Zusammenstoß für den Winter: Marmelade, Sauce, eingelegte Kirsche Pflaume, Compote, Tkemali, Ketchup, Kirschpflaume, Dosen mit Tomaten für den Winter, Adjika von Cherry Plum für den Winter

Hervorragende Winterblanks können aus Giery hergestellt werden. Und welche werden Sie aus dem Artikel lernen.

Inhalt

Wenn Sie ein paar zusätzliche Pfund in Ihrem Haus haben, versuchen Sie, es nach unseren Rezepten zu kochen. Die Erhaltung dieser Früchte ist sehr lecker und eine große Anzahl von Optionen für die Vorbereitung.

Kirschmarmelade für den Winter

Der einfachste Leerzeichen von Kirschpflaume für den Winter kann als Marmelade bezeichnet werden. Es gibt nichts Leichteres als das Kochen, denn dies braucht nicht viel Zeit und Mühe. Solche Marmelade kann zu Pfannkuchen serviert werden, es ihnen mit süßen Sandwiches verteilen oder in Anker essen.

Kirsche Pflaume - 1,5 kg
Zucker - 1,2 kg

Um Marmelade vorzubereiten, sind nur reif, aber dichte Früchte für uns geeignet. Sortieren Sie in ein Kirschpflaumen, entfernen Sie alle faulen, weichen und grünen Früchte.
Waschen Sie die Kirschpflaume, entfernen Sie die Samen auf jede bequeme Weise.
Falten Sie alle Früchte in einer Pfanne mit einem dicken Boden und gießen Sie dort Zuckersand.
Jetzt müssen Sie ein paar Stunden warten. Also, dass Kirschpflaumen den Saft lassen. Ein Teil des Zuckers löst sich im freigesetzten Saft auf, das Teil bleibt nicht aufgelöst.
Hell ein Feuer unter der Pfanne zu, es sollte minimal sein, sonst brennt der Marmelade definitiv. Mit dem angegebenen Feuer die Masse zum Kochen bringen und 7 Minuten kochen lassen. Während dieses Prozesses bildet sich ein Schaum auf der Masse, es muss entfernt werden.
Schalten Sie nach der angegebenen Zeit das Feuer unter die Pfanne aus und lassen Sie den Marmelade einige Stunden lang.
Ein paar Stunden später. Die Masse wieder kochen und dann wieder abkühlen lassen. Es gibt mehrere solche Verfahren, 3-4 sind besser.
Jetzt bleibt es nur, die Süße in sterilisierten Behältern auszulegen und sie mit einem Deckel fest zu schließen.
Das ist alles, süße und leckere Kirschkirschmarmelade ist fertig.

Nach dem gleichen Prinzip können Sie aus Cherry Plum Marmelade kochen. Nehmen Sie dazu 2 kg Zucker pro 1,5 kg Früchte. Kirsche sollte geschweißt und dann von Haut und Samen gereinigt werden. Die Früchte selbst müssen durch ein Sieb gewischt oder mit einem Mixer gehackt werden. Darüber hinaus ähneln alle Aktionen der oben genannten - kochen Sie die Masse, kühl und so mehrmals.

Kirschsauce für den Winter

Von Kirschpflaumen aus können Sie nicht nur für den Winter verschiedener Süßigkeiten und Kompotten, sondern auch köstliche Saucen ernten. Wir werden das Rezept jetzt für einen von ihnen teilen.

Kirsche Pflaume - 1,3 kg
Knoblauch - 1 Kopf
Adzhika - 50 g
Basilikum frisch - Zweig
Wasser - 300 ml
Salz, gemahlener Pfeffer, Tragen, Ingwer, Oregano

Zuerst müssen Sie die Kirschpflaume sortieren, ungeeignet zum Essen sowie zum gekochten, unterstützten usw. für die Sauce, ausgewählte reife und süße Früchte ausgewählt.
Waschen Sie sie, schweißen Sie sie für 10-15 Minuten und wischen Sie es dann durch ein Sieb ab. So entfernen Sie schnell die Haut und Knochen aus der Kirschpflaume und erhalten auch das Fruchtfleisch.
Legen Sie das Fruchtfleisch in einen Behälter mit einem dicken Boden und gießen Sie die angegebene Menge Wasser hier. Kochen Sie den Inhalt eine halbe Stunde lang bei schwacher Hitze und vergessen Sie nicht, ihn zu mischen, damit er nicht verbrannt wird.
Gereiner Knoblauch muss durch die Presse geleitet werden.
Waschen Sie das Basilikum, fein hacken.
Fügen Sie nach einer halben Stunde Knoblauch, Basilikum, Salz und Gewürze zur Masse von Kirschpflaumen sowie Adjika hinzu. Die Sauce für weitere 15 Minuten kochen.
Setzen Sie nun das fertige Produkt nach vor -sterilisierten Behältern eines kleinen Volumens und schließen Sie es sofort mit den Deckeln.
Es werden kleine Behälter empfohlen, damit die Sauce lange nicht offen steht. Obwohl es so lecker ist, dass es unwahrscheinlich ist, dass es lange im Kühlschrank steht.

