8 Die köstlichsten Rezepte für Jam: In klassischer Variation, mit Zitrone, Zimt, Orange, Kürbis, Nüssen, Äpfeln, in Form von Jam. Wie man köstliche IVA Jam kocht: Tipps

In diesem Artikel werden wir die besten Rezepte für Quince Jam betrachten und verschiedene Kompositionen erstellen.

AIVA ist eine Frucht, deren vorteilhafte Eigenschaften schwer zu überschätzen sind. Wenn Sie sich um Ihre eigene Figur kümmern, sollten Sie Quitten essen, da es nur 40 kcal pro 100 g Produkt hat. Diese Frucht ist aber auch für Magenstörungen und Herzprobleme nützlich.

Es hat viel Eisen und dies ist eine hervorragende Verhinderung der Eisenmangelanämie. Ein solches nützliches Produkt kann in Form von Jam erhalten werden, wodurch ein Vitamin -Spin erzeugt wird. Und wir sind bereit, jetzt einige köstliche und einfache Rezepte zu teilen.

AIVA JAM: Klassisches Rezept

Eine solche Früchte wie Aive wächst auf der Krim, im Kaukasus, in Moldawien und in Zentralasien. Aber sein gastfreundlicher Aserbaidschan gilt als seine Heimat. Sie können es ohne Probleme auf dem Markt oder im Supermarkt bei uns kaufen. Klassische Obstmarmelade ist sehr einfach.

• Schreiben Sie die folgenden Zutaten auf:
  • 1 kg reife Quitte;
  • 1 kg Zucker;
  • 1 Tasse Wasser;
  • 0,5 TL. Zitronensäure oder passen Sie die Menge an Ihren eigenen Geschmack an.

• Reife Quittenfrüchte müssen in fließendem Wasser gewaschen werden. Dann schälen, in zwei Hälften schneiden und die Samen entfernen. Das vorbereitete Produkt wird mit Scheiben geschnitten, deren Dicke ungefähr 1,5 cm betragen sollte.
• Bereiten Sie einen reinen Behälter zum Kochen von Marmelade vor und übertragen Sie die geschnittenen Früchte in einen Topf. Denken Sie nur daran, dass Aluminium- oder Kupferbehälter nicht zu verwendbar sind. In der Tat werden im Kochen schädliche Substanzen unterschieden, die nicht nur den Geschmack, sondern auch die Vorteile des Winterwerkstücks verderben.
• Gießen Sie das alles mit einem Glas sauberes Wasser, fügen Sie Zitronensäure und Blanch für 10 Minuten hinzu. Bitte beachten Sie, dass buchstäblich auf der Spitze des Messers leicht mit Zitronensäure belassen werden sollte. Als nächstes brauchen Sie einen Colander oder ein Geräusch. Nehmen Sie eine Quitte aus der Pfanne und lassen Sie sie trocknen. Es ist bequemer, dies in einem Colander zu tun. Aber denken Sie daran, dass das Wasser nicht ausgelaugt werden kann!
• Während die Früchte trocknen, schweißen Sie den Sirup. Dazu ein Glas Zucker in den Topf geben und bei schwacher Hitze kochen. Sie geben Ihre Früchte zum fertigen Sirup zurück und kochen sie ca. 7 Minuten. Dann aus dem Herd nehmen und mit einem Handtuch 10 Stunden lang eine Pause geben.
• Nach dieser Zeit geben Sie den Stau in den Herd zurück. Sichere zwei Phasen nach dem gleichen Schema. Beobachten Sie die Marmelade nach 5-7 Minuten, nehmen Sie dann aus dem Herd und berühren Sie nicht 10 Stunden.
• Das letzte Schweißen besteht aus der Zugabe von Zutaten in unserem Fall mit der verbleibenden Zitronensäure. Geben Sie das Produkt 12 Minuten lang auf den Herd zurück. Senden Sie die fertige Marmelade heiß an die im Voraus sterilisierten Gläser und rollen Sie sie mit Deckel. Es bleibt nur, sie umzudrehen und etwas Warmes zu wickeln, bis sie vollständig abgekühlt sind. Halten Sie das Dessert an einem kühlen Ort und Sie können die ganze Familie essen.

