Recepty na výplně pro koláče s jablkami, bramborami, zelím, tvarohem, cibuli, vejcem, rýží, játry, mletým masem, kuřetem, rybami, houbami, ovocem

Recepty na výplně pro koláče.

Obsah

Koláče jsou jídlo, které je spojeno s vesnicí, teplá babička objetí. Mnoho manželek preferuje smažené koláče nebo kvasinky připravené v peci. V tomto článku dáme nejchutnější a nejoblíbenější recepty na koláče.

Recept na čerstvá jablka na koláče

Jablka naplňují police obchodů a veletrhů na podzim. Na podzim jsou ženy v domácnosti nejčastěji připravují koláče a koláče s jablky. Aby bylo pečivo velmi chutné, voňavé, je nutné řádně připravit náplň. Nejlepší je vybrat si ne příliš šťavnaté a husté odrůdy pro vaření, které se v procesu vaření nebudou zhroutit a nebude se proměnit v bramborovou kaši.

Složení:

8 jablek
2 polévkové lžíce másla
70 g cukru
Vanillin
Skořice

Recept na plnění koláčů z čerstvých jablek:

Nejprve musíte vyčistit jablka z kůže a nakrájet je malými kostkami, asi 1 x 1 cm. Poté zahřejte pánev, rozložte máslo a připravené kousky ovoce na něm.
Zakryjte víkem a zvětšete jednu minutu. Poté odstraňte víko a promíchejte. 3 minuty dostatečně pro jablka jsou pokryta vrstvou karamelu. Poté vstupte do cukru, přidejte skořici.
SMUCK trochu více oheň a neustále míchat. Nedovolte tvorbu husté hnědé kůry. Trochu ochlaďte jablka. Pokud ovoce obsahuje hodně železa, brzy se kousky začnou ztmavnout. Chcete -li tomu zabránit, nalijte povrch citronovou šťávou. Tohle budezabránit Oxidace železa uvnitř jablek.
Takové výplně lze uložit asi jeden den v chladničce. Ale je nejlepší to vařit ne předem, ale v procesu přípravy těsta. Pokud je náplň příliš tekutina, přidejte do ní malý škrob, čipy cookies nebo suchých hranolků bochníku.
Tyto výrobky rychle absorbují nadměrnou vlhkost a nebudou pociťovány v hotovém pečivu. Pokud je náplň příliš silná, můžete přidat malou pomerančovou šťávu nebo vodu. Nezapomeňte, že náplň by neměla být příliš mokré, protože v procesu přípravy se budou tvořit spálené oblasti vzhledem k tomu, že hmota vyplývá z pečiva.

Čerstvé zelí koláče pro koláče: recept

Koláče se zelím jsou jedním z nejoblíbenějších mezi obyvateli naší země. Ve skutečnosti je zelí nejlevnější zeleninou, kterou najdete v obchodě. Popularita zelí je způsobena jejich nízkou cenou. Chcete -li připravit lahodnou náplň, musíte znát několik tajemství. Velmi chutné koláče se zelí nebo kyselým zelím. Nepoužívejte nakládanou zeleninu pro tyto účely, protože v procesu hasisti a vaření zůstává zelí ztuhlé a prakticky nesnaží se.

K přípravě náplně čerstvého zelí budete potřebovat následující produkty:

Polovina zelí zelí váží 1 kg
Lžíce rajčatových těstovin
50 ml rostlinného oleje
Sůl
Koření

Čerstvé zelí koláče pro koláče, recept:

Nasekejte zeleninu jemnými hoblinami omítnutím. Svou práci můžete zjednodušit, použít kombinovaný. Nalijte tuk do horké pánve a umístěte zeleninu. Oheň by měl být dostatečně silný, aby se na povrchu čipů vytvořila malá hnědá kůra.
Poté snižte zahřívání, zakryjte víko. Po 10 minutách smíchejte a přidejte rajčatovou pastu. Zakryjte znovu a vařte po dobu 10 minut. Pokud zelí začne hořet v důsledku odpařování tekutin, můžete přidat malou vařenou vodu a vést pepř.
Nezapomeňte, že náplň by neměla být příliš mokré, takže na samém konci, pokud je v misce hodně tekutiny s náplní, je nutné posílit oheň a dosáhnout jeho odpařování.
Pomocí předchozího receptu můžete vařit zelí, ale v tomto případě není to nutná rajčatová pasta.
Nezapomeňte, že pokud vaříte náplň zeleniny zesilky, sůl Nemůžete přidat ani snížit jeho počet. Pokud je náplň příliš kyselá, můžete přidat docela dost cukru.