Eingelegte Kirschpflaume für den Winter

Meistens werden Gemüse auf diese Weise geerntet, eingelegtes Kirschpflaumen ist jedoch nicht weniger lecker. Eine solche Erhaltung kann als Dessert dienen und als Snack auch eingelegte Früchte zu verschiedenen Salaten hinzugefügt werden.

Kirsche Pflaume - 500 g
Knoblauch - 5 Nelken
Salz - 1 TL.
Zucker - 2 EL. l.
Apfelessig - 4 EL. l.
Nelken, Zimt

Ein solcher Spin ist sehr einfach vorbereitet, es wird sehr wenig Zeit dauern.
Nehmen Sie die Kirschpflaume und spülen Sie sie mehrmals aus. Wählen Sie nur dichte und reife Früchte. Als nächstes trocknen Sie die Kirschpflaume.
Schälen Sie den Knoblauch, Sie können ihn mit Tellern schneiden, Sie können die Nelken intakt lassen. Wenn Sie einen süßen Snack bekommen möchten, können Sie keinen Knoblauch verwenden.
Legen Sie ein wenig Gewürze und Gewürze in einen sterilisierten Behälter. Wählen Sie sie nach Ihrem Geschmack und je nachdem, welchen Snack Sie erhalten möchten - würziger, scharf, süß usw. Schicken Sie hier Knoblauch und Bluse.
Kochen Sie nun die richtige Menge Wasser, gießen Sie es in einen Behälter und lassen Sie es einige Minuten lang.
Das Wasser in die Pfanne abtropfen lassen, es wieder zum Kochen bringen, Salz und granulierter Zucker in der Flüssigkeit auflösen, Essig geben. Sie können gewöhnlichen Essig verwenden, aber es hat einen ätzender und scharfen Geruch sowie den Geschmack. Essig mit Essig Sie müssen ungefähr 2 EL hinzufügen. l.
Gießen Sie die Marinade in das Glas und schließen Sie sie mit einem Deckel.
Wenn Sie gewünscht sind, können Sie ein Kirschpflaumen mit anderen Gemüse und Obst einweihen. In diesem Fall erhalten Sie nicht weniger köstliches Dessert. Zum Beispiel können Sie das Kirschpflaumen schließen, es stellt sich sehr lecker heraus.

Kirschkompot für den Winter

Cherry Compote ist sehr lecker und beim Kochen sehr einfach. Wenn Sie sich im Winter mit einem köstlichen und natürlichen Getränk erfreuen möchten, sollten Sie einen solchen Kompott vorbereiten.

Kirsche Pflaume - 1,7 kg
Zucchini - 500 g
Zucker - 1 kg
Minze - 2 Zweige
Wasser
Zitronensäure

Reife und dichte waschen, nicht deformierte Früchte, trocknen Sie sie.
Zucchini muss jung verwendet werden, sie werden schmackhafter und weicher sein. Auf Wunsch können sie von der Haut gereinigt werden. Als nächstes lohnt es sich, sie von kleinen Würfeln zu schneiden.
Die Minze waschen und trocknen. Es ist nicht notwendig, es dem Kompote hinzuzufügen, aber wenn Sie einen interessanteren Geschmack des Getränks bekommen möchten, versuchen Sie es trotzdem.
Setzen Sie in sterilisierten Behältern Scarlet und Zucchini, Pfefferminzzweige.
Gießen Sie die richtige Menge kochendes Wasser in die Banken und lassen Sie 25 Minuten.
Nach dieser Zeit die Flüssigkeit in die Pfanne zurückgeben, wieder kochen, Zucker darin auflösen und leicht Zitronensäure für den Geschmack für den Geschmack aufnehmen, die Flüssigkeit 5 Minuten kochen.
Gießen Sie den resultierenden Sirup in die Behälterbehälter und schließen Sie sie.
Der Geschmack von Kompott ähnelt leicht dem Geschmack von Ananas. Es ist zu beachten, dass nicht nur Compote köstlich sein wird, sondern auch mit Zucchini klammert, sondern auch als Dessert verwendet werden kann.

