sehr gut zu Tomaten und Kräutern. Ein Snack mit diesen Zutaten wird sehr lecker und befriedigend sein.

1. Spülen Sie das Basilikum (1-2 Äste) und Tomaten (3 Stcs) unter fließendem Wasser aus und lassen Sie sie trocknen
2. Wir reißen die Blättchen von den Stielen des Basilikums und die Haut von Tomaten ab
3. Schneiden Sie den Fruchtfleisch Tomaten in Quadrate und legen Sie sie in eine Salatschale
4. Streuen Sie sie mit Basilikumblättern und allen Gewürzen
5. Für dieses Rezept sind Gewürze "italienische Kräuter" ideal (5-7 g)
6. Hacken Sie den Knoblauch (2-3 Nelken) fein oder fahren Sie durch die Presse
7. Fügen Sie Tomaten und Sprühen von Olivenöl mit Knoblauch hinzu
8. Salz salzen und die Masse mischen, zu erreichen lassen
9. Wir erhitzen Gemüseöl in einer Pfanne und braten die Brotscheiben (4 Stcs).
10. Bereitschaft wird durch goldene Farbe bestimmt
11. Wir legen gebratene Scheiben auf einen Teller aus
12. Wir legen für jede kleine Tomatenmischung aus
13. "Sandwiches" mit gehacktem Hüttenkäse (50 g) bestreuen
14. Wir dekorieren die Basilika -Blätter

Bruscette Egg

Um es vorzubereiten, ist das Ei zuvor kaputt und sein Inhalt schimmert zu einer Tasse. Und nur dann von einer Tasse bis zu kochendem Wasser.

1. Wir schneiden die Tomate (1 groß) in zwei Teile und entfernen Samen und überschüssige Flüssigkeit davon
2. Wir lecken die Folie und legen die Tomaten mit Folie hinein
3. Salz-, Pfeffer- und Sprühöl (1 EL Löffel)
4. Wir backen im Ofen ungefähr 15 Minuten
5. Wir kochen Wasser (0,5 ml) in die Pfanne und fügen Essig hinzu
6. Kochendes Wasser rühren und das Ei (1 Stc) gießen.
7. Wir entfernen das Feuer auf ein Minimum und kochen 2-3 Minuten
8. Entfernen Sie das Ei auf einem Papiertuch
9. Warm Olivenöl (1 EL Löffel) in einer Pfanne und braten die Brotscheiben auf beiden Seiten
10. Wir extrahieren Tomaten aus dem Ofen und hacken
11. Auf jeder Scheibe legen wir Tomaten, einen halben Eiernetz, dünn gehackten Speck (2 × 25 g) und Petersilienblätter (2 Zweige) aus
12. Wir salzen und servieren auf den Tisch

BruSktta mit Ricotta

Dieses italienische Sandwich ist warmer Knoblauch -Toast, auf dem eine würzige Tankstelle mit Balsamico -Essig und Basilikum darüber gelegt wird.

1. Brot (4 Scheiben) in einer Pfanne in Olivenöl braten oder in einem Toaster getrocknet und dann Olivenöl sprühen
2. Die fertige Basis für Barsetten reiben auf einer Seite auf der einen Seite einen Seite
3. Wir entfernen die Samen aus der Tomate (1 groß) und schneiden ihr Fleisch mit Würfel
4. Flusskäse (150 g) auch in kleine Würfel geschnitten
5. Fein die rote Zwiebel (1 kleiner Kopf) und die Blättchen des Basilikums (1 EL Löffel) hacken
6. Mischen Sie die Zutaten der Füllung, fügen Sie Balsamico -Essig (1 EL Löffel), Pfeffer und Salz hinzu
7. Wir legen auf Brot und dienen am Tisch

Bruscett sortiert

Dies ist ein Versorgung mit dem Tisch sofort mehrere Arten eines solchen Snacks. In jedem italienischen Café und Restaurant können Sie eine solche Auswahl mehrerer Sandwiches bestellen.

Bruscett -Kalorieninhalt

Der Kaloriengehalt dieses italienischen "Sandwichs" hängt von den Zutaten der Füllung ab. Unten ist eine Tabelle mit einem Kaloriengehalt klassischer Brusettas mit Tomaten, Olivenöl, Knoblauch und Kräutern.

Bruscette -Vorbereitungstipps

Katia. Meiner Meinung nach werden solche Sandwiches aus italienischem Brot - Chiabatta am erfolgreichsten erhalten. Das Baguette ist auch gut, aber es ist Trockner. Und wenn Sie Barusquetten vorbereiten, müssen Sie auf Pflanzenöl achten. Das Olivenöl "Extra Virgin" wird am besten mit diesem Gericht kombiniert.

Olga. Sie bestellten einen solchen Snack in Italien. Wir beschlossen, uns zu Hause zu bewerben. Der Kellner brachte mehrere verschiedene Sandwiches auf ein Gericht. Traditionell mit Tomaten und Käse sowie exotischeren Meeresfrüchten. Es hat mir sehr gefallen.

Video. Bruktt mit suluguni