Koláče plní brambory: recept

Náplně bramborů jsou docela populární. V zásadě se ženy v domácnosti snaží zachránit, nevyhazují produkty, takže často využívají zbytky včerejších brambor s kaší. Taková náplň však má nevýhodu - může mít nepříjemnou chuť a příliš tekutou konzistenci. Ve skutečnosti se do něj v procesu výroby kaší, mléka nebo bramborového vývaru nalije. V ideálním případě je nejlepší použít kořenový zločin svařovaný v kůře.

Složení:

10 brambor
Zelenina
Rostlinný olej
Jedna cibule
Sůl
Koření

Koláče pro koláče s bramborami, recept:

Nejprve vařte kořenové plodiny v kůře. Po vaření nalijte studenou vodu a odstraňte pokožku. Rozdrťte keřem, přidejte nasekané zelené, pepř, slunce.
Na pánvi v malém množství rostlinného oleje smažte cibuli, vstupte do připravené zeleniny, důkladně promíchejte.
Chuť takové výplně je mnohem nasycenější než připravená z brambor s kaší. Kromě toho si brambory přivařené v kůře zachovávají Více užitečných prvků a vitamínů.

Jedná se o standardní recept na plnění, který lze diverzifikovat v závislosti na produktech dostupných v chladničce. Brambory jsou často kombinovány s masem, houbami, játry. Můžete dokonce použít včerejší kotlety. Jsou rozdrceny v mlýnku na maso na stav mletého masa. Takové zbytky mohou být smíchány s bramborovým pyré. Získáte skvělou náplň. Do brambor se často přidávají mleté \u200b\u200bmaso, strouhaný tvrdý sýr a dokonce i vejce.

Plnění koláčů - zelí houbami: recept

Náplň zelí můžete doplnit houbami. To významně diverzifikuje chuť pečiva, což je nasycenější.

Složení:

Půl kilogramu zelí
300 g Champignons
1 velká cibule
1 mrkev
Rostlinný olej
Sůl
Koření

Koláče pro pies zelí s houbami, recept:

Je třeba do pánve nalít polévkovou lžíci rostlinného oleje, aby se zahříval a nalil zelí. Smažte na vysoké teplotě, snižte zahřívání, přikryjte víkem. Dušené zelí, dokud nebude měkké. Sundejte oheň a chladně.
V samostatné nádobě zahřejte zbývající rostlinný olej, jemně nasekejte šampignony a vložte tuk. Smažte, dokud se tekutina uvolní během vaření odpařuje.
Teprve poté je nutné představit mrkev a cibuli. Důkladně promíchejte, přikryjte víkem a zvýšení dalších pět minut. Zadejte sůl a koření, smíchejte zelí s připravenými houbami.

Plnění koláčů - játra bramborami: recept

K přípravě náplně pro koláče můžete použít následující recept.

Složení:

1 kg brambor
400 g kuřecí játra
2 velké žárovky
Sůl
Koření

Plnění koláčů - játra bramborami, recept:

Po přípravě je nutné vařit brambory v slupce, vypusťte vodu a oloupání. V samostatné misce v rostlinném oleji smažte játra spolu s nasekanou cibulkou a mrkví.
Zakryjte víkem a zmizí, dokud se nevaří. Přidejte koření, sůl. Smíchejte brambory s připravenými opatřeními.
Dříve proměnila játra na mleté \u200b\u200bmaso pomocí kombinovaného nebo mlýnku na maso. Musíte získat určitý druh bramborových kaší. Pokud neexistují žádné kuchyňské spotřebiče, kousky jater mohou být nasekány na struhadlo.

Vejce koláče: plnění receptu

Vejce s cibulkou je jedním z nejběžnějších náplní smažených koláčů. Hlavní výhodou je jednoduchost a malé množství doby vaření.