Vitamin -Zitronenmehl: Rezept

Fügen Sie dem klassischen Rezept ein wenig Säure hinzu. Aiva passt gut zu Zitrone. Eine solche Marmelade wird lecker und nicht zu süß sein. Und er wird auch eine doppelte Versorgung mit Vitamin C erhalten

• Sie benötigen die folgenden Komponenten:
  • reife AIVA - 1 kg;
  • zucker - das gleiche;
  • gekochtes Wasser - 3 Gläser;
  • kleine Zitrone - 1 PC;
  • vanillezucker oder Vanillin -Extrakt schmecken.
• Bereiten Sie zuerst Früchte vor. Waschen Sie die Quinne unter fließendem Wasser, außer vor Schalen und Samen. Schneiden Sie das Produkt mit Scheiben, deren ungefähre Dicke 2 cm betragen sollte.
• Schweißen Sie zusammen mit der Vorbereitung der Quinze selbst den Sirup. Fügen Sie dazu einfach Zucker zum Wasser hinzu, mischen Sie und ziehen Sie ein langsames Feuer an. Wenn der Sirup anfängt zu bohren, nehmen Sie vom Herd entfernt und legen Sie die vorbereiteten Früchte vorsichtig hinein. Zusammen kochen Sie bei schwacher Hitze 20 Minuten.
• Marmelade wird in mehreren Ansätzen vorbereitet. Seien Sie vorbereitet, dass es viel Zeit dauern wird. Nachdem die Quitten im Sirup gekocht hat, entfernen Sie sie vom Herd und bedecken Sie sie mit einem gewöhnlichen oder Papiertuch. Die zukünftige Marmelade muss 4-5 Stunden lang ausruhen. Wiederholen Sie den Vorgang dreimal, während Sie den Marmelade ständig und vorsichtig rühren.
• Der letzte Ansatz wird mit der Zugabe von Säure hergestellt. Fügen Sie unmittelbar nach dem Start des Kochens eine ungereinte Zitrone hinzu, nachdem sie zuvor nur in kleine Scheiben und Vanillin gehackt wurde.
• Geben Sie die Masse vorsichtig zum Kochen, kochen Sie, bis die Marmelade selbst ist. Lassen Sie dazu ein wenig auf eine Untertasse fallen. Achten Sie nach dem Abkühlen auf die Dichte der Marmelade. Wenn es sich nicht ausbreitet, ist es Zeit zu schießen.
• Die Produktverpackung wird nur in sauberen und sterilisierten Banken durchgeführt. Die letzte Phase wird natürlich mit Deckel gesaugt. Vor dem Abkühlen wird der Marmelade in einem umgekehrten Zustand unter dem Plaid gehalten. Und Sie müssen es an einem dunklen und coolen Ort aufbewahren. Übrigens können Sie sofort essen, sobald das Produkt abgekühlt ist.

Zimtmehlmarmelade: Rezept

Zimt ist uns seit der Antike bekannt. Sein Aroma kann nicht mit nichts verwechselt werden. Zuvor wurde Zimt als Geschenk an Pharaonen, Könige und andere Monarchen empfangen. Erinnerungen an sie sind in den Werken des alten Schriftstellers Herodot zu finden. Heutzutage ist Cinnamon ein erschwingliches Produkt für jeden Bürger. Herrinnen wissen, dass es gut zu vielen Produkten passt, einschließlich Quince.

• Aristokratische Marmelade wird brauchen:
  • 1 kg reife Quitte;
  • 700 g kleiner Zucker;
  • 2 Tassen gereinigter Wasser;
  • 0,5 TL. Zimt;
  • 40 ml Zitronensaft oder Limette.
• Um Marmelade vorzubereiten, nehmen Sie die reifen Früchte der Quinne, aber diesmal müssen Sie nicht reinigen. Waschen Sie die Früchte gut unter dem Wasserhahn, Sie können die dunklen Punkte leicht mit einem Pinsel reiben. Schneiden Sie die Früchte und nehmen Sie den Kern mit den Knochen heraus. Schneiden Sie Scheiben mit einer Dicke von 2 cm ab.
• Um die Verdunkelung der Früchte zu verhindern, empfehlen wir, mit seiner Zitrone leicht bestreut zu werden. Verschieben Sie in einem vorbereiteten sauberen Behälter die geschnittenen Früchte vorsichtig und füllen Sie sie mit zwei Gläser Wasser.
• Senden Sie das alles an den Herd. Das Produkt bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren kochen. Nach dem Kochen noch 15 Minuten kochen.
• Nachdem die Marmelade genug Zeit hat, gießen Sie Zucker, fügen Sie Zimt- und Zitronensaft hinzu. Bringen Sie alle Produkte in eine homogene Konsistenz, die weitere 25 Minuten auf dem Herd kochen.
• Senden Sie das fertige Produkt an vor -sterilisierte saubere Gläser. Und sofort mit Deckeln rollen. Sie müssen an einem trockenen, kühlen Ort aufbewahren. Vergessen Sie nicht, 2 Tage unter der Decke an einem dunklen Ort und in einem umgekehrten Zustand standzuhalten.

