Was ist der Unterschied zwischen Meeresfutter, Stein, Englisch, iodisiertem Himalaya -Rosa -Salz aus dem gewöhnlichen Koch: Ist es anders?

Salz - Wir können uns kein Leben mehr ohne diese Nahrungsergänzungsmittel vorstellen. Im Kopf vieler Kopf hat der Satz, der auch von Eltern oder Großmutter festgestellt wurde, fest im Kopf: "Das Gericht muss Salz und Pfeffer sein." Und es scheint, dass Salz das gewöhnlichste Produkt in unserem Leben ist, aber nur wenige wissen, dass dieses Produkt anders ist.

Lesen Sie auf unserer Website einen weiteren Artikel zum Thema: "Nahrungssalz: Vorteile und Schaden, tägliche Salzrate für Menschen".

Fast jeder hörte von Meersalz, aber wie reagieren Sie, wenn Sie herausfinden, dass es auch Englisch, Himalaya und andere Arten dieser erstaunlichen Ergänzung zu Lebensmitteln gibt? In diesem Artikel werden wir darüber sprechen, wo das Salz extrahiert wird, wie es passiert, wie es sich unterscheidet und ob es sich unterscheidet. Lesen Sie weiter.

Inhalt

Salzensalz: Woher bekommt es?

Salz, auch jedem als „Esszimmer“ bekannt - dies ist ein Produkt, das Lebensmittel saugt. Zum Aussehen in Form von farblosen Kristallen. Es ist verfeinert, dh von Verunreinigungen gereinigt und gehackt. Ein solches Produkt enthält 97 bis 99 Prozent NaCl. Salz wird in der Industrie weit verbreitet. Zum Beispiel, um Chlor, Soda, Salzsäure zu erhalten. Es wird auch überall beim Kochen verwendet. Es ist schon schwer vorstellbar, dass Ihre Lieblingsgerichte ohne eine Prise gesalzener Kristalle.

Woher kommt Salz? Es gibt verschiedene Methoden.

Ihre Leute haben sich aus der Antike abgebaut.
Der älteste Weg kann berücksichtigt werden verdunstung.
Solche Kristalle können sowohl in einem festen Zustand (Salzschichten im Boden) als auch in der Zusammensetzung von Lösungen in Wasser gefunden werden.
In der Sonne beginnt der Verdampfungsprozess: Wasser wird Gas und Salz schlägt aus.
Nachdem es von Verunreinigungen gereinigt wird, ist es zerquetscht und ist bereit für den Einsatz.

Die nächste Methode - Salzabbau anstelle von getrockneten Seen und Meeren. Riesige Ablagerungen von Mineralien blieben auf getrockneten Teichen. Mit Hilfe von Baggern werden sie zur weiteren Verarbeitung gebrochen und an die Produktion geliefert, da Salz unmittelbar nach dem Bergbau für die Verwendung und den Betrieb in der Industrie ungeeignet ist. Ein solches Mineral heißt Galit.

Salzhöhlen. Salzschichten können in großen Tiefen sein. Dafür verwenden sie die Mine -Produktionsmethode, die der Kohleproduktion sehr ähnlich ist. Die Technik schneidet die Mine, zerstört die Schichten und die resultierenden Galits werden an die Oberfläche und dann an die Produktion geliefert.

Vakuummethode. Die Methode wird verwendet, wenn die Rasse tief unter der Erde liegt und die Minenmethode nicht wirksam ist. Der Brunnen bricht durch und wird mit heißem Wasser gegossen, das Mineral löst sich auf und die resultierende Lösung wird ausgepumpt. Dann wird er gekocht und durch einen Zentrifug gefahren.

Nach dem Bergbau und Verarbeitung von Salz wird es der Sorte zugeordnet:

Erste und zweite Vielfalt - enthalten Verunreinigungen, Granulat bis zu 4 mm Größe
Höhere Sorte - die Mindestmenge an Verunreinigungen, Granulat bis zu 1,2 mm Größe
Zusätzliche Sorte - Salz fast ohne Zusatzstoffe mit Größen bis zu 0,8 mm Größen

Lassen Sie uns nun herausfinden, wie unterschiedliche Salzarten voneinander unterscheiden. Lesen Sie weiter.

Was ist der Unterschied zwischen Meeresfuttersalz und gewöhnlichem, einfachem Koch und ist es anders?

Das übliche, einfache Tisch und Meeresfuttersalz unterscheiden sich zwischen der Produktionsmethode, der chemischen Zusammensetzung (aber leicht) und der Größe der Kristalle.

Das Granulat von Meersalz enthalten viele Verunreinigungen wie: Kalium, Magnesium, Sulfat.
Dies ist der Grund, warum das vom Meer gewonnene Produkt aufgrund seiner größeren Nützlichkeit immer beliebter wird.
Experten sagen jedoch, dass eine Person viel Salz konsumieren muss, um die tägliche Norm von Mineralsubstanzen zu verwenden, aber in diesem Fall ist es unwahrscheinlich, dass Ihr Körper Ihnen „Danke“ sagt.
Dank der Verunreinigungen ist Meersalz etwas anders als der Koch, aber dieser Effekt hat keinen Einfluss auf den Geschmack.

