Der Artikel zeigt Ihnen, was der Unterschied die ursprüngliche heiße Schokolade und Milchgetränk auf Kakao schweißt. Hier finden Sie Rezepte, um heißes Kakao auf Kondensmilch, Milch, Creme und Stärke herzustellen.
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Kakao und heiße Schokolade: Was ist der Unterschied?
Jeder, der heiße oder kalte Schokoladen- und Milchgetränke liebt, mindestens einmal in seinem Leben, dachte über den Unterschied zwischen dem üblichen Kakao und der heißen Schokolade nach. In der Tat hinterlassen die Geschmacksempfindungen von jedem der Getränke unterschiedliche Eindrücke. Der grundlegendste Unterschied, der in zwei Getränken vorhanden ist, ist eine Möglichkeit, sie vorzubereiten.
Die echte „heiße Schokolade“ wird nicht aus Kakaopulver zubereitet, sondern die gewöhnlichste natürliche Schokolade (Fliesen oder Krümel). Dieses Getränk sollte nur cremig gekocht werden: Milch oder Creme des Fettgehalts. Die ursprüngliche „heiße Schokolade“ muss dick und viskoös sein. Es gilt als Fett, „schwer“ und mit hohem Calorie -Getränk, da zusammen mit Milchfett auch Kakaotor -Öl hinzugefügt wird, was fast 50%in Schokolade entspricht).
Interessant: Echte heiße Schokolade ist die höchste, von heißen Getränken, eine Portion enthält ungefähr 260 kcal (200 ml).
Lieblingskakao ist ein Getränk, das von Bohnenkörnern erhalten wird (genau das Pulver, an das die Menschen in Geschäften gekauft werden). Dieser Kuchen wird erhalten, nachdem Kakao-Masse und der Fettgehalt nicht mehr als 10%darin gedrückt wurden. Daher ist das Getränk nicht so hochkalorie (von etwa 30 bis 50 kcal). Die Konsistenz des Getränks ist sehr flüssig. Sie können Kakao auf Wasser oder Milch kochen, Zucker wird nach Belieben hinzugefügt (zusammen mit diesem wächst der Kaloriengehalt auch).
Heiße Schokolade aus Kakaopulver und Milch: Rezept
Wenn Sie sich im Prinzip nicht darum kümmern, dass die ursprüngliche „heiße Schokolade“ auch aus gewöhnlichem Kakaopulver und Milch zubereitet werden kann. Sie benötigen die maximale Fettmilch und eine ganze Packung Kakao sowie Zucker zum Geschmack.
Sie werden nützlich sein:
- Milchfett) -0,5 l. (zwei Gläser)
- Kakao -150-200 g.
- Zucker -mehrere TBSP. Geschmack
- Zimt- 0,5 TL (Sie können nicht hinzufügen, wenn Sie nicht mögen)
- Vanilin -0,5-1 TL (Sie können nicht hinzufügen, wenn Sie nicht mögen)
- Ein paar Schokoladenstücke(Wenn es gibt)
Kochen:
- Milch kochen
- Zucker in Milch auflösen
- Fügen Sie Vanillin hinzu
- Kakao gießen, gründlich mischen
- Wirf ein paar Würfel Schokolade in Milch
- 5 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen, gründlich mischen.
- Zimt hinzufügen
- Das Getränk sollte 10 Minuten gebrüht werden
- Gießen Sie nur den oberen Teil in die Tasse, da Kakao unten bleiben kann.
Heiße Schokolade aus Kondensmilch und Kakao: Rezept
Um köstliche, heiße Schokolade zuzubereiten, ist es nicht erforderlich, die Fliese der Schokolade zu erhitzen. Sie können das Rezept für ein Getränk verwenden, das auf der Grundlage von Kondensmilch zubereitet wird, wodurch dem Getränk die notwendige Dichte und Süße verleiht.
Du wirst brauchen:
- Kondensmilch -1 Bank (240-250 ml, wählen Sie ein Qualitätsprodukt aus Vollmilch).
- Creme -200 ml. (Durchschnittlicher oder hoher Fettgehalt von 25%-35%).
- Kakao -100-150 g (Kakaopulver)
- Vanilin -ein paar Prise
- Zimt -prise
Kochen:
- In einem Topf oder Topf die Creme erhitzen, aber nicht zum Kochen bringen.
- Gießen Sie die Kondensmilch sorgfältig alles gründlich mit einem Schneebesen.
- Fügen Sie Vanillin und Cinnamon Pinch hinzu
- Kakao hinzufügen und Kakao kochen und einige Minuten gründlich mischen.
- Lassen Sie vor dem Servieren ein wenig abkühlen.
Heiße Schokolade von Sahne und Kakao: Rezept
Mit Cream (nicht Milch) können Sie köstliche heiße Schokolade kochen und sie bevorzugt Dichte und Fettgehalt. Creme kann in jedem Fettgehalt verwendet werden, je dicker sie sind - je dicker das Getränk.
Du wirst brauchen:
- Creme 25% -500 ml. (Holen Sie sich zwei Portionen des Getränks)
- Zucker -mehrere TBSP. Geschmack
- Vanilin -ein paar Prise zum Geschmack
- Zimt -eine Prise (optional)
- Kakao -100-150 zu schmecken (versuchen)
Kochen:
- Legen Sie die Creme auf das Feuer, bringen Sie aber nicht zum Kochen, damit sie sich nicht zusammenrollen.
- Zucker in heißer Creme auflösen
- Fügen Sie Vanillin und Kuchen hinzu
- Sie können ein paar Schokoladenstücke auflösen, wenn Sie dies haben, verbessert es den Geschmack und bringen das Getränk zum Original.
- Wenn die Creme gekocht ist - vom Herd nehmen und dann wieder darauf legen.
- Lösen Sie die gesamte Menge an Kakao und lassen Sie das Getränk vor dem Servieren von 5-10 Minuten.
Dicke heiße Schokolade: Kakaorezept
Um heiße Schokolade zu verdicken, die nicht auf einer Fliese Schokolade, sondern auf Kakaopulver gekocht ist, können Sie Stärke verwenden. Es ist besser, Maisstärke zu verwenden, da Sie eine angenehme Textur erstellen können und keine Klumpen bilden können.
Du wirst brauchen:
- Sahne oder Fettmilch -500 ml. (Ein paar Brillen)
- Zucker - Mehrere TBSP. Geschmack
- Kakao -100-150 g (abhängig von den Vorlieben)
- Vanilin - ein paar Prise
- Maisstärke -1,5-2 EL. (Sie können auch auf Kartoffelstärke kochen).
- Ein paar Schokoladenstücke(auf Wunsch)
Kochen:
- Milch bauen oder die Creme erwärmen
- Zucker und Vanillin in Milch auflösen
- Fügen Sie Kakao hinzu und mischen Sie alles gründlich mit einem Schneebesen.
- Lösen Sie ein wenig Schokolade (mehrere Stücke)
- Fügen Sie Stärke in kleinen Portionen hinzu und mischen Sie jedes Mal gründlich, damit keine Klumpen vorhanden sind.
- Achten Sie vor dem Servieren unbedingt das Getränk, denn es wird nur beim Abkühlen verdicken.
Video: "Hot-Chokolate (Kakao) Lieblingsrezept"