AIVA und Orange Marmelade: Rezept

Wir mischen eine Quitte mit einer Orange und bekommen eine echte Übersee. Die Marmelade wird sich als ungewöhnlich lecker herausstellen und eine reichhaltige einheitliche Farbe haben. Die Orange ist reich an Vitamin D, was wir im Sommer in der Sonne bekommen. Nun, im Winter können wir mit solcher Marmelade essen.

• Arm mit den folgenden Komponenten:
  • 1 kg reife Quitte;
  • 1 kg Zucker;
  • 2,5 Tassen Wasser;
  • 1 Große Orange.
• Nach diesem Rezept müssen Sie den Fötus und die Schale beider Früchte verwenden. Aber zuerst müssen Sie die Quitte reinigen. Sie werfen einfach nicht die Schale, sondern stecken sie in eine Schüssel, füllen sie mit Wasser und schicken sie in den Herd. 30 Minuten kochen.
• In der Zwischenzeit werden die Früchte mit Scheiben geschnitten, deren Dicke ungefähr 2 cm beträgt. Die fertige Abkochung der Schale sollte belastet und in denselben Sirup aus Obstscheiben und Zucker gelegt werden. Legen Sie es zusammen wieder auf den Herd und kochen Sie sie 10 Minuten lang.
• Der Sirup sollte durch Gaze filtriert werden, nachdem er zuvor eine Quitte mit einem geschlitzten Löffel entfernt hatte. Senken Sie nach diesem Verfahren die Fruchtscheiben in den Sirup und lassen Sie sich 12 Stunden in Ruhe.
• Die zweite Stufe wird mit der Zugabe von Produkten erfolgen. Sirup mit Früchten muss gekocht und ständig rührend sein, besonders vor dem Kochen. Fügen Sie dann eine vorgespannte Orange mit der Schale hinzu und kochen Sie alle etwa 4 Minuten.
• Konzentrieren Sie sich auf die Farbe der Quitte, wenn die Frucht zu einer hellen Bernsteinfarbe wird, dann ist es Zeit, die Marmelade auszuschalten. Legen Sie das fertige Produkt in sterilisierte Behälter, verstopfen sofort mit Deckel und geben Sie es in einem umgekehrten Zustand unter dem Tierheim ab. Halten Sie sich an einem kühlen Ort, aber vergessen Sie nicht, Freunde zu behandeln!

AIVA -Marmelade mit Kürbis - eine nützliche und ungewöhnliche Kombination

Kürbis wird von Hausfrauen häufig in irgendeiner Form und in verschiedenen Kombinationen verwendet. Eines der ersten Produkte in der Kinderdiät ist Kürbis. Und alles, weil es vom Körper perfekt absorbiert wird und das gesamte Verdauungssystem positiv beeinflusst. Die Kombination aus Quitten und Kürbis ist ein idealer Genuss für die ganze Familie.

• Bereiten Sie die folgenden Komponenten vor:
  • 1 kg reife Quitte;
  • 0,5 kg reifen Kürbis;
  • 1,5 kg kleiner Zucker;
  • 30 ml Zitronensaft.
• Sie reinigen Rohkost aus der Schale und entfernen Samen und Kern. Schneiden Sie mit Scheiben, vorzugsweise so dünn wie möglich. Dann legen Sie alles in ein vorbereites Gerichte, sprühen Sie den Zitronensaft und mischen Sie sie sanft.
• Es ist noch nicht notwendig zu kochen, schlafe einfach mit Zucker ein und lässt 12 Stunden stehen. Es ist besser, den Behälter mit einem sauberen Küchentuch zu bedecken.
• Während dieser Zeit sollten Lebensmittel den Saft lassen. Den Behälter auf mittlere Hitze legen und zum Kochen bringen. Reduzieren Sie dann die Leistung des Kamins und bereits bei schwacher Hitze, waschen Sie vorsichtig 30 Minuten lang.
• Führen Sie die Sterilisation der Dosen im Voraus durch. Legen Sie das fertige Produkt mit einem heißen und festen Drehen. Jam kann sofort gegessen werden, der Code wird abkühlen. Und für den Winterlager sollte das Glas umgedreht und gewickelt werden, bis sie vollständig abgekühlt sind. Lagere es an einem kalten Platz.

