Sledě v korejštině: Jednoduchý recept, s mrkví, v rajčatové omáčce s bylinkami, se sladkou paprikou, ve sladké a kyselé marinádě, v sójové marinádové přípravě doma

Z našeho materiálu se naučíte recepty na lahodný sledě v Koreji.

Obsah

Sleď je pro náš stůl velmi známá ryba. Nejčastěji jíme takové ryby ve slané, ale to zdaleka není jediný způsob, jak připravit tento užitečný a dostupný produkt.

Cod v korejštině je rychlý v přípravě, cenově dostupné a velmi neobvyklé jídlo, které se bude líbit i ty nejnáročnější gurmety.

Sledě v korejštině: Jednoduchý recept

Ryby můžete vařit různými způsoby. Všechny se mezi sebou liší určitými složkami, přípravovací dobou, složitostí atd. Je však důležité, aby existovaly urážlivé soli (podle chuti), octem a slunečnicovým olejem (budou vyžadovány asi 100 ml).

Doporučujeme, abychom toto neuvěřitelně chutné občerstvení doporučujeme počínaje nejjednodušším receptem pro jeho přípravu.

Freak - bez sledě - 800 g
Violetová cibule - 270 g
Apple ocet - 130 ml
Gorky Pepper
Citronová šťáva - 10 ml
Cizová semena, sušená zelenina, bílý pepř, rozmarýn

Nejobtížnější věcí je připravit takovou báječnou je řezání ryb. Protože sledě v našich obchodech lze nalézt pouze v zmrzlině, jeho příprava by měla být zahájena odmrazováním. Sleď, stejně jako každá jiná ryba, mořské plody, musí být odmrazovány pouze přirozeným způsobem, to znamená, že se nesmíchat ve vroucí vodě, ne vložené do mikrovlnné trouby atd. Pokud je třeba zrychlit proces odmrazování, vložit do nejteplejší místo v domě.
Auta, která jsou zcela rozmrazena, jsou připravena na další manipulace. Vyčistíme produkt, stejně jako v případě slaných ryb, tj. Odříznutím hlavy a ocasu, vytáhneme vnitřky a samozřejmě ho umyjte pod studenou vodou. Podle tohoto receptu musíme použít filet, takže dokončíme loupané ryby. Abychom toho dosáhli, provádíme ostrý řez podél hřebene s ostrým nožem a vytáhneme hřeben a po zbytku kostí. Dokončený filet jsme jakýmkoli způsobem řezali, vložili jsme do kontejneru, který nebude oxidovat z octa.
První věc, která má dělat se zeleninou, by měla být omytá a připravit je na další použití, tj. Čisté. Dále nakrájejte cibuli a pepř na tenké kousky. Nezapomeňte, že hořký pepř je „agresivní“ produkt, který dokáže spálit pokožku, takže s ní musíte pracovat opatrně a v rukavicích.
Pokud jde o počet těchto zeleniny, která je uvedena v receptu, lze ji změnit na základě jejich preferencí vkusu. Například například nakládaná cibule s sledě je velmi chutná, takže ji můžete dokonce položit 500 g.
Kousky sledě s sledovacími drážkami s citronovou šťávou jim poskytne příjemnou vůni, přidávají cibuli, trochu soli, cukru, smíchání.
Vytvořte olej a přidejte hořkou pepřem, koření.
Nalijte olej a potom octa na hlavní složku a smíchejte produkty.
Ryby můžete ochutnat po 12-24 hodinách. Po moření.
Ukázalo se, že sledě je velmi delikátní, mastný s příjemnou kořeněnou chutí a vůní.

Sledě v Koreji s mrkví

Sleď v korejštině s mrkví je neuvěřitelně aromatický se sladkou chutí, kterou jí pomerančová zelenina dává. Je důležité si uvědomit, že takové ryby vaříme s mrkví v korejštině, kterou si můžete koupit hotově nebo to udělat sami.