Meersalz ist bei Köchen beliebt. Alles, weil sie eine große Größe von Granulat hat, die länger in der Zunge schmelzen und dem Gericht die einzigartigen Noten des Salzgehalts verleihen. Aber wenn Sie zum Beispiel Suppe kochen, wird es nicht spürbar. Summieren - In Geschmack und Nützlichkeit ist Tischsalz in keiner Weise dem Meer. Dies ist eine unbestreitbare Tatsache.

Was ist der Unterschied zwischen Steinsalz und Meer?

Der Unterschied zwischen Meer und Steinsalz ist Alters- und Produktionsmethode. Steinsalz sind Kristalle, die vor Millionen von Jahren ausgetrocknet sind. Es ist notwendig, sie sorgfältiger zu reinigen, damit sie kleiner sind. Im Allgemeinen haben diese beiden Produkte jedoch keinen besonderen Unterschied in Nutzen oder Geschmack.

Wie unterscheidet sich englisches Salz vom Meer?

Englisches Salz ist im Wesentlichen überhaupt kein Salz. Dies ist eine Verbindung von Substanzen wie Schwefel, Magnesium und Sauerstoff. Sein vertrauter Name für normale Menschen ist Magnesiumsulfat. Es wurde zuerst in Epsom, England, entdeckt, von wo aus er den Namen "EPS" bekam. Grundsätzlich wird englisches Salz durch Durchführung spezieller chemischer Reaktionen oder mit Kochen erhalten. Es schmeckt bitter, daher ist es für die Verwendung nicht das angenehmste Produkt.

Epsom ist bekannt für seine heilenden Wirkungen.
Ärzten werden sogar empfohlen, Bäder mit Salz zu nehmen, wenn Sie Hautprobleme haben, gibt es Schmerzen im Muskelbereich oder Sie haben Stress erlebt.

Meersalz enthält einen hohen NaCl -Wert. Diese Substanz kennt auch ihre therapeutischen Eigenschaften. Es ist gut, die Haut zu reinigen und ihre Entgiftung zu fördern, aber das Einnehmen solcher Bäder wird nicht mehr als einmal alle 7 Tage empfohlen, da Meersalz die Haut sehr stark trocknet. Häufig zum Kochen verwendet.

Zusammenfassend - Meer und englisches Salz sind unterschiedlich: Komposition, Geschmack. Englisches Salz wird beim Kochen von Geschirr nicht verwendet, es ist transparent und Meeresmuddel weiß.

Was ist der Unterschied zwischen Meersalz und Jod?

Der Unterschied liegt im Namen selbst. Das iodisierte Produkt hat eine große Menge Jod. Es wird verwendet, um Schilddrüsenkrankheiten zu verhindern, nämlich Hyperthyreose, die im fortgeschrittenen Fall zum Kropf führt. Mit einem Mangel an Jod im Körper tritt eine Hypertrophie der Schilddrüsenzellen auf, was zu ihrer Zunahme führt.

Der Unterschied zwischen dem marinen und dem iodisierten Produkt besteht darin, dass der Jodgehalt im ersten Fall natürlich ist. In iodisiert wird diese Substanz während der Produktion eingeführt.

Was ist der Unterschied zwischen Himalaya -rosa Salz und Meer?

Himalaya -rosa Salz ist eine der Kristallsorten, die im Himalaya abgebaut werden, hauptsächlich an den Grenzen Pakistans. Eine der wichtigsten Minen befindet sich in der Nähe des Reinen. Eine kleine Geschichte:

Vor 200 Millionen Jahren erschien eine Schicht Meersalz, die später mit Lava bedeckt war und unter der Dicke von Schnee und Eis stand, was es ermöglichte, in seiner makellosen Umgebung Salz zu erhalten.
Deshalb gilt es als das sauberste der Welt.
Die rosa Farbe ergibt das Mineralpolygalit (Kalium, Kalzium, Magnesium und Sulfat).
Im Vergleich zu Meersalz hat es eine größere Größe von Granulat, was es ermöglicht, den Geschmack von Nahrung besser aufzudecken.
Es fühlt sich nass an, während das Meer absolut trocken ist.

Signifikante Unterschiede in diesen beiden Salzen werden nicht beobachtet. Himalaya -Salz wird zum Kochen verwendet, Salzmischungen werden mit ihm hergestellt, was auch die therapeutische Wirkung liefert. Es wird verwendet, um Luft im Raum zu reinigen, da es Ihnen ausreicht, um eine spezielle Salzlampe zu kaufen.

Basierend auf all den oben beschriebenen können wir schließen, dass sich die Salze nicht signifikant unterscheiden. Unterschiede in der Farbe, Form und Größe der Kristalle beeinflussen den Geschmack nicht (mit Ausnahme von Englisch). Was Salz zu wählen ist, ist der Fall persönlicher Vorlieben. Wenn Ihnen gefällt, wie der Geschmack von Nahrungsmitteln mit Meersalz enthüllt wird, gibt es kein Problem, verwenden Sie ihn. Ich mag es, mit Himalaya -Salz in einem Bad zu entspannen - bitte. Die Hauptsache ist, Ihre finanzielle Erkrankung ordnungsgemäß zu bewerten, da einige Arten von Salzen viel mehr kosten können als andere.