Aiva Jam mit Nüssen "leck deine Finger"

Wo immer wir Nüsse hinzufügen, sie können das Gericht nicht ruinieren. Das Dessert von Quitten und Nüssen wird sich als herzhaft und lecker herausstellen. Nüsse sind sehr hohe Kalorien, reduzieren aber auch gleichzeitig den Blutcholesterinspiegel. Übrigens verringern sie auch die Schalte von Marmelade gut. Essen Sie es einfach in Maßen, um Vorteile für den Körper zu erhalten!

• Du wirst brauchen:
  • 2 kg reife Quitten;
  • 1 kg kleiner Zucker;
  • 1 l reines Wasser;
  • 2 EL. l. gereinigte und zerkleinerte Walnusskörner.
• Um loszulegen, werden Sie eine Quitte waschen. Dann reinigen Sie die Früchte, werden die Mitte mit all ihren Samen los, aber bisher werden Sie nicht weggeworfen. Schneiden Sie Scheiben, deren Dicke ungefähr 1,5-2 cm beträgt.
• Legen Sie die Produkte in eine vorbereitete saubere Pfanne oder Schüssel. Aber nicht aus Aluminiummaterial. Senden Sie es an den Herd und kochen Sie es 10 Minuten lang bei schwacher Hitze. Gießen Sie einen Sirup von 1 kg Zucker und einen halben Liter Wasser parallel.
• Mit einer gekochten Quitte müssen Sie das gesamte Wasser abtropfen und durch bereits gekochten Sirup ersetzen. 3 Stunden geben es ohne Wärmebehandlung.
• Kehren Sie dann erneut zum Herd zurück und kochen Sie in zwei Ansätzen 5 Minuten. Zwischen Ansätzen sollte eine Pause mindestens 6 Stunden betragen.
• Jetzt ist es Zeit, von Quitten aus zu reinigen oder zu säen. Übrigens mussten sie für diese Zeit in eine Papiertüte eingewickelt werden, die in den Kühlschrank geatmet und gelegt wurde. Gießen Sie sie mit einem halben Liter Wasser und kochen Sie sie 15 Minuten lang.
• Lassen Sie die Samenabschüttung in der letzten Stufe des Kochens der Früchte von Quitten in eine Schüssel mit Marmelade ab. Dies gibt ihm ein exquisites Aroma. Gießen Sie gehackte Nüsse und 5 Minuten zusammen kochen.
• Senden Sie ein heißes Produkt an sterile Behälter und rollen Sie sie auf. Vergessen Sie nicht, dem Fötus in einem umgekehrten Zustand zu widerstehen, bis sie vollständig abkühlt werden. Im Winter wird eine solche Marmelade Stärke und Energie im Familienkreis verleihen!

AIVA und Äpfel Jam: Rezept

In jeder Form, in der Sie Äpfel verwenden, sind sie ein ausnahmslos gesundes und leckeres Produkt. Diese Frucht ist reich an Antioxidantien, die das Krebsrisiko verringern können. Und Jam von Äpfeln und Quitten ist auch eine Quelle für gute Laune.

• Du brauchst:
  • 1 kg reife Quitte;
  • 0,5 kg süße Äpfel;
  • 1 kg Zucker.
• Waschen Sie die Früchte gut vor dem Kochen. Schälen Sie sie von der Schale und in der Mitte mit all seinen Innenseiten. Schneiden Sie Scheiben, vorzugsweise nicht rau, sondern mit einer Dicke von 1,5-2 cm.
• Vorbereitete Äpfel und Quitten, die an einen sauberen Topf geschickt wurden. Fallen Sie alles mit Zucker und mischen Sie sorgfältig. Gib mir eine Nacht ohne Wärmebehandlung.
• Früchte sollten Saft lassen. Daher brauchen Wasser und andere Zusatzstoffe nicht. Safe drei Ansätze nach 5 Minuten. Die Pause zwischen den Ansätzen sollte mindestens 5-6 Stunden betragen.
• Waschen und sterilisieren Sie die Banken im Voraus. Senden Sie eine Marmelade in sie immer noch sehr heiß. Drehen Sie sich mit Deckel fest und geben Sie in einem umgekehrten Zustand kühl. Und Sie können es sofort nach dem Abkühlen ausprobieren.

Aiva Marmelade in einem zerquetschten Staat oder Quitten -Marmelade

Dieses dichte Püreeprodukt kann ein hervorragendes Genuss für Kinder sein, die möglicherweise keine Obststücke in Marmelade mögen. Für die Liebenden backen hausgemachte Süßigkeiten, Brötchen oder Lebkuchen -Kekse eine solche Marmelade als Füllung. Darüber hinaus ist es einfacher vorzubereiten.

