COD Rybí kotlety: Nejlepší recepty. Jak vařit lahodné kotlety nasekané z filetu a mletého masa s lardem, manku, tvarohem, sýrem, bramborami, bez chleba, pro děti, v zakysané omáčce, stravu v troubě, v pánvi, pár v pomalém sporáku: recept

Lahodné recepty s COD Cutlets. Několik receptů dušené a pečené tresky

Kotlety jsou chutné jídlo, které milují dospělí a děti. Lahodné vepřové kotlety, nejjemnější telecí a vonné kuře - všechny tyto dobroty zaujímají čestná místa v seznamu nejběžnějších na našem stole. A co COD Cutlets? Pokud jste tuto léčbu ještě nezkoušeli, spusťte potřebné produkty! Věřte mi, vy a vaši příbuzní budete s takovými kotlety potěšeni.

Podívejme se na nejpopulárnější recepty z mletých kotletů a dalších jídel, jejichž hlavním produktem je hlavní složkou.

Jak vařit lahodné kotlety nasekané z COD filet: recept na pánvi

Takže pro nasekané koutky COD potřebujeme:

• Samozřejmě, Cod Fillet - 350 g
• Vejce - 2 ks
• Cibule - 1 ks
• Máslo nebo olivový olej
• Zelení podle chuti
• Citronová šťáva - 1 lžička.
• Malý kus bochníku
• Čerstvé, lepší domácí mléko - půl sklenice
• Sůl a koření podle chuti
• Kukuřičná mouka

Pokračujeme k procesu vaření:

• Naše hlavní složka musí být omytá a sušena ubrousky. Poté musí být filet pečlivě nasekán nožem. Cod je docela jemná ryba, nebudete muset vyvíjet velké úsilí. Můžete regulovat velikost nasekaných kusů sami, ale pamatujte, že tento recept zahrnuje nasekané ryby, takže produkt příliš neblomte.
• Čistíme cibuli a rozřezáme se na malé kostky, pošlete ji na předehřátou pánev. Zeleninu můžete smažit v másle i olivovém oleji, ale po upřednostňování poslední možnosti buďte opatrní - nepřidávejte ji příliš mnoho.
• Nyní si vezměte kousek bochníku a namočte jej do mléka. Samozřejmě to můžete namočit do vody, ale s první možností bude chutnější. Mimochodem, použijeme pouze měkkou část bochníku, ale kůra bude muset být odstraněna. Pokud používáte kus bochníku, pak kotlety nebudou tak něžné.
• Smíchejte všechny ingredience, tj. Ryby, bochník, cibule a přidejte k nim sůl, koření a zelení, stejně jako vejce. Důkladně promíchejte a nechte stát alespoň 25-35 minut.
• Mleté maso je připraveno, můžete začít smažit. Nejčastěji jsou strouhanky známé všem používány jako potažení, ale doporučujeme je, abyste je nahradili kukuřičnou moukou. Věř mi, bude to velmi chutné. Kukuřičná mouka v procesu smažení tvoří nejkrásnější kůru a neumožňuje šťávu vytékat z kotletu.
• Cutlet musí smažit na mírném ohni ze 2 stran, což dává každý asi 3-5 minut.

Lahodné kotlety mletého masa s tukem: recept na pánvi

Vzhledem k tomu, že filet COD není tuk, je nejčastěji velmi suchý. V tomto případě vepřový tuk dokonale doplňuje hlavní složku.

Co pro toto jídlo potřebujeme?

• Cod Fillet - 600 g
• Fat - 200 g
• Vejce - 1 ks
• Cibule - 1 ks
• Sůl a koření podle chuti
• Kukuřičná mouka nebo skalní sušenky

Proces přípravy těchto kotletů je velmi podobný předchozímu.

• Máme naše ryby dobře a suché
• Nyní si vezmeme mlýnek na maso a projdeme ji filé, sádlo a cibuli. Můžete také přidat hřebíček česneku. Otočením ingrediencí se pokuste zajistit, aby se ryby a sádlo dohromady dostaly do mlýnku na maso
• Přidejte zbytek ingrediencí do našeho mletého masa, dobře promíchejte. Pokud se vám zdá, že mleté \u200b\u200bmaso není dostatečně jednotné - projděte ho znovu mlýnkem na maso
• V případě potřeby opouštíme mleté \u200b\u200bmaso po dobu 15 minut. v lednici. Během této doby to trochu zamrzne a bude snazší s ním pracovat, ale pokud je to 15 minut. Ne, pak se můžete bez něj obejít
• Smažte kotlety, dokud se nevaří. Cutlets můžete smažit více, po čekání, až se objeví kůra, ale naopak je můžete mírně uhasit
• Při podávání kotletů je můžete vyzdobit zelení petrželky a kopr

Lahodné kotlety vyrobené z mletého masa s Mankoo: Recept v troubě

Pro mnohé, přidání semoliny k rybám, jak ukazuje praxe, jak ukazuje praxe, dokonce i zkušené manželky v domácnosti tento trik nepoužívají vždy. A tady marně, protože návnada přidaná k mletému masu umožňuje vyrábět kotlety rovnoměrně a hladké.

Složky, které potřebujeme:

• Čerstvý COD-400-600 g
• Vejce - 1 velké nebo 2 malé
• Kousek bochníku
• Manki - 1,5 lžíce. l.
• Onion - 1 průměrné počítače.
• Všechna nezbytná koření a koření
• Zelení, pokud je to žádoucí
• Mléko nebo voda pro namočení bochníku

Vaření kotletů s Manku následujícím:

• Okamžitě namočte náš bochník. Použijte k tomu mléko nebo vodu
• Vyčistíme filet tresky, umyjeme a pošleme ji na mlýnek na maso nebo mixéru
• Tři na štěkání nebo nasekací v mixéru. Musíte však vědět, že pomocí mixéru obdržíte větší kousky cibule. Pro ty, kteří raději necítí tuto zeleninu v jídle, je lepší použít malý struhadlo
• Smíchejte nasekané ryby, cibuli, vejce a bochník
• Přidejte potřebná koření, doporučuje se přidat Mayran k rybím pokrmům s rybami, přidá do našich kotletů sladkou kořeněnou chuť
• Nalijte namolinu do mletého masa, promíchejte, dokud nebude hladce a ujistěte se, že necháte alespoň 30-40 minut. Pro tento recept je velmi důležité, aby bylo mleté \u200b\u200bmaso infuzováno, jinak semolina nevzbuzuje a nedává požadovaný účinek
• Poté můžete začít smažit. Smažte kotlety standardním způsobem v předehřáté pánvi. Není nutné takové kotlety posouvat, protože v procesu smažení tvoří Semolina kůru

Lahodné kotlety vyrobené z mleté \u200b\u200btresky s tvarohem: recept na pánvi

Kombinace tresky a tvarohového sýra dává neuvěřitelně jemné kotlety. Tento recept je skvělý pro slavnostní stůl. Věřte mi, vaši hosté budou potěšeni tak báječným!

Takže potřebné ingredience:

• Fillet Fish - 400 g
• Cottage Cheese - 200 g
• Vejce, cibule - 1 ks.
• Sůl, pepř, nasekaná zelenina podle libosti

Začneme vařit:

• Otočíme rybí filé do mlýnku na maso, také prostřednictvím tohoto zařízení, které procházíme a dříve vyčistili cibuli
• Buď přerušujeme tvaroh na mixéru nebo ručně. Čím homogennější bude chvějící sýr, tím více bude vaše kotlety. Mimochodem, pokud jde o počet tvarohových sýrů, můžete jej změnit podle svého uvážení. Pokud například na úkor tvarohového sýra chcete maskovat chuť ryb, pak vložte více, pokud přidáte produkt pouze pro netránové kotlety, pak méně
• Smíchejte ryby, tvaroh a vejce. Přidejte sůl a koření, smíchejte
• Pokud je konzistence příliš kapalina, můžete přidat malý bochník nebo pololina. Pokud přidáte půllinu, nezapomeňte nechat mleté \u200b\u200bmaso vstát
• Nyní si vezmeme naše mleté \u200b\u200bmaso, uděláme z něj kotlety a smažíme je na pánvi. Proces trvá asi 9 minut.

Lahodné kotlety z mletého masa se sýrem: recept v troubě

Kotlety se sýrem získaly první místa v seznamu milovaných. A pokud vytvoříte takové kotlety vyrobené z tresky, ukáže se neobvykle chutné.

Nakupujeme takové produkty:

• Fish Fillet - 700 g
• Sýr - 250 g
• Vejce - 2 ks
• Cibule - 1 ks
• Česnek podle chuti
• Sůl, pepř, koření
• Vaření pro Panning-3-5 lžíce. l.

Vaření našich kotletů:

• Čistíme cibuli, nakrájejte na malé kostky a smažíme na mírném ohni, dokud není zlatý
• Táhneme česnek na plynulejší struzdu
• Rybí filé otočíme mlýnem na maso
• Smíchejte tresku, cibuli, česnek, vejce a skalní sušenky a to vše důkladně promíchejte. Musíme zajistit, aby se hmota stala homogenní
• Sůl a pepřové mleté \u200b\u200bmaso
• Podle tohoto receptu by mělo by se mleté \u200b\u200bmaso ukázat jako těsné, pokud se z nějakého důvodu ukázalo, že mleté \u200b\u200bmaso je měkké přidané trochu více posouvání sušenek
• Sýr musí být nastroužen na hrubém struhadlo
• Nyní bereme mleté \u200b\u200bmaso, uděláme z něj dort, ve středu, který jsme dal malý sýr. Vytváříme kotlety, položíme je na plech a odešleme je do trouby předehřáté na 170-200 stupňů. Vaření v této fázi bude trvat asi 15-20 minut. Naše lahodné kotlety tresky se sýrem jsou připraveny!

Lahodné kotlety mletého masa s bramborami: recept

Po přidání malého bramboru k masovým kuličům z mletého masa získáte velmi vydatné a chutné jídlo.

Budeme potřebovat:

• Soubory potřebujeme ryby - 450 g
• Brambory - 250 g
• Vejce, cibule - 1 ks.
• Majonéza nebo tuková zakysaná smetana - 2,5 lžíce. l.
• Kousek bochníku
• Koření, koření, sůl

Postupujeme tedy k procesu výroby kotletů z COD a brambor.

• Vařte brambory v uniformě. Za tímto účelem je zelenina zpočátku dobrá a čistí kůru nečistot. Po vaření brambor je vyčistěte od slupky a počkejte, až se zchladí
• Čistíme cibuli a řezáme ji středními kousky, smažte ji
• Namočíme bochník ve vodě
• Umýváme a otočíme filet tresky do mlýnku na maso bramborami a cibulkou před frienkou
• Přidejte do mletého masa vejce, bochník, majonézu nebo zakysanou smetanu, sůl a koření, zamíchejte mleté \u200b\u200bmaso
• Vytváříme kotlety a smažíme je do dobře zahřátého slunečnicového oleje. Připraveno!

Lahodné kotlety z mletého masa bez chleba: recept

Recept na jakoukoli kotletu může být stěží zastoupen bez chleba, ale tato složka není povinná a v případě potřeby je snadno nahrazena jinými, zajímavějšími a chutnějšími produkty. Mimochodem, nejčastěji bochník a chléb v mletém masu jsou nahrazeny strouhaním, mankuas nebo ovesné vločky, ale zkusíme úplně jinou možnost a použijeme mrkev.

Abychom připravili takové kotlety, bereme:

• Fillet Fish - 550 g
• Koření podle chuti
• Vejce - 1 ks
• Mouka - 1,5 lžíce. l.
• Vaření pro chleát

Vaření kotletů:

• Ryby otáčíme do mlýnku na maso nebo do mixéru
• Oloupejte a ořízněte cibuli se středními kostkami. Poté to smažte na pánvi
• Vyčistíme mrkev a otřeme ji na prostřední stůl. Pokud nejste fanouškem pocitu zeleniny v jídle, můžete mrkví na jemném štěkání nastrouhat
• Smíchejte ryby se zeleninou a přidejte jim vejce kořením a solí. Hněmeme. Přidejte mouku a znovu promíchejte
• Vyrábíme kotlety, spouštíme je chlebem nebo kukuřičnou moukou a smažíme po dobu 8 minut po dobu nízkého ohně.
• Takové kotlety můžete podávat jejich zdobením bylinkami nebo je položit na velkou misku, zdobené listy salátu

Lahodné kotlety z mletého tresky pro děti: recept

Každý ví, že děti jsou velmi vybíravé v jídle. Někdy je krmení dítěte chutné a zároveň zdravé jídlo jednoduše nemožné. Poté, co jste podle tohoto receptu připravili lahodné kotlety tresky, snadno je nakrmíte své dítě.

U dětských koutů tresky potřebujeme:

• Cod Fillet - 450 g
• Kuřecí vejce - 1 ks
• Máslo - 40 g
• Cibule - 1 malé počítače.
• Ovesné vločky - 1,5 lžíce. l.
• Sůl

Začneme vařit.

• Vzhledem k tomu, že děti jsou velmi vybíravé a zvídavé, musíte se ujistit, že dítě nemohlo jasně pochopit, co přesně jí. Každý rodič ví, proč jsou tyto triky potřebné - alespoň tak, aby se dítě nedívalo a saje kousky mrkve z kotletků
• Fillet z ryb je tedy důkladně a prochází mlýnkem na maso nebo přerušuje mixér. S cibulkou musíte udělat totéž
• Vyčistěte mrkev, umyjte a tři na nejmenší struhadlo
• Smíchejte ryby, cibuli, mrkev, vejce a celou věc promíchejte
• Vločky rozdrtit jakýmkoli dostupným způsobem
• Malé mleté \u200b\u200bmaso a přidejte tam olej a vločky, znovu promíchejte
• Mleté maso opouštíme 40-50 minut v lednici. Během této doby mírně zamrzne a vločky budou nasáklé
• Vytváříme z mletého masa kotletu a smažíme je na pánvi po dobu 7 minut. Pak přidáme do pánve velmi málo vody, zavřeme víko, mírně zvětšíte oheň a vařte kotlety dalších 7 minut.
• Pokud je čas a touha, pak mohou být kotlety pro dítě vyrobeny ve formě zvířat, například ježek, jehož jehly mohou být vyrobeny z mrkvových proužků

Lahodné kotlety masa v kyselé tresky v kyselé tresky: recept

Samotné COD COD jsou velmi chutné, měkké a vzduchem, ale zakysaná omáčka jim dává ještě větší něhu a šťastvu.

Pokud se rozhodnete vyzkoušet vaření kotlet z mleté \u200b\u200btresky v zakysané omáčce, musíte si zakoupit následující produkty:

• Fish Fillet, v našem případě treska - 500 g
• Vejce -1 ks
• Cibule - 1 ks
• Česnek podle chuti
• Sour Cream 20 % - 500 g
• Tvrdý sýr - 150 g
• Mléko je půl sklenice
• Panking Crackers - 1 lžíce. l.
• Sůl, pepř, kopru, petržel

Provádíme následující akce:

• Rybí filé, cibule a česnek jsou přerušeny v mixéru
• Přidejte vejce a posouvání sušenky do výsledné směsi, vše smíchejte
• Sůl a pepř naše mleté \u200b\u200bmaso a pak do něj přidejte polovinu drcených zelených
• Nechte mleté \u200b\u200bmaso po dobu 15 minut. v lednici

V tuto chvíli vaříme zakysanou smetanu:

• Třete si sýr na hrubém struhadlo
• Nalijte zakysanou smetanu do talíře, přidejte do ní sýr a mléko, promíchejte
• Přidejte zbytek zeleniny do výsledné omáčky

Pokračujeme na vaření kotletů:

• Bereme mleté \u200b\u200bmaso z chladničky, z něj tvoří kotlety
• Čekáme na pánev a rostlinný olej v ní se zahřívá
• Smažte kotlety na mírném ohni po dobu 3 minut. z každé strany
• Pak vezmeme naši omáčku a nalijeme ji do pánve, uděláme oheň méně a zakryjte pánev víkem
• Očekáváme dalších 7 minut.
• Hotové jídlo musí být okamžitě doručeno ke stolu

Jak vyrobit parní dietní kotlety vyrobené z tresky a vařit je lahodně v pomalém vařiči?

Nejčastěji jsou kotlety připraveny smažením na pánvi. Ne všichni lidé se však mohou pochlubit dobrým zdravotním stavem, který by jim umožnil jíst smažené jídlo. Naštěstí dnes existuje obrovské množství kuchyňských zařízení, s nimiž můžete snadno, rychle a hlavně lahodně připravit téměř jakákoli jídla, včetně dietních.

Pro lahodnou dietní tresku musíte vzít:

• Cod Fillet - 600 g
• Cibule - 1 ks
• Mrkev - 1 ks
• Vejce - 1 ks
• Bay list pár
• Kopru pár větviček
• Sůl, černý pepř s hráškem
• Máslo - 30 g

Začneme vařit kotlety:

• Nakrájejte filet tresky na velmi malé kousky
• Cibuli jsme nakrájeli na malé kostky a mrkev na nejmenší řezbu
• Nyní smíchejte mleté \u200b\u200bmaso s cibulkou, mrkví, vejcem a máslem
• Přidejte sůl a pepř na mleté \u200b\u200bmaso
• Mleté maso pro kotlety je připraveno
• Nalijte 500 ml vody do misky s multicookerem a pošlete vavřín, pepř s hráškem, trochu řezaného mrkve a kopru
• Vložili jsme speciální misku do pomalého sporáku, který je navržen pro napařenou, položíme na něj naše kotlety, zavřete víko multicookeru
• Zapněte režim „Steam -for“ a vařte naše jídlo po dobu 15 minut.
• Po skončení programu pečlivě otevřete víko multicookeru a vyjměte kotlety

Jak nakrájet tresku na kotlety a vařit mleté \u200b\u200bmaso z tresky pro kotlety?

Ne každý má příležitost koupit připravený filet z tresky. Proto lidé velmi často kupují celé tělo této ryby. Pro přípravu většiny jídel je však nutné používat rybí filé. Podívejme se na to, jak snadno, rychle, a co je nejdůležitější, správně nakrájejte tresku na kotlety.

Okamžitě chceme upozornit, že existuje mnoho různých způsobů, jak můžete řezat tresku, ale budeme mluvit o nejjednodušších.

• Krous ryb musí být důkladně omyl a nasazen na prkno. Nůž, se kterým budeme pracovat, by měl být dlouhý a ostrý
• Odřízli jsme tedy ocas ryb, hlavy a všech ploutve
• Uvnitř tresky jsou černé plivání, které je třeba odstranit. Položili jsme je nožem a pomáhali jsme si rukama, odstranili jsme ho. Pokud je uvnitř ryb trochu těchto koření, v zásadě nic strašného. Nedávají žádnou hořkost, jedná se pouze o estetiku
• Nyní, ze strany hlavy, začneme oddělit jednu část ryb od druhé. To se provádí a vede nůž podél hřebene. Dostali jsme jednu část ryb s hřebenem a druhou bez
• Vyjasníme hřeben z 2. části ryby a oddělíme hřeben od masa tresky nožem. Začněte z hlavy
• Dále musíte odstranit pokožku. Chcete -li to provést, ořízněte kůži na ocas a ořízněte ji
• Treska není kostnatá ryba, proto odloučí pokožku od masa, můžeme předpokládat, že proces řezání je u konce

Z takového filetu můžete vyrobit vynikající mleté \u200b\u200bmaso na kotletech. Klasický recept na mleté \u200b\u200bje považován takto:

• Cod Fillet - 800 g
• Cibule, vejce - 1 ks
• Malý kus bochníku
• Sůl, pepř podle chuti

Bochník je předem nasáknut do mléka nebo vody a poté jsou všechny ingredience rozdrceny a smíšené, po kterém je výsledná nádivka infuzována po dobu 20-25 minut.

Kolik smažit kotlety z tresky v pánvi, v troubě?

Cod je velmi jemná a suchá ryba, takže se připravuje velmi rychle.

• Doba vaření samozřejmě závisí na tom, jaké ingredience jsou v něm zahrnuty. Konvenční řezačky COD v pánvi jsou připraveny asi 3 minuty. z každé strany
• Pokud jste do mletého masa přidali syrovou mrkev nebo tvaroh, musíte vařit čas zvýšit na 5 minut.
• V troubě se přibližně zabírá proces výroby COD COD 15-25 min.

Co vyrobit tresku z mletého masa, s výjimkou kotletů: recepty na jídla

COD je univerzální produkt, ze kterého lze připravit nejen kotlety. Lahodná jídla této ryby lze oprávněně považovat za pečenou tresku se zeleninou a dušenou treskem pod kyselými kódy.

Začněme snad s pečenou treskem. Budeme potřebovat:

• Fillet COD - 2 ks
• Cibule - 1 ks
• Mrkev - 1 ks
• Bulharský pepř - 1 ks
• Šťáva z poloviny citronu
• Sůl, pepř, petržel
• Fólie pro pečení

Začneme vařit.

• Moje filet tresky, sůl, pepř, sprej s citronovou šťávou
• Oloupejte cibuli a řezámi prsteny
• Vyčistěte mrkev a nakrájejte na proužky
• Bulharský pepř je také můj, čistý a nakrájený na proužky
• Přesuneme filet na kus fólie. Šířili jsme zeleninu vedle ryb
• Zabalíme tresku do fólie co nejpřísněji a odesíláme do trouby předehřáté na 180 stupňů po dobu 1 hodiny
• Vytáhneme ryby, pečlivě rozvineme fólii, posypeme tresku nasekanou petrželkou a podáváme na stole

A konečně, recept na lahodnou dušenou tresku. Potřebujeme následující složky:

• Cod - 500 g
• Onion - 1 ks.
• Máslo - 30 g
• Kyselá smetana - 200 g
• Sůl, pepř, koření podle libosti

Jdeme vařit:

• Umýváme jatečně upravené těla tresky, čistíme a nakrájíme na malé kousky
• Sůl, pepřové ryby
• Čistíme cibuli a třeseme na nejmenší struhadlo
• Vezmeme pánev, ve které uhasneme tresku a roztavíme máslo v ní
• Snižujeme ryby do pánve a roztáhneme cibuli nahoře. Hytíme ryby po nízkém ohni po dobu asi 15 minut.
• Mezitím musíte vařit zakysanou omáčku. Chcete -li to provést, smíchejte zakysanou smetanu se solí a pepřem
• Nalijte tresku omáčkou a zhasněte ji asi 10 minut. Naše nejkrásnější treska je připravena!

Cod je opravdu chutná a užitečná ryba. Jak vidíte, dnes je s touto složkou více než dost receptů. Používejte naše recepty a potěšte sebe a své blízké s lahodným a zdravým jídlem!

Video: Cod Fish Cutlets