Freak - bez sledě - 800 g
Čerstvá mrkev - 230 g
Violetová cibule - 120 g
Citronová šťáva - 15 ml
Dijon hořčice - 10 g
Pepper Gorky
Směs koření pro přípravu mrkve v korejštině, penny země, rozmarýn, semena koriandru

Ryby odmrazujeme přirozeným způsobem, to znamená, že bez uchýlení se k pomoci vroucí vody, mikrovlnných troubů atd. Začneme ji čistit, odstraňovat hlavu, ocas, vnitřnosti, kůži. Poté provedeme mělký řez na zádech, odstraníme hřeben a malé kosti. Vyřízli jsme hotový filet středními kousky a vložili jsme smaltované nebo skleněné nádoby.
Doporučujeme vařit mrkev v Koreji na vlastní pěst. Chcete -li to provést, vyberte krásnou, šťavnaté a sladké mrkev, vyčistěte ji, omyjte a otřete ji na hrubém struhadlo nebo na struhadlo navrženém tak, aby se mrkev v korejštině. Kombinujte zeleninu s polovinou směsi pro přípravu „korejské“ mrkve, smíchejte a nechte půl hodiny.
Oloupejte a nasekejte cibuli.
Počet akutních složek je upraven na základě vašich vlastních preferencí jemně nakrájejte na chilli pepř. Pracujte s takovým produktem pouze v rukavicích.
Kombinujte ryby s cibulkou, mrkví, pepřem, citronovou šťávou, hořčičnými zrny, octem a veškerým kořením. Nezapomeňte na sůl, cukr.
Speery olej a přidejte do nádoby s rybami a zeleninou.
Vložte nádobu s sledě na chladném místě po dobu 12 hodin.
Po této době zkuste kousek ryb, pokud najednou chybí nějaká složka, přidejte ji a onechte produkt po dobu 1 hodiny.

Sledě v korejštině v rajčatové omáčce s bylinkami

Sleď připravený podle takového receptu se získá se zvláštním vkusem, který jí dává zelené a specifické koření.

Zvláštností tohoto receptu je, že budeme nakládat sledě, aniž bychom ho rozdrtili na kousky.

Zmrazení sledě - 400 g
Rajče - 80 g
Rajčatová omáčka - 30 ml
Česnek - 3 hřebíček
Cibule - 70 g
Petržel, koňka, koriandr - 15 g
Chilli
Směs koření pro přípravu mrkve v korejské, kmínové semena, anýz

Předběžně vyložte ryby z mrazničky a rozmrazte při pokojové teplotě. Poté, co z toho odstraníme vnitřky a také odstraníme ocas. Najděte sledě a co nejvíce si vyberte malé kosti. Mimochodem, můžete to udělat s běžnými pinzetami. Jak již bylo zmíněno dříve, nebudeme řezat ryby na kousky, takže opustíme celé filé.
Umyjte rajče a vyčistěte pokožku. Chcete -li to provést, nakrájejte pokožku a několik minut spusťte zeleninu do vroucí vody, odstraňte pokožku.
Oloupejte a ořízněte česnek.
Oloupejte a nasekejte cibuli v malých kouscích.
Použijte zelené podle svého uvážení. Umyjte a nasekejte.
Chile papriky musí být jemně nasekané, ale je třeba to udělat pouze v rukavicích.
Nasekejte rajče česnekem v mixéru.
Speuse olej, nalijte kaši brambory do dušené maso z rajčat a česneku.
Po několika minutách. Do nádoby přidejte cibuli a akutní pepř s rajčatovou omáčkou.
Po 5 minutách. Přidejte směs do pánev s solí, cukrem a veškerém dalším koření a koření uvedeném v receptu, přidejte zelené.
Přidejte octa do horké směsi a trochu ochlaďte obsah Stewpanu.
Nalijte dresink do ryb a nechte ho na okurku na jeden den.
Po této době vyzkoušejte filé podle chuti. Pokud chybí jakákoli složka, přidejte a počkejte další 1 hodinu.

Sledě v Koreji se sladkým pepřem

Sleď, nakládaná zeleninou, se vždy ukáže jako velmi delikátní a chutné, zejména pokud používáte zeleninu se sladkou chutí. Bulharský pepř je vynikajícím doplňkem takových ryb.

Fox Herring - 800 g
Cibule fialová, sladký pepř - 120 g
Pepper Gorky
Zlato - 20 g
Koření pro sledě

Vyjměte rybí jatečně upravená těla z mrazničky a nechte je rozmrazit. Odstraňte hlavu, ocas a vnitřky. Poté položte ryby na filé a jakýmkoli způsobem ji odřízněte. Umístěte kousky do nádoby, která neoxiduje z octové esence.
Dále začněte pracovat se zeleninou. Důkladně je umyjte a v případě potřeby je vyčistěte. Zablokujte veškerou zeleninu do proužků.
Namažte kousky ryb medem.
Přidejte veškerou zeleninu do sledě na sledě.
V pánvi zahřejte olej a nalijte do něj koření, poté nalijte octovou podstatu.
Nalijte výslednou směs do hlavní složky.
Můžete ochutnat ryby po dni. Vyhodnoťte chuť předkrmu a pokud něco chybí, nechte o něco více stát.

Sledě v Koreji na sladké a kyselé marinádě

Mnoho z nich může předpokládat, že sladká a kyselá omáčka je vhodná pouze pro maso a výrobky z něj, ve skutečnosti to tak není. Specifická sladká a kyselá chuť omáčky doplňuje chuť sledě v korejštině.

Fox Herring - 800 g
Hořčice v zrnech - 30 g
Kapalný med - 55 g
Cibule - 45 g
Mrkev - 70 g
Česnek - 2 hřebíček

Směs koření pro přípravu mrkve v korejské, sušené zelené.
Rozmrazujeme sledě při teplotě místnosti, odstraníme hlavu, ocas, kůži a vnitřky.
Dále filtrujeme ryby a odstraníme nejen hřeben, ale všechny malé kosti. Podle tohoto receptu může být filet řezán nebo ponechán celý. Budeme upřednostňovat poslední možnost a budeme nakládat sledě ve formě filet z filé.
V případě potřeby je sůl a otočte každý filet do role, svážte je s vláknem, aby se nerozpadly. Vytvořte role tak, že uvnitř je místo pro náplň zeleniny.
Umyjte zeleninu a v případě potřeby čistěte. Dále nějakým způsobem rozdrťte veškerou zeleninu kromě mrkve a otřete oranžovou zeleninu štěstkou.
Zeleninová směs je marinována v kořeněné směsi po dobu půl hodiny.
V dalším kontejneru kombinujte hořčici, med, ocet a olej. Přidejte koření a koření podle svého uvážení.
Vyberte nakládanou směs uprostřed role.
Nalijte sledě tekutou marinádou a nechte 10 hodin.
Po této době zkuste filé a v případě potřeby přidejte chybějící ingredience, například pepř, sůl atd.

Sledě v korejštině v sójové marinádě

Sójová marináda se velmi často používá pro mořící ryby a maso, protože dává misce zvláštní chuť a vůni. Sleď v hnědém vařeném v takové marinádě je neobvykle jemné, středně slané a velmi voňavé.

Zmrazení jatečně upraveného těla sledě - 2 ks.
Onion fialová, mrkev - 80 g
Sójová omáčka - 80 ml
Česnek - 7 hřebíček
Petržel - 25 g
Koření pro sledě, červená paprika

Předběžně se vyskytují ryby způsobem, který byl zmíněn dříve. Dále začněte řezat, ořízněte ocas, hlavu, vytáhněte vnitřky a umyjte jatečně upravené těla. Po odříznutí sledě na filé a nakrájejte jej jakýmkoli pohodlným způsobem. Umístěte kousky ryb do nádoby, která neoxiduje z octa.
Omyjte a vyčistěte veškerou zeleninu důkladně. Mrkev brouste řezatelem, nasekejte cibuli, nasekejte česnek.
Umyjte petrželku, odřízněte ji. Pokud je to žádoucí, můžete ji jen roztrhat rukama.
Přidejte zeleninu do hlavní složky. Posuňte ingredience solí a všemi uvedenými kořeními, jemně smíchejte produkty.
Nyní připojte kapalné přísady a přidejte k nim petrželku. Nalijte tuto směs na ryby zeleninou.
O 24 hodin později. Získejte výslednou léčbu, pokud nějaká složka chybí-a počkejte další 1 hodinu.

Sleď je pro nás jednou z nejdostupnějších ryb. Přesto její vkus není nižší než mnoho jiných mořských plodů.

Sleď v korejštině je lahodné občerstvení, které lze připravit na každý den a na dovolenou. Pokuste se přidat k rybám různá koření a ingredience, takže pokaždé obdržíte novou chuť misky.