Pokud se chcete naučit, jak péct koláče, ale nevíte, kde začít, přečtěte si náš článek. Naučíme vás, jak připravit perfektní těsto a představit vás nejoblíbenějším receptům na zelí.

Možná je obtížné najít člověka, který by neměl rád svěží a voňavé koláče. Jejich příjemná vůně nám připomíná dům, pohodlí a tiché večery v rodinném kruhu. Moderní ženy v domácnosti se však s těstem opravdu nelíbí a raději si kupují připravené -vyrobené sdoba v obchodech.

Samozřejmě to může být také konzumováno, ale jak ochutnat, bude to všechno odlišné od toho, který pro nás matky a babičky připravily. Proto bude lepší, pokud se stále rozhodnete a pokusíte se vařit koláče sami, zejména proto, že to nevyžaduje žádné zvláštní úsilí a znalosti. Jak to udělat správně, řekneme vám v tomto článku.

Jak vařit lahodné těsto pro koláče?

Některé manželky nemohou pochopit, proč jejich pečení není příliš vzduch a ruddy. Zdá se, že žena dělá všechno podle receptu, ale nakonec dostane příliš dobrý výsledek. Spravedlivý sex obvykle uznává recept a myslí si, že to stačí k výrobě lahodného pečiva.

Ve skutečnosti se však ukáže úplně jiné. Aby se těsto pro koláče stalo dokonalým, musíte si vybrat správné ingredience. Z kvality másla, mléka, vejců a mouky a bude viset, jak chutné vaše SDBA se ukáže.

Základní pravidla pro přípravu těsta na koláče:

• Olej. Může to být krémová nebo zelenina. Krém bude pečivo jemnější a zeleninový vzduch. Pokud se nebojíte chutí margarínu, můžete ji použít. Pouze při výběru tohoto produktu, postupujte podle něj, je co nejčerstvější a nemá žádnou specifickou chuť

• Mouka. Produkt samotného nejvyššího stupně je ideální pro pečení. Mouka by měla obsahovat nejméně 24% lepek a mít čistou bílou barvu. Pokud chcete trochu změnit chuť koláčů, přidejte do těsta žita, pohanka nebo kukuřičnou mouku. Než se hněte, nezapomeňte se ošetřit. To obohatí produkt vzduchem a těsto vzroste lépe

• Chvění. Nyní v obchodech najdete suché i živé chvění. Můžete si bezpečně vybrat jakoukoli možnost. Nejdůležitějším kritériem pro výběr tohoto produktu je jeho trvanlivost. Pokud je již u konce, třásnutí rozhodně nebude moci vydělat vzduch těsto

• Mléko. Tento produkt, stejně jako tři předchozí, by měl být také čerstvý. Obecně, pokud je to možné, pak kupte mléko od místních výrobců. Koneckonců, po třech dnech se mléko začíná zhoršovat, což může ovlivnit chuť pečení

• Smíchejte ingredience. Před zahájením vaření musí být všechny komponenty těsta odstraněny z chladničky a nechat stát alespoň 1 hodinu. Poté můžete začít míchat suché ingredience. Mléko, vejce, zakysaná smetana a voda musí být poraženy samostatně a teprve pak smíchejte mouku

• Teplotní režim. Trouba musí být zahřívána na maximálně 180-200 stupňů. Tento teplotní režim umožní koláčům dobře péct uvnitř a budou zhnědnuté venku. Během prvních 15-20 minut se nemusíte dívat do trouby. Proud studeného vzduchu může ostře snížit teplotu a SDBA přestane normálně stoupat

Co lze přidat k náplně pro koláče zelí?

Mnoho lidí nemá rád zelí, proto jako náplň pro koláče to vnímají. Samozřejmě, pokud tuto zeleninu vaříte samostatně, bez přísad a koření, výplně se neukáže příliš chutné. Ale pokud se pokusíte přidat další ingredience do zelí, pak chuť koláčů bude schopna překvapit i ty vybíravější gurmán.

Typy výplní zelí:

• Zelí s vejci. Náplň je poměrně lehká a jemná. Aby se k tomu stal pikantní, můžete přidat různé bylinky, například bazalku, kopr a petržel
• Zelí s houbami. Tato verze náplně je považována za nejvíce voňavé. Do zelí lze přidat sušené, čerstvé houby a dokonce i Champignons. Pokud se však rozhodnete přidat Champignons, nezapomeňte velkoryse ochutnat náplň specialisty. To je třeba udělat, aby mohli lépe ukázat svůj vkus
• Zelí s rýží. Tento typ výplně je považován za nejuspokojivější. Aby byla rýže jemnější na náplň mastné kyselé smetany nebo smetany

Smažené koláče se zelím bez kvasinek, recept

Chcete -li připravit lahodné smažené koláče, budete potřebovat následující ingredience: kefir jakéhokoli obsahu tuku, soda, vejce, mouku, sůl, cukr a dušené zelí.

Příprava:
• Nalijte kefir do misky a přidejte do ní sodu
• Prožijte mouku, smíchejte ji solí a vše připojte k kefiru
• Hnějte homogenní a elastické těsto
• Rozdělte jej na malé porce a zaveďte je
• Položte zelí na výsledný obrobku a vše pečlivě upevněte
• Smažte koláče v rostlinném oleji, dokud není zlatá kůra

Vaření koláče se zelím v pomalém sporáku

Pro ty ženy, které se opravdu nelíbí s pečivem, ale chtějí potěšit své blízké s domácími koláči, může být multicookerem skvělou volbou. Tato kuchyňská asistentka moderní ženy bude moci téměř samostatně připravit lahodné a originální jídlo.

Tajemství vaření:
• Grind Zelí, cibule a mrkev a společně s kořením vložte pomalý sporák
• Zapněte režim „pečení“ a začněte vařit náplň
• Z majonézy, zakysané smetany, vejců a mouky Připravte mírně tekuté těsto
• Zkontrolujte zelí a pokud je připravena jej přesunout do misky
• Nalijte část koláčů do misky s multicookerem
• Dejte na něj dušené zelí s rovnoměrnou vrstvou a nalijte ho zbývajícím testem
• Vyberte si znovu režim „pečení“ a nastavte časovač na 60 minut
• Po této době opatrně otočte koláč a pečte ho dalších 20 minut

Jak vařit svěží koláče se zelím?

Na internetu najdete obrovské množství receptů na koláče se zelím. Na první pohled se může zdát, že jsou připraveni docela jednoduše. Ale když je žena začne dělat, chápe, že s testem něco není v pořádku. Začne k tomu přidávat další ingredience a v důsledku toho dostává vůbec to, co plánovala. Naše doporučení vám pomohou vyhnout se těmto problémům.

Tipy, které pomohou vyrobit svěží těsto:
• Hnějte těsto v mléce, ne na vodě
• Přidejte do těsta pouze žloutky
• Pokud je v receptu zakysaná smetana, musí být přidána na samém konci míchání
• Ujistěte se, že akademik nestojí velmi dlouho
• Nezapomeňte přidat škrob pro koláče pro koláče
• Těsto překročí suchými rukama
• Pokud je koláč dostatečně velký, pak pečte při nízké teplotě

Předpis kvasinkových koláčů se zelí v troubě

Pro přípravu kvasinkových koláčů budete potřebovat následující produkty:
• 2 šálky mléka jakéhokoli obsahu tuku
• 1 čerstvé vejce
• 5 polévkových lžic rostlinného oleje
• Živé chvění
• Sůl a cukr
• Přibližně 1 kilogram mouky
• Zelí
• Cibule
• mrkev
• Oblíbené koření

Příprava:
• Zahřejte mléko a přidejte cukr, třese se a nechte 15 minut
• V další fázi přidejte olej a vejce do misky s Oparou a porazte všechno s rozšlech
• Pak proséváme mouku, smícháme ji solí a postupně ji začneme představovat do směsi mléka oleje
• Potkal těsto, dokud nezastaví mi trénovat ruce
• Zakryjte ji čistými ručníky a zvedněte je
• Nasekejte veškerou zeleninu a uhasijte náplň
• Rozdělte těsto na malé části a vytvořte koláče
• Přesuneme hotové výrobky na plech a nechme nás znovu vstát
• Manujte koláče vajíčkem a otřete pečení
• Sledujeme, že teplota nepřesahuje 200 ° C

Kafir zelí koláče recept

Některé ženy v domácnosti věří, že vzduch a velkolepé těsto se mohou třást výhradně. Ale pokud nejsou v chladničce a chcete všechno přesně, pak obyčejná soda může být dobrá substituce. Správně připravené těsto bude moci potěšit nejen s krásným vzhledem, ale také s příjemnou chutí.

Složení:
• Pronásledovaná mouka - 650G
• Soda-3-4g
• Kefir nebo jogurt -200 ml
• Slunečnicový olej - 5 lžíce. l.
• Sůl - 1 člen.
• dušené zelí- 600-700g

Příprava:
• Přidejte sodu do kefiru a počkejte, až to vyjde
• Nalijte všechno do misky a přidejte tam sůl a slunečnicový olej
• Hnětení těsto
• Zatímco těsto odpočívá, připravujeme náplň
• Vytvořte malé koláče
• Pečeme je v troubě nebo je smažíme na pánvi

Jak vařit nafouklé koláče?

Puffs of Puff Pestry může být chutný a vydatný občerstvení a dokonce i jídlo pro slavnostní stůl. Ale pokud chcete, aby se takové koláče staly vaším korunovým pokrmem, pak nebuďte líní a sami vařte pečivo.

Tipy pro přípravu koláčů na Puff zelí:
• Vezměte balíček oleje, půl sklenice vody, půl kilogramu mouky a soli.
• Mouch a lehce rozdrvte máslo
• Získejte mouku s máslem do homogenní drobky
• Přidejte ledovou vodu do výsledné hmoty
• Hnětejte těsto a pošlete jej do ledničky na 3 hodiny
• Po čase to vyjměte a převrátíte ji do tenké vrstvy
• Sklopte ji na polovinu a znovu ji rozbalte
• Poté ji složte do tří vrstev a opakujte stejnou akci
• Rozdělte těsto na části, rozbalte je a vytvořte pečivo
• Pečte koláče v troubě

Jak vařit líné koláče se zelím? Recept s fotografií

Pokud k vám přišli neočekávaní hosté a nemáte v lednici prakticky žádné jídlo, zkuste pro ně vařit líný zelí. Ačkoli to vyžaduje minimální čas na jeho přípravu, neovlivňuje jeho chuť.

Nákupní seznam:
• 400 g zelí
• 250 g mouky
• 50 g zakysané smetany
• 2 kuřecí vejce
• Sůl a pepř
• Cibule a mrkev
• Rostlinný olej

• Nasekáme zelí, mrkev a cibuli a přesuneme se do pánve s rostlinným olejem. Přidejte do toho trochu vody a nechte dusit

• Ve velké misce jsme vložili zakysanou smetanu, vejce, mouku a všechno porazili až do homogenní konzistence

• Když zelí mírně ochladí, přidejte jej do hotového těsta a smíchejte jej.

Beret tvar pečení, namažte ho olejem a nalijte do něj těsto

• Po pečení nechte koláč trochu vychladnout

Příprava lahodných koláčů se zelím: tipy a recenze

Jak již již, pravděpodobně jste pochopili, pokud dodržujete všechna hlavní doporučení, pak dokonce i začínající vaření a chutné koláče se zelím. Proto se nebojte a neváhejte se pokusit vařit nová jídla. Koneckonců, pouze studiem svých chyb, můžete dosáhnout určitých výšek při vaření.

Doporučení, která pomohou připravit perfektní koláče:
• Kupte si nejkvalitnější mouku
• Hnějte těsto na těsto
• Všechny kapalné složky musí být zahřívány
• Před pečením namažte pečení vejci, máslem nebo lžičkou
• Tuk musí být položen do těsta roztaveného, \u200b\u200bale ne horký

Valeria: Moje domácnosti milují výhradně kvasinkové pečivo, takže vařím jen takové těsto. Upřednostňuji staré recepty, které jsem již používal více než jednou. Nikdy jsem nevložil zelí do jeho čisté podoby. Přidávám k tomu hodně mrkve, cibule a hub. Výsledkem je, že se koláče ukáže jen božské

Přístav: Nějak jsem se rozhodl vařit zelný koláč v pomalém sporáku, ale trochu jsem udělal, že jsem připravil těsto a náplň v procesu pečení klesla na dno. Moje mistrovské dílo samozřejmě snědly, ale bez velkého nadšení. Když se pečela podruhé, mírně snížila množství tekutých produktů a pečení se ukázalo perfektně.

Video: Koláče se zelím. Jak vařit kvasinkové těsto na séru a nejen