Saláty na zimu z okurky, cibule, rajčata: 2 nejlepší recept na krok s podrobnými ingrediencemi

Podle našich receptů připravte lahodný zeleninový salát na zimu.

Obsah

Možná nejjednodušší přípravu a tradiční pro náš stůl je salát z okurek, rajčat a cibule. Takové zeleninové saláty slouží jako vynikající doplněk ke všem druhým pokrmům a objevují se na našich stolech, jakmile začne období zeleniny.

Je třeba poznamenat, že stejné saláty mohou být na zimu uzavřeny. Samozřejmě si nemůžete plně užít chuť čerstvé zeleniny, ale taková občerstvení stále pomůže zapamatovat si chuť léta.

Salát z okurek, rajčat a cibule pro zimu: jednoduchý recept

Podobný salát lze nazvat analogem obyčejného čerstvého zeleninového salátu, protože pro její přípravu se používá stejná zelenina a nic se nepřidává.

Ukázalo se, že předkrm je velmi chutný a chutný vzhled.

Okurky - 1 kg
Rajčata - 1,2 kg
Sladký luk - 800 g
Slunečnicový olej - 200 ml
Jídelní ocet - 40 ml
Sůl, cukr, koření

Okurky si musí vybrat elastické, ne staré a ne hořké, protože takový salát samozřejmě nebude fungovat pro daný salát. Umyjte zeleninu, pokud je kůže stále hořká, čistě ji, nakrájejte na kruhy.
Rajčata musí být také vybrána, která není aspirována, elastická a sladká. Umyjte je, nakrájejte je ne silné plátky. Pro tento salát není nutné vyčistit rajčata.
Oloupejte cibuli slupky, nakrájejte na poloviční kroužky, a pokud jsou žárovky malé - kroužky. Je vhodné si vybrat sladkou cibuli, s tím se zimní salát ukáže chutnější.
Nyní zkombinujte veškerou zeleninu do vhodné nádoby, ochutejte je, pepř, oholte další koření, aby ochutnali a nalili olej s octem, promíchejte a nechte 15 minut, aby se uvolnila lahodná šťáva.
Umyjte banky, sterilizujte je.
Po uvedeném čase rozložte svačinu na připravených bankách.
Umístěte nádobu do nádoby s vroucí vodou, odolávejte 10-15 minut, sbalte s víky.
Nechte, dokud se na teplém místě zcela neochladí, a poté pošlete úložiště ve vhodné místnosti.
Pokud je to žádoucí, můžete umístit trochu zeleně, česnek do nádoby, takže ochrana bude voňavější.

Salát z okurek, rajčat a cibule ve své vlastní šťávě

Salát je velmi šťavnatý, voňavý a chutný. Při přípravě předkrmu je to velmi jednoduché, takže by neměly nastat žádné potíže.

Okurky - 1 kg
Rajčata - 1,3 kg
Sladká cibule - 1 kg
Bulharský pepř - 500 g
Česnek - 5 hřebíčků
Slunečnicový olej - 35 ml na 0,5 l sklenice
Jídelní ocet - 25 ml na 0,5 l sklenice
Pepper hrách, sůl

Okurky nelze použít nejkrásnější, protože budou stále rozdrceny. Umyjte zeleninu, nakrájejte na kruhy, plátky střední velikosti.
Rajčata musí brát zralá, sladká, ale elastická, aby se při broušení nevyrovnala. Umyjte zeleninu, nakrájejte na silné kruhy, pokud jsou rajčata velká na polovinu.
Vyberte si sladký salát, například červená, fialová, s ním se salát ukáže aromatičtější a chutnější. Oloupejte zeleninu z slupky a nakrájejte na poloviční kroužky nebo prsteny.
Umyjte sladký pepř, vyjměte z něj semena a nakrájejte ji prsteny nebo polovičními kroužky.
Vyčistěte česnek a nakrájejte každý hřebíček na 2 díly.
Nyní přeneste veškerou zeleninu do vhodné nádoby, ochutnejte je, zatřepejte je podle libosti, nechte půl hodiny na půl hodiny, aby šťáva uvolnila.
V tuto chvíli se postarejte o kontejner, ve kterém se zachování zachová. Umyjte to, sterilizujte. Ve spodní části položte pepř a zelení podle libosti nebo suché koření.
Nyní vložte do bank zeleninu.
Vložte všechny nádoby do povodí s vroucí vodou a takto je sterilizujte po dobu 15-25 minut.
Po této době zahřejte rostlinný olej.
Nalijte 35 ml oleje a 25 ml octa do každých 0,5 l sklenice. Pokud je to žádoucí, může být ocet stolního octu nahrazen jablkem, protože ten má méně výrazný zápach a chuť. Apple ocet musí být přidán nejméně 35 ml na 0,5 l sklenice.
Roll kontejnery s víky.
Nechte plechovky teplé na den a poté přeskupujte zimní skladování. Je důležité si uvědomit, že taková zachování je dobře uložena při teplotě místnosti, samozřejmě může být umístěna na chladném místě, ale to není nutné.

Pokud se v zimě chcete lenisttí s lahodnými letními saláty, nezapomeňte na podzim tvrdě pracovat a zavřít takové občerstvení. Takové zeleninové zimní saláty jsou velmi chutné k jídlu s vařenými bramborami, masami a obilovinami.