Cherry Jam bez kostí: recept. Jak to udělat a čekáme na napojení z třešní: Recept na zimu

Cherry Jam je lahodná pochoutka, která se snadno vaří. To vyžaduje minimální sadu složek a času. Tento článek nabízí recepty na vaření džemu s různými zahušťovači a přísadami.

Jak vařit džem z třešně bez kostí s želatinou doma?

Džem - milovaný Berry milovaný mnoha nebo ovocný džem. Je připraven originálním způsobem, takže se získá homogenní silná hmota Bez jedné kosti. Je hezké přidat takový džem k pečení, zmrzlinu, dezerty, rozprostřené na chlebu a během čajového večírku jen jedí lžíci.

V závislosti na receptu musíte použít různé zahušťování:

• Želatina
• Agar-agar
• Pektin
• Škrob
• Cukr

Není vzácné džem vařený s želatinounazývá se „želé“. Důvodem je příjemná solidní konzistence džemu, která po vaření "Falls" ve sklenici. Příjemným rysem džemu je, že nevyžaduje velké úsilí a čas.

Chcete -li připravit třešňový džem s želatinou, budete potřebovat:

• Zralé Cherry - 1 kilo
• Písečný cukr - 1 kilo
• Želatina - balíček (asi 20 gramů)

Tento recept je velmi jednoduchý, jak obsahuje minimální sada složek. Takový džem vás může potěšit chutí čerstvých třešní po celý rok.

Příprava:

• Než vaříte džem, cherry by měla být připravena. Za tímto účelem je pečlivě promyta a je očištěna od semen. Můžete použít speciální zařízení, které pečlivě odstraní buničinu buničiny.
• Veškerý čisticí počet bobulí by měl být naplněn kilogramem cukru A odejít, aby Berry „nechal šťávu“ a písek se rozpustí.
• Zatímco bobule „stojí“, můžete nechte želatinu zvětšit. Balíček želatiny by měl být nalil půl sklenice studené vody a ponechán v klidném stavu na půl hodiny. Poté se želatina zahřívá v parní lázni, dokud se úplně nerozpustí.
• Když si toho všimnete cherry „Nechte šťávu“ Položit to na oheň. Nestojí za to vařit na dlouhou dobu. Stačí čekat na vaření a počkat pět minut. Po celou dobu důkladně promíchejte džemtakže to nespálí.
• O pět minut později, nalijte želatinu proudem ONCA, Míchání džemu. Bez čekání na hmotu hmoty, zabalte džem do sterilních sklenic. Po ochlazení džemu bude trvat elastičtější tlustý tvar podobný želé.

Takový džem je v zimě velmi příjemný. Má nasycenou chuť bobule a silnou strukturu výtěžku. Jam snadno šíří chléb a „drží tvar“.

Video: „Cherry želé na zimu“

Cherry Confiture Recept na zimu

Konfitida je sladký „francouzský džem“. Je ideální pro vyplnění jakéhokoli pečiva: koláče, koláče, dezerty, popruhy a dokonce i koláče. Není obtížné vařit skutečné „confin“, protože to bude vyžadovat jednoduchou sadu složek:

• Cherry bez kosti - 1 kic
• Cukr - 1 kic (můžete snížit částku na 700 na chuť)
• Vanillin - Jedna taška

Příprava:

• Konfity vaření by měly pouze z umyté a loupané třešně. Chcete -li to provést, můžete použít speciální zařízení nebo můžete kosti odstranit ručně.
• Vyčištěná třešeň usíná s cukrem a vlevo V tomto stavu po dobu dvou nebo tří hodin. Cherry by měla být naplněna cukrem v smaltované misce a poté ji zapálit.
• "Postupuje o šťávu" cherry by měla být zapálena Pro vaření. Vařte džem asi deset minut a celou tu dobu důkladně zasahujte do hmoty, aby nespálila a také nekazí chuť.
• Během varu přidejte vanilinovou tašku A důkladně promíchejte hmotu a zcela ji rozpustí. Vanilin dá napojení příjemnou aroma dezertu.
• Je nutné dlouhé vroucí napojení maximalizujte hrubou pokožku co nejvíce. Po vaření nechte hmotu vychladnout a nasekejte ji mixérem.
• Grended Cherry by měla být znovu vařena. Pokud si všimnete vysoké pěny - nezapomeňte smazat Je to při každém vzhledu.
• Horké konfigurace srolovat Ve sterilizovaných nádobách a odstranit je pro skladování na zimu. Během skladování napojení se zhoršuje a také najde bohatou chuť.