Složení:

6 velkých kuřecích vajec
Velká banda cibule
50 ml rostlinného oleje
Sůl
Koření

Koláče vejce, plnění receptu:

Vařte vejce zašroubovaně, ochlaďte je. Odstraňte skořápku, umyjte vejce a nasekejte malé kousky. Můžete použít Streatter. Brouste cibuli luku, vstupte do připravených vajec.
Smíchejte solí, pepřem, nalijte trochu rostlinného oleje. Hlavní nevýhodou náplně je, že je suchá. Aby byla chuť více nasycená a mokré, přidejte zakysanou smetanu, majonézu. Do receptu můžete přidat 50 ml zakysané smetany.
Hmotnost tedy bude lepší přilepit a nevystoupit z těsta. Taková náplň je často doplněna strouhaným sýrem, jedená horká tak, aby se sýr protáhl a zvýšila vlhkou výplň.

Zelená cibule: plnění, recept

Zelená cibule jako náplň pro koláče se často mísí s vejci a rýží. Toto není jediný způsob, jak připravit takovou náplň.

Složení:

Velká banda cibule
250 g sýra Suluguni
Velká banda kopru

Zelená cibule, plnění, recept:

Náplň je ideální pro výrobky s kvasinkovým těstem, které jsou smaženy na pánvi, jakož i pro pečení pečiva.
Je nutné umýt greeny a jemně je nasekat. Nemusíte příliš brousit, protože veškerá šťáva bude na desce a ne v náplně.
Sýr musí být nasekán na struhadlo nebo nasekán v mixéru do stavu droben. Nalijte zelené, důkladně promíchejte. Pro vaření koláčů můžete bezpečně použít.

Rýžové koláče: plnění receptu

Rýže- tohle je Společný produkt na stole v naší zemi. PILAF, Porridge jsou z ní připraveny, často se přidávají k náplně pro koláče, koláče. Tato náplň je vhodná pro listové pečivo nebo čerstvé. Můžete péct slané koláče na kvasinkové těsto.

Složení:

100 g rýže
Velká banda cibule
250 g mletého masa
Sůl
Koření
Rostlinný olej
Jedna velká cibule žárovka

Rýžové koláče, plnění receptu:

Je nutné vyplnit rýži vodou a odejít asi 5 hodin. Poté vařte 10 minut tak, aby rýže byla zcela připravená a měkká.
Jemně nasekejte cibuli a přidejte do rýže. V samostatné misce v rostlinném oleji smažte mleté \u200b\u200bmaso, sůl, pepř. Nezapomeňte přidat cibuliové cibuli a jemně ji sekat.
Zakryjte víkem a stiskněte. Výsledkem je, že mleté \u200b\u200bmaso by se mělo proměnit v malé kulaté kousky podobné dítěti. Důkladně promíchejte s rýží a lze jej použít k pečení.

Koláče pro konzervované rybí koláče

Konzervované ryby- tohle je Velmi užitečný vynález, protože ženy v domácnosti mohou ušetřit spoustu času. Ve skutečnosti je to jeden z nejjednodušších a nejrychlejších výplní.

Složení:

1 břeh konzervovaných ryb v oleji, 240-270 g
100 g rýže
1 velká cibule
Rostlinný olej
Zelenina
Sůl
Koření

Koláče pro konzervované rybí koláče:

Je nutné vypustit olej z konzervovaného jídla v samostatné nádobě a rozdrtit ryby vidličkou, dokud se nedosáhne homogenní hmoty. Vařte rýži, dokud se nevaří, a dříve namočila několik hodin. Je nezbytné, aby se obilovina zcela měřila.
Dále smíchejte kaši s rybářským prutem, přidejte nasekané zelené a koření. Chcete -li vytvořit náplň prudce, zabránit jeho rozptylu, můžete nalít do konzervovaného oleje.
Pro tyto účely je nejlepší vybrat kvalitní produkt, který obsahuje velké kusy filet. Někteří výrobci ušetří, takže většina plechovky je tekutina, ale ne ryba. Pokuste se přednost důvěryhodným výrobcům, kteří vyrábějí kvalitní produkty. Není nutné vytáhnout kosti, protože v procesu přípravy konzervovaného jídla jsou vařeny a měkké.

