Koláče a koláče se sorrelem: Nejlepší recepty, tajemství šťavnaté náplně. Jak vařit dort se šťovíkem z zátoky, nafouknutí, kvasinek, pískového těsta a na kefir v troubě?

Pečení receptů se sorrelem.

Mnoho lidí si myslí, že šťovík lze použít k přípravě Borscht a polévek. Ale to není vůbec. Z této rostliny se získávají velmi chutné a hlavně šťavnaté koláče a koláče.

Pečení, připravené s náplní šťovíky, je vždy šťavnaté, s úžasnou chutí. Podívejme se na recepty na pečení, kde se bude plnit šťovík.

Tajemství šťavnaté náplně pro koláče a koláče se šťovíkem

Náplň šťovíku může být slaná nebo sladká. Můžete také použít různé těsto. Vše záleží na indikátorech chuti.

Pokud se také rozhodnete pokusit se něco péct s tak lahodnou náplní, musíte nejprve vědět, jak si vybrat ten pravý šťovík. Ale to je, pokud to sami ne pěstujete.

Jaký druh šťovíku si můžete koupit:

• Kupte si šťovík, který má jasnou a bohatou barvu.
• Při nákupu třetí list. Jaro by měla dát kyselou a bohatou vůni.
• Vždy kupujte pouze elastický a hustý šťovík.
• Na letácích by neměly existovat žádné léze z hmyzu a parazitů.
• Jaro by měla mít příjemnou vůni, bez cizích pachů plísní nebo vlhkosti.
• Každý list rostliny by neměl být poškozen.

Pokud se rozhodnete koupit šťovíku v kontejneru, nemůžete najít suché a poškozené listy. Proto kupujte šťovík pouze ve svazcích.

Skarevel je druh rostliny, která je po tepelném zpracování snížena objem. Ale to není děsivé, protože samotná náplň z této rostliny je jednou z nejchutnějších.

Pokud se rozhodnete péct koláč s náplní šťovíky, měli byste znát některá tajemství vaření:

• Profesionální kuchaři říkají, že šrala nemůže být na velmi dlouhou dobu teplá.
• Je vhodné vařit šťovík v nádobí, které má ochranný povlak, například keramiku nebo sklo.
• Je lepší přidat další ingredience k náplně šťovíku. To je nutné, aby se náplň neukázala silně kyselá.

Nabízíme vám velmi šťavnaté náplně připravené právě ze šťovíka. Jarní listy s přidáním cibule a vajec. Chcete -li jej připravit, vezměte následující složky:

• Jaro se zelenou cibulkou - 1 Puch.
• Vejce - 2 ks.
• Pepř se solí podle chuti.

Proces vaření:

• Roztčistit šťovík, opláchněte, zpracovejte stonky a osušte letáky a vystřihněte.
• Umyjte zelenou cibuli, nakrájejte ji jemně.
• Do prdele cibuli do průhledné barvy, přidejte do ní šťovík.
• Vypněte oheň a nakloňte pánev na skleněnou šťávu. Sorrel můžete dokonce trochu stisknout.
• Přidejte koření.
• Vařte vejce. Cool, čisté, jemně ji odřízněte.
• Přidejte vejce do hotového šťovíku a složení důkladně promíchejte.

Náplň je připravena.

Jaro pro koláče pro koláče sladké: recepty

Taková výplň vyzvedne minimálně čas a produkty. Nabízíme vám následující možnosti pro sladké plnění, musíte si vybrat pouze ty nejchutnější.

První recept:

Chcete -li připravit takovou náplň, musíte vzít:

• Fresh Sorrel (připraven předem) - přibližně 400 g
• Cukr - 200 g

Proces vaření:

• Důkladně třídějte čerstvé zelené (odtrhněte stonky, odstraňte zkažená místa). Vložte do cedníku a důkladně opláchněte teplou tekoucí vodou.
• Pak silně protřepejte listy, položte na palubu a jemně nasekejte.
• Vložte drcený šťovík do smaltované pánve, přidejte do ní cukr a důkladně smíchejte komponenty lžičkou.