Video: „Francouzské napojení třešňových chvění“

Cherry Jam se sodou, jak vařit na zimu?

Cherry je kyselá bobule, to je známo každé paní. Chcete -li vařit sladký džem z třešně, musíte přidat velké množství cukru. Často se však stává, že džem vychází s tekutinou. To je proto, že cherry je bobule s obsahem pektinu.

Přesně tak cukr zhoustne džem Nebo džem, ale také mu dává chuť karamelu. Taková chuť není vždy příjemná a může dát hořkost. Na zbavte se přebytečné kyseliny Třešně a vařit opravdu lahodný džem, měli byste použít recept „mazaný babičkový recept“.

Kyselinu třešně můžete uhasit běžnou jedlou sodnou. Výsledkem je, že cukr v džemu je menší a není hořký. „Jam se sodou“ se ukáže jako lehké, ale má mírně fialový neobvyklý odstín.

Budete potřebovat:

• Cherry bez kosti - 1 kilo
• Pískový cukr - 0,5 kilogramů
• Soda - velká špetka
• Skořice - chutnat

Příprava:

• Cherry následuje vyčistěte kost obvyklý způsob. V třešněch často existují červi, ale toto bobule se vůbec nezkazí. Jen to namočte půl hodiny v chladu. Poté hodíte na cedníku a suché.
• Sušené třešně by měl být přenesen do mixéru A rozdrtit až do homogenní hmoty. Na oheň vložte hmotnost do smaltovaného pánev a vařte asi půl hodiny až do odpařování.
• Přidejte sodovku do třešňové hmoty. Můžete si všimnout, jak se na povrchu vytváří neobvyklá zelená pěna. Nemusíte to odstraňovat. Stačí smíchat hmotu.
• Přidejte cukr a znovu Důkladně promíchejte jamaby se úplně rozpustila a nemá příležitost spálit. Takový kuchař by měl pokračovat asi 25 minut. Po celou tu dobu by měla být hmota důkladně zasažena s požadovanou konzistencí.
• Pět minut před koncem vaření džemu můžete přidejte skořici. Může to být jedna hůlka, nebo může existovat prášek (půl lžičky). Pokud dáte hůlku, po vaření je vytažena.

Video: "Cherry Jam se sodou, neobvyklý recept"

Cherry Jam s agar-agar, obrobku pro zimu

Cherry nemá velký přívod pektinu, a proto špatně „zhoustne“ v džemu nebo džemu. Proto se snaží přidat k hmotě zahušťovačeJedním z nich je agar-agar.

Agar-agar - Jedná se o přirozený želatina rostlinného původu, který je extrahován z řas. Liší se tím, že má poměrně silné vazebné vlastnosti, silnější než želatina.

Budete potřebovat:

• Cherry bez kosti - 1 kilo
• Pískový cukr - 1 kilo
• Agar-agar-ne více než 5 gramů (to je jeden a půl lžičky)

Příprava:

• Třešeň je očištěno z kosti. Purifikované třešně by měly být složeny do mísy mixéru a jemně přerušeny do kapalného homogenního stavu.
• Přeneste hmotu bobule na pánvi pro vaření. Okamžitě přidejte cukr a začněte vařit džem. Před vařením - nad vysokým teplem, po mírném požáru.
• Po vás přiveďte hmotu k varuBílá pěna se objeví o deset minut později. Pokaždé, když se objeví Odstraňte pěnu.
• Během vaření džemu následuje pravidelně zasahovat do hmotyaby nespálila kvůli velkému množství cukru. Po deseti minutách vaření vyjměte pánev z ohně a nechte ji vychladnout.
• Připravte agar-agar pro JEM: Smíchejte pět gramů agaru agaru s lžičkou cukru. Postupně ji nalijte do hmoty a důkladně promíchejte.
• Poté by měla být hmota bobule vařena a horká ve sterilních suchých nádobách by měla být znovu vařena a poté se převrácena a odstraněna pro skladování.

Video: „Cherry v želé na zimu“

Cherry Jam: recept na pektin

Pomocí umělého pektinu můžete zvýšit množství pektinu na třešně. Pektin je polysacharid, který slouží jako „zesílený“. Jam s pektinem je tlustý a má příjemnou bohatou chuť.

Budete potřebovat:

• Cherry bez kosti - 1,5 kilogramu
• Pískový cukr - přibližně dvě plné brýle
• Pektin - plná lžička (přibližně 6 gramů)

Příprava:

• Následuje celý počet třešní vyčistěte kost A pomocí mixéru se rozdrťte do homogenní hmoty. Přítomnost bobule je přijatelná ve formě malých kůží.
• Dejte hmotu na oheň a vařte to tak, aby se zhušťovalo Asi půl hodiny. Poté nalijte celé množství cukru a pokračujte ve vaření po dobu deseti minut, aktivně smíchejte džem.
• Odstraňte hmotu bobule z tepla A nalijte pektin. Důkladně promíchejte. Znovu vařte a svinujte horký džem do sterilních sklenic. Během úložiště se džem ztuhne a zesílí.

Chcete -li ochutnat v džemu, můžete přidat skořici, kůru nebo citronovou šťávu tak, aby džem získal příjemný a neobvyklý odstín.

Video: „Proč potřebujete pektin v džemu?“

Jak vařit džem z třešně s čokoládou

Velmi neobvyklý a originální recept na jam bude jeho vaření s kakaem. Klasická kombinace třešní a čokolády potěší její příjemnou sladkost a nasycení. Doma můžete vařit jam třešňové čokolády.

Budete potřebovat:

• Cherry bez kosti - Přibližně 800 gramů
• Cukrový písek - 0,6 kilogramů
• Kakao - (prášek) 60 gramů

Příprava:

• Vyčistěte třešničku kosti a snaží se udržet svou integritu. Složte třešničku v misce mixéru A brousit na kapalinovou homogenní hmotu.
• Start hromadné vaření Na smaltované pánvi a přidávání cukru. Vařte hmotu asi deset minut po vaření a důkladně míchejte každých 30 sekund.
• Přidejte kakao do hmoty. Přidejte ji postupně a důkladně promíchejte. V tomto případě bude kakao působit jako zahušťovače a bude moci dát JEM požadovanou konzistenci.
• Pokud se ukáže, že hmota je příliš silná a zdá se vám, že hoří - přidat vodu. Ne více než 100 ml. Po přidání kakaa a odstranění z ohně přiveďte hmotu k varu. Srolovat.

Video: „Cherry in Chocolate“

Jem z třešně s citronem, jak vařit?

Citronová „poznámka“ v třešňovém džemu přidá k tomu aroma a příjemný chutí odstín. Můžete přidat zaseknutí citronové šťávy i nadšení. Budete potřebovat pouze jeden citrus.

Složení:

• Cherry bez kosti - 1 kilo
• Cukr - 1 kilo
• Citron - 1 kus

Příprava:

• Vyčistěte třešně obvyklý způsob. Můžete opustit bobule celý, nebo můžete zabít v homogenní mši mixérem. Dejte hmotu na oheň.
• Přidejte k hmotě Berry nadšení jednoho citronuNastrouhaný na jemném struhatku a stisknutím Šťáva z poloviny citronu. Důkladně smíchejte hmotu.
• Nalijte cukr, vařte džem, dokud nezhoustne asi deset minut. Po vaření by se džem mělo převrátit do sterilních nádob a odstranit pro skladování.

Video: "Cherry Jam"

Džem z třešně a angreštů, recept na vaření

Jem z Gooseberries a třešně se často nazývá „Velvet červenec“ pro svou „teplou“ a bohatý chuť. Jam je sladký a má příjemnou kyselost bobule.

Budete potřebovat:

• Cherry bez kosti - 1 kilo
• Gooseberries - 200 gramů
• Sakha - 1 kilo
• Voda - několik lžiček

Příprava:

• Třešně vyčistěte ze semen a nasekejte mixér až do homogenní hmoty. Cherry by měla být zapálena a vařena, přidání půl kilometru cukru. Poté se hmota vaří asi deset minut a odstraněna pro chlazení.
• Vyčištěné angrešt Vylije se do samostatné mísy, naplněné cukrem a několik polévkových lžic vody se nalije. Vaření z angreštů by mělo asi sedm minut.
• Poté by měla být hmota angreštů protáhněte síto. Vyhoďte dort a přidejte šťávu do třešně. Hmota bobule se znovu vaří a valí se do skladovacích nádob.

Video: „Jam z třešně a angreštů“

Cherry Jam se škrobem, jednoduchý recept

Škrob- Krásná zahušťovače Pro třešňový džem. Pomůže džemu najít příjemnou silnou konzistenci bez jakéhokoli vkusu.

Budete potřebovat:

• Cherry bez kosti - 2 kilogramy
• Cukr - 0,7 kilometrů
• Citron - chuť a šťáva z jednoho plodu
• Škrob - 4 polévkové lžíce
• Vanilin podle chuti

Příprava:

• Cherry bez kosti následuje nasekejte mixér V homogenní hmotě. Zapálit hmotu a přiveďte k varu. Ve vařící džemu přidejte cukr, šťávu z jednoho citronu a jeho nadšení.
• Opatrně hnětení džemu, přidejte k tomu škrob A vanilin (jeden taška). Nepřestávejte zasahovat do hmoty, dokud se vám nezdá, že se vše důkladně rozpustí.
• Škrob zhoršuje džem, když to začne se vychladnout. Proto by měl být převáden do sterilních bank v horké podobě.

Video: „Cherry Jam. Sklizeň na zimu “

Cherry Apple Jam, recept na vaření

Jablko - Skvělý doplněk chuti pro třešně. To dá Jema a hustotu. Vyberte si sladké jablko pro přípravu džemu Cherry-Apple.

Budete potřebovat:

• Cherry bez kosti - 1 kilo
• Apple - 0,5 kilogramů
• Pískový cukr - 0,5 kilogramů

Příprava:

• Vyčistěte třešně obvyklý způsob. Buničina Berry by měla být složena do pánev a naplněná cukrem a na chvíli ji nechala „nechat šťávu“.
• Jablko by mělo být úhledně vyčištěno Ze semen a kůže. Apple buničina jde do mixérukde je rozdrcena v bramborových kaší. Můžete použít pravidelný struhadlo.
• Apple je smícháno s třešněmi. Pan je umístěna na oheň a je přivedena k varu. Hmota by se měla vařit Asi půl hodiny na odpařování přebytečné vody.
• Hot Jam následuje Roll do bank. Pokud chcete přidat skořici nebo citronovou kůru, musí to být provedeno pět minut před vařením.

Video: „Jam z jablek a třešní“

Cherry Jam v pomalém vařiči: Jednoduchý recept

Multicar je moderní kuchyňská technika, která umožňuje jakékoli hostitelce zjednodušit a urychlit proces vaření. Je snadné vařit třešňový džem v pomalém vařiči.

Budete potřebovat:

• Cherry bez kosti - 1 kilo
• Pískový cukr - 1 kilo
• Citron - 1 kus
• Vanilin (na špičce nože)
• Želatina-one taška (přibližně 15-20 gramů)

Příprava:

• Třešeň je očištěno z kosti. Purifikované třešně by měly být složeny do mísy mixéru a jemně přerušeny do kapalného homogenního stavu.
• Vložte bobule do misky na multicookeru. Okamžitě přidejte cukr a začněte vařit džem v režimu „Pečení“ nebo „dvojitý kotel“. Po vaření by se džem měl vařit nejméně dvacet minut.
• Zatímco se džem připravuje v pomalém vařiči, připravte želatinu: Nalijte sáček o půl sklenice studené vody a nechte deset minut. Poté se roztavte v parní lázni.
• Nalijte želatinu s tenkým proudem V bobule se důkladně míchejte. Tam stiskněte šťávu z poloviny citronu a přidejte trochu vanilinu.
• Počkejte na další vaření hmoty a vypněte režim. Připravte plechovky na sterilizaci. Srojte s džemem a odstraňte pro skladování.

Video: „Cherry Jam in the Bread Machine“