Sklizeň pro zimu - ostré koření vyrobené z pepře a křenu: nejlepší recepty, tajemství vaření

Recepty pro výrobu akutních koření pro zimu akutního pepře a křenu.

Obsah

Ostré koření jsou vynikajícím doplňkem masa a rybích jídel. S jejich pomocí můžete diverzifikovat existující nabídku. A také - toto je způsob, jak potěšit milované, kteří zbožňují kořeněná jídla.

Kořenící světlo pro zimu: Recept s křenem

Toto koření se také nazývá sorloder nebo křen. Výhodou obrobku je, že všechny produkty ve svém složení jsou čerstvé. Nemusí vařit. Proto je obrobku uloženo výhradně v chladničce pod víkem Kapronu.

Složení:

1 kg rajčat
150 g Koreshkov křenu
100 g česneku
30 g soli
50 g cukru

Recept:

Přeskočte rajčata pomocí mlýnku na maso.
Nasaďte si zásuvku mlýnku na maso a rozdrvte je křenové kořeny.
Třez česneku. Smíchejte všechny komponenty do misky a nalijte sůl cukrem.
V této fázi se objeví bubliny. Smíchejte směs, dokud vzduch nezmizí.
Nalijte do sterilních nádob a zavřete nylonovými víky.
Pokuste se nalít koření do malých sklenic, abyste po otvoru nevytvořili plíseň.

Kořenící světlo pro zimu: Recept s hořící pepřem

Toto je poměrně akutní a kořeněná směs. Skvělé pro knedlíky a knedlíky. Můžete jíst s masem.

Složení:

5 kg rajčat
20 bulharských paprik
8 hořící papriky
5 hlav česneku
Sůl

Recept:

Vyčistěte pepř ze semen a stop. Přeskočte mlýnkem na maso.
Vyčistěte česnek a také se proměňte v bramborovou kaši. Proměňte rajčata na šťávu.
Smíchejte všechno, trochu sůl a nechte všechny ingredience potulovat po dobu 7 dnů.
Zároveň smíchejte světlo dvakrát denně. Po týdnu nalijte do břehů a do chladu.

Koření z hoření pepře pro zimu: recept

Toto koření je vhodné pro polévky a druhá masa. Nepřidávejte do dětských jídel, protože to dává ostrost.

Složení:

0,5 kg červeného hořícího pepře
Velká parta petrželky
Velká banda kopru
Velká hlava česneku
Lžíce soli se skluzavkou „extra“

Recept:

Vyjměte stonek z paprik, ale neodstraňte semena. Brousit v mlýnku na maso.
Vyčistěte česnek z slupky a také nakrájejte.
Otočte zelení v bramborových kaší pomocí stopků.
Přidejte sůl a vložte sterilní nádoby.
Uložte v chladničce.

Koření je akutní z křenových listů na zimu: recept

Nejzajímavější je, že při přípravě koření se používají nejen křenové kořeny. Z listů můžete vařit lahodné sedadlo.

Složení:

1 kg rajčat
250 g křenových listů
1 hlava česneku
1 hořký pepř
Lžíce cukru
Sůl

Recept:

Listy omyjte a proměňte je v bramborovou kaši pomocí mixéru.
Umyjte rajčata a proměňte se v bramborovou kaši.
Odstraňte slupku z česneku a také Pierce.
Vyjměte stonek z pepře a nasekejte jej.
Smíchejte všechny ingredience a nalijte do břehů.
STRIMINÁL 12-15 minut. Skryjte nádoby s víky.

Koření je akutní z kořene křenu na zimu

Klasici lze považovat za koření z křenu s bouří. Toto je dobře známá hmota růžové barvy, velmi akutní.