Mnoho kuchařů používá tuto náplň. A to vše proto, že pro jeho přípravu potřebujete minimální sortiment složek, které jsou zpracovány doslova 5 minut.

Druhý recept:

Chcete -li připravit náplň, musíte vzít následující komponenty:

• Rozinky - 60 g
• Cukr - 100 g
• Mleté skořice - na špičce nože
• Jaro - 2 nákup.

Proces vaření:

• Vezměte šťovíku s rozinkami. Dobře opláchněte tyto komponenty.
• Protřepejte nadměrnou vlhkost.
• Řezaný šťovík.
• Přidejte na to rozinky s cukrem a skořicí.

Všechno. Náplň je připravena!

Třetí recept:

Pro náplň byste měli skladovat:

• Sorrel Listy - 250 g
• Sladká jablka - 2 ks.
• Cukrový prášek - 60 g
• Čerstvé čerstvé - 2 větve
• Cukr - 1 lžíce.
• Vanilla - chutnat
• Žárlivý - 2 ks.

Proces vaření:

• Opláchněte šťovíku, osušte jej a ořízněte.
• Umyjte rebarboru a oloupejte ji.
• Rhubarb nakrájejte na malé kousky, nalijte cukr a mírně otevřený.
• Přidejte malá jablka nasekaná k náplní a dříve je vyčistila z kůry.

Puff pečivo koláč: recept

Pokud připravíte koláč ze sorrelu a pečiva, věřte mi, vaši hosté budou spokojeni. Chcete -li připravit tento recept, vezměte:

• Puff pečivo - 0,5 kg
• Čerstvý sorrel - 0,5 kg
• Cukr - 5 lžíce.
• Bramborový škrob - 1,5 lžíce. l
• Kurin Egg - 1 ks.
• Margarín - 40 g

Proces vaření:

• Opláchněte dobrý šňůra. Vysušte je papírovou látkou. Jemně řezaný, kombinujte se s cukrem.
• Namažte plech s krémovým margarínem. Rozdělte své těsto na pár polovin. Roll každou polovinu tak, aby zakrýval tvar. Dejte polovinu do namazaného tvaru.
• Nasaďte těsto dokonce i směs šťovíku. Posypte to bramborovým škrobem.
• Na složení šťovíku dejte druhou polovinu těsta. Jemně namažte žloutku a propíchněte v celém obvodu koláče.
• Pečte v troubě při 190 ° C 25 minut.

Tažený koláč se šťavnou na kefir: recept

Nejjednodušší recept na vaření koláče s náplní šťovíky je záplavový dort, jehož hlavní složkou je Kefir. Na internetu najdete obrovské množství koláčů na zdroji, ale jejich těsto je docela těžké.

V souladu s tím vám doporučujeme pečení koláče pomocí běžného kefiru pro test. Chcete -li připravit takový koláč, zásobujte:

• Čerstvé listy šťovíka - 3 hřiště.
• Sůl - 1,5 lžička
• Čtvercová mouka - 2 lžíce.
• KEFIR LOW -FAT - 1,5 TBSP.
• Volnější - 1 lžička.
• Kurin Egg - 3 ks. (2 ks. Pro náplň).
• Cukr - 1 lžíce

Proces vaření:

• Chcete -li připravit náplň, vezměte šťovík. Nalijte ji vroucí vodou, hodte ji na cedník tak, aby sklo je přebytečnou tekutinu, a pak jemně nasekejte.
• Vařte vejce, vyčistěte je a nakrájejte na malé kostky. Sůl a dobře promíchejte se sorrelem.
• Kombinujte vejce se solí. Přidejte také cukr a kefir. Pro takové účely můžete použít mixér nebo mixér. Porazte těsto tak, aby ukázalo homogenní hmotu. Najděte rostlinný olej v těle.
• Poté zasahujte do mouky těsta s práškem na pečivo. Měli byste to získat tekutinu. Nastavte to asi 25 minut.
• Vezměte silikonový formulář. V něm se střídejte polovina těsta s náplní a druhou polovinou těsta.
• Vložte tvar do trouby a pečte asi 40 minut.