• Schreiben Sie die folgenden Produkte auf Ihrer Liste auf:
  • 1 kg reife Quitte;
  • 500 g kleiner Zucker;
  • 0,5 TL. Zitronensäure;
  • reines Wasser - in der Tat.
• Waschen Sie die reife Quitte unter fließendem Wasser. Sie reinigen Früchte aus der Schale, Samen und anderen Schrott. Sie können in Ihre möglichen Scheiben oder Würfel oder sogar Dreiecke schneiden.
• Legen Sie die Produkte in einen im Voraus zubereiteten sauberen Behälter und füllen Sie sie mit Wasser. Wasser sollte die Früchte vollständig bedecken. Darüber hinaus sollte sein Niveau eine Höhe eines Fingers aus der Früchte sein.
• Legen Sie den Herd auf und kochen Sie 50 Minuten bei schwacher Hitze, regelmäßig und ständig rührend. Nach dem ersten Kochen müssen Sie die Flüssigkeit abtropfen lassen. Vergessen Sie jedoch nicht, 1,5 Tassen zu verlassen. Sie können den Rest nach eigenem Ermessen in Compote verwenden oder ihn einfach ausschütten.
• Senden Sie eine Quitte an einen Mixer oder mischen Sie es, füllen Sie es mit der verbleibenden Abkochung und mahlen Sie alles gut.
• Gießen Sie die homogene Substanz mit Zucker und fügen Sie Zitronensäure hinzu. Senden Sie alle zusammen an den Herd und kochen Sie 30 Minuten lang. Vergessen Sie nicht, dass das Feuer schwach sein sollte und der Marmelade häufig gerührt werden sollte. Andernfalls kann es den Boden erfassen und brennen.
• Heiß, sofort vom Ofen aus dem Herd, schicken Sie Marmelade an die Banken. Zuvor sollten sie gewaschen und sterilisiert werden. Auf dieses Rezept ermöglicht es übrigens, dass Zimt hinzugefügt wird. Rollen und abkühlen lassen.

Wie man lecker spärlich von Quitten kocht: Tipps

Jede Hausfrau besitzt bestimmte „Magic Kitchen Secrets“, die jahrelange Erfahrung durchlaufen haben, sowie Versuchs- und Fehlermethoden. Es ist immer nützlich, auf den Rat erfahrener Hausfrauen zuzuhören, und wir sind bereit, mit Ihnen einige von ihnen zu teilen.

• Sie müssen drei Tage lang Marmelade aus Quitten kochen. Tatsache ist, dass AIVA ihre eigenen Eigenschaften hat. Wenn der Kochprozess kurz gelebt ist, ist er steif. Und wenn Sie sofort Marmeladen verdauen, verschlechtert sich der Sirup. In diesem Fall wird sich der Marmelade als dicht herausstellen, kann aber schnell schnüffeln.
• Es wird empfohlen, drei Tage lang in Stufen zu kochen. Das erste Schweißen ist erforderlich, um eine homogene Masse zu erhalten, damit die Lebensmittel der Marmelade ähnlich sind. Eine Pause pro Tag oder mindestens 6 Stunden. Der nächste zwei Ansatz sollte 15 Minuten haben. Zwischen dem zweiten und dem dritten kocht erneut eine Pause von 6 bis 12 Stunden. Dann wird AIVA in der Marmelade perfekt, weich und nicht verdaut.
• Sie müssen eine Quitte mit einheitlicher gelber Farbe ohne Stellen auswählen. Übrigens ist es besser, reife Früchte für Marmelade zu nehmen, weil sie duftender sind.
• Lassen Sie uns jetzt über die Farbe sprechen. AIVA stellt sich als rot heraus, und um die Farbe zarter zu machen, ist es besser, sie mit Zitrone oder Saft zu kochen.
• Die Proportionen dieser Marmelade mit Zucker sollten streng 1: 1 sein. Vergessen Sie jedoch nicht, dass es nicht schadet, Zitronen- oder Zitronensäure wieder zu reduzieren. Und es liebt auch Zimt, Vanillin, Nüsse und andere orientalische Gewürze.

Versuchen Sie, so leckere und gesunde Marmelade zu kochen. Behandeln Sie Ihre Verwandten und Angehörigen mit Dessert -Winterabenden und vergessen Sie nicht, Ihre Geheimnisse des Kochens zu teilen.

Video: Das beste Rezept für AWA Jam