Tkemali von Cherry Plum für den Winter

Tkemali ist eine köstliche Sauce, die für Fleischgerichte, das Braten, Borscht usw. zugesetzt werden kann. Es stellt sich heraus, dass die Sauce unglaublich aromatisch, würzig ist.

Kirsche Pflaume - 2,5 kg
Knoblauch - 2 Köpfe
Walnüsse - 120 g
Zucker - 130 g
Petersilie - 2 Bündel
Salz - 35 g
Utskho-Sunels, Pfeffer, Grün

Wählen Sie dichte und reife Kirschpflaumen, vorzugsweise süß. Die Früchte trocken waschen. Wasser kochen, es sollte so viel sein, dass es die Kirschpflaume vollständig bedeckt.
Die Früchte für 10-15 Minuten schweißen. Zu ihrer Weichheit. Nehmen Sie danach das beengte in die Flüssigkeit, trocknen Sie die Samen davon.
Mahlen Sie danach die Früchte mit einem Mixer oder schleifen Sie durch ein Sieb, bis sich eine homogene Masse bildet.
Den Knoblauch schälen, mit einem Mixer hacken oder fein hacken
Petersilie abspülen, trocken und geschnitten.
Die Walnüsse schälen, ein wenig hacken.
Legen Sie das Püree von Kirschpflaumen in eine Pfanne, geben Sie Salz und Zucker in den Behälter, mischen Sie die Zutaten und kochen Sie sie 10 Minuten lang auf der minimalen Hitze.
Nach dieser Zeit Knoblauch und Grün in die Pfanne geben und noch ein paar Minuten kochen lassen. Fügen Sie nun gehackte Nüsse zur Masse hinzu und kochen Sie die Sauce noch 7 Minuten.
Nehmen Sie jetzt das Lecker auf sterilisierte Gläser und schließen Sie sie.
Halten Sie Tkemali an einem kühlen Ort.

Ketchup von Cherry Plum, Tomaten und Pfeffer für den Winter

Sie können Ketchup auch aus Cherry Plum machen. Es kann auch als Additiv in den ersten Gerichten verwendet werden.

Kirsche Pflaume - 2 kg
Tomaten - 3 kg
Paprika - 500 g
Knoblauch - 2 Köpfe
Zwiebeln - 5 PCs.
Zucker - 300 g
Salz - 60 g
Grün - 1 Bündel
Basilikum - 2 Zweige
Hop-Sungel, Zimt, Ingwer

Die Kirschpflaume waschen, trocken und 10-15 Minuten lang schweißen. Nach dem Knochen aus den Früchten entfernen.
Waschen Sie die Tomaten, falls gewünscht, die Haut reinigen. Es ist sehr einfach, dies zu tun, Sie müssen das Gemüse einige Minuten lang kochen. In kochendem Wasser und dann in kaltes Wasser senken. Nach solchen Manipulationen bewegt sich die Haut sehr leicht von Gemüse weg. Tomaten in kleinen Stücken mahlen.
Waschen Sie den Pfeffer, entfernen Sie Samen und Stängel davon, in kleine Würfel schneiden.
Fein hacken den geschälten Knoblauch.
Die geschälten Zwiebeln in kleinen Stücken mahlen.
Waschen Sie die Grüns und das Basilikum, hacken Sie es ab. Sie können alle Grüns verwenden, die Sie mögen, es wird den Geschmack von Ketchup nicht verderben.
Legen Sie nun die Tomaten mit einem dicken Boden in einen Topf, schweißen Sie sie 10 Minuten lang bei schwacher Hitze, damit sie noch weicher sind und der Saft erlaubt ist.
Als nächstes fügen Sie Zwiebeln und Pfeffer in den Behälter hinzu und kochen Sie die gleiche Menge.
Senden Sie danach Cherry Pflaume und Knoblauch sowie Grüne in die Pfanne. 5 Minuten lang den Ketchup kochen lassen.
Geben Sie das Gemüse, das Basilikum, das Salz, den Zucker und die Gewürze in den Behälter in den Behälter. Sie können die Anzahl dieser Zutaten in Ihren eigenen Geschmack ändern.
Das Ketchup 5 Minuten kochen.
Legen Sie die Masse in sterilisierte Behälter, schließen Sie sie.
Wenn Sie einen akuten Ketchup bekommen möchten, setzen Sie weniger Zucker und mehr Knoblauch. Sie können auch Schärfe mit bitterem Pfeffer hinzufügen.