Dohled na kvasinkové kuřecí koláče

Poměrně jednoduchý a standardní je příprava výplně pro kuřecí koláče. Hlavní nevýhodou je suchý kuřecí filé. Proto někdy přidejte další produkty, aby se chuť nasycená a ne tak čerstvá.

Složení:

1 kuřecí čtvrť
Banda zeleně
Rostlinný olej
Jedna velká cibule
Sůl
Koření
100 g rýže

Dohled na kvasinkové kuřecí koláče:

Je nutné vařit rýži, dokud se nevaří, opláchněte pod tekoucí vodou a přidejte sůl. V procesu vaření rýže nemusí být sůl přidána. Vařte čtvrtinu kuře na pánvi.
Nelijte vývar, můžete jej použít k vaření prvních jídel. Poté oddělte maso od kostí a proměňte se na mleté \u200b\u200bmaso s mlýnkem na maso. Maso nemůžete brousit, ale nakrájet na malé kostky.
Ořízněte cibuli tenkými skluzavkami, smažte, dokud není zlatý v oleji, přidejte připravené mleté \u200b\u200bmaso. Poté nalijte připravenou rýži, nalijte trochu vývaru, zakryjte víkem a vařte po dobu 5 minut.
Přidejte zelené a nezbytné koření. Taková náplň není suchá, ale šťavnaté, ideální pro pečené výrobky i pro smažené v pánvi.

Vařené kuřecí náplň pro koláče

Mnoho manželek nechce přidávat rýži k náplní a motivovat, že se jedná o uhlohydráty, které jsou v kvasinkovém testu. Proto můžete provést náplň kuře šťavnatého, ale bez přidání rýže.

Složení:

2 velká mrkev
2 velké žárovky
400 g kuře
Sůl
Koření
Rostlinný olej

Vařené kuřecí náplň pro koláče:

Kuře je nutné vařit, dokud se nevaří. Pro tyto účely je nejlepší vybrat jatečně upravené těla, boky, dolní nohy, čtvrtina bude vyhovovat. Nevybírejte nízké oblasti, jako jsou prsa. Jsou příliš suché, obsahují málo tuku.
Po oddělení masa od kostí je nutné ho nasekat malými kostkami. V horké pánvi smažte mrkev s cibulkou do zlaté. Musí být nařezán na kostky a rozdrtil mrkev na košili nebo jemném štěkání.
Jakmile se objeví zelenina, přesuňte na ně kuře, přidejte koření, sůl. Zakryjte víkem a vařte dalších 10 minut. Vezměte prosím na vědomí, že pokud se vám zdá, že náplň je příliš suchá, můžete nalít vařenou vodu nebo vývar. Nejčastěji však při přidávání cibule a mrkve je náplň šťavnaté s bohatou chutí kuře.

Nachinka z ovoce pro koláče

Hlavní nevýhodou pečení ovocem je možnost tekoucí šťávy a pálení produktů. Kromě toho často ovoce v procesu pečení zůstávají syrové, což nemůže zklamat hostesky. Proto doporučujeme používat náš recept na ovoce.

Složení:

300 g ovoce nebo bobule
20 g škrobu
Cukr

Ovocná náplň pro koláče:

Nejprve musíte připravit ovoce. Pokud používáte třešně, odstraňte semena po promytí. Odstraňte ocasy z rybízu. Vložte do pánve a nalijte cukr. Zapněte pomalý oheň a stále promíchejte.
Vezměte prosím na vědomí, že v procesu vařícího ovoce s cukrem se uvolní velké množství šťávy. Poté posypte povrch ovocného škrobu. Pokračujte v míchání znovu.
Je nutné počkat, až se mše vaří, bude to vypadat jako želé nebo silná želé. Není třeba vařit po dlouhou dobu, protože třešně a rybíz jsou dobře pečené v troubě, zřídka zůstávají syrové. To je charakterističtější pro husté plody.

Mrkvové koláče: plnění receptu

Mrkev obsahuje velké množství retinolu, stejně jako vitamín C. Ne všechny děti ji však chtějí jíst v syrové formě. Děti můžete překonat přípravou koláčů s mrkví.

Složení:

Čtyři velká mrkev
50 g másla
50 g cukru
Trochu vody
Hrstka rozinek

Mrkvové koláče, plnění receptu:

Je nutné připravit rozinky předem naplněním vroucí vodou. Díky tomu budou bobule měkké a šťavnaté. Oloupejte mrkev, rozdrťte na řezatelství a vložte do pánve.
Nalijte trochu vody a nalijte cukr. Zakryjte víkem, zapadněte 10 minut. Poté vstupte do másla a rozinky předem zdobené vroucí vodou, chuť.
Pokud mrkev zůstane trochu drsná, můžete držet o něco více pod víkem. Zkuste pokračovat v ohnidokud Veškerá kapalina se neodpaří a náplň nebude suchá.

Piery plnicí recept houbami

Houby jsou vynikající náplň pro jakýkoli typ těsta. Tento druh mletého masa jde dobře s obláčkem,neexatednebo kvasinkový test. Výrobky mohou být pečeny v troubě nebo smažit ve velkém množství oleje.

Složení:

500 g Champignons
50 ml rostlinného oleje
2 velké žárovky
Sůl
Koření

Recept na plnění koláčů s houbami:

Nalijte suroviny studenou vodou, nechte 10 minut stát. Poté opláchněte studenou vodou. Tato technika umožní nečistotům vzdát se od povrchu nohou. Poté nakrájejte na tenké talíře.
Po nalití oleje nalijte do pánve. Před položením hub musí být plavidlo zahříváno tak, aby byl olej horký. Smažte, dokud šťáva nepřestane vyniknout. Přidejte cibuli a smažte na vysoké teplo.
Je nutné, aby houby byly zatemněny a na přídi se objevila zlatá kůra. Vyzkoušejte jídlo, přidejte sůl a koření. Houby není třeba příliš vysušit, měly by být šťavnaté. Zároveň se však kapalina v procesu vaření zcela vaří.

Koláče pro koláče z Cottage Cheese: Recept

Jedním z nejjednodušších a nejdostupnějších receptů jsou koláče s tvarohem. Hlavní výhodou je, že mohou být vyrobeny slané i sladké. Pokud připravíte nejjednodušší náplň na sladké pečivo, stačí přidat trochu cukru, vanilky, veškerého sušeného ovoce nebo rozinka do tvarohu. Jsou předem namočeny ve vroucí vodě. Velmi chutná náplň slaným chalupou.

Složení:

500 g tvarohového sýra
Velká banda cibule
100 g pevného sýra
Velká banda kopru
Sůl
Koření

Koláče pro koláče z tvarohu, recept:

Zpočátku musíte nastrouhat sýr. Proměňte tvaroh na homogenní hmotu. Měl by se stát pastovitými, aby uvnitř nebyla žádná zrna. Nalijte připravený sýr, tře.
Zadejte nasekané zelené. V případě potřeby přidejte pepř. Nejčastěji nemusíte takové jídlo spatřit, zvláště pokud má tvarohový sýr kyselou chuť. Pokud je neutrální, zadejte trochu více soli.
Tento druh náplně je ideální pro produkty vyrobené z Lavash, nafouknutí. S takovou náplní můžete vařit rychlé a chutné občerstvení pro pivo pro příchod hostů.

Čerpejte na koláče: recept

Dýně- tohle je Velmi užitečné ovoce, které obsahuje beta-karoten. S jeho pomocí jsou připravena kaše, koláče a koláče.

Složení:

500 g dýně
Cukr
Koření
100 g mléka

Čerpejte na koláče, recept:

Je nutné čistit dýně z kůže a semen. Nakrájejte buničinu v malých kostkách, nalijte vodu a klepněte na 10 minut.
Poté nalijte mléko a počkejte na jeho úplné odpařování. Měly by se objevit měkké kousky lehké dýně. Přeneste je na mixér, důkladně ho nasekejte do stavu pyré, vstupte do cukru.
Dýňová náplň je často kombinována s čipy cookies tak, aby se stala sušičkou. Většinou se používá pro produkty, které jsou připraveny v troubě.