Shark Pie: Recept z kvasinkového těsta

Chceme sdílet neobvyklý a zároveň s jednoduchým receptem na náplň šťovíku. Chcete -li to vařit, vezměte následující složky:

Pro test:

• Mouka - 500 g
• Mléko nebo voda - 180 ml
• Cukrový písek - 1 lžíce.
• Rostlinkový olej - 2 lžíce. l
• Sůl - 1 lžička
• Suché kvasinky - 1 lžička

Pro plnění:

• Sorrel - 2 Pitch.
• Vejce - 3 ks
• Sůl

Proces vaření:

• Smíchejte všechny komponenty, které jste připravili na těsto. Hněďte těsto, aby bylo měkké. Nechte to 90 minut. Během této doby by se mělo zapadnout dvakrát.
• Opláchněte dobrý šťovík. Nakrájejte na tenké proužky.
• Vyčistěte cibuli. Vystřihněte to kostkami. Smažte v rostlinném oleji a přidejte šťovík.
• Vyřízněte vařená vejce kostkami.
• Přidejte surové vejce k náplní, salte jej a dobře promíchejte.
• Z připraveného těsta vytvořte 2 koláče (jeden o něco větší). Namažte formu s máslem.
• Dejte ten dort na pečení, který je větší. Ohněte okraje na stěnách formy. Dejte náplň na vrchol.
• Po zakrytí zbytky těsta dobře sevřete a těsto propíchněte vidličkou.
• Pečte koláč při 180 ° C až do úplné přípravy.

Pískový koláč se šťovíkem

Koláč budete vařit rychle a jednoduše. Doslova po hodině budou vaši příbuzní a přátelé schopni ochutnat vonné pečivo. Pro vaření zásobujte následujícími složkami:

• Sorrel - 1 kg
• Mouka - 500 g
• Olej a cukr - 250 g
• Kurin Egg - 3 ks.
• Potravinářské sody - 1 lžička

Proces vaření:

• Přidejte potravinovou sodu do mouky, serenne mouky. Rozdělte žloutky proteiny. Nařízněte máslo na malé kousky.
• Dejte žloutky máslem a 1/5 část cukru do mouky. Skuchejte ingredience dobře s prsty, aby se Gruel.
• Přidejte olej a vejce do mouky pomalu. Hněďte pískové těsto, vytvořte míč a zabalíte do fólie, udržujte v chladu 1,5 hodiny.
• Třídit šťovík. Opláchněte vodou. Suché a řezané.
• Vytvořte výsledné těsto. Pečlivě přeneste těsto do formy, namažte olejem, proveďte vpichy po celém testu.
• Položte šťovík pevně na těsto. Vložte do trouby 180 stupňů a pečte koláč po dobu 30 minut.
• Proteiny dobře porazte cukrem na svěží pěnu.
• Vypadněte z koláče, nechte to trochu vychladnout. Distribuovat proteinový krém s kulinářským sáčkem podél koláčů s jakýmkoli vzorem můžete vytvořit gril.
• Vložte koláč znovu do trouby a pečte jej asi 10 minut.

Sorrel koláč a jablka

Kouzlem tohoto koláče je, že na jeho přípravu utratíte alespoň levné ingredience. Vůně jablek s kyselinou šťovíku dá ušlechtilý odstín.

A neříkejte své rodině a přátelům, jak jste použili náplň. Nechte je hádat sami.

Pro vaření, zásoby:

• Nízká -fat kefir - 1 lžíce.
• Pšeničná mouka - 2,5 lžíce.
• Suché kvasinky - 15 g
• Cukr - 7 lžíce.
• Sůl
• Egg Yolk - 1 ks.
• Jablka - 3 ks.
• Máslový olej - 2 lžíce.
• Sorrel - 1 Puch.