Kirsche Pflaume mit Tomaten für den Winter

Schließen mit Tomaten - eine köstliche hausgemachte Wendung. Indem Sie die Zutaten gemäß einem solchen Rezept ernten, erhalten Sie 2 in 1 - und leckere Tomaten und köstliches Kirschheben. Ein solcher Snack dekoriert jeden Tisch.

Kirsche Pflaume - 2 kg
Tomaten - 1 kg
Knoblauch - 2 Köpfe
Regenschirm Regenschirme - 5 Regenschirme
Wasser
Salz - 130 g
Zucker - 150 g
Pfeffererbsen, Nelken

Kirsche, um einen Reifen zu wählen, aber stellen Sie sicher, dass Sie dicht sein, sonst platzen sie in einer Bank. Waschen Sie es, trocknen Sie es.
Es ist besser, Tomaten zu schließen, die nicht groß sind, Sie können Kirsche verwenden. Dichtes Gemüse waschen, trocknen.
Schneiden Sie den geschälten Knoblauch mit Tellern ab. Sie können die Menge dieser Zutat erhöhen, wenn Sie mehr akute Erhaltung erhalten möchten.
Waschen Sie den Dill.
In einem sterilisierten Behälter zieren gleichmäßig alle Zutaten außer Zucker und Salz.
Die richtige Menge Wasser kochen, Salz und Zucker darin auflösen. Sie können die Anzahl dieser Zutaten nach Ihren Wünschen ändern.
Gießen Sie nun die Marinade in den Behälter und lassen Sie es 15-20 Minuten.
Die Flüssigkeit in die Pfanne abtropfen lassen und erneut kochen, in die Ufer gießen.
Schließen Sie den Behälter mit Deckel, wickeln Sie ihn in eine Decke und lassen Sie sie in einem warmen Raum vollständig abgekühlt.

Adjika vom Absturz für den Winter

Nicht weniger lecker von Kirschpflaumen ist Adjika. Es lohnt sich definitiv wert. Sie können Adjika mit Fisch, Fleischgerichten, Bäckerei und Pasta servieren. Sogar das magerste Essen wird so ein Gewürz lecker.

Kirsche Pflaume - 2,5 kg
Knoblauch - 350 g
Gorky Pfeffer - 100 g
Zucker - 500 g
Salz - 75 g
Muskatnuss, Grün
Essig -Essig - 130 ml

Waschen Sie die Kirschpflaume trocken und schweißen Sie, bis sie weich sind. Danach müssen Sie die Samen und Häute aus den Früchten entfernen. Wischen Sie dazu das Krämpfen durch ein Sieb ab - die Knochen und Skins bleiben darin.
Mahlen Sie den Knoblauch mit einem Mixer in einem Brei.
Den bitteren Pfeffer waschen, fein hacken oder mit Knoblauch mahlen. Die Menge an Zutat kann nach Ihren Wünschen geändert werden. Wenn Sie möchten, dass Adjika noch akuter ist, fügen Sie ein bisschen mehr einen brennenden Pfeffer hinzu und umgekehrt.
Geben Sie Kartoffelkartoffeln aus Kirschpflaumen, Knoblauch und Pfeffer in eine Pfanne und kochen Sie die Masse am Mindestfeuer für 7 Minuten.
Fügen Sie nach dieser Zeit alle anderen Zutaten hinzu, die im Rezept Adzhika angegeben sind, die Masse mischen, sie buchstäblich 5 Minuten kochen lassen.
Legen Sie die resultierende Gewürze auf sterilisierte Banken und schließen Sie sie.
Sie können Adzhika auch ein wenig Grün, Basilikum hinzufügen. In diesem Fall wird das Gewürz duftender. Wenn Sie gewünscht sind, können Sie nicht so viele brennende Zutaten in Ajika aufnehmen, dann wird es sich als „zarter“ herausstellen.

Wenn es Ihnen gelingt, eine reichhaltige Ernte von Kirschpflaumen zu sammeln und nicht wissen, was Sie damit anfangen sollen, sollten Sie die Früchte für den Winter gemäß unseren Rezepten vorbereiten. Sie erhalten also köstliche Marmelade, verschiedene duftende Saucen, Snacks usw.