Složení:

1 kg koreshkovského křenu
Řepa
2 polévkové lžíce cukru
Sůl
2 lžíce octa

Recept:

Oloupejte kořeny slupky. Nasaďte si maso a mlýn na tašku a rozdrvte kořeny.
Nastrouhejte syrovou řepu na jemnou struhadlo a stiskněte šťávu. Mělo by to být 500 ml šťávy.
Nalijte šťávu, ocet a nalijte sůl cukrem do svinstva.
Nalijte hmotu do sklenic. STRIMINÁL po dobu 15 minut a sbalte se.

Koření je akutní z pepře na zimu bez vaření

Existuje mnoho koření z akutního pepře. Dávají jakékoli misku pikvincie.

Složení:

5 paprik
5 hřebíček česneku
50 ml olivového oleje
Banda Cins
Kardamon
Mletý černý pepř

Recept:

Grind Pepper a česnek. Umyjte koriandr a uschněte na papírový ručník.
Otočte zelení v bramborových kaší, vstupte na kardamom a černý pepř.
Nechte směsi stát celou noc a pak je vezměte do ledničky.

Koření je akutní z pepře na zimu bez vaření

Koření je akutní z bulharského pepře pro zimu: recepty

Toto koření je dokonale kombinováno s masem a bramborami.

Složení:

2 kg papriky
5 hlav česneku
5 hořkých paprik
80 ml octa
Cukr
Sůl
Banda Cins

Recept:

Vyjměte stonky a semena z pepře a změňte se na homogenní bramborovou kaši.
Vstupte do roztomilé pasty Pepa z česneku v pyré. Vyjměte stonky z paprik a také se proměňte v bramborovou kaši.
Přidejte cukr a ocet. Nasekejte svazek koriandru a přidejte do směsi.
Nalijte směs do sklenic a vložte do chladu.

Koření z červeného pepře pro zimu

Toto je běžné a velmi jednoduché koření. Nepoužívá se jako omáčka nebo admika. Používá se při přípravě prvních a druhých jídel.

Složení:

5 kg červeného papriky
1 kg malé soli

Recept:

Vyčistěte pepř stonků a semen, nasekejte v mlýnku na maso
Přidejte sůl a promíchejte
Rozložte se ve sklenicích a skladujte v chladničce

Koření je velmi slané, takže během vaření nepřehánějte soli.

Ostré koření pro zimu: recepty

Koření zelení do polévek

Je to skvělý dresink na polévku a druhá jídla.

Složení:

1 kg soli
1 kg rajčat
1 kg cibule
1 kg mrkve
0,5 kg petrželky a kopr
3 ostré papriky
Česneková hlava

Recept:

Oloupejte a umyjte veškerou zeleninu. Otočte bramborovou kaši.
Společně s stopky, také propíchněte nebo nasekáte jemně. V tomto případě házejte stonky.
Smíchejte všechno a nalijte sůl. Nalijte do sterilních sklenic a uložte do sklepa.

Koření česneku

Ideální jako omáčka, ale lze jej vložit do polévek. Zvyšuje imunitu.

Složení:

1 kg česneku
500 g bulharského pepře
500 g akutního pepře
500 g soli

Recept:

Vyjměte stonky pepřem a nakrájejte na mixér.
Vyčistěte česnek a také Pierce.
Smake Bramborová bramborová a nalijte sůl.
Nalijte do sterilních sklenic. Je nutné, aby omáčka byla v břehu na ramenou a ne na vrchol.
Skladujte ve sklepě nebo v chladu.

Ostré koření pro zimu: tajemství vaření

Pokud se vše provádí podle receptu, pak se po velmi dlouhou dobu ukládají dokonce i koření bez sterilizace a vaření.

Tajemství vaření:

Vyčistěte červenou papriku v rukavicích a nedotýkejte se očí.
Při broušení kořenů křenu dejte na mlýnek na maso.
Pokud nemáte sklep, uložte koření v lednici. V tomto případě nebude moc fungovat na přípravě mnoha koření. Proto si vyberte možnosti s vařením.
Používejte pouze čerstvé zelené a křenové listy. Obsahují hodně šťávy.