Proces vaření:

• Zahřejte kefir, přidejte do něj kvasinky, mouku, máslo, cukr (2 lžíce l) a sůl.
• Těsto opatrně hněte. Měli byste získat jarní hmotu, ale ne příliš těsné.
• Umístěte těsto do hluboké misky, přikryjte ručníkem, nechte 30 minut.
• Oloupejte dobře, osušte to a nasekejte.
• Umyjte jablka, čistěte, nakrájejte na malé kostky.
• Pošlete jablka na Stewpan a potí je asi 5 minut. Poté přidejte hmotu šťovíku a zbytek cukru.
• Rozdělte těsto na polovinu. Rozbalte první část, nasaďte si plech, vyplňte náplň nahoře (rovnoměrně ji rozložte a trochu trochu).
• Zakryjte zbývající těsto.
• Pokud chcete, aby byl dort svěží, nechte ho stát 30 minut před pečením. Na teplém místě.

Otevřený koláč se šťavnou: recept

Otevřený šťovíkový koláč je nejen chutný, stále má krásný vzhled, ze kterého sliny budou probíhat i mezi tím, kdo nemá rád pečivo. Pro vaření, vezměte:

• Jaro - 2 nákup.
• Cukr - 5 lžíce.
• Pšeničná mouka - 13 lžíce.
• Mléko - 250 ml
• Potravinářské sody - na špičce nože
• Vejce - 2 ks.
• Sůl

Proces vaření:

• Vystřihněte stonky na šťovíku, listy důkladně umyjte a osušte.
• Jemně nasekejte listy, na chvíli si vezměte a postarejte se o těsto.
• Vytáhněte vejce do misky. Přidejte potravinovou sodu a sůl. Porazte ingredience dobře.
• Přidejte teplé mléko a mouku.
• Všechno smíchejte tak, aby se hrudky netvořily.
• Nalijte test na plech na pečení a položte náplň na něj.
• Naplňuje cukrem.
• Velké máslo podél obvodu koláče, nakrájené na malé kousky.
• Zahřejte troubu na 180 ° C.
• Pečte koláč asi 25-30 minut.

Rychlý koláč se šťavnou v troubě

Existuje velké množství koláčů, které lze rychle připravit. Nabízíme vám otevřený koláč s velmi zajímavou náplní. Zásobovat následující produkty:

• Pšeničná mouka - 130 g
• Vejce - 2 ks
• Kyselá smetana - 250 g
• Nastrouhaný tvrdý sýr - 250 g
• Ham - 150 g
• Čerstvý sorrel - 200 g
• Potravinářské sody - 0,5 lžičky
• Sůl - 0,5 lžičky

Proces vaření:

• V misce porazili vejce zakysanou smetanou, rostlinným olejem, solí a jedlou sodnou, abyste vytvořili homogenní hmotu.
• Přidejte proslutenou mouku do výsledných složení, přičemž neustále míchá.
• V poslední chvíli přidejte strouhaný sýr, listy šťovíky a šunku. Všechno dobře promíchejte.
• Namažte plech s krémovým margarínem. Nalijte těsto. Zahřejte troubu na 175-185 ° C.
• Pečte asi 25 minut.

Sladký dort se šťovíkem

Koláč s náplní šťovíky, džem a pískové těsto je velmi snadné připravit. Ale budete to muset péct v pomalém vařiči. Pro vaření si vezměte následující produkty:

• Krémová margarín - 200 g
• Cukr - 150 g
• Sůl.
• Soda - 1 lžička
• Kefir nebo fermentované pečené mléko - 100 g
• Mouka - přibližně 2,5 lžíce.
• Sorrel - 1 Pitch.
• Jakýkoli džem podle jejich uvážení je 6 lžíce.
• Cukr - 2 lžíce (vložíte jej do náplně).

