Sušení černého rybízu v elektrické sušičce, troubě, mikrovlnné troubě na slunci ve vzdušné skupině? Kdy sbírat a jak vyschnout listy černého rybízu na čaj?

Voňavý sladký a kyselý rybíz v sušené podobě si zachovává největší počet vitamínů. Chcete -li nezávisle připravit sušení rybízu na zimu, použijte metody navržené v článku.

Černé rybíz jsou jednou z nejchutnějších a nejzřeších bobulí, které se používají v syrové formě a ve formě džemu jako léčby pro čaj a jako lék a jako preventivní z mnoha nemocí.

Jeho voňavé bobule obsahují obrovské množství vitamínů a dalších prospěšných látek, listy mají také léčivé vlastnosti.

Důležité: S jakýmkoli typem zpracování (vaření nebo mrazu) v bobulích a listech rybízu se zachovává mnoho prospěšných látek. Proto je jednoduše nutné vytvořit zásoby tohoto bobule pro zimu pro budoucnost.

Mnoho manželek v domácnosti, kromě tkanin džemu, kompotů a džemů, jednoduše suchý rybíz pro zachování maximálního počtu vitamínů v bobulích. V tomto procesu není nic komplikovaného, \u200b\u200bmusíte pouze dodržovat určitá doporučení.

Na jakou teplotu na suchý černý rybíz a kolik doma?

Výběr teploty a stanovení doby sušení závisí na metodě a zařízení, které bude použito k přípravě sušeného ovoce.

V každém případě je třeba nejprve připravit bobule.

Ryking je v polovině července. V tuto chvíli se objevila v prodeji ve velkém množství. Při výběru bobulí pro sušení věnujte pozornost jejich vzhledu: měly by být suché, nemají poškození a těžké znečištění.

Pokud shromažďujete bobule přímo z keře, udělejte to ráno nebo večer za suchého slunečného počasí. Sklizeň musí být vyřešena a ponechat zralé bobule celého média pro sušení a zbytek se používá k výrobě kompote nebo džemu.

Důležité: Bobule vybrané pro sušení musí být pečlivě, ale pečlivě, umyjte a suché.

Další akce závisí na zvolené metodě sušení:

• v elektrické sušičce suché rybíz po dobu více než 50 hodin při teplotách 50 - 55 ° C.
• v troubě - 3 hodiny na 65-70 ° C.
• v mikrovlnné troubě - několik minut na energii 200 wattů

Jak sušit rybíz na zimu v elektrické sušičce?

Zkušené ženy v domácnosti zajišťují, že sušení rybízu bez elektrického sušení je nemožné, protože tento proces bude trvat hodně času, ale přesto nebude možné tuto záležitost dokončit.

Proto, pro zrychlení procesu a získání výsledku, je nejlepší použít elektrickou sušičku:

1. Pre -Prepared vložte bobule do palet V jedné - dvě vrstvy. Během sušení z bobulí se vlhkost odpařuje a zvětší se volný prostor
2. Umístěte palety do zahrnutí 10 minut před vařením sušička při teplotě 50 - 55 ° C.
3. Stell svou trpělivost a sledujte proces sušení:

• o několik hodin později (7-8) Rybíz mění svou barvu a otáčí se z černé na burgundsko-hnědé, ale velikost stále zůstává stejná
• po 16 hodinách Všechny bobule jsou tmavě červené, ale skořápka rybízu je stále celé a není deformováno
• proces se dále pohybuje rychleji: po 26 hodinách Od začátku sušení rybízu bobule začíná vrásek
• po přibližně po 50 hodin Od data načítání elektrických sušiček jsou bobule připraveny jít na zimu

Jak sušit rybíz na zimu v troubě?

Před sušením v troubě je vhodné vysušit rybízové \u200b\u200bbobule na pár dní venku a vyhýbat se přímým paprskům.

Pokud to není možné, připravené bobule jsou okamžitě pokryty tenkou vrstvou na plechovém plechu, dříve pokryté pergamenem pro pečení nebo zachycení a umístěny do předehřátého předehřátého až 45 ° C. trouba.

Když jsou bobule trochu suché, měl by se teplotní režim změnit na 65-70 ° C.

Celková doba sušení rybízu v troubě je asi tři hodiny.

Důležité: Kvalita a připravenost jsou kontrolovány stisknutím bobule v dlani: Pokud se nelepí a šťáva nevyčnívá, pak se vše dělá správně a sušení rybízu je připraveno k skladování na zimu.

Jak sušit rybíz na slunci?

Sušení černých rybížových bobulí pouze na slunci se nedoporučuje, protože během tohoto dlouhého procesu jsou zničeny téměř všechny prospěšné látky.

Proto použijte kombinovaný přístup k sušení rybízu: pár dní ve vzduchu a poté v troubě.

1. Zakryjte zásobník (Lepší dřevěné, protože kov zanechává nepříjemnou pachuť na bobule) s pergamenovým papírem nebo sledovacím papírem a oblékněte si tenkou vrstvu připravený rybíz připravený
2. Kapacita bobule umístěte na čerstvém vzduchu (Attic, balkon), ale ne za přímého slunečního světla, protože vitamín C je zničen a bobule mohou být zmateny a otáčeny
3. Nezbytně pokryjte bobule gázou, protože mouchy, včely a další hmyz mohou zničit sušení
4. Pravidelně otočit rybíz

Důležité: Procento vody v rybízu se pohybuje od 85%do 90%a na konci sušení by nemělo být více než 15%. Chcete -li dosáhnout takového výsledku, po dvou dnech pomalého na slunci suchý rybíz v troubě.

Jak sušit rybíz v mikrovlnné troubě?

Mikrovlnná trouba je schopna výrazně zjednodušit život a ušetřit čas. Dříchání rybížových bobulí jí může být také svěřeno.

1. Připravte bobule: Vyřaďte se a ponechejte zralé celé střední velikosti bez stonků, opláchněte a suché
2. Položte bobule Tenká vrstva na misce mezi dvěma řezy jakékoli bavlněné tkaniny. Syntetika nelze použít, protože mikrovlnná trouba se zhoršuje (možná dokonce spálí)
3. Nastavte kapacitu 200 wattů a suché Asi 5 minut
4. Pokud bobule nedosáhly připravenosti, zvyšte časAle každých 25-30 sekund zkontrolujte svou připravenost a smíchejte bobuletakže proces sušení je jednotný

Důležité: Bez ohledu na to, kolik rybížových bobulí je sušeno, uložte je do skleněné nebo cínové nádoby a zároveň pevně uzavírajte víko. Suchý černý rybíz je dobře uložen v sáčcích jakékoli husté přírodní tkaniny. Je nutné skladovat v temné, ale větrané místnosti, protože bobule zkazí bobule a vlhkost.

Kdy sbírat a jak vyschnout listy černého rybízu na čaj?

Úžasná chuť a vůně čajů z listů rybízu nenechá nikoho lhostejného.

Kromě toho se tento nápoj v období podzimní zimy používá nachlazení, používá se pro jejich prevenci a také dokonale podporuje dodávku vitamínů nezbytných pro tělo.

Důležité: Ti, kteří mají problémy s gastrointestinálním traktem (zvýšená kyselost nebo vřed), by měli být opuštěni.

Aby byl čaj z listů rybízu stejně nasycený užitečnými látkami, musí být shromážděni na novém měsíci, nejlépe v červenci.

Listy, stejně jako bobule, jsou lepší se sbírat ráno nebo večer v suchém čistém počasí, což dává přednost těm, které jsou uprostřed větve.

Pak je musíte umístit do jedné vrstvy na suchém větraném místě na bílém papíře nebo bavlněné látce a počkat na úplné sušení.

Důležité: Nezapomeňte pravidelně prohlížet listy tak, aby na ně nehnily ani nevytvořily. Okamžitě odstraňte zkažené listy tak, aby houba nepřepnula na dobré.

Připravenost lze zkontrolovat pomocí křehkého: Pokud se list dobře rozpadne, je obrobku připraven k použití v zimě.

Pro sušení rybízových listů můžete také použít elektrickou sušičku.

Existuje další způsob, jak vysušit listy černého rybízu - fermentace. Tento proces se provádí takto:

1. Shromážděné listy místo na den v temné místnostiZároveň je nezapomeňte je pravidelně převrátit
2. Otočte letáky do zkumavekDokud šťáva nevyniká
3. Self -Coarse obdržel vložit do skleněné mísy a umístěte na teplé místo, dříve pokryté vlhkým hadříkem
4. Pokud je látka vyschlá, je to znovu Zvlhčit ji
5. Když budete po další kontrole cítit ovocnou vůni, budete mít pouze vysušte listy - Dosáhli požadované podmínky
6. Pro sušení nakrájejte je, položte je na plech a vložte za jednu hodinu do troubypředehřelý 70 ° C.

Hotový produkt musíte uložit na tmavě suchém místě ve sklenici nebo keramické misce s pevně namontovaným víkem.

Ti, kteří v létě připraví sušené ovoce a listy rybízu, budou poskytnuty zdravé a aromatické čajové pití do nepříznivého studeného podzimu a zimních večerů.

Video: listy suchého rybízu