Velikonoční dort je obrovské dílo, a tak ho chci ozdobit krásně. Vytvořme dekoraci dortu - krásná rtěnka podle našich receptů.
Obsah
V předvečer jasného svátku Velikonoc se všechny hostesky zabývají pečením hlavní léčby - velikonoční koláče. Jak víte, neexistují žádné krásné a ne chutné koláče, dokonce i ty nejběžnější s rozinkami a bez dekorace bude na slavnostním stole lahodnou pochoutkou. Zároveň stojí za zmínku, že můžete ozdobit velikonoční koláče lahodnou rtěnkou, která se velmi snadno vaří.
Frint pro velikonoční koláče z prášku na cukr
Tento recept na výrobu rtěnky lze nazvat jedním z nejjednodušších. K přípravě takové rtěnky je zapotřebí pouze prášek a voda cukru a trochu času.
- Cukrový prášek - 2,5 lžíce. l.
- Voda - 10 lžíce. l.
- Pokud nemáte práškový cukr, nebuďte naštvaní, vezměte si obyčejný granulovaný cukr a nasekejte ho bruskou s kávou nebo ji ručně otřete.
- Umístěte prášek a mírně vyhřívanou vodu do pánve, vařte na mírném ohni, dokud se rtěnka nezloví, ale vařte hmotu.
- Pokud je rtěnka příliš silná, stačí ji zředit teplou vodou na požadovanou konzistenci, pokud je naopak, přidejte trochu prášku a vařte trochu víc.
- Pokud je to žádoucí, můžete do takové rtěnky přidat barvivo potravin nebo jakoukoli chuť tak, aby se ukázalo ještě chutnější a krásnější.
- Mějte na paměti, že taková glazura musí být zakryta ihned po vaření, jinak zamrzne a nebude možné s ní dále pracovat.
Přední část pro velikonoční koláče z čokolády
Čokoládový fondant je jedním z nejchutnějších a vonných. Můžete to vařit z jakékoli čokolády, ale tradičně používat mléko nebo černou.
- Čokoláda - 120 g
- Pomerančový džus - 50 ml
- Máslo - 55 g
- Cukr - 65 g
- Citronová kůra, extrakt z máty
- Rozbijte dlaždici čokolády do pánev a přidejte zde uvedené množství změkčeného oleje.
- Roztavte hmotu na nejnižší teplotě, ale nepřiveďte ji k varu.
- Po přidání šťávy, cukr na pánvi, promíchejte a vařte ještě několik minut. Až do úplného rozpuštění granulovaného cukru.
- Pokud je to žádoucí, přidejte do rtěnky trochu citronové kůry, dá jí zvláštní vůni a chuť. Můžete také použít extrakt z mincovny.
- K přípravě takové glazury je lepší používat vysoce kvalitní čokoládu, ale pokud je to žádoucí, může být nahrazena glazurou cukrovinek nebo si vezme ingredience ve stejném poměru.
- Je nutné zakrýt koláče takovou rtěnkou poté, co se trochu ochladí a zhušťuje.
Cukr-bílá rtěnka pro velikonoční koláče
Tento recept na rtěnku lze také nazvat nejjednodušší a možná ho hostesky nejčastěji používají. Na vrcholu takové glazury lze nalit různé sypání.
- Cukrový prášek - 25 g
- Egg Protein - 2 ks.
- Citronová šťáva - 7 g
- Umístěte uvedené množství proteinů do vhodné nádoby a nalijte tam do citronové šťávy. S pomocí mixéru nebo mixéru porazte hmotu do nádherné pěny.
- Nyní postupně vstupujte do hmotnosti prášku, ale už jej nebijte s mixérem, udělejte to vidličkou nebo rozšlehejte ručně.
- Výsledkem je, že získáte silnou, svěží proteinovou hmotu.
- Rtěnka musíte použít ihned po její přípravě.
Čokoládová rtěnka pro velikonoční koláče
Tato rtěnka vyniká mezi všemi ostatními, protože je neobvyklá. Ukázalo se, že glazura je velmi vonná a chutná.
- Kakao - 65 g
- Citronová šťáva - 30 ml
- Cukrový prášek - 270 g
- Máslo - 85 g
- Vezměte si předběžné máslo a vložte jej do pánve se silnou dnem, přidejte sem citronovou šťávu. Roztavte olej na nejnižší teplo.
- Po přidání prášku a kakaa do výsledné hmoty smíchejte obsah nádoby.
- Vařte na mírném ohni po dobu dalších 3-5 minut. míchání neustále.
- Pokud je to žádoucí, můžete přidat chuť do hmoty, citronu nebo oranžové kůry, extrakt z máty, ořechy atd.
- Výhodou takové glazury je to, že rychle zamrzne na dortu, drží se na něm, nepasává se atd.
- Je třeba zakrýt dort takovou rtěnkou poté, co se trochu ochladí.
Barevné fronus pro velikonoční velikonoční koláče
S pomocí takové rtěnky můžete velmi krásně zdobit slavnostní dorty. Pomocí přírodních barviv můžete vařit zcela odlišné barvy.
Budeme analyzovat krok -krok přípravy růžové, burgundské, malinové rtěnky. Pomocí těchto pokynů, ale změny zbarvení, můžete vařit modrou, fialovou, zelenou, oranžovou atd.
- Egg Protein - 2 ks.
- Cukrový prášek - 220 g
- Citronová šťáva - 10 g
- Řepný džus
- S pomocí mixéru nebo mixéru porazte proteiny a citronovou šťávu, dokud se neobjeví pěna.
- Dále postupně vložte prášek do hmoty, pokračujte v bičování glazury, dokud se neztrucuje a tlustý.
- Umyjte řepu, čisté, rošt. Vytlačte šťávu z strouhané řepy. Kolik šťávy se přidá do hmoty, je vaše podnikání, nasycení barvy rtěnky závisí na jejím množství. Věnujte však pozornost skutečnosti, že pokud přidáte příliš mnoho šťávy, bude námraza příliš tekutá a na dortu nebude zamrznout. Pokud tedy chcete získat bohatou burgunskou rtěnku, použijte trochu více prášku. V porcích vstupte do šťávy do hmoty, opatrně ji smíchejte vidličkou a naneste ji na dort.
- Zelenou rtěnku lze získat přidáním špenátového šťávy, fialové - borůvkové šťávy, modrá, namodralá - borůvková šťáva, velmi malá soda, žlutá, oranžová - kurkuma.
Lahodná a krásná rtěnka pro velikonoční dort je velmi jednoduchá, potřebujete jen trochu času, touhy a ingrediencí, které jsou k dispozici všem. Pokrytí koláče rtěnky připravenými podle výše popsaných receptů, získáte nejkrásnější, originální a chutné produkty.