Proces vaření:

• Hněď těsto. Grind Soft Margarine, vložte ji do kontejneru.
• Přidejte kefir nebo fermentované, jedlou sodu, cukr a sůl na margarín. Nezapomeňte splácet sodu. Tyto komponenty dobře promíchejte.
• Přidejte mouku do těsta tak, aby bylo těsto měkké.
• Výsledné těsto zabalte do potravinového filmu a vyjměte jej do mrazničky po dobu 20 minut.
• Maskujte misku multicookeru dobře.
• Rozdrtejte těsto a rozděňte jej 2 různé části. Ten, který je větší, zakryjte dno nádobí.
• Avenue těsto s jakýmkoli džemem.
• Umyjte, osušte, nakrájejte, nakrájejte. Nasaďte těsto.
• Natáhněte druhý kus těsta a zakryjte náplň.
• Udělejte několik řezů na vrcholu koláče a připravte koláč.
• Vložte funkci „pečení“ a pečte koláč po dobu 30 minut.

Sorrel koláč a sýr

Pokud máte rádi kozí sýr, bude se vám určitě líbit takový koláč. Pro něj, zásoby na takové produkty:

• TQUET s kvasinkami (nejlépe obchod, Puff) - 1 Union.
• Sorpikální čištěné - 250 g
• Kozí sýr - 150 g
• Kurin Egg - 1 ks.

Proces vaření:

• Rozmrazte hotové těsto podle pokynů na obalu.
• Opláchněte dobré listy šťovíku, ořízněte stonky, osušte, nakrájejte a přidejte do něj sýr.
• Roll polovinu těsta, položte to na formulář. Dejte na to šťovíku.
• Zbývající těsto zakryjte, zakryjte je náplní šťovíky a okraje.
• Chcete -li získat krásnou kůru, namažte koláč žlutě. Také na koláči na některých místech dělají malé řezy.
• Umístěte polofinizovaný produkt koláče do trouby po dobu 30 minut. Upéct.
• Prvních 10 minut. Pečte při teplotě 200 ° C. Poté snižte teplotu na 180 ° C a pečte dalších 10 minut.

Dort s tvarohem a šťovíkem

Určitě se vám bude líbit tento koláč, byl jsi fanouškem šplhání. Musíte tedy vzít:

• Cottage Cheese - 250 g
• Non -fat kefir - 1/2 umění.
• Kurin Egg - 2 ks.
• Cukr - 4 lžíce.
• Rostlinný olej - 65 g
• Mouka - 1 lžíce.
• Sorrel - 1 Pitch.
• Sýr - 70 g
• Pluny - 70 g
• Ořechy (podle chuti).

Proces vaření:

• Porazte cukr vejci. Nalijte na ně kefir a dejte tvaroh. Pokračujte dále, dokud nedostanete jednotné složení.
• Přidejte potravinovou sodu. Umístěte také rostlinný olej, mouku a hnětení těsto není příliš silné.
• Umyjte šťovík a švestky. Nakrájejte ingredience kousky. Třete sýr, nasekejte matice. Nalijte všechny tyto ingredience do těsta.
• Vložte výsledné těsto do formy a pečte koláč po dobu 20 minut. při 180 ° C.

Koláče se šťovíkem a vejcem

Tento koláč je spíše jako sušenky. Můžete to uvařit, pokud k vám najednou přišli hosté. STELL Následující komponenty:

• Kurin Egg - 2 ks.
• Margarín - 200 g
• Mouka - 2 lžíce.
• Vanilkový cukr.
• Potravinářské sody - 0,5 lžičky
• Sorrel - 200 g
• Jablka - 2 ks.
• Cukr - 5 lžíce.

Plnicí:

• Vyčistěte jablka a jemně je ořízněte.
• Umyjte, suché, suché a jemně nakrájejte.
• Přidejte cukr k náplní.

Proces vaření:

• Vezměte všechny ingredience na těsto a hněte to.
• Oddělte třetí část těsta, vložte do mrazničky na 25 minut.
• Rozbalte těsto, položte ho na plech a vytvořte malé strany.
• Nasaďte náplň na těsto.
• Nastrouhejte těsto z chladničky a položte jej náplní po dobu 35 minut.

Koláče se šťovíkem: recept z kvasinkového těsta

Z kvasinkového těsta můžete připravit širokou škálu koláčů. Pravděpodobně jste však nikdy nezkoušeli koláče s náplní šťovíky. Chcete -li je připravit, vezměte je:

• Mouka - 350 g
• Sérum - 200 g
• Cukr - 4 lžičky
• Sůl
• Kvasinky - 35 g
• Máslo - 75 g
• Semolina - 75 g
• Pevný sýr - 250 g
• Sorrel - 1 Pitch.

Proces vaření:

• Mírně slepice zřeďte kvasinky. Přidejte k tomu cukr, malé množství mouky. Výsledné složení vložte na teplé místo, dokud se nevytvoří „čepice“.
• Nalijte výsledné vykopané do mouky. Přidejte sůl s manovým a máslem (změkčte ji předem).
• Hněďte těsto, ne elastické. Vložte misku, přikryjte filmem a na chvíli odstraňte, aby vaše těsto přišlo.
• Třete sýr. Vyřízněte šťovík, smažte na pánvi s máslem.
• Rozdělte těsto na několik různých částí. Ten, který je větší, se zavádí do kruhu.
• Na těsto nasaďte strouhaný sýr.
• Zbývající těsto převrátí, položte na něj šťovíku. Přeneste jej do velké vrstvy těsta a obou vrstev proměňte v rolku.
• Výsledný rolkujte na kousky 2 cm. Dostanete mini-boty. Položte je na pekařský papír tak, aby mezi nimi byla krátká vzdálenost. Odejít na 30 minut.
• Jakmile jsou buchty vhodné, posypte je sýrem a vložte do trouby předehřát na 180 ° C po dobu 30 minut. Pro pečení.

Sladké smažené koláče se šťarnou

Chcete hýčkat sebe a svou rodinu lahodných koláčů? Pak připravte náš recept, protože je to nejen velmi chutné, ale také se připravuje jednoduše. Chcete -li připravit koláče, musíte se zásobit:

• Sifted Flour - 400 g
• Kefir 2,5% - 250 ml
• Máslo - 40 g
• Prášek do pečiva - 5 g
• Kuřecí vejce - 1 ks.
• Cukr - 30 g
• Sůl - špetka
• Rostlinný olej
• Sorrel - 130 g
• Cukr - 130 g

Proces vaření:

• Přidejte cukr se solí, práškem na pečivo, roztavené máslo, vejce ke kefiru. Všechno dobře promíchejte.
• Přidejte mouku k těmto komponentám tak, abyste dostali měkké těsto.
• Umyjte šťovík. Nakrájejte na malé kousky. Přidejte cukr.
• Rozbalte těsto. Vytvořte malé dorty a vložte náplň uprostřed každého.
• Slepte koláče tímto způsobem a smažte je na pánvi na obou stranách, dokud se nevaří.

Sladké obláčky se šťovíkem

Rhubarb je užitečná rostlina, která je obvyklé přidat k vaření. Připravte svou rodinu s úžasnou náplní - šťovík s přidáním rebarbory. Složky vám pomohou připravit takové vrstvy:

• Puff pečivo (hotové) - 0,5 kg
• Sorrel - 1 Pitch.
• Máslo - 2 lžíce.
• Hnědý cukr (můžete jej nahradit jednoduchým) - 3 lžíce.
• Panking Crackers - 3 lžíce.
• Yolk - 1 ks.
• Přírodní med - 0,5 lžíce.
• Citrónová kůra.

Proces vaření:

• Grind Sorrel, smažte to v másle.
• Rozbalte těsto. Rozdělte jej na 8 malých obdélníků.
• Nalijte do okraje jednoho kusu cracker a kůry. Naplňte náplň šťovíku a cukru nahoře.
• Namažte okraje těsta vodou, složte jej na polovinu a zatlačte okraje vidličkou. Takže s každým kusem těsta.
• Namažte vrstvy šlehačkovým žloutkem a medem.
• Vložte do trouby 180 ° C a pečte vrstvy po dobu 25 minut.

Doufáme, že se naše recepty určitě budou líbit!

Video: Jak rychle vařit koláč s náplní šťovíky?