Okurky v rajčatech na zimu: 2 Úžasný recept s krokem -skrz popis a podrobné ingredience

V tomto článku budeme zvážit dva neuvěřitelně chutné recept na okurky v rajčatech.

Obsah

Nakládané, slané nebo jednoduše zesňaté okurky v zimě zabírají na každém stole čestné místo. Ani složení různé zeleniny již nemůže být překvapeno. Ale potkáte zajímavou kombinaci okurky v rajčatové šťávě. Proto se s vámi chceme podělit o nejchutnější a nejzajímavější recepty pro takové mezery.

Úžasný recept na okurky v rajčatech se sterilizací

To, co jiného je vhodné, je tato možnost univerzálnost. Koneckonců, můžete do ní vložit okurky jakékoli velikosti a stavu. Protože je poskytována variace zeleniny i jejích kusů. Vzhledem k rajčatům vyjde křupavé okurky trochu sladké a kyselé s poznámkou závažnosti. Mimochodem, můžete upravit jeho titul podle svého vkusu a také množství zeleně.

Zapište si následující komponenty:

malé okurky - 2 kg;
ostrý pepř - 2 lusky;
pepper hrášek a voňavý - 6 zrn;
purifikovaný slunečnicový olej - 1 šálek;
cukr - 3 lžíce. L.;
sůl - 2 lžíce. L;
octa 6% - 1 šálek;
Česnek - 1 střední velikost hlavy;
listy rybízu a třešně - 5 ks.;
umbrellas of Dill - 4 ks.;
rajčatová šťáva - 1 litr.

Okurky musí trvat na 2-3 hodinách ve studené vodě. Pak důkladně opláchněte a znovu je opláchněte pod tekoucí vodou.
Ačkoli recept také připouští jakékoli kusy okurky, je to nejvíce chutné, že se získávají malé okurky. Pokud máte velkou zeleninu, nakrájejte ji na kruhy o tloušťce 0,5 cm nebo čtvrtiny.
Rajčatová šťáva může být použita čerstvá nebo minulý rok. Je nutné do něj nalít hromadné komponenty a dát je na pomalý oheň.
Po 15 minutách pomalého jazyka nalijte olej a octa. Také vaříte 2 minuty.
Rozložte okurky ve sterilizovaných sklenicích. Na samém dně umístěte umyté listy a vyčištěné česnek. Umístěte okurky jakýmkoli pohodlným způsobem, jak získat husté zdivo.
Do otvorů mezi nimi přidejte zbývající česnek, listy a prsteny hořkého pepře. Nalijte pepř hráškem shora (stále padá na dno), položte deštníky kopru.
Nalijte horkou rajčatovou marinádou a nezapomeňte sterilizovat. Mějte na paměti, že banky můžete pouze snížit na již vyhřívanou vodu, aby nádoby nepraskly.
Čas závisí na velikosti kontejneru. V průměru za 1 litr trvá nádoba 15 minut. Toto je nejoptimálnější a nejpohodlnější velikost.
Nyní zbývá jen svléknout, otočit se a vřelé zachování. O dva dny později můžete vyčistit stránku úložiště. Mimochodem, takový prázdný je dokonale zachován i v teplém bytě.

Klasická verze okurek v rajčatech s cibulkou a sladkým pepřem: bez sterilizace

Takové jídlo bude mít maximální užitečné látky v jedné bance. Koneckonců, zeleninový sortiment je maximálně nasycen různými vitamíny. Mimochodem, pokud se nechcete pohrávat se sterilizací, měli byste se vyzbrojit pravidlem „tří přístupů“, které se používá v tomto receptu.

Připravit:

okurky - 1,5 kg;
křenový kořen - 40 g;
česnek - 1 malá hlava;
bay Leaf - 6 ks.;
octa 6 % - 100 ml;
Červený bulharský pepř - 3 ks.;
listy třešně a černý rybíd - 6 ks.;
petržel - 1 malá parta nebo 50 g;
dill - 3 deštníky;
cukr - 2 lžíce. L.;
sůl - 1,5 lžíce. L.;
pepper hrášek a voňavý - 5 zrn;
rajčatová šťáva - 1 l;
voda - 1 l.

Přísavky namočí okurky po dobu 3 hodin, aby získaly čerstvost. Bude také chránit před kvašením marinády. Vyčistěte komponenty slupky a semen. Opláchněte veškerou zeleninu pod tekoucí vodou.
V případě potřeby můžete okurky trochu odříznout na obou stranách, aby byly lépe nasycené a nasyceny kořením. Pepř nařízněte na podélných proužcích. Česnek nakrájejte na polovinu, zchlaďte cibuli prsteny o tloušťku 1 cm a nakrájejte křen na malé proužky.
Vložte zeleninu do sterilizovaných nádoby ve vzpřímené poloze. Mezi okurky pevně umístěte pepř a cibuli a dobře vložte kořen mezi získané otvory.
Nezapomeňte položit listy, česnek a byliny mezi řadami a mezi řádky. Položíte kopr a hrášek pepře nahoře.
Přiveďte běžnou vodu k varu a okamžitě vypněte. Nalijte ji okurky a přikryjte nylonovými víky. Po 10 minutách vypusťte, přidejte 0,5 šálků vařené vody a znovu vařte. Proveďte podobný postup.
Přidejte sůl, cukr do rajčatové šťávy a pošlete vše k ohni. Po vaření odolá 7 minut, nalijte octa a zvýší další 3 minuty. Vypněte a nyní naplňte okurky rajčatovou šťávou.
Okamžitě se otočte a otočte a zabalte ručník. Po 48 hodinách můžete vyčistit skladování v suterénu nebo spíži.