Salát mrkve a rajčat pro zimu: 2 nejlepší krok -krok recept s podrobnými ingrediencemi

Zdravý vitamínový salát z mrkve a rajčat lze připravit podle našeho receptu.

Obsah

V zimě můžete zachovat nejen veškerou zeleninu samostatně, ale také je kombinovat, vyrábět saláty. Takové zimní zvraty lze považovat za plné občerstvení, které lze podávat jako nezávislá jídla nebo použít jako základ pro přípravu dalších neméně lahodných dobrot.

Salát mrkve a rajčat na zimu

Z nějakého důvodu je mrkev nezůstaně tlačena do pozadí, pokud mluvíme o zimní ochraně. Přesto se z této zeleniny zkroutily aromatické a chutné. Nezapomeňte se pokusit připravit zimní salát podle tohoto receptu, budete příjemně překvapeni.

Mrkev - 2,5 kg
Rajčata - 1,5 kg
Česnek - 5 hřebíčků
Jídelní ocet - 20 ml
Slunečnicový olej rafinovaný - 120 ml
Sůl - 30 g
Cukr - 60 g
Koření

Podle tohoto receptu je hlavní složkou mrkev. Aby byl salát na zimu chutná, měla by být mrkev šťavnaté a sladké. Vyberte si lahodnou a krásnou mrkev, umyjte ji a rozdrvte ji hrubým struhadlem.
Rajčata mohou být použita mírně vyhozena, prasklá, shnilá, protože z nich uděláme brambory s kaší a integrita zeleniny zde není důležitá. Umyjte rajčata, vyjměte, pokud jsou součásti nevhodné pro jídlo, nakrájejte každou zeleninu na kůži a po dobu 2 minut ji spusťte do vroucí vody., Oloupejte a propíchněte mixérem nebo projděte mlýnek na maso.
Oloupejte česnek, nasekejte jemně.
Zahřejte olej na dušené maso, smažte mrkev na mírném ohni po dobu 10 minut.
Po přidání rajčatového pyré do mrkve připravte ingredience na dalších 15 minut.
Po této době pošlete česnek, sůl, cukr a koření, aby ochutnali nádobu, smíchejte obsah. Zakryjte Stewpan víkem a na mírném ohni připravte salát na dalších 15 minut.
V tuto chvíli umyjte a sterilizujte nádobu.
Po zadaném čase vypněte oheň pod pánví, přidejte do něj octa, smíchejte ingredience.
Naplňte připravené banky salátem, zavřete je.
Vložte kontejner vzhůru nohama a pouze po dni přenosu do trvalého úložiště.
Předkrm je velmi voňavý a chutný.

Salát z mrkve, rajčat a cukety na zimu

Můžete vařit saláty na zimu z různé zeleniny a cuketa není výjimkou. Podle tohoto receptu bude mít salát akutnější chuť, protože k němu bude přidán hořká paprika a větší množství česneku.

Mrkev - 1,5 kg
Rajčata - 1 kg
Cuketa - 500 g
Česnek - 1 hlava
Gorky Pepper
Petržel - 1 svazek
Sůl - 25 g
Cukr - 40 g
Jídelní ocet - 35 ml
Slunečnice rafinovaný olej - 50 ml
Koření

Vyberte mrkev podle tipů, které byly popsány v předchozím receptu. Oloupejte a umyjte oranžovou zeleninu, nakrájejte na kousky.
Umyjte rajčata a odstraňte všechny části nevhodné pro jídlo. Vyčistěte zeleninu již známou z předchozího receptu a nasekání v bramborových kaší.
Zuketa by neměla být používána stará a příliš velká, taková zelenina není chutná, takže dávejte přednost příliš velké a mladé. Umyjte zeleninu, nakrájejte na malé kousky, můžete plátky nebo kostky.
Oloupejte česnek, nakrájejte ho nožem.
Umyjte hořkou pepř, nasekejte jemně. Je vhodné pracovat s touto zeleninou v rukavicích. Vyberte si množství složky sami, v závislosti na tom, jaký druh akutního jídla chcete získat.
Umyjte petrželku, ujistěte se, že uschněte a nasekejte.
Nalijte olej do hluboké pánve nebo pánve, rozložte mrkev a cuketu, vařte 10 minut.
Přidejte pyré z rajčat, pokračujte ve vaření po dobu 10 minut.
Dále pošlete sůl, cukr, koření, česnek s pepřem, zelení a octem do nádoby a po dobu asi 15 minut vařte obsah pod uzavřeným víkem.
Umyjte a sterilizujte nádobu.
Položte na něj horký salát, zavřete sklenice víky.
Dejte sklenice vzhůru nohama a nechte den v teple.
Po této době můžete připsat konzervovaný salát na chladné místo.