Recepty dortů. Jak rychle vařit jednoduchý domácí dort? Napoleon dort, med, čokoláda, Praha

V dnešní době dostupnost jakéhokoli dortu nenechává šanci překvapit hosty. Ale pokud vezmete v úvahu, že pro všechny organoleptické indikátory je domácí dort vždy lepší než z obchodu, pak stojí za to vynaložit trochu úsilí a naučit se, jak připravit takový elegantní dezert doma.

Obsah

Jak vařit jednoduchý sušenkový dort doma?

Dort na sušenství není nepřístupným pokrmem, jak si myslí mnoho manželek v domácnosti. Je velmi snadné vařit, pokud sledujete správný recept a nějaké triky.
První věc, o které si můžete myslet, je to, co bude krém na dort? Je důležité a stojí za to vzít v úvahu vkus a preference všech, kteří to zkusí.

Všechny součásti dortu by měly ležet v místnosti, aby se stala normální teplotou. Proto vytáhněte vejce, máslo nebo krém z ledničky předem. Pak se dort stane svěží a velmi něžný.

Biscuit Cereal Cake

Manna dort je nejjednodušší a velmi rychlý a vhodný pro jakoukoli oslavu nebo jen rodinnou večeři. A pokud vynaložíte úsilí a ozdobujete to ozdobnými prvky nebo tmelem, pak se z obchodu nevzdá.

Nezbytné komponenty: - 160 Gr. Semolina - 4 vejce, - 200 g. Cukr, - vanilin, - 60 g. Máslo - 350 ml mléka, soda.
Příprava sušenek:

S pomocí mixéru nebo Corolly jsme důkladně porazili vejce cukrem a postupně přidali pololinu do hmoty, octa a vanilku sodového ocat a vanilky
Nechte těsto stát asi 10 minut a nalijte ho do pekáče namazané máslem
Pečeme v troubě při 200 stupních asi 20 minut
Vytáhneme poté, co se trouba ochladí, jinak se sušenka usadí
Rozšířili jsme se na prsní desce a pečlivě řezali velmi ostrým nožem nebo vláknem

Komponenty pro krém: - máslo 200 g, - kondenzované mléko 200 g, - 4 čtverce čokolády.

Porazte změkčené máslo spolu s kondenzovaným mlékem, dokud se nedostane homogenní hmota
Poté, co se sušenka úplně ochladí, namazáme každý řezaný dort smetanou a ležíme na druhém, položíme mezi nimi vrstvu bobulí nebo džemů
Také pečlivě namazáme smetanou nahoře a boky a posypeme nastrouhanou čokoládou, drobky z koláčů nebo třešňových bobulí
Dort posíláme do ledničky na 2 hodiny. Aby byl namočen a stal se jemný a chutný

Video: Recept na sušenky

Jednoduchý domácí dort Napoleon

Existuje mnoho receptů na výrobu tohoto dortu na internetu. Ale jak víte, nejchutnější Napoleon získává předpis, který je testován babičkou nebo matkou. Toto je stejný recept a ověřeno celou generací.

Složení: -Cliting olej 200g, -Muk 3 lžíce, -moloko 200 g, -egg, -a špetku soli, -soda a octa.

Pro krém: - cukr 500 g, - mléko 1 litr, - vejce. - Škrob 1 lžíce.

Vaření těsta:

Nasekáme mouku olejem a důkladně si představíme rukama. Je vhodnější to udělat na stole, aby mouka nevypadala na okrajích nádobí
Когда мука смешалась и стала расыпчатой \u200b\u200bделаем неболшшйц йцом яйцо dělá
Posypte moukou na vrchol a vylijte šikmou sodu
Dále začneme pomalu nalévat mléko tenkým potokem a okamžitě hnětet těsto tak, aby se stala elastickým a přestala se držet rukou
Nyní rozdělíme těsto na 15-20 stejných koulí a pošleme jej do ledničky na 1 hodinu

Příprava krému:

Chcete -li vařit krém, musíte nalít mléko do pánve a nalijte tam cukr
Oheň a malý přidat škrob, dokud se netvoří
Krém může být nastaven na vychladnutí a začít pečit dorty

Pečeme koláče:

Hally z chladničky valujeme do velmi tenkého stavu podobného papíru.
Pomocí válcovacího kolíku jej musíte převést na plech a vložit jej do trouby na 5 minut při 200 stupních
Takže děláme se všemi dorty
Když se ochladí, namazáme každý dort smetanou a na sobě se sklopíme.
Hojně jsme prolili smetanou, posypali drobky z dortu a nechali jsme v chladu

Video: Napoleon Cake - Recept Emmy babičky

Jak vařit domácí čokoládový dort Praha?

Jméno tohoto dortu není zcela spojeno s hlavním městem České republiky, protože tento recept byl vynalezen šéfkuchařem Pražské restaurace, který toto jméno zakořenil roky.

Jedná se o velmi chutný a jemný dort, který se najednou seřadil. Výhodou nyní jsou však k dispozici všechny komponenty pro její přípravu a každá hospodyňka ji bude moci vařit doma.
Budeme potřebovat: - 2 vejce. - 300G. Sour Cream, - 1 lžíce. Cukr, -soda, -200 g. Mouka, - kondenzované mléko.
Pro krém: Kondenzované mléko 100 g, - máslo 200 g.
Pro sirup: Cukr 25 g, - voda 2 lžíce. - Likér nebo koňak 1 lžíce.
Pro glazuru: Máslo 60 gr.- cukr 5 lžíce. - Mléko 50 gr.- kakao 2 lžíce.

Připravujeme základ:

Vytřete zakysanou smetanu, cukr a vejce až do homogenní konzistence
Smíchejte kondenzované mléko s moukou a přidejte nasekané ořechy
Přidejte šikmé sodu a smíchejte
Rozdělte se na tři dorty, rozšiřte se a pečte na 180 stupňů po dobu asi 15 minut
Vyjměte a položte talíř na vrchol, odřízněte přesně okraje

Příprava krému:

Porazte olej cukrem a přidejte vanilin
Sirup make a impregnate každý dort
Namažte vše smetanou a rozmačkejte vše shora ve dvou vrstvách s polevou
Po stranách můžete posypat kladivými maticemi

Video: Dort "Praha" podle Gost

Jak vařit domácí dort?

Nosič medu je dort, který dospělí a děti zbožňují. Navzdory skutečnosti, že je to velmi užitečné, nemohou ji jíst ti, kteří mají alergii na med. Chcete -li to připravit, musíte jíst několik minut a jíst ještě méně.

Budeme potřebovat: - 4 lžíce. Zlato - 3 vejce, - 4 lžíce. mouka, - 2 lžíce. Cukr - 800 g. zakysaná smetana. - Soda.
Příprava základny:

Porazte vejce se sodou v misce, přidejte med a sklenici cukru a vše zapálí
Přinášíme směs k varu tak, aby se cukr rozpustil.
Dále přidejte směs vajec a sody a pěny se začnou tvořit. Aktivně zasahujeme
Vyjměte z tepla a trochu nechte vychladnout
Dále v malých částech představíme mouku a hnětete elastické těsto.
Rozdělte jej na 10 dílů a každý ji převalujte do trouby po dobu 5-8 minut při teplotě 160 stupňů
Vyřízněte přesně okraje hotových koláčů. A ze kousků děláme malé drobky pro prášek

Výroba krému:

Porazte zakysanou smetanu a cukr s mixérem při maximální rychlosti až do homogenního stavu. Můžete přidat vanilin
Každý dort rozmazáme smetanou a posypeme drobky nahoře
Posíláme na chlad na 2 hodiny na impregnaci

Video: Cake Honey

Jak vyrobit polevu pro dort doma?

Pro každý z koláčů existuje mnoho typů glazury. Budeme však analyzovat pouze ty nejdostupnější a nejchutnější.

Recept 1

Čokoláda - 100 g
Krém 20% - 2 lžíce.

Příprava: Parous a roztavte čokoládu ve vodní lázni. Pak se smíchejte se smetanou a zatímco je teplý, namažte dort na vrcholu, který není krémový krém. Jinak se roztaví.

Recept 2

Mléko - 70 g
Cukr - 3 lžíce.
Máslo - 50 g
Kakaový prášek - 2 lžíce.

Příprava: Smíchejte kakao, cukr a mléko a přiveďte k varu. Dejte máslo a promíchejte až do homogenního stavu. Používáme v mírně teplé formě. Taková glazura vypadá velmi krásně a dává lesk dortu.

Recept 3

Kyselá smetana - 200 g
Cukr - 100g
Máslo - 50 g
Vanillin

Příprava: Smíchejte všechny komponenty a přiveďte k varu. Přidejte máslo k teplé hmotě a promíchejte. Pomocí koláče z výše nebo po impregnaci můžete použít koláče. Používá se v chlazené formě, takže krém se neroztaví.

Jak vyrobit tmel na dort doma?

Thmen je vynikající dekorativní prvek pro zdobení dortu. Z toho jsou vyrobeny půvabné postavy a květiny, což vám umožní dát dort originality a načasované odpovídající události, ať už jde o svatbu nebo narozeniny.

Recept1 - tmel z prášku

Práškový cukr
Suché mléko
Kondenzované mléko

Příprava: Všechny produkty jsou smíchány v poměru 1: 1 k konzistenci plastinelínu. Tento tmel má odstín béžové, takže se nepoužívá při výrobě čistých postav.

Recept 2 - tmel z želatiny

Želatina - 2 lžíce.
Voda - 1/2 šálku
Cukr prášek - 2 brýle

Příprava: Želatina je namočena ve vodě a poté se přivedou k varu, dokud se úplně nerozpustí. Poté přidejte cukrový prášek a důkladně promíchejte. Chcete -li zlepšit chuť, můžete přidat kyselinu citronovou nebo šťávu. Pro sochařství květin nebo šperků přidejte požadované barvivo potravin a vše je připraveno.

Recept 3 - tmel z tmelu

Marmellshou - 100g
Voda 1 lžíce
Cukrový prášek - 1,5 šálků

Příprava: Smíchejte Marmellshou s vodou a pošlete do mikrovlnné trouby na 2 minuty, abyste zvýšili objem. Dále smíchejte vše s moučkovým cukrem, dokud se nezíská plastová hmota. Tento tmel je skvělý pro modelování malých detailů a bude váš dort velmi originální a chutný.

Jak vyrobit domácí krém na dort?

Domácí krém bude vždy mnohem chutnější a užitečný než připraven ze supermarketu. Proto nebuďte líní a používejte pouze s vlastním krémem rukou.
Existuje několik typů krémů, ale pro každý typ dortu si musíte vybrat svůj vlastní. Zvažte nejoblíbenější a nevyžadujte velké náklady.

Krémová past — vyrábíme domácí krém na dort

Recept 1 - olejový krém

Potřebujeme: - máslo 200 g, - kondenzované mléko 100 g, vanilin.

Porazte všechny komponenty v mixéru, dokud se homogenní hmota nedostane velmi vysokou rychlostí. A tento krém je vhodný pro všechny typy koláčů.

Recept 2 - krémový krém

Složení: - Fat Cream 500 g, - cukrový prášek - 100 g, - želatina 10 g.

Naplníme želatinu vodou a necháme ji zvětšit. Porazte chlazenou krém s mixérem na měkké vrcholy. Poté postupně přidejte prášek a želatinu, promíchejte, dokud homogenní hmota a všechno je připraveno.

Recept 3 - Curt Cream

Složení: - Chalupasový sýr 500 g,- zakysaná smetana 3 lžíce. - Cukr 1/3 umění. - Máslo 30 g.

Olej olej při pokojové teplotě a smíchejte se všemi komponenty. Porazte maximální rychlost v mixéru a přidejte vanilin nebo sirup podle chuti. Krém je připraven a vhodný pro písek nebo sušenky.

Recept na domácí dort -krok -by -krok fotografie

Domácí dort není jen lahodný dezert, je naplněn láskou, protože není vyroben v hromadné výrobě, ale doma rodným člověkem. Kromě toho neobsahuje žádné škodlivé stabilizátory a konzervační látky, které mohou nepříznivě ovlivnit trávení a ponechat pouze dochuť dovolené.

Jedním z nejdůležitějších a neobvyklých dezertů je brownie dort. Zdá se, že mnoho z nich je velmi komplikované při vaření. Ale ve skutečnosti je všechno velmi jednoduché.

Budeme potřebovat: - Černá čokoláda 100g. - máslo 150 gr, - cukr 150 g, - chalup sýr 400 g. - Cherry 300 gr, - mouka 1 lžíce, - sůl, soda, vanilin.